7 Buku Masakan oleh Black Chef Yang Menghidangkan Lebih Daripada Hidangan

Kami menyertakan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Jika anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen yang kecil. Berikut ialah proses kami.

Cara kami menyemak jenama dan produk

Healthline hanya menunjukkan kepada anda jenama dan produk yang kami berdiri di belakang.

Pasukan kami menyelidik dan menilai dengan teliti pengesyoran yang kami buat di tapak kami. Untuk memastikan bahawa pengeluar produk memenuhi piawaian keselamatan dan keberkesanan, kami:

Menilai ramuan dan komposisi: Adakah mereka berpotensi menyebabkan bahaya?

Semak fakta semua tuntutan kesihatan: Adakah ia sejajar dengan badan bukti saintifik semasa?

Menilai jenama: Adakah ia beroperasi dengan integriti dan mematuhi industri amalan terbaik?

Kami melakukan penyelidikan supaya anda boleh mencari produk yang dipercayai untuk kesihatan dan kesejahteraan anda.Baca lebih lanjut tentang proses pemeriksaan kami.Adakah ini membantu?

Buku masakan ini memberi inspirasi kepada keluarga saya dan memberi kami nutrien, kegembiraan dan rezeki rohani .

Memasak sentiasa menakutkan saya. Sebagai seorang kanak-kanak, saya dengan cemas akan mengintip ke dapur ketika ibu saya menyediakan makan malam Krismas untuk keluarga kami.

Datuk, nenek, sepupu, ibu saudara dan bapa saudara saya akan mencurah-curah ke rumah kami sepanjang hari, menunggu hidangan kegemaran mereka dengan penuh sabar.

Pada masa itu, ibu saya bertukar menjadi chef eksekutif dan sarjan gerudi, menghantar saya dan kakak saya pergi ke kedai runcit untuk mencari bahan-bahan yang tidak jelas atau mengarahkan kami membuang sarang labah-labah dari sudut rumah yang terlupa.

Bau harum dari hidangan ajaib dan pembuka selera ibu saya sungguh memabukkan. Mereka membuat semua kerja keras itu berbaloi.

Rumah kami dipenuhi dengan haruman keladi manis sirap hangat, leher ayam belanda salai lemas dalam sayur kolar, meja atas ditutup sepenuhnya oleh kek paunnya dan pai ubi yang disebat kepada kesempurnaan.

Saya sentiasa menantikan makan malam keluarga itu, wajah ketawa saudara-mara saya, dan pinggan mereka yang melimpah.

Walaupun saya sangat menyukai masa keluarga kami yang berkualiti, makan malam itu mencetuskan ketakutan saya untuk memasak. Saya tidak dapat menerima dan menakluki persediaan mental yang diperlukan: sumbangsaran, senarai barangan runcit, barisan kedai runcit, pengurusan masa.

Saya tidak dapat menanggung jangkaan besar untuk memasak sebagai satu cara untuk mengekalkan tradisi budaya dan keluarga Amerika Hitam kami, gabungan akar Selatan dengan nuansa Barat Laut Pasifik.

Saya menambahkan masakan pada senarai perkara yang saya tahu adalah penting, tetapi saya mungkin tidak akan mengambil berat mengenainya (seperti menyandarkan peranti saya dengan kerap). Saya tidak mahu menghabiskan tenaga yang diperlukan untuk belajar bagaimana untuk mencapai makan malam keluarga yang mulia itu - atau makan setiap hari.

Memasak memerlukan terlalu banyak tekanan dan penyediaan. Memasak memerlukan terlalu banyak daripada diri saya.

Jatuh cinta dengan makanan sekali lagi

Perlahan-lahan, melalui hubungan paling intim saya dengan rakan dan pasangan, saya mula melihat keindahan — dan ganjaran — memasak.

Saya sudah bosan mengalah dan sentiasa membawa kerepek atau produk kertas ke perhimpunan sosial. Saya mula meminta ibu saya menghantar resipi Krismas dan Kesyukuran. Saya juga menawarkan diri untuk menganjurkan makan malam Kesyukuran di tempat saya.

Setiap kali saya mendengar orang yang saya sayangi menyanyikan pujian tentang makanan yang saya sediakan untuk mereka, saya berasa lebih yakin bahawa saya boleh menjalankan tradisi kami dengan cara saya.

Dalam mencapai kepada saudara-mara lain untuk resipi kegemaran mereka, saya mengetahui bahawa mereka mempunyai sedikit bantuan mereka sendiri. Mereka tidak bergantung semata-mata pada naluri masakan nenek moyang mereka. Mereka berpaling kepada chef Black untuk mendapatkan bimbingan.

7 buku masakan oleh chef Black ini telah memberi inspirasi kepada keluarga saya dan memberi kami nutrisi, kegembiraan dan rezeki rohani. Mereka juga membantu saya mengatasi ketakutan peribadi saya untuk memasak.

Jubli: Resipi dari Dua Abad Masakan Afrika Amerika

oleh Toni Tipton-Martin

Siapa kata buku masakan tidak boleh juga menjadi pelajaran sejarah?

Tipton-Martin menggunakan latar belakang pakar pemakanan dan aktivis makanannya untuk mengumpulkan lebih 125 resipi yang menunjukkan kerumitan dan nuansa makanan jiwa.

“Jubli” melampaui kiasan makanan jiwa sebagai kelangsungan hidup di mana orang Afrika yang diperhambakan dan miskin mencipta masakan baru daripada sisa ladang. Penulis mempamerkan kemahiran masakan chef Hitam yang diperhambakan, usahawan, kelas atasan, dan segala-galanya di antaranya.

Sama ada goreng kacang mata hitam, gumbo bendi atau batang kambing rebus dengan sos kacang, anda pasti kenyang.

Buku Masakan Ayam Merah: Kisah Makanan dan Kesibukan di Harlem < /h3>
oleh Marcus Samuelsson
Bertahun-tahun yang lalu, saya bergembira menjamu selera di restoran Red Rooster Chef Samuelsson di Harlem. Tidak dinafikan ia adalah fantasi Hitam yang paling cantik.
Makanan itu ringkas tetapi dekaden, dan suasananya Hitam, cantik dan penuh kejayaan, sama seperti kawasan kejiranan. Buku masakan Samuelsson bersandar kepada pengalaman Sweden-Ethiopia dan Afropolitannya dengan resipi untuk ayam dan wafel, roti jagung dan funk burung, sayap liar liar dan donat dengan krim ubi keledek.
Diselidiki dengan gambar Harlem yang menyentuh hati, buku masakan ini merupakan penghormatan Samuelson kepada kejiranan ikonik budaya ini.

Eat Yourself Sexy: Makan Cara Anda untuk Rambut Berkilat, Kulit Bercahaya dan Penurunan Berat Badan

oleh Lauren Von Der Pool

Jika dia seorang chef yang cukup baik untuk Stevie Wonder, Common, First Lady Michelle Obama, Dr. Sebi, dan Venus dan Serena Williams, dia cukup bagus untuk saya!

Chef selebriti Von Der Pool menulis "Eat Yourself Sexy" untuk memperkasakan pembaca yang dikenali sebagai wanita dalam perjalanan dalaman mereka ke arah keseksian melalui makanan mentah dan produk kecantikan buatan sendiri.

Jika anda takut dengan diet berasaskan tumbuhan atau kecantikan DIY, ini mesti dibaca. Resipi ringkas Chef Von Der Pool, foto yang menakjubkan dan maklumat komprehensif tentang makan makanan lengkap akan memberi inspirasi kepada anda untuk bermula.

The Seasoned Life: Food, Family, Faith, and Kegembiraan Makan Dengan Baik

oleh Ayesha Curry

Lantang dan tidak menyesal Rangkaian Makanan hos, restoran, ibu dan isteri Ayesha Curry, menghadiahkan pembaca dengan 100 resipi yang sesuai untuk keseimbangan kerja-kehidupan anda yang sibuk.

Kakak saya (juga secara kebetulan bernama Aisha) telah menyuapkan keluarga kami dengan resipi Kari yang terdiri daripada bacon gula perang yang lazat, cili hari permainan, dan sangria tuaian, kepada puding roti coklat putih dan tumbuk butternut squash.

“The Seasoned Life” menunjukkan kepada penonton sebab Ayesha ialah kelas Kari Chef dengan periuk.

Membakar Gadis Hitam: Resipi Berkhasiat Diilhamkan oleh Didikan Jiwa

oleh Jerrelle Guy

Diinspirasikan oleh #blackgirlmagic, buku masakan ini adalah perjalanan memperkasa Guy untuk menerima dirinya sepenuhnya melalui masakan.

Mungkin apa yang membuatkan buku masakannya begitu mentakrifkan ialah desakan beliau supaya pembaca meninggalkan idea membakar kesempurnaan dan sebaliknya jatuh cinta dengan proses membakar.

Resipi juga tidak mengecewakan. Kek cawan balsamic strawberi, rangup nasi ubi keledek, dan roti jeli mentega kacang? Ya, sila!

Dapur Gula Perang: Gaya Baharu , Resipi Down-Home dari Sweet West Oakland

oleh Tanya Holland

Diinspirasikan oleh Chef Holland Dapur Gula Perang a> restoran di Oakland, California, buku masakannya menawarkan lebih 80 resipi yang sangat lazat.

Hidangan hidangan jiwanya merangkumi segala-galanya daripada gumbo udang, salad kacang bermata hitam, salmon sayu cili, hingga wafel tepung jagung dengan sirap cider epal.

Walaupun Bryant tidak mengelak daripada kegemaran popular seperti ayam goreng, dia menyertakan pilihan alternatif untuk pemakan dengan sekatan diet.

Afro-Vegan: Perisa Afrika, Caribbean dan Selatan yang Segar Ladang

oleh Bryant Terry

Aktivis makanan dan chef Bryant Terry menawarkan resipi vegan yang sangat berpengalaman dari Diaspora Afrika yang akan menarik perhatian tetamu makan malam anda yang paling karnivor.

Terry menggabungkan bahan-bahan dari kawasan yang kelihatan berbeza seperti Afrika Utara, Amerika Selatan dan Caribbean ke dalam hidangan lazat seperti ubi keledek dan tagine kacang lima, sos BBQ pic delima dan roti jagung kuali dengan pecan dukkah.

“Afro-Vegan” malah termasuk senarai main pelbagai genre untuk mengiringi resipi Terry. Kegemaran peribadi makcik saya ialah bubur jagung yang enak dengan sayur kolard yang dimasak perlahan. Anda boleh mendengar lagu iringan, “The Funk,” di sini.

Dapatkan memasak

Sama ada anda dalam pemulihan daripada ketakutan memasak seperti saya, atau hanya ingin mengembangkan keyakinan masakan anda dengan hidangan yang menghormati warisan Hitam, cef Hitam ini bersedia untuk menyokong anda dalam perjalanan anda.

Hidupkan beberapa muzik, beri kebenaran kepada diri anda untuk melakukan kesilapan dan buang untuk diri sendiri atau orang yang anda sayangi. Rasa hebat menanti anda.

Zahida Sherman ialah seorang profesional kepelbagaian dan keterangkuman yang menulis tentang budaya, bangsa, jantina dan dewasa. Dia seorang nerd sejarah dan pelayar baru. Ikuti dia di Instagram dan Twitter.

Disiarkan : 2023-12-14 08:56

Baca lagi

Penafian

Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.