1999 a 2020 viu a qualidade da dieta melhorar entre os adultos dos EUA

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Por Elana Gotkine HealthDay Reporter

SEGUNDA-FEIRA, 17 de junho de 2024 – De 1999 a 2020, a qualidade da dieta melhorou entre os adultos dos EUA, de acordo com um estudo publicado on-line em 18 de junho no Annals of Internal Medicine.

Junxiu Liu, Ph. D., da Icahn School of Medicine no Mount Sinai, na cidade de Nova York, e Dariush Mozaffarian, M.D., Dr.P.H., da Tufts University, em Boston, examinaram tendências na qualidade da dieta por raça, etnia e desvantagem socioeconômica entre adultos não institucionalizados com idade 20 anos ou mais que responderam à Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição de 1999 a 2020. Dieta ruim, intermediária e ideal foram definidas como <40 por cento, 40 a 79,9 por cento e ≥80 por cento de adesão à pontuação de dieta contínua de 2020 da American Heart Association, respectivamente. As análises incluíram 51.703 adultos.

Os pesquisadores descobriram que, de 1999 a 2020, houve uma diminuição na proporção de adultos norte-americanos com dieta de má qualidade (de 48,8 para 37,4 por cento), enquanto foram observados aumentos na proporção com qualidade intermediária e qualidade ideal (de 50,6). para 61,1 por cento e de 0,66 para 1,58 por cento, respectivamente). As disparidades na qualidade da dieta eram persistentes ou agravadas pela idade, sexo, raça e etnia, educação, rendimento, segurança alimentar, participação no Programa de Assistência Nutricional Suplementar e cobertura de seguro de saúde. Por exemplo, a proporção com dieta de baixa qualidade diminuiu entre aqueles com segurança alimentar e não mudou significativamente para aqueles que vivenciavam insegurança alimentar (47,9 para 33,0 por cento e 51,3 para 48,2 por cento, respectivamente).

"Qualidade da dieta entre Os adultos norte-americanos melhoraram modestamente entre 1999 e 2020, mas a proporção com dieta de má qualidade permaneceu elevada e as disparidades alimentares persistiram ou pioraram", escrevem os autores.

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Fonte: HealthDay

Postou : 2024-06-18 07:15

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