6 Vejetaryen Diyeti Türü: Bir Diyetisyen Açıklıyor

Drugslib'i takip edin

Vejetaryen beslenmenin popülaritesi özellikle son birkaç yılda arttı.

İnsanlar genellikle bu beslenme biçimini (hayvansal ürünler yerine bitkisel gıdaları öne çıkarmayı) bitki temelli hareketin bir parçası olarak görüyor.

Daha fazla insanın vejetaryen beslenmeyi tercih etmesinin pek çok nedeni ve bu beslenme şekline nasıl yaklaşılacağına ilişkin çeşitli varyasyonlar var.

Bu makale, vejetaryen beslenmenin 6 çeşidini, hangi yiyeceklerin dahil edileceğini ve hangi yiyeceklerin dahil edileceğini incelemektedir. her birinde kaçının. Ayrıca insanların vejetaryen beslenmeyi seçmesinin birkaç yaygın nedenini de araştırıyor.

Vejetaryen yemeği hazırlayan kişiPinterest'te Paylaş Fotoğraf: Aya Brackett

Neden vejetaryen beslenmeyi takip etmelisiniz?

Birinin vejetaryen veya bitki bazlı beslenmenin bazı çeşitlerini izlemeyi seçmesinin üç ana nedeni vardır. Bunlar kişisel ve kamu sağlığı, çevre ve gıda için yetiştirilen hayvanlarla ilgilidir.

Araştırmalar, hayvansal ürünlerin, özellikle de büyük ölçekli konsantre hayvan besleme operasyonlarında (CAFO'lar) üretilenlerin büyük olasılıkla antibiyotikler gibi istenmeyen maddeler içermesi (1).

Araştırmalar, hayvan yemlerinde antibiyotik kullanımının insanlarda antibiyotiğe dirençli bakterilerin gelişmesine yol açabileceğini öne sürüyor (1).

Araştırmalar aynı zamanda iyi planlanmış ve yeterli beslenmenin bireysel sağlık yararlarını da göstermiştir. vejetaryen diyetler.

Kilo kaybını destekleyebilirler ve obezite ile tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıklara yakalanma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilirler (2, 3, 4, 5).

Çevre açısından bakıldığında, birçok kişi bunu yapmamayı tercih ediyor toprak, su ve hava üzerindeki olumsuz etkileri nedeniyle sanayileşmiş hayvan tarımını desteklemek (1, 6, 7).

Örneğin, CAFO'lardan kaynaklanan gübre ve besin akışı yeraltı suyunu kirletebilir. Bu, okyanusa doğru ilerleyebilir ve oksijen eksikliği nedeniyle yaşamın çoğunun kaybolduğu okyanustaki ölü bölgelerin oluşumuna katkıda bulunabilir (8).

Ayrıca CAFO'lar ve orada tutulan hayvanlar, metan, nitröz oksit ve karbondioksit gibi sera gazları üretiyor. Bunlar küresel iklim değişikliğine katkıda bulunuyor (9, 10).

Bazı insanlar hayvan refahını desteklemenin ve kişisel etik değerlerine uyum sağlamanın bir yolu olarak vejetaryen beslenmeyi seçiyor. CAFO'lar, genellikle sağlıksız koşullarda sıkı bir şekilde bir araya toplanmış ve kısa bir ömürden sonra yemek için kesilen büyük hayvan popülasyonlarını barındırır (11, 12).

İnsanların süt ürünleri endüstrisiyle ilgili, süt alımı da dahil olmak üzere etik kaygıları da var. yeni doğum yapmış ineklerden ve doğumdan kısa bir süre sonra onları buzağılarından ayırmaktan class="content-link css-1xhnmo5">13).

Bazı insanlar vejetaryen beslenmenin evleri için daha uygun maliyetli olduğunu görebilir veya belirli hayvansal ürünler yerine bitkisel gıdaların tadını tercih edebilir.

Vejetaryen beslenmenin birçok çeşidi vardır. Diyet, etik kurallarınıza ve hedeflerinize en uygun beslenme yöntemini seçmenize olanak tanır.

Özet

Çoğu insan sağlık, çevresel veya etik nedenlerden dolayı vejetaryen veya bitki bazlı beslenmenin bir türünü benimsemeyi tercih ediyor. Farklı diyet çeşitleri, kişisel hedeflerinize ve ahlakınıza daha iyi uyum sağlayabilir.

1. Lakto-ovo vejetaryen diyeti

Bazı insanlar lakto-ovo-vejetaryen diyetinin en geleneksel vejetaryen diyeti olduğunu düşünüyor. Bu varyasyonda et veya balık yemezsiniz ancak yine de diyetinize yumurta ve süt ürünlerini dahil edersiniz.

"Lakto" ön eki, inek sütü veya süt ürünlerini ifade eder ve Latince süt anlamına gelen lac kelimesinden gelir. Yalnızca inekler ve insanlar gibi memeliler süt üretebilir.

"Ovo" ön eki yumurta anlamına gelir ve Latince yumurta anlamına gelen ovum kelimesinden gelir.

Lakto-ovo-vejetaryen diyeti uygulamak, yumurta, süt, peynir, tereyağı, yoğurt, ekşi krema, dondurma ve diğer süt ürünlerini diyetinize dahil etmek, ancak sığır eti, balık gibi hayvansal kaynaklı etleri hariç tutmak anlamına gelir , tavuk ve domuz eti.

Bazı kişilerin bu varyasyonu seçmelerinin dini veya kültürel nedenleri vardır. Örneğin, Hinduizm ve Budizm'i takip eden kişiler lakto-ovo-vejetaryen diyetini uygulayabilirler (14, 15).

Özet

Lakto-ovo-vejetaryen diyeti yumurta ve süt ürünlerini içerir ancak genellikle balık, tavuk, domuz eti ve sığır eti dahil tüm etleri içermez.

2. Lakto-vejetaryen diyeti

Lakto-vejetaryen diyeti, "lakto" ön ekinin de belirttiği gibi, süt ürünlerini içeren bitki bazlı bir diyettir.

Bu çeşitlilik inek sütü gibi süt ürünlerini ve onunla yapılan yiyecekleri içerir. Bunlar peynir, tereyağı, ekşi krema, yoğurt ve dondurmayı içerebilir.

Sığır eti, domuz eti, tavuk ve balık gibi tüm etler hariçtir. Yumurtalar da hariçtir.

Lakto-ovo-vejetaryen diyetinde olduğu gibi, insanların lakto-vejetaryen diyetini uygulamak için dini veya kültürel nedenleri olabilir. Bu çeşitlilik Jainizm, Hinduizm ve Budizm'i takip eden kişiler arasında yaygındır (14, 15).

Özet

Lakto-vejetaryen diyeti süt, peynir gibi süt ürünlerini içerir. yoğurt ve dondurma; ancak yumurta, et ve balık hariçtir.

3. Ovo-vejetaryen diyeti

Ovo-vejetaryen diyeti süt ürünlerini içermez ancak "ovo" önekinin de belirttiği gibi yumurtaları içerir.

Ovo-vejetaryen diyeti, et ve balığı hariç tutmanın yanı sıra, inek sütü, peynir, tereyağı, ekşi krema, yoğurt ve dondurma gibi tüm süt ürünlerini ve bunlar kullanılarak yapılan gıdaları da hariç tutar.

p>

Ancak, yumurta-vejetaryen diyeti uygulayan biri yumurta ve çırpılmış yumurta, haşlanmış yumurta ve omlet gibi yumurtalı yemekleri tüketecektir. Ayrıca kekler, kekler ve ekmekler gibi pişirme işlemlerinde de yumurta kullanabilirler.

Özet

Ovo-vejetaryen diyeti, yumurtanın tüm biçimlerini içeren ancak süt ürünleri, et veya balığı içermeyen bir diyet çeşididir.

4. Esnek diyet

Esnek bir diyet, "esnek" ön ekinin de belirttiği gibi, katı bir vegan veya vejetaryen diyetten daha esnek olacak şekilde tasarlanmıştır. Küçük miktarlarda hayvansal ürünlere izin verirken bitki bazlı gıdaların faydalarını vurguluyor.

Tükemeye öncelikle bitki odaklı bir yaklaşım getiriyor ancak bazı et ve yumurta ve süt ürünleri gibi diğer hayvansal ürünleri de içeriyor. ılımlılık.

Esnek beslenmenin temel ilkeleri arasında çoğunlukla bitkisel gıdaların tüketilmesi, proteinin büyük kısmının hayvanlar yerine bitkilerden alınması, mümkünse ilave şeker ve işlenmiş gıdaların sınırlandırılması ve et ve hayvansal ürünlerin ara sıra dahil edilmesi yer alır (16).

Bir Flexitarian teknik olarak vejetaryen sayılmaz çünkü bazen az miktarda et yerler. Diyeti kendi yaşam tarzına uyacak şekilde tasarlamak kişiye kalmıştır.

Özet

Esnek bir diyet, bitkisel gıdaları vurgularken aynı zamanda ara sıra et ve hayvansal ürünleri küçük miktarlarda dahil ederek esnek olmak için tasarlanmıştır.

5. Pesketaryen diyeti

Pesketaryen diyeti, balık içeren bitki bazlı bir diyettir. Ön ek, İtalyanca balık anlamına gelen “pesce” kelimesinden türetilmiştir.

Pesketaryen diyeti uygulayan biri ton balığı, pisi balığı, somon balığı veya suşi gibi balık bazlı yiyecekleri tüketirken genellikle sığır eti, tavuk veya domuz eti gibi diğer etlerden kaçınır.

Pesketaryen diyetinin süt ürünleri ve yumurta içerip içermediği kişiden kişiye farklılık gösterir.

Pesketaryen diyeti, balık ve deniz ürünlerinden sağlıklı omega-3 yağ asitleri alma avantajını sunar. Aksi halde bazı vejetaryen diyetlerde bunlar eksik olabilir (17).

Özet

Pesketaryen diyeti balık içerir ancak sığır eti, domuz eti veya tavuk gibi diğer etleri içermez. Pesketaryen diyet süt ürünlerini ve yumurtayı içerebilir ancak bu kişisel tercihe bağlıdır.

6. Vegan diyeti

Vegan diyeti, et ve balık, süt ürünleri ve yumurta da dahil olmak üzere hayvansal kaynaklı tüm ürünleri hariç tutan bir diyettir. Vegan beslenen bazı kişiler, arılar tarafından üretildiği için balı da hariç tutmayı tercih ediyor.

Bazı insanların vegan beslenmeyi seçmesinin temel nedeni etiktir.

Vegan diyeti yalnızca bitkisel besinlere dayanır. Buna meyveler, sebzeler, tahıllar, kuruyemişler, tohumlar ve fasulye, bezelye ve mercimek dahil baklagiller dahildir.

Vegan diyeti, bitki bazlı süt ve süt ürünleri, bitki bazlı yumurta ikameleri ve tofu, tempeh, seitan gibi bitki bazlı et ikameleri gibi geleneksel hayvansal ürünlere bitki bazlı alternatifleri içerebilir. ve jackfruit.

Vegan beslenmenin bir diğer farkı da, yiyecek seçimlerinin ötesine geçip kişinin günlük yaşamına yayılma eğiliminde olmasıdır.

Örneğin, vegan beslenen bir kişi, hayvansal içeriklerin kullanıldığı veya hayvanlar üzerinde test edilmiş olan kozmetik ürünleri, giyim ve ayakkabı gibi tüketici ürünlerini satın almaktan kaçınabilir.

Vegan diyetleri bazı besin maddelerinde düşük olma eğilimindedir. Bu nedenle sağlık hizmeti sağlayıcıları genellikle veganların B12 vitamini, demir, omega-3 yağları, çinko ve daha fazlası dahil olmak üzere belirli vitamin ve mineral takviyelerini almasını önermektedir.

Özet

Vegan diyeti tüm hayvansal kaynaklı içerikler hariç, tamamen bitkisel gıdalara dayanmaktadır. Veganlık genellikle hayvansal içerikler kullanan veya hayvanlar üzerinde test edilen tüketici ürünlerini hariç tutarak genel olarak tabağın ötesine uzanır.

Vejetaryen diyeti nasıl seçilir

Hangi vejetaryen beslenme çeşidinin sizin için uygun olduğunu seçerken sürdürülebilirlik, maliyet ve beslenme kalitesi gibi faktörleri dikkate almak önemlidir.

Ayrıca hangi varyasyonun kişisel değer ve hedeflerinize en iyi şekilde uyduğunu düşünmek, bunun sizin için ne kadar sürdürülebilir olacağını belirlerken önemli bir faktördür.

Bir beslenme şekli yaşam tarzınız için gerçekçi değilse ve sizin için önemli olan şeylerle örtüşmüyorsa, bunu sürdürmek çok daha zor olacaktır.

Tüm vejetaryen beslenme türlerinin güzel tarafı nedir? size uygun olanı bulana kadar farklı varyasyonları deneyip buna göre ayarlamalar yapabilmenizdir.

Özet

Vejetaryen beslenmeye yönelik pek çok yaklaşım vardır. Sizin için en iyisi, kişisel hedeflerinize ve ahlakınıza ve ayrıca diyetin yaşam tarzınız için ne kadar sürdürülebilir olduğuna bağlıdır.

Sonuç olarak

Vejetaryen diyeti öncelikle bitki bazlı bir diyettir ve varyasyona bağlı olarak belirli hayvansal kaynaklı ürünlere izin verilebilir veya verilmeyebilir.

Bitki bazlı beslenme sağlığı iyileştirebilir, çevrenin korunmasına yardımcı olabilir ve hayvan refahını destekleyebilir.

Vejetaryen beslenmenin çeşitleri et içermez ancak yumurta, balık, süt ürünleri veya bunların bir kombinasyonunu içerebilir. .

Esnek beslenme bitkisel gıdalara odaklanır ancak et de dahil olmak üzere az miktarda hayvansal ürünleri de içerir.

Vegan beslenmesinde hayvansal ürünler hiçbir şekilde kullanılmaz ve bu, gıdanın ötesine geçerek günlük yaşam tarzına ve tüketici tercihlerine kadar uzanır.

Vejetaryen beslenmeyi seçmek sağlık açısından ve etik açıdan çok sayıda fayda sağlayabilir. Sizin için en iyi diyet, beslenme kalitesi, maliyet, kullanım kolaylığı ve bunu sürdürmenin sizin için ne kadar kolay olacağı gibi faktörlere bağlıdır.

Gönderildi : 2024-08-29 10:50

Devamını oku

Sorumluluk reddi beyanı

Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.

Popüler Anahtar Kelimeler