5 أنواع من عبوات المواد الغذائية الصديقة للبيئة (و3 يجب تجنبها)

يشكل تغليف المواد الغذائية البلاستيكية مخاطر لا حصر لها على البيئة والصحة العامة، بما في ذلك تراكمها في المحيطات وتعطيل نظام الغدد الصماء لديك. ولحسن الحظ، فإن البدائل الصديقة للبيئة آخذة في الارتفاع.

خيارات تغليف المواد الغذائية المستدامة

فيما يلي 5 خيارات لتغليف المواد الغذائية صديقة للبيئة وهي الأفضل لكوكب الأرض ولصحتك.

1. العبوات الزجاجية

للزجاج العديد من الاستخدامات والفوائد للحياة اليومية.

إنه مادة متينة وقابلة لإعادة الاستخدام وقابلة لإعادة التدوير، كما يسهل تنظيفها واستخدامها كتغليف أغذية قابلة للنقل. تشمل حاويات الأطعمة والمشروبات الزجاجية زجاجات المياه وصناديق البينتو (9).

ومع ذلك، فإن الأغطية الزجاجية ليست مانعة للتسرب، مما يجعلها غير مثالية للحاويات المحمولة لأخذها إلى العمل أو المدرسة أو في نزهة.

لذلك، تستخدم معظم حاويات المواد الغذائية الزجاجية القابلة للنقل أدوات كبس- قفل الأغطية البلاستيكية بختم السيليكون أو أغطية الخيزران التي تعمل أيضًا بمثابة ألواح تقطيع محمولة.

تأكد من اختيار أغطية خالية من ثنائي الفينول-أ (BPA)، وهو أحد المواد المسببة لاختلال الغدد الصماء المعروفة والتي أظهرت أنها تلعب دورًا في العقم عند الذكور والإناث وتطور الأورام (10).

ما لم يتم كسرها، فإن هذه تتمتع الحاويات بعمر افتراضي يبلغ 3.5 مرة عمر المواد البلاستيكية ويمكن إعادة تدويرها عند التخلص منها، مما يقلل من التأثير البيئي السلبي للمواد البلاستيكية (11).

تسوق لشراء العبوات الزجاجية عبر الإنترنت

2. الفولاذ المقاوم للصدأ

الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا متين، ومقاوم للصدأ، ومقاوم للحرارة، مما يجعله خيارًا آمنًا لتخزين الطعام. كما أنها قابلة لإعادة الاستخدام وإعادة التدوير.

تتوفر صناديق الغداء بينتو المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على نطاق واسع، ولكن معظم المنتجات تستخدم السيليكون لجعلها مانعة للتسرب، إما عن طريق ختم السيليكون مع مشابك فولاذية قابلة للقفل أو الملونة، الخالية من مادة BPA. أغطية سيليكون آمنة للطعام.

إن برطمانات التخزين الزجاجية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ذات الأغطية محكمة الغلق لحفظ الأطعمة السائبة مثل الدقيق والحبوب والتوابل توفر أفضل ما في العالمين.

تسوق لشراء حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ عبر الإنترنت

3. الخيزران

الخيزران قابل للتحلل الحيوي ويمتلك العديد من السمات المرغوبة لتغليف المواد الغذائية، حيث أنه متين ومقاوم للحرارة (12).

تشتمل عبوات المواد الغذائية التي تحتوي على الخيزران على أوعية زجاجية توضع على سطح الطاولة بأغطية من الخيزران، وصناديق غداء محمولة خالية من البلاستيك بأغطية من الخيزران، وصناديق خبز من الخيزران، وأوعية تقديم من الخيزران.

ضع في اعتبارك أن حاويات الطعام المصنوعة من الخيزران يعتبر الخيزران أو الألياف النباتية الأخرى أقل متانة من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ، كما أنها تتآكل بسهولة أكبر.

تسوق لشراء حاويات من الخيزران عبر الإنترنت

4. قشر الأرز

قشر الأرز هو منتج ثانوي لزراعة الأرز، وهو منخفض التكلفة ومتجدد وقابل للتحلل البيولوجي (13).

في إحدى الدراسات، تبين أن قشر الأرز يتمتع بخصائص ماصة حيوية، مما يعني أنه يمتص الملوثات من البيئة المحيطة به (13< /أ>).

تشمل المنتجات المصنوعة من هذا المركب صناديق الغداء القابلة للغلق وأوعية التقديم المقاومة للكسر.

تسوق لشراء حاويات قشر الأرز عبر الإنترنت

5. أفلام الجيلاتين

أصبحت أفلام الجيلاتين أكثر شيوعًا في تغليف المواد الغذائية نظرًا لخصائصها غير السامة، والتكلفة المنخفضة، وقدرتها الموثوقة على تشكيل الأفلام (14، 15، 16).

وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA)، يُعترف بالجيلاتين عمومًا على أنه آمن (GRAS) كمضاف غذائي (17).

أفلام الجيلاتين مليئة بالجيلاتين السليلوز المضاد للميكروبات، والذي يمنع نمو مسببات الأمراض الشائعة التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء، بما في ذلك المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية. تجعل هذه الحشوات النشطة أفلام الجيلاتين بدائل أكثر أمانًا للمواد البلاستيكية التقليدية (15).

يعد السليلوز دقيق التبلور (MCC) وبلورات السليلوز النانوية المطعمة بالروزين (r-CNCs) حشوتين رئيسيتين لتغليف المواد الغذائية الجيلاتينية.

العبوات الزجاجية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للطعام يُعد الفولاذ والخيزران وقشر الأرز وأغشية الجيلاتين المملوءة بالسليلوز من أكثر عبوات المواد الغذائية الصديقة للبيئة في السوق.

أنواع البلاستيك التي يجب تجنبها

تحتوي المواد البلاستيكية التقليدية على العديد من الإضافات، مثل المثبتات والحشوات والملدنات ومثبطات اللهب، ومؤخرًا - مضادات الميكروبات (1، 5).

هذه المنتجات البلاستيكية ذات الأساس البترولي ليست قابلة للتحلل الحيوي، مما يعني أنها لا تتحلل إلى مواد طبيعية.

بدلاً من ذلك، تتحلل إلى أجزاء تُعرف باسم المواد البلاستيكية الدقيقة والنانوية التي تلوث البيئة وتهدد النظم البيئية الطبيعية وصحة الإنسان (1، 2، 3، 8).

بينما قد تنتج هذه الإضافات منتجًا بلاستيكيًا مرغوبًا أكثر يتيح تخزين الطعام ونقلها، فإن المواد الكيميائية التي تحتوي عليها تؤدي إلى التلوث وتزيد من خطر الإصابة باضطرابات الغدد الصماء والسرطان لدى البشر (1، 11، 18).

إليك 3 مواد بلاستيكية ذات أساس بترولي يجب عليك تجنبها.

1. المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد

تعد الشفاطات وزجاجات المشروبات وأغطية الزجاجات وأكواب الستايروفوم والأكياس البلاستيكية من أكثر المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد شيوعًا وغير المستدامة ويتم التخلص منها بشكل غير مناسب.

تتعرض المحيطات والمناطق الساحلية بشكل خاص للأضرار الناجمة عن المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، كما يتضح من رقعة القمامة الكبرى في المحيط الهادئ — تراكم الحطام البلاستيكي في المحيط الهادئ بين اليابان وهاواي.

ثنائي الفينول-أ (BPA) عبارة عن مادة ملدنة مضافة تستخدم في صناعة كلوريد البولي فينيل (PVC)، وهي مادة تستخدم في العديد من المنتجات البلاستيكية (10).

لا يتراكم مادة BPA في البيئة فحسب، بل ينتقل أيضًا من عبوات المواد الغذائية إلى الطعام نفسه. عند تناوله، قد يزيد من خطر الإصابة بالعقم، ومتلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS)، وغيرها من الاضطرابات الأيضية (10).

3. حاويات الوجبات الجاهزة البلاستيكية

يساهم الاستخدام الواسع النطاق لحاويات الوجبات الجاهزة التي تستخدم لمرة واحدة في تراكم كميات كبيرة من النفايات التي تؤدي إلى التلوث والسموم البيئية (19).

من الأفضل أن تتجنب شخصيًا - وتعمل على التخلص التدريجي - من المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، والتعبئة والتغليف التي تحتوي على مادة BPA، وحاويات الوجبات الجاهزة نظرًا لعواقبها السلبية على البيئة وصحة الإنسان.

نصائح لتقليل استخدام العبوات البلاستيكية

تسوق لبعض هذه المنتجات عبر الإنترنت