6 Jenis Pola Makan Vegetarian: Penjelasan Seorang Ahli Diet

Ikuti Drugslib di

Pola makan vegetarian semakin populer, terutama dalam beberapa tahun terakhir.

Orang sering menganggap cara makan ini — yang menekankan makanan nabati dibandingkan produk hewani — sebagai bagian dari gerakan nabati.

Ada banyak alasan mengapa lebih banyak orang memilih pola makan vegetarian, dan beberapa variasi cara mendekati cara makan ini.

Artikel ini mengulas 6 variasi pola makan vegetarian, termasuk makanan apa yang harus disertakan dan hindari di masing-masing. Artikel ini juga mengeksplorasi beberapa alasan umum mengapa orang memilih pola makan vegetarian.

Orang menyiapkan makanan vegetarianBagikan di Pinterest Fotografi oleh Aya Brackett

Mengapa mengikuti pola makan vegetarian?

Ada tiga alasan utama mengapa seseorang memilih untuk mengikuti beberapa variasi pola makan vegetarian atau nabati. Hal ini terkait dengan kesehatan pribadi dan masyarakat, lingkungan, dan hewan yang dipelihara untuk dimakan.

Penelitian menemukan bahwa produk hewani, terutama yang diproduksi dalam operasi pemberian pakan hewan terkonsentrasi (CAFO) berskala besar, kemungkinan besar mengandung risiko tinggi. mengandung zat yang tidak diinginkan, seperti antibiotik (1).

Penelitian menunjukkan bahwa penggunaan antibiotik dalam pakan ternak dapat menyebabkan berkembangnya bakteri yang resisten terhadap antibiotik pada manusia (1).

Penelitian juga menunjukkan manfaat kesehatan individu dari makanan yang terencana dengan baik dan bergizi cukup. diet vegetarian.

Mereka dapat mendukung penurunan berat badan dan dapat membantu menurunkan risiko obesitas dan penyakit kronis seperti diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kanker (2, 3, 4, 5).

Dari segi lingkungan, banyak orang memilih untuk tidak mendukung industri peternakan karena dampak negatifnya terhadap tanah, air, dan udara (1, 6, 7).

Misalnya, limpasan kotoran dan nutrisi dari CAFO dapat mencemari air tanah. Hal ini mungkin menyebar ke lautan dan berkontribusi terhadap berkembangnya zona mati, yaitu wilayah di lautan di mana sebagian besar kehidupan hilang karena kekurangan oksigen (8).

Selain itu, CAFO dan hewan yang dipelihara di sana menghasilkan gas rumah kaca, termasuk metana, dinitrogen oksida, dan karbon dioksida. Hal ini berkontribusi terhadap perubahan iklim global (9, 10).

Beberapa orang memilih pola makan vegetarian sebagai cara untuk mendukung kesejahteraan hewan dan sejalan dengan etika pribadi mereka. CAFO menampung sejumlah besar hewan, sering kali dikemas dalam kondisi tidak sehat dan disembelih untuk dimakan setelah berumur pendek (11, 12).

Masyarakat juga memiliki kekhawatiran etis terhadap industri susu, termasuk mengonsumsi susu dari sapi yang baru saja melahirkan dan memisahkannya dari pedetnya segera setelah lahir (13).

Beberapa orang mungkin menganggap pola makan vegetarian lebih hemat biaya untuk rumah tangganya, atau mereka mungkin lebih menyukai rasa makanan nabati dibandingkan produk hewani tertentu.

Banyaknya variasi vegetarian diet memungkinkan Anda memilih cara makan yang paling sesuai dengan etika dan tujuan Anda.

Ringkasan

Kebanyakan orang memilih untuk menerapkan pola makan vegetarian atau nabati karena alasan kesehatan, lingkungan, atau etika. Variasi pola makan yang berbeda mungkin lebih selaras dengan tujuan dan etika pribadi Anda.

1. Pola makan vegetarian lakto-ovo

Beberapa orang menganggap pola makan lakto-ovo-vegetarian sebagai pola makan vegetarian paling tradisional. Dalam variasi ini, Anda tidak akan makan daging atau ikan, namun tetap memasukkan telur dan produk susu ke dalam makanan Anda.

Awalan “lacto” mengacu pada susu sapi atau produk susu dan berasal dari kata Latin lac yang berarti susu. Hanya mamalia, seperti sapi dan manusia, yang dapat menghasilkan susu.

Awalan “ovo” mengacu pada telur dan berasal dari kata Latin ovum yang berarti telur.

Mengikuti pola makan lakto-ovo-vegetarian berarti memasukkan telur, susu, keju, mentega, yogurt, krim asam, es krim, dan produk susu lainnya ke dalam menu makanan Anda, dan tidak menyertakan semua daging hewani, seperti daging sapi, ikan , ayam, dan babi.

Beberapa orang memiliki alasan agama atau budaya dalam memilih variasi ini. Misalnya, penganut agama Hindu dan Buddha mungkin mengikuti pola makan lakto-ovo-vegetarian (14, 15).

Ringkasan

Pola makan lakto-ovo-vegetarian mencakup telur dan produk susu, namun biasanya tidak mencakup semua daging, termasuk ikan, ayam, babi, dan sapi.

2. Pola makan lakto-vegetarian

Pola makan lakto-vegetarian adalah pola makan nabati yang mencakup produk susu, sesuai dengan awalan “lakto”.

Variasi ini mencakup produk susu seperti susu sapi dan makanan yang dibuat dari susu tersebut. Ini bisa termasuk keju, mentega, krim asam, yogurt, dan es krim.

Tidak termasuk semua daging, seperti daging sapi, babi, ayam, dan ikan. Ini juga tidak termasuk telur.

Seperti halnya pola makan lakto-ovo-vegetarian, orang mungkin memiliki alasan agama atau budaya untuk mengikuti pola makan lakto-vegetarian. Variasi ini umum terjadi di kalangan penganut Jainisme, Hinduisme, dan Budha (14, 15).

Ringkasan

Pola makan lakto-vegetarian mencakup produk susu, seperti susu, keju, yogurt, dan es krim, tetapi tidak termasuk telur, daging, dan ikan.

3. Pola makan ovo-vegetarian

Pola makan ovo-vegetarian tidak menyertakan produk susu, namun menyertakan telur, seperti yang ditunjukkan oleh awalan “ovo”.

Selain mengecualikan daging dan ikan, pola makan ovo-vegetarian juga tidak menyertakan semua produk susu dan makanan yang dibuat menggunakan daging dan ikan, seperti susu sapi, keju, mentega, krim asam, yogurt, dan es krim.

Namun, seseorang yang menjalani pola makan ovo-vegetarian akan menyertakan telur dan hidangan telur, seperti telur orak-arik, telur rebus, dan omelet. Mereka juga mungkin menggunakan telur dalam pembuatan kue, seperti pada muffin, kue, dan roti.

Ringkasan

Pola makan ovo-vegetarian adalah variasi yang mencakup telur dalam segala bentuk, namun tidak mencakup produk susu, daging, atau ikan.

4. Diet fleksibel

Pola makan fleksibel dirancang agar lebih fleksibel dibandingkan pola makan vegan atau vegetarian yang ketat, seperti yang ditunjukkan dengan awalan “flexi”. Kebijakan ini menekankan manfaat makanan nabati, namun tetap memperbolehkan penggunaan produk hewani dalam jumlah kecil.

Peraturan ini mengambil pendekatan pola makan yang terutama berfokus pada tumbuhan, namun mencakup beberapa daging dan produk hewani lainnya, seperti telur dan susu, dalam moderasi.

Prinsip utama pola makan fleksibel mencakup sebagian besar mengonsumsi makanan nabati utuh, mendapatkan sebagian besar protein dari tumbuhan dibandingkan hewani, membatasi tambahan gula dan makanan olahan jika memungkinkan, dan sesekali mengonsumsi daging dan produk hewani (16).

Seorang flexitarian secara teknis tidak dianggap vegetarian karena mereka terkadang makan daging dalam jumlah sedikit. Terserah setiap individu untuk merancang pola makan agar sesuai dengan gaya hidup mereka.

Ringkasan

Pola makan fleksibel dirancang untuk menekankan makanan nabati sekaligus fleksibel dengan sesekali memasukkan daging dan produk hewani dalam jumlah kecil.

5. Pola makan pescatarian

Pola makan pescatarian adalah pola makan nabati yang mencakup ikan. Awalannya berasal dari kata Italia “pesce” yang berarti ikan.

Meskipun seseorang yang menjalani diet pescatarian mengonsumsi makanan berbahan dasar ikan, seperti tuna, halibut, salmon, atau sushi, mereka biasanya menghindari daging lain, seperti daging sapi, ayam, atau babi.

Apakah pola makan pescatarian mencakup produk susu dan telur cenderung berbeda dari orang ke orang.

Pola makan pescatarian menawarkan manfaat mendapatkan asam lemak omega-3 yang sehat dari ikan dan makanan laut. Hal ini mungkin kurang pada pola makan vegetarian tertentu (17).

Ringkasan

Pola makan pescatarian mencakup ikan tetapi tidak mencakup daging lain, seperti daging sapi, babi, atau ayam. Pola makan pescatarian mungkin mencakup produk susu dan telur, namun hal ini bergantung pada preferensi pribadi.

6. Pola makan vegan

Pola makan vegan adalah pola makan yang mengecualikan semua produk hewani, termasuk semua daging dan ikan, produk susu, dan telur. Beberapa orang yang menjalani pola makan vegan juga memilih untuk tidak mengonsumsi madu karena madu diproduksi oleh lebah.

Etika adalah alasan utama mengapa sebagian orang memilih pola makan vegan.

Pola makan vegan hanya didasarkan pada makanan nabati. Ini termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan, termasuk buncis, kacang polong, dan lentil.

Pola makan vegan dapat mencakup alternatif nabati dibandingkan produk hewani tradisional, seperti susu nabati dan produk susu, pengganti telur nabati, dan pengganti daging nabati seperti tahu, tempe, seitan, dan nangka.

Perbedaan lain dari pola makan vegan adalah bahwa pola makan ini cenderung tidak hanya mencakup pilihan makanan, namun juga mencakup kehidupan sehari-hari seseorang.

Misalnya, seseorang yang menjalani pola makan vegan mungkin menghindari pembelian produk konsumen — seperti kosmetik, pakaian, dan sepatu — yang menggunakan bahan-bahan yang berasal dari hewan atau telah diuji pada hewan.

Pola makan vegan cenderung rendah beberapa nutrisi. Oleh karena itu, penyedia layanan kesehatan sering kali menyarankan para vegan untuk mengonsumsi suplemen vitamin dan mineral tertentu, termasuk vitamin B12, zat besi, lemak omega-3, seng, dan banyak lagi.

Ringkasan

Pola makan vegan sepenuhnya didasarkan pada makanan nabati, tidak termasuk semua bahan yang berasal dari hewan. Veganisme biasanya tidak hanya mencakup produk konsumsi yang menggunakan bahan-bahan hewani atau diuji pada hewan.

Cara memilih pola makan vegetarian

Saat memilih variasi pola makan vegetarian yang tepat untuk Anda, penting untuk mempertimbangkan faktor-faktor seperti keberlanjutan, biaya, dan kualitas nutrisi.

Selain itu, mempertimbangkan variasi mana yang paling sesuai dengan nilai dan tujuan pribadi Anda merupakan faktor penting saat menentukan seberapa berkelanjutan hal tersebut bagi Anda.

Jika cara makan tidak realistis untuk gaya hidup Anda dan tidak sejalan dengan hal-hal penting bagi Anda, maka akan lebih sulit untuk mempertahankannya.

Apa yang menarik dari semua jenis pola makan vegetarian adalah Anda dapat bereksperimen dengan variasi yang berbeda dan menyesuaikannya hingga Anda menemukan variasi yang cocok untuk Anda.

Ringkasan

Ada banyak pendekatan dalam pola makan vegetarian. Pilihan terbaik untuk Anda bergantung pada tujuan dan etika pribadi, serta seberapa berkelanjutan pola makan tersebut untuk gaya hidup Anda.

Intinya

Pola makan vegetarian pada dasarnya adalah pola makan nabati yang mungkin mengizinkan atau tidak mengizinkan produk hewani tertentu, bergantung pada variasinya.

Pola makan nabati dapat meningkatkan kesehatan, membantu melindungi lingkungan, dan mendukung kesejahteraan hewan.

Variasi pola makan vegetarian tidak mencakup daging, namun dapat mencakup telur, ikan, produk susu, atau kombinasi keduanya. .

Pola makan fleksibel berfokus pada makanan nabati, namun mencakup sejumlah kecil produk hewani, termasuk daging.

Pola makan vegan sama sekali tidak memasukkan produk hewani, dan hal ini tidak hanya mencakup makanan, tetapi juga gaya hidup sehari-hari dan pilihan konsumen.

Memilih pola makan vegetarian dapat memberikan banyak manfaat kesehatan dan etika. Diet terbaik untuk Anda bergantung pada faktor-faktor seperti kualitas nutrisi, biaya, kemudahan penggunaan, dan seberapa mudah Anda mempertahankannya.

Diposting : 2024-08-29 10:50

Baca selengkapnya

Penafian

Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

Kata Kunci Populer