Diyabetli Kişiler İçin En İyi Bozulmayan 18 Yiyecek

Drugslib'i takip edin

Diyabet hastasıysanız, sosyal mesafe veya kendi kendini karantinaya alma olarak da bilinen fiziksel mesafeyi korurken iyi beslenme konusunda endişeleriniz olabilir.

Bozulmayan yiyecekleri elinizin altında tutmak, mağazaya yapacağınız ziyaretleri en aza indirmenin ve besleyici yemekler hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemelere sahip olduğunuzdan emin olmanın harika bir yolu olabilir.

Çok sayıda dondurulmuş veya uzun raf ömrüne sahip gıdaların kan şekeri seviyeleriniz üzerinde minimum düzeyde etkisi olduğu dikkat çekicidir. Hatta kilerinizde veya dondurucunuzda bile biraz olabilir.

İşte diyabet hastaları için en iyi, bozulmayan yiyeceklerden 18'i.

1. Kurutulmuş veya konserve nohut

Nohut birçok yemekte popülerdir. Karbonhidrat içermelerinin yanı sıra lif, protein ve yağ bakımından da zengindirler; bunların tümü kan şekeri düzeyleriniz üzerindeki genel etkilerini en aza indirmeye yardımcı olur (1).

Bu lezzetli baklagilleri humus veya falafel yapmak için kullanabilirsiniz. Dahası, ete alternatif olarak çorbalara, salatalara ve kızartmalara eklenebilirler.

Kuru nohutlar serin ve karanlık bir kilerde saklanırsa 3 yıla kadar dayanır.

2. Konserve domatesler

Konserve domatesler çorbalar ve güveçler de dahil olmak üzere pek çok yemeği tatlandırabilir.

Bu lezzetli kırmızı meyveler aynı zamanda kalp sağlığını geliştirebilecek likopen gibi antioksidanlar açısından da zengindir. Ayrıca karbonhidrat oranları oldukça düşüktür, dolayısıyla kan şekeri seviyenizi yalnızca minimum düzeyde etkilerler (2, 3).

Konserve domatesler yemek pişirmede veya sos yapmak için kullanılabilir. Konserve sebzelerin son kullanma tarihi genellikle satın alındıktan birkaç yıl sonra geçmez.

3. Fıstık ezmesi

Fıstık ezmesi ucuz bir sağlıklı protein, yağ ve lif kaynağıdır ve az miktarda karbonhidrat içerir (4).

Atıştırmalık hazırlamanın harika bir yolu. daha fazla doldurma. Tost veya krakerlere ekleyebilir, bir smoothieye karıştırabilir veya elma veya havuç sos olarak kullanabilirsiniz. Aynı zamanda Tayland esintili tavada kızartma gibi lezzetli yemeklerde de harikadır.

Şekerli yiyecekler kan şekeri kontrolünü olumsuz etkilediğinden, ilave şeker içermeyen doğal fıstık ezmesi markalarını seçtiğinizden emin olun.

Fıstık ezmesi açıldıktan sonra yaklaşık 1 yıl dayanır.

4. Antep fıstığı

kasede antep fıstığıPinterest'te Paylaş

Antep fıstığı, sağlıklı protein ve yağ içeren bir ağaç fıstığıdır. Ayrıca lif açısından da zengindirler, bu da onları diyabet hastaları için harika bir atıştırmalık haline getirir (5).

Salatalara çıtır bir katkı görevi görürler ve salata yapmak için ezilebilirler. balık veya tavuk için ekmek.

Antep fıstığı kilerinizde yaklaşık 6 ay dayanır, ancak soğutma raf ömrünü büyük ölçüde uzatır.

5. Konserve somon balığı

Konserve somon balığı, beyninize fayda sağlayan ve iltihaplanmayla mücadele eden omega-3 yağ asitleri açısından zengindir (6).

Üstelik bu balık proteinle doludur ve karbonhidrat içermez. Konserve somon ayrıca güvenli ve yenilebilir bazı kemikler içerir ve kalsiyum takviyesi sağlar " target = "_blank" rel = "noopener noreferrer" class = "content-link css-1xhnmo5">7).

Konserve somonu salatalarda veya somon köftelerinde kullanabilirsiniz. Genellikle satın alma tarihinden itibaren 2 yıl geçene kadar geçerliliği sona ermez.

6. Tohum krakerleri

Tohumlu krakerler, susam, keten ve chia tohumları gibi çeşitli tohumlardan yapılan krakerlerdir.

Tohumlar sağlıklı bir yağ ve lif kaynağı görevi görür ve bu krakerlerin vücut üzerindeki etkilerini yavaşlatmaya yardımcı olur. kan şekeri seviyeleriniz (8, 9, 10).

Aperatif olarak fıstık ezmesi veya peynirle eşleştirilebilir veya tavuk salatası veya çorba gibi hafif bir öğüne dahil edilebilirler.

Sıkıca kapatılıp kilerde veya buzdolabında saklanırsa, tohum krakerlerinin yaklaşık 1 ay dayanması gerekir.

7. Chia tohumları

Chia tohumları minik siyah veya beyaz tohumlardır. Çözünür lif açısından zengin oldukları ve bağırsaklarınızda bir jel oluşturdukları için sindirim sağlığını artırırlar. Bu, sindirimin yavaşlamasına yardımcı olur ve kan şekerinin hızlı ani yükselişlerini önlemeye yardımcı olur (11).

Chia tohumları salatalara ve smoothielere çıtırlık katar. Bunları, taze meyveyle birlikte lezzetli bir lezzet olan chia pudingi yapmak için de kullanabilirsiniz.

Bu tohumlar kilerinizde 4 yıla kadar dayanır.

8. Dondurulmuş meyveler

Pinterest'te paylaşın

Ahududu gibi meyveler, muz veya elma gibi diğer meyvelerle karşılaştırıldığında nispeten düşük şeker ve lif bakımından yüksektir, dolayısıyla kan şekeri seviyenizi daha az etkiler (12, 13, 14).

Ayrıca meyveler sağlığı güçlendiren besinler ve antioksidanlarla doludur (15).

Dondurulmuş meyveler smoothie'lerde, yemek pişirmede ve fırında pişirmede kullanılabilir ve dondurucuda 1 yıla kadar dayanırlar. dondurucuda yanık olup olmadığını ara sıra kontrol etmek isteyeceksiniz.

9. Dondurulmuş karnabahar

Karnabahar, patates püresinin, pirincin ve hatta makarna gibi bazı makarnaların yerini alabilecek çok yönlü bir malzemedir. Hafif tadı, onu bu nişastalı karbonhidratların yerine mükemmel bir alternatif yapar.

Ayrıca, çok düşük bir karbonhidrat sayısına sahiptir (15).

Dondurulmuş karnabahar dondurucuda 1 yıla kadar dayanabilir ancak dondurucu yanığı açısından sık sık kontrol edilmelidir.

10 . Kinoa

Kinoa, kahverengi pirincinkine benzer tat ve dokuya sahip çiğnenebilir bir tam tahıldır. Bununla birlikte, kahverengi pirinçten daha fazla protein ve lif ve daha az toplam karbonhidrat içerir, bu da onu diyabet hastaları için ideal kılar (16, 17).

Kinoa, kilerinizde, ağzı kapalı bir kapta uygun şekilde saklanırsa yaklaşık 6 ay ila 1 yıl kadar dayanır.

11. Konserve mantarlar

Taze çeşitlere göre daha hafif bir tada sahip olan konserve mantarlar, sayısız yemeğe besin takviyesi sağlar. Özellikle çorbalarda ve kızartmalarda popülerdirler.

Mantarlar lif açısından zengindir ve karbonhidrat oranı düşüktür, dolayısıyla kan şekerinizi ihmal edilebilir düzeyde etkiler. Beyaz düğme de dahil olmak üzere bazı çeşitler, antioksidan özelliklere sahip olan ve kan şekeri yönetimine yardımcı olabilecek bir amino asit olan ergotionin içerir (18, 19).

Konserve mantarların son kullanma tarihi genellikle satın alındıktan 2 yıl sonra sona erer.

12. Konserve veya dondurulmuş ıspanak

Pinterest'te Paylaş

Ispanağın çok az karbonhidrat ve kalori içerdiği göz önüne alındığında, kan şekeri seviyeniz üzerinde minimum etkiyle büyük miktarda yiyebilirsiniz (20).

Yemek pişirebilirsiniz. Lif, antioksidan ve provitamin A ve K alımınızı artırmak için onu garnitür olarak kullanın veya çorbalara, kızartmalara ve diğer birçok yemeğe ekleyin.

Konserve ıspanak 4 yıla kadar, dondurulmuş ıspanak ise 1 yıla kadar dayanır.

13. Konserve tavuk

Konserve tavuk oldukça yağsızdır, protein açısından zengindir ve neredeyse hiç karbonhidrat içermez. Tamamen pişmiş ve yemeye hazır olduğundan da kullanışlıdır (21).

Rendelenmiş veya küp şeklinde pişmiş tavuk kullandığınız gibi çorbalarda, salatalarda ve güveçlerde de kullanabilirsiniz. Aynı zamanda kolay tavuk salatası da yapar.

Konserve tavuğun ömrü 4 yıla kadar çıkar.

14. Bitter çikolata

Bitter çikolata diyabet hastaları için harika bir ikramdır; daha yüksek kakao içeriğine sahip çikolata daha az ilave şeker içerme eğiliminde olduğundan, ne kadar koyu olursa o kadar iyidir. Kakao aynı zamanda lif ve sağlıklı yağlar açısından da zengindir.

Örneğin sadece 3 kare (30 gram) %78 bitter çikolata 14 gram yağ, 3 gram protein ve 4 gram lif içerir. yalnızca 11 gram karbonhidrat (22).

Tek başına yiyebilir veya birçok tatlıya dahil edebilirsiniz. Bitter çikolata kilerinizde 4 aya kadar saklanabilir, ancak dondurularak raf ömrü uzatılır.

15. Yüksek proteinli makarna

Yüksek proteinli makarnalar genellikle buğday yerine siyah fasulye veya nohut gibi baklagillerden yapılır.

Baklagiller karbonhidrat içerir ancak buğdaya göre daha fazla lif ve protein içerir; bu da yüksek proteinli makarnaları diyabet hastaları için daha iyi bir seçim haline getirir (23, 24).). p>

Herhangi bir tarifte normal makarnayı yüksek proteinli bir çeşitle değiştirebilirsiniz. 6 aya kadar kuru kalır.

16. Protein tozu

Pinterest'te Paylaş

Çoğu protein tozunun karbonhidrat ve ilave şeker oranı düşüktür ve yüksek dozda protein sağlar. Ayrıca hızlı ve kullanışlıdırlar.

Peynir altı suyu proteini inek sütünden elde edilir, dolayısıyla bitki bazlı bir seçeneği tercih ederseniz soya veya bezelye proteini tozunu kullanabilirsiniz.

Protein tozu smoothie'lere ve protein karışımlarına mükemmel bir katkıdır ve tatlılar. Ağzı kapatılıp serin ve kuru bir yerde saklanırsa genellikle 1 yıla kadar dayanır.

17. Rafta dayanıklı süt

İster süt ürünleri ister bitki bazlı olsun, rafta dayanıklı sütün her zaman elinizin altında bulunması iyidir.

İnek sütünün karbonhidrat içeriği süt ürünü olmayan bazı alternatiflere göre biraz daha yüksek olsa da, kan şekeriniz üzerindeki etkilerini azaltan protein ve yağ (yağsız olmadığı sürece) içerir. Alternatif olarak, şekersiz badem sütü gibi bazı bitki bazlı sütler başlangıçta az miktarda karbonhidrat içerir (25, 26).

Eğer şunu tercih ederseniz: bitki sütü, şeker ilavesiz çeşitler satın aldığınızdan emin olun.

Hem rafta dayanıklı hem de bitki bazlı sütler, protein açısından zengin smoothie'ler, çorbalar ve unlu mamuller gibi çeşitli tariflerde kullanılabilir. Açılmadan birkaç ay dayanırlar ancak açıldıktan sonra buzdolabında saklanmaları gerekir.

18. Zeytinyağı

Zeytinyağı antiinflamatuar bileşikler açısından zengindir ve düzenli olarak tüketmek kan şekeri seviyenizi yönetmenize yardımcı olabilir (27).

Zeytinyağı saf yağdır, dolayısıyla kan şekeri seviyenizi etkileyecek hiçbir karbonhidrat içermez. Ancak kalorisi yüksektir, bu nedenle ölçülü olarak kullanmalısınız (28).

Popüler bir yemeklik yağdır ve salata sosları, soslar ve dip soslar için idealdir.

Popüler bir yemeklik yağdır ve salata sosları ve soslar için idealdir. p>

Öğün planlama ipuçları

Kan şekeri düzeylerini tutarlı tutmak, diyabetli kişiler için önemli bir husustur.

Karbonhidratlar kan şekeri seviyenizi protein ve yağlardan daha fazla etkilediğinden, öğünleriniz ve atıştırmalıklarınızın tümü yaklaşık olarak aynı sayıda karbonhidrat içermelidir.

İhtiyacınız olan veya tolere edebileceğiniz karbonhidrat sayısı, vücut boyutunuz, aktivite seviyeniz, insülin duyarlılığınız ve kalori ihtiyaçlarınız gibi birçok faktöre bağlıdır.

İhtiyaçlarınız için doğru miktarı belirlemenin en iyi yolu bilgili bir sağlık uzmanına danışmak olsa da, burada karbonhidrat açısından zengin bazı yiyeceklerin tek porsiyonunun bazı örnekleri verilmiştir (29):

  • 1/3 su bardağı (yaklaşık 50 gram) pirinç veya makarna
  • 1/2 su bardağı (117 gram) yulaf ezmesi veya irmik
  • 1 dilim ekmek
  • 1 küçük tortilla veya akşam yemeği rulosu
  • 6 kraker
  • 1/2 bardak (80 gram) patates veya pişmiş tatlı patates
  • 1 parça meyve veya 1 bardak (144 gram) çilek
  • 1 bardak (240 mL) süt

    • Tok kalmanıza yardımcı olmak ve kan şekeri seviyelerinizin hızla yükselmesini önlemek için her öğün veya atıştırmalığa protein ve yağ eklemeye çalışın (30).

    Diyetinizde büyük değişiklikler yapmadan önce sağlık uzmanınıza danışın. Böylece gerektiğinde ilaçlarınızı ve insülin dozajlarınızı uygun şekilde ayarlayabilirler.

    Özet

    Diyabet hastasıysanız, karbonhidrat alımınızı tüm öğünlerinizde ve atıştırmalıklarınızda tutarlı tutmaya çalışmalısınız.

    Örnek yemekler

    Burada, bu makalede ele alınan çabuk bozulan yiyecekler.

    1. Gün

  • Kahvaltı: chia tohumları ve dondurulmuş meyvelerle sabah kinoası
  • Öğle yemeği: nohut ve konserve domates çorbası
  • Atıştırmalık: bitter çikolata ve antep fıstığı
  • Akşam yemeği: tavuklu yüksek proteinli makarna ve konserve domates, ıspanak ve mantardan yapılan sos

    • 2. Gün

  • Kahvaltı: peynir altı suyu tozu, rafta dayanıklı süt ve fıstık ezmesi içeren protein karışımı
  • Öğle yemeği: tohumlu krakerli tavuk salatası
  • Atıştırmalık: kavrulmuş nohut
  • Akşam yemeği: somon köftesi, kinoa ve yeşil fasulye

    • 3. Gün

  • Kahvaltı: ıspanak ve mantarlı lezzetli karnabahar "yulaf ezmesi" ve ayrıca 1 bardak (240 mL) süt
  • Öğle yemeği: zeytinle karıştırılmış yüksek proteinli makarna yağ, nohut ve ıspanak
  • Atıştırmalık: meyveler, uzun ömürlü süt ve fıstık ezmeli smoothie
  • Akşam yemeği: falafel ve sotelenmiş ıspanak
    • Özet

    Bu 3 günlük örnek yemek planı, bu bozulmayan ve dondurulmuş yiyecekleri kullanarak kendi yemek planlamanız için bir başlangıç ​​noktası görevi görebilir.

    Sonuç olarak

    Diyabet hastasıysanız birkaç bozulmayan veya dondurulmuş gıdayı elinizin altında bulundurmak harikadır.

    Bu yiyecekler yalnızca kan şekeri seviyenizi minimum düzeyde etkilemekle kalmaz, aynı zamanda leziz yemekler ve atıştırmalıklar hazırlamak için çeşitli şekillerde birleştirilebilir.

    Bu makaleyi İspanyolca olarak okuyun.

    Gönderildi : 2024-05-28 14:36

    Devamını oku

    Sorumluluk reddi beyanı

    Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

    Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.

    Popüler Anahtar Kelimeler