1999 年から 2020 年にかけて、米国成人の食事の質は向上しました

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Drugs.com によって医学的にレビューされました。

Elana Gotkine HealthDay レポーターによる

2024 年 6 月 17 日、月曜日 -- 6 月 18 日に『Annals of Internal Medicine』オンライン版に掲載された研究結果によると、1999 年から 2020 年にかけて米国成人の食事の質は改善されました。

Junxiu Liu 博士。ニューヨーク市マウントサイナイのアイカーン医科大学のD.博士と、ボストンのタフツ大学のダリッシュ・モザファリアン医学博士、博士は、施設に入っていない高齢の成人における人種、民族、社会経済的不利による食事の質の傾向を調査した。 1999年から2020年までの国民健康・栄養調査に回答した20歳以上。貧弱な食事、中間の食事、理想的な食事は、それぞれ、米国心臓協会の 2020 年継続食事スコアの順守率が 40 パーセント未満、40 ～ 79.9 パーセント、80 パーセント以上と定義されました。分析には 51,703 人の成人が含まれていました。

研究者らは、1999 年から 2020 年にかけて、食事の質が劣悪な米国成人の割合が減少した一方 (48.8 パーセントから 37.4 パーセント)、中間の質と理想的な食事の質を持つ成人の割合が増加したことを発見しました (50.6 パーセントから 37.4 パーセント)。それぞれ、61.1 パーセントから 61.1 パーセント、0.66 から 1.58 パーセント）。食事の質の格差は、年齢、性別、人種、民族、教育、収入、食糧安全保障、補足栄養支援プログラムへの参加、健康保険の加入状況によって、永続的であるか悪化していた。たとえば、食事の質が低い人の割合は、食料安全保障がある人々では減少しましたが、食料不安を経験している人々では大きな変化はありませんでした（それぞれ 47.9 ～ 33.0 パーセントと 51.3 ～ 48.2 パーセント）。

米国の成人は1999年から2020年にかけて緩やかに改善したが、食事の質の悪い割合は依然として高く、食事の格差は継続または悪化した」と著者らは書いている。

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出典: HealthDay

投稿しました : 2024-06-18 07:15

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