5 tipos de embalagens de alimentos ecológicas (e 3 a serem evitadas)
Aproximadamente 60% de todos os plásticos produzidos no mundo são usados em embalagens de alimentos (1).
Isso significa que dos 380 milhões de toneladas métricas de plástico produzidas em 2015, 228 milhões de toneladas métricas eram apenas embalagens de alimentos (1, 2).
Devido aos efeitos ambientais e à saúde humana das embalagens plásticas não degradáveis, muitas pessoas estão lutando para reduzir drasticamente a produção de plástico e aumentar a reciclagem, bem como promover embalagens de alimentos mais sustentáveis.
Este artigo explica a necessidade para embalagens de alimentos ecológicas, lista cinco tipos para experimentar e indica alguns para evitar.
Por que embalagens de alimentos sustentáveis são importantes?
Preocupações específicas em torno dos plásticos incluem seu acúmulo nos oceanos e aterros sanitários, a geração de micro e nanoplásticos e a exposição humana a toxinas quando os produtos químicos presentes nas embalagens de alimentos são transferidos para os alimentos (1, 3).
Além do produtos químicos usados intencionalmente para produzir plásticos, muitas substâncias adicionadas não intencionalmente (NIAS) são encontradas em embalagens de alimentos. Esses produtos químicos apresentam riscos de toxicidade e desregulação endócrina em humanos (1, 3).
No entanto, alternativas de embalagens ecológicas estão se tornando cada vez mais difundidas.
Essas embalagens de alimentos ecológicas geralmente usam bioplásticos sustentáveis e extratos vegetais, como trigo, madeira e bambu, que são biodegradáveis. , reutilizável e livre de produtos químicos perigosos (4, 5, 6, 7).
Embora também tenha sido demonstrado que elas contêm produtos químicos e NIAS, estudos demonstram que o movimento de produtos químicos nos alimentos e no corpo é muito menor com embalagens ecológicas do que com plásticos, tornando-as mais seguras para o meio ambiente e para os seres humanos. saúde (3, 7, 8).
A exposição a produtos químicos nas embalagens de alimentos é inevitável, mas os esforços para reduzir a transferência desses produtos químicos para os alimentos são vitais para a saúde humana (3).
resumo< /forte>As embalagens plásticas de alimentos representam inúmeros riscos ambientais e de saúde pública, incluindo acumulação nos oceanos e perturbações no sistema endócrino. Felizmente, alternativas ecológicas estão aumentando.
Opções de embalagens de alimentos sustentáveis
Aqui estão cinco opções de embalagens de alimentos ecológicas que são melhores para o planeta e para a sua saúde.
1. Recipientes de vidro
O vidro tem diversos usos e benefícios para a vida diária.
É um material reutilizável, reciclável e durável, fácil de limpar e usado como embalagem transportável de alimentos. Recipientes de vidro para alimentos e bebidas incluem garrafas de água e caixas de bento (9).
No entanto, as tampas de vidro não são isentas de vazamentos, o que as torna ideais para recipientes portáteis para levar para o trabalho, para a escola ou para um passeio.
Portanto, a maioria desses recipientes de vidro transportáveis para alimentos usa encaixes de encaixe. tampas de plástico com vedação de silicone ou tampas de bambu que funcionam como tábuas de corte portáteis.
Certifique-se de escolher tampas que não contenham bisfenol-A (BPA), um desregulador endócrino conhecido que desempenha um papel na infertilidade masculina e feminina e no desenvolvimento de tumores (10).
A menos que estejam quebrados, estes os recipientes têm uma vida útil 3,5 vezes maior que a dos plásticos e podem ser reciclados quando descartados, reduzindo o impacto ambiental negativo dos plásticos (11).
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2. Aço inoxidável
O aço inoxidável de qualidade alimentar é durável, não enferruja e é resistente ao calor, tornando-o uma escolha segura para armazenamento de alimentos. Também é reutilizável e reciclável.
Lancheiras bento de aço inoxidável estão amplamente disponíveis, mas a maioria dos produtos usa silicone para torná-las livres de vazamentos, seja por meio de uma vedação de silicone com clipes de aço com trava ou coloridas, sem BPA, tampas de silicone seguras para alimentos.
Potes de armazenamento de vidro com aço inoxidável e tampas herméticas para armazenar alimentos a granel, como farinhas, grãos e temperos, oferecem o melhor dos dois mundos.
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3. Bambu
O bambu é biodegradável e possui muitas características desejáveis para embalagens de alimentos, pois é durável e resistente ao calor (12).
As embalagens de alimentos que contêm bambu incluem potes de vidro de bancada com tampas de bambu, lancheiras portáteis sem plástico com tampas de bambu, caixas de pão de bambu e tigelas de servir de bambu.
Lembre-se de que os recipientes para alimentos são feitos de bambu. bambu ou outras fibras vegetais são menos duráveis que o vidro ou o aço inoxidável e se desgastam com mais facilidade.
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4. Casca de arroz
A casca de arroz é um subproduto do cultivo de arroz que é de baixo custo, renovável e biodegradável (13).
Em um estudo, foi demonstrado que a casca de arroz tem propriedades bioadsorventes, o que significa que ela absorve poluentes de seu ambiente circundante (13).
Os produtos feitos com esse composto incluem lancheiras lacráveis e tigelas inquebráveis.
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5. Filmes de gelatina
Os filmes de gelatina estão se tornando mais populares para embalagens de alimentos devido às suas propriedades não tóxicas, baixo custo e capacidade confiável de formação de filme (14, 15, 16).
De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), a gelatina é geralmente reconhecida como segura (GRAS) como aditivo alimentar (17).
Os filmes de gelatina são preenchidos com celulose antimicrobiana, que inibe o crescimento de patógenos comuns que causam doenças de origem alimentar, incluindo Staphylococcus aureus e E. coli. Esses enchimentos ativos tornam os filmes de gelatina alternativas mais seguras aos plásticos convencionais (15).
Celulose microcristalina (MCC) e nanocristais de celulose enxertados com resina (r-CNCs) são dois principais enchimentos para embalagens de gelatina para alimentos.
ResumoRecipientes de vidro, aço inoxidável de qualidade alimentar. aço, bambu, casca de arroz e filmes de gelatina cheios de celulose são algumas das embalagens de alimentos mais ecológicas do mercado.
Tipos de plástico a evitar
Os plásticos convencionais contêm muitos aditivos, como estabilizantes, enchimentos, plastificantes, retardadores de chama e, mais recentemente, antimicrobianos (1, 5).
Esses produtos plásticos à base de petróleo não são biodegradáveis, o que significa que não são biodegradáveis. não se decompõe em substâncias naturais.
Em vez disso, eles se decompõem em fragmentos conhecidos como micro e nanoplásticos que contaminam o meio ambiente e ameaçam os ecossistemas naturais e a saúde humana (1, 2, 3, 8).
Embora esses aditivos possam produzir um produto plástico mais desejável que permite o armazenamento de alimentos e transporte, os produtos químicos que eles contêm levam à poluição e aumentam o risco de distúrbios endócrinos e câncer em humanos (1, 11, 18).
Aqui estão três plásticos à base de petróleo que você deve evitar.
1. Plásticos descartáveis
Canudos, garrafas de bebidas, tampas de garrafas, copos de isopor e sacolas plásticas são os plásticos descartáveis mais comuns, insustentáveis e descartados inadequadamente.
Os oceanos e as áreas costeiras são particularmente propensos aos danos causados pelos plásticos descartáveis, como exemplificado pelo Grande Mancha de Lixo do Pacífico — um acúmulo de detritos plásticos no Oceano Pacífico entre o Japão e o Havaí.
2. Plásticos com BPA
Bisfenol-A (BPA) é um aditivo plastificante usado para fazer cloreto de polivinila (PVC), um material usado em muitos produtos plásticos (10).
O BPA não apenas se acumula no meio ambiente, mas também migra das embalagens dos alimentos para o próprio alimento. Quando ingerido, pode aumentar o risco de infertilidade, síndrome dos ovários policísticos (SOP) e outros distúrbios metabólicos (10).
3. Recipientes de plástico para viagem
O uso generalizado de recipientes descartáveis para viagem contribui para grandes quantidades de resíduos que levam à poluição e toxinas ambientais (19).
ResumoÉ melhor evitar pessoalmente (e trabalhar para eliminar gradualmente) plásticos descartáveis, embalagens contendo BPA e recipientes para viagem devido às suas consequências negativas para o meio ambiente e a saúde humana.
Dicas para reduzir o uso de embalagens plásticas
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Para reduzir o uso de plásticos descartáveis à base de petróleo, escolha embalagens reutilizáveis e use produtos feitos de metal, vidro ou de origem vegetal materiais.
Empresas na vanguarda das embalagens ecológicas
As seguintes empresas produzem embalagens de alimentos biodegradáveis e sustentáveis.
BioPak
BioPak é uma empresa australiana que fabrica embalagens de alimentos descartáveis à base de papel, ecológicas, a partir de árvores provenientes de plantações gerenciadas de forma sustentável.
Os produtos incluem xícaras quentes, recipientes para viagem e talheres. Os produtos bioplásticos da empresa são feitos de papel, não de petróleo.
The Robinette Company
The Robinette Company é especializada em filmes e papéis reciclados pós-consumo que ajudam a criar uma economia circular na qual os materiais são reutilizados em vez de jogados fora , e foi aprovado pelo FDA.
Os produtos incluem stand-up pouches para salgadinhos e grãos, rolos laminados para embalagens e filmes e papéis impressos.
PrimeWare
PrimeWare é um distribuidor americano que fornece produtos descartáveis e ecológicos para estabelecimentos de serviços de alimentação.
Os produtos incluem recipientes compostáveis para alimentos, canudos de papel, copos quentes com tampa e talheres (pratos, tigelas e bandejas).
PouchEco
PouchEco fabrica stand-up pouches sem plástico, à base de plantas, que são compostáveis, o que significa que essas embalagens de alimentos se decompõem em material orgânico.
Este fabricante fornece embalagens que podem ser fechadas novamente para empresas alimentícias que vendem produtos como salsichas vegetarianas gourmet, tofu e vitaminas de goma.
Marcas ecológicas
Ecologic Brands é outra empresa americana que produz a Eco.bottle, uma garrafa sustentável e compostável feita de caixas recicladas.
resumoVárias empresas se posicionaram contra os plásticos à base de petróleo e fornecem uma variedade de embalagens de alimentos ecológicas, sustentáveis e biodegradáveis.
O resultado final
As embalagens de alimentos à base de petróleo se acumulam no meio ambiente e representam vários riscos à saúde, incluindo distúrbios metabólicos e até câncer.
Embora possa ser impossível evitar completamente esses plásticos, escolher embalagens de alimentos ecológicas que sejam biodegradáveis, menos tóxicas e recicláveis é um grande passo para mitigar os efeitos nocivos dos plásticos na sua saúde e no meio ambiente.
Postou : 2024-05-28 14:36
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