環境に優しい食品包装の 5 種類 (および避けるべき 3 種類)

世界中で生産されるプラスチックの約 60% が食品包装に使用されています (1)。

つまり、2015 年に生産されたプラスチック 3 億 8,000 万トンのうち、食品包装だけで 2 億 2,800 万トンだったということになります (1, 2)。

非分解性プラスチック包装が環境と人間の健康に与える影響のため、多くの人々がプラスチック生産量を大幅に削減し、リサイクルを増やすとともに、より持続可能な食品包装を推進しようと奮闘しています。

この記事では、その必要性について説明します。環境に優しい食品包装について、試すべき 5 つのタイプをリストし、避けるべきいくつかのタイプを示します。

その理由持続可能な食品包装は重要ですか?

プラスチックを取り巻く特に懸念には、海洋や埋め立て地へのプラスチックの蓄積、マイクロプラスチックやナノプラスチックの生成、食品包装内の化学物質が食品に移行した場合の人間の毒素への曝露などが含まれます (1、3)。

それに加えて、プラスチックの製造に意図的に使用される化学物質のほか、多くの非意図的添加物質 (NIAS) が食品パッケージに含まれています。これらの化学物質は、人体に毒性と内分泌かく乱のリスクをもたらします (1、3)。

しかし、環境に優しい代替パッケージはますます普及しています。

これらの環境に優しい食品パッケージには、持続可能なバイオプラスチックや生分解性の小麦、木、竹などの植物ベースの抽出物が使用されていることがよくあります。、再利用可能で、有害な化学物質は含まれていません (4、5、6、7)。

化学物質や NIAS が含まれていることが示されていますが、環境に優しい包装を使用すると、プラスチックよりも化学物質の食品や身体への移行がはるかに低く、環境と人体にとってより安全であることが研究で証明されています。健康 (3、7、8).

食品包装内の化学物質への曝露は避けられませんが、これらの化学物質の食品への移行を減らす努力は人間の健康にとって不可欠です (3).

概要

プラスチック製の食品包装は、海洋への蓄積や内分泌系の混乱など、環境や公衆衛生に無数のリスクをもたらします。ありがたいことに、環境に優しい代替品が増えています。

持続可能な食品包装オプション

ここでは、地球とあなたの健康に良い、環境に優しい食品包装オプションを 5 つ紹介します。

1.ガラス容器

ガラスには日常生活においてさまざまな用途と利点があります。

ガラスは再利用可能、リサイクル可能で耐久性のある素材であり、掃除が簡単で、持ち運び可能な食品包装としても使用できます。ガラス製の食品および飲料の容器には、水筒や弁当箱 (9)。

ただし、ガラス蓋は漏れがないわけではないため、職場や学校、または外出に持ち運ぶ携帯用容器としては理想的ではありません。

したがって、これらの携帯用ガラス製食品容器のほとんどはスナップボタンを使用しています。シリコンシールでロックするプラスチック製の蓋、または携帯用まな板としても使える竹製の蓋。

男女両方の不妊症や腫瘍の発生に関与することが知られている内分泌かく乱物質であるビスフェノール A (BPA) が含まれていない蓋を必ず選択してください (10).

壊れていない限り、これらは容器はプラスチックの 3.5 倍の寿命があり、廃棄時にリサイクルできるため、プラスチックによる環境への悪影響が軽減されます (11).

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スナップロック式プラスチック蓋付きガラス容器

竹蓋付きガラス容器

ガラス製ウォーターボトル

2.ステンレス鋼

食品グレードのステンレス鋼は耐久性があり、錆びず、耐熱性があるため、食品の保管に安全に選択できます。また、再利用可能でリサイクル可能です。

ステンレス製の弁当箱は広く入手可能ですが、ほとんどの製品は漏れ防止のためにシリコンを使用しており、ロック可能なスチールクリップ付きのシリコンシールや、カラフルな BPA フリーのシリコンシールが使用されています。食品に安全なシリコン製の蓋。

小麦粉、穀物、スパイスなどのバルク食品を保存するためのステンレス鋼の気密蓋付きガラス保存瓶は、両方の長所を備えています。

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弁当

ロック可能なスチールクリップ付きコンテナ

シリコン蓋付き容器

ステンレス製の蓋付きカウンタートップバルクストレージジャー

>3.竹

竹は生分解性があり、耐久性と耐熱性に優れているため、食品包装に望ましい特性を数多く備えています (12)。

竹を含む食品の包装には、竹の蓋が付いた卓上ガラス瓶、竹の蓋が付いたプラスチック不使用のポータブル弁当箱、竹のパン箱、竹製のサービングボウルなどが含まれます。

竹で作られた食品容器には注意してください。竹やその他の植物繊維は、ガラスやステンレス鋼よりも耐久性が低く、摩耗しやすくなります。

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竹蓋付きカウンタートップバルクストレージジャー

竹蓋付きステンレス製ランチボックス

竹製ブレッドボックス

竹製サービングボウル

4.もみ殻

もみ殻は稲作の副産物であり、低コスト、再生可能、生分解性です (13)。

ある研究では、もみ殻には生体吸着特性があることが示されています。周囲の環境 (13<) /a>)。

この化合物から作られた製品には、密閉可能なランチボックスや飛散防止のサービングボウルなどがあります。

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密閉可能なランチボックス

飛散防止サービングボウル

5.ゼラチンフィルム

ゼラチンフィルムは、その無毒な特性、低コスト、信頼性の高いフィルム形成能力により、食品包装用としてますます人気が高まっています (14、15、16)。

食品医薬品局 (FDA) によると、ゼラチンは食品添加物として一般に安全であると認められています (GRAS) (17).

ゼラチンフィルムには、抗菌セルロースは、黄色ブドウ球菌や大腸菌など、食中毒を引き起こす一般的な病原体の増殖を抑制します。これらの活性フィラーにより、ゼラチンフィルムは従来のプラスチックに代わるより安全な代替品になります (15)。

微結晶セルロース (MCC) とロジングラフトセルロースナノクリスタル (r-CNC) は、ゼラチン食品包装用の 2 つの主要な充填剤です。

概要

ガラス容器、食品グレードのステンレススチール、竹、もみ殻、セルロース充填ゼラチンフィルムは、市場で最も環境に優しい食品包装の一部です。

避けるべきプラスチックの種類

従来のプラスチックには、安定剤、充填剤、可塑剤、難燃剤、さらに最近では抗菌剤 (1、5)。

これらの石油ベースのプラスチック製品は生分解性ではありません。天然物質に分解されません。

代わりに、それらはマイクロプラスチックおよびナノプラスチックとして知られる破片に分解され、環境を汚染し、自然生態系と人間の健康を脅かします (1、2、3、8)。

これらの添加剤は、食品の保存を可能にする、より望ましいプラスチック製品を生成する可能性がありますが、これらに含まれる化学物質は汚染を引き起こし、人間の内分泌疾患やがんのリスクを高めます (1、11、18)。

避けるべき 3 つの石油ベースのプラスチックを次に示します。

1.使い捨てプラスチック

ストロー、飲料ボトル、ボトルキャップ、発泡スチロールカップ、ビニール袋は、最も一般的で持続不可能で不適切に廃棄されている使い捨てプラスチックです。

海洋と沿岸地域は、太平洋ゴミベルト — 日本とハワイの間の太平洋に蓄積されたプラスチックゴミ。

2。 BPA を含むプラスチック

ビスフェノール A (BPA) は、多くのプラスチック製品に使用される材料であるポリ塩化ビニル (PVC) の製造に使用される可塑剤添加剤です (10)。

BPA は環境中に蓄積するだけでなく、食品の包装から食品自体にも移行します。摂取すると、不妊症、多嚢胞性卵巣症候群 (PCOS)、その他の代謝障害のリスクが高まる可能性があります (10)。

3.プラスチック製の持ち帰り用容器

使い捨ての持ち帰り用容器の普及により、汚染や環境毒素につながる大量の廃棄物が発生します (19).

概要

使い捨てプラスチック、BPA を含む包装、持ち帰り用容器は、環境や人間の健康に悪影響を与えるため、個人的に避け、段階的に廃止するよう努めることが最善です。

プラスチック包装の使用を削減するためのヒント

単一ストローの代わりに、再利用可能な金属ストローまたは竹ストローを選択する- プラスチック製のストローを使用します。繰り返し使えるストロー用の洗浄ブラシは、これらの製品を衛生的に維持するための必需品です。あるいは、使い捨ての紙ストローは生分解性で環境に優しいものです。

非プラスチックまたは BPA フリーの再利用可能なウォーターボトルを選択し、ボトルブラシへの投資を検討してください。

自宅で使用する浄水フィルター（蛇口フィルターまたはフィルター付きピッチャー）は、使い捨てプラスチック製の水ボトルの使用を減らすのに役立ちます。

次回テイクアウトを注文するときに食器をスキップして、使い捨てプラスチックの使用量を減らします。代わりに、自分の調理器具を使用してください。

食品容器を交換する必要がある場合は、プラスチックではなくガラス容器を選択してください。

従来の石油ベースのプラスチックの代わりに、生分解性のバイオプラスチック製品を探してください。

二酸化炭素排出量を削減するために、適切なプラスチック製の食品パッケージをリサイクルしてください。

タッパーウェアやプラスチック製のジップバッグなどのプラスチック製の食品容器を洗って再利用すると、環境への影響を軽減できる可能性があります (11)。

これらの製品の一部をオンラインで購入する

概要

石油ベースの使い捨てプラスチックの使用を減らすには、再利用可能なパッケージを選択し、金属、ガラス、または植物ベースで作られた製品を使用してください。

環境に優しい包装の最前線に立つ企業

次の企業は、持続可能で生分解性の食品包装を製造しています。

BioPak

BioPak はオーストラリアの会社で、持続可能な方法で管理されたプランテーションから調達した木から環境に優しい紙ベースの使い捨て食品包装材を製造しています。

製品には、ホットカップ、持ち帰り用容器、カトラリーなどがあります。同社のバイオプラスチック製品は石油ではなく紙から作られています。

The Robinette Company

The Robinette Company は、材料が廃棄されるのではなく再利用される循環経済の構築に役立つ、使用済みリサイクルフィルムと紙を専門としています。であり、FDA によって承認されています。

製品には、スナックや穀物用のスタンドアップパウチ、包装用のラミネートロール、印刷されたフィルムや紙が含まれます。

PrimeWare

PrimeWare は、環境に優しい使い捨て製品を外食サービス施設に提供する米国の販売代理店です。 p>

製品には、堆肥化可能な食品容器、紙ストロー、蓋付きホットカップ、食器 (皿、ボウル、トレイ) が含まれます。

PouchEco

PouchEco は、プラスチックを使用せず、堆肥化可能な植物ベースのスタンドアップパウチを製造しています。これは、これらの食品パッケージが有機物に分解されることを意味します。

このメーカーは、グルメ野菜ソーセージ、豆腐、ビタミングミなどの製品を販売する食品会社に再密封可能なパウチを供給しています。

エコロジックブランド

エコロジックブランドは、持続可能で堆肥化可能なボトルである Eco.bottle を製造するもう 1 つのアメリカ企業です。リサイクルされた箱から。

概要

いくつかの企業が石油ベースのプラスチックに反対する姿勢を示し、環境に優しく持続可能で生分解性のさまざまな食品パッケージを提供しています。

結論

石油ベースの食品包装は環境中に蓄積し、代謝異常やガンを含む多くの健康リスクを引き起こします。

これらのプラスチックを完全に避けることは不可能かもしれませんが、生分解性で毒性が低く、リサイクル可能な環境に優しい食品包装を選択することは、健康と環境に対するプラスチックの悪影響を軽減するための大きな一歩となります。

投稿しました : 2024-05-28 14:36

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