Il 55 percento delle calorie proviene da alimenti ultraprocesse negli Stati Uniti

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di Elana Gotkine HealthDay Reporter

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> Via HealthDay

Giovedì 7 agosto 2025 - La percentuale media delle calorie totali consumate da alimenti ultraprocessati era del 55,0 per cento tra quelli di età pari o superiore a 1 anno nell'agosto 2021 ad agosto 2023, secondo un brief di dati di agosto pubblicato dal National Center for Health Statistics.

Anne M. Williams, Ph.D., M.P.H. I colleghi hanno utilizzato i dati del National Health and Nutrition Examination Survey per descrivere l'assunzione di alimenti ultraprocesse nell'agosto 2021 ad agosto 2023.

I ricercatori hanno scoperto che tra quelli di età pari o superiore a 1 anno, la percentuale media delle calorie totali consumate da alimenti ultraprocessati era del 55,0 per cento nell'agosto 2021 ad agosto 2023. Rispetto agli adulti di età pari o superiore a 19 anni, i giovani di età compresa tra 1 e 18 anni consumavano una percentuale più alta di calorie da alimentari ultraprocesse (61.9 versus 53,0 per cento). La percentuale media di calorie totali consumate da alimenti ultraprocesse era più bassa nel più alto gruppo di reddito familiare tra gli adulti. Tra giovani e adulti, sandwich, prodotti da forno dolci, snack salati e bevande zuccherate erano quattro delle prime cinque fonti di calorie da cibi ultraprocesse. Il consumo di calorie medie da cibi ultraprocessati è diminuito tra gli adulti tra il 2013-2014 e l'agosto 2021-agosto 2023.

"Sebbene giovani e adulti abbiano consumato la maggior parte delle calorie tra i cibi Ultraprocessed nell'August 2021 nell'August 2021 nell'Augusded Foods negli ultimi decenni negli ultimi dieci anni, nel decennale negli ultimi anni. 2023, e una diminuzione è stata osservata tra gli adulti dal 2013-2014 ad agosto 2021-agosto 2023 ", scrivono gli autori.

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Fonte: Healthday

Pubblicato : 2025-08-08 12:00

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