Siyah Şeflerden Yemeklerden Daha Fazlasını Sunan 7 Yemek Kitabı
Okuyucularımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünlere yer veriyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar aracılığıyla satın alırsanız küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Markaları ve ürünleri nasıl inceliyoruz
Healthline size yalnızca arkasında olduğumuz markaları ve ürünleri gösterir.
Ekibimiz, sitemizde yaptığımız önerileri kapsamlı bir şekilde araştırır ve değerlendirir. Ürün üreticilerinin güvenlik ve etkinlik standartlarını karşıladığını belirlemek için:Bu yemek kitapları aileme ilham verdi ve bizi besin, neşe ve manevi gıdayla besledi .
Yemek yapmak beni her zaman korkutmuştur. Çocukken annem ailemiz için Noel yemeği hazırlarken ben de endişeyle mutfağa bakardım.
Büyükannem, büyükbabam, kuzenlerim, teyzelerim ve amcalarım gün boyunca evimize akın eder, en sevdikleri yemeği sabırsızlıkla beklerlerdi.
O sıralarda annem baş aşçı ve talim çavuşuna dönüştü; kız kardeşimi ve beni bilinmeyen malzemeler için marketlere gönderdi ya da bizi evin unutulmuş köşelerindeki örümcek ağlarını temizlemeye yönlendirdi.
Annemin sihirli mezelerinden ve mezelerinden yayılan kokular sarhoş ediciydi. Tüm zahmete değdi.
Evimiz sıcak şuruplu-tatlı patates kokusuyla, karalahanaya boğulmuş füme hindi boyunlarıyla, tamamen kekiyle kaplanmış bir tezgahla ve çırpılmış tatlı patatesli turtayla doldu. Mükemmelliğe.
O aile yemeklerini, akrabalarımın gülen yüzlerini ve taşan tabaklarını her zaman sabırsızlıkla beklemişimdir.
Ailece geçirdiğimiz kaliteli zamanı ne kadar sevsem de o akşam yemekleri yemek yapma korkumu artırıyordu. Bunun gerektirdiği zihinsel hazırlığı asla kabul edemedim ve üstesinden gelemedim: beyin fırtınası, alışveriş listeleri, market kuyrukları, zaman yönetimi.
Güney kökleri ile Kuzeybatı Pasifik nüansının bir karışımı olan Siyah Amerikalı kültürel ve aile geleneklerimizi sürdürmenin bir yolu olarak yemek pişirmenin ağır beklentilerine dayanamadım.
Önemli olduğunu bildiğim ama muhtemelen hiçbir zaman umursamayacağım şeyler listesine yemek yapmayı da ekledim (cihazlarımı düzenli olarak yedeklemek gibi). O muhteşem aile yemeklerine, hatta günlük öğünlere nasıl ulaşacağımı öğrenmek için gerekli enerjiyi harcamak istemedim.
Yemek yapmak çok fazla baskı ve hazırlık gerektiriyordu. Yemek yapmak kendimden çok fazla şey gerektiriyordu.
Yemeğe yeniden aşık olmak
Arkadaşlarım ve ortaklarımla olan en yakın ilişkilerim sayesinde yavaş yavaş yemek pişirmenin güzelliğini ve ödüllerini görmeye başladım.
Yenilgilere boyun eğmekten ve sosyal toplantılara sürekli cips veya kağıt ürünleri getirmekten yoruldum. Annemden bana Noel ve Şükran Günü tariflerini göndermesini istemeye başladım. Hatta evimde Şükran Günü yemeği düzenlemeye bile gönüllü oldum.
Sevdiklerimin, onlar için hazırladığım yemekleri övdüğünü her duyduğumda, geleneklerimizi kendi tarzımda yerine getirebileceğime dair bir nebze olsun daha özgüvenli hissettim.
En sevdikleri tarifleri diğer akrabalarıma ilettiğimde onların da biraz yardım aldığını öğrendim. Yalnızca atalarının yemek pişirme içgüdülerine güvenmiyorlardı. Rehberlik için Siyah şeflere başvurdular.
Siyahi şeflerin yazdığı bu 7 yemek kitabı aileme ilham verdi ve bizi besinlerle, neşeyle ve manevi gıdayla besledi. Ayrıca yemek pişirmeyle ilgili kişisel korkularımın üstesinden gelmeme de yardımcı oluyorlar.
Jübile: İki Yüzyıllık Afro-Amerikan Mutfağından Tarifler
Toni Tipton-Martin tarafından
Kim söylüyor Yemek kitabı aynı zamanda bir tarih dersi olamaz mı?
Tipton-Martin, ruhsal gıdanın karmaşıklığını ve inceliklerini ortaya koyan 125'ten fazla tarifi bir araya getirmek için beslenme uzmanı ve gıda aktivisti geçmişinden yararlanıyor.
"Jübile", hayatta kalma olarak ruh gıdası köleleştirilmiş ve yoksullaştırılmış Afrikalılar, plantasyon artıklarından yeni bir mutfak yarattılar. Yazar, köleleştirilmiş Siyah şeflerin, girişimcilerin, üst sınıfın ve aradaki her şeyin mutfak becerilerini sergiliyor.
İster börülceli börek, ister bamya bamyası, ister fıstık soslu kızarmış kuzu incik, doyacaksınız.
Kırmızı Horoz Yemek Kitabı: Harlem'deki Yiyecek ve Koşuşturmanın Hikayesi < /h3>
Marcus Samuelsson tarafından
Yıllar önce, Harlem'deki Şef Samuelsson'un Red Rooster restoranında yemek yeme zevkini yaşadım. Şüphesiz bu benim en büyük Siyah fantezimdi.
Yemekler basit ama yozlaşmıştı ve ambiyans mahalleye çok benzeyen Siyahi, güzel ve muzafferdi. Samuelsson'un yemek kitabı, tavuk ve waffle, mısır ekmeği ve kuş korkusu, yabani yabani kanatlar ve tatlı patates kremalı çörek tarifleriyle İsveç-Etiyopya ve Afropolitan deneyimlerine dayanıyor.
Harlem'in dokunaklı fotoğraflarının serpiştirildiği bu yemek kitabı, Samuelson'un kültürel açıdan ikonik bu mahalleye saygı duruşudur.
Kendinizi Seksi Yiyin: Parlak Saçlara, Parlayan Ciltlere ve Kilo Vermeye Giden Yolu Yiyin
Lauren Von Der Pool
Eğer Stevie Wonder, Common, First Lady Michelle Obama, Dr. Sebi, Venus ve Serena Williams için yeterince iyi bir şefse, o, için yeterince iyi bir şeftir. Ben!
Ünlü şef Von Der Pool, kadın olarak tanımlanan okuyuculara çiğ yiyecekler ve ev yapımı güzellik ürünleri aracılığıyla seksiliğe doğru içsel yolculuklarında güç vermek için "Kendini Seksi Ye" yazdı.
Bitki temelli bir diyetten veya kendin yap güzellikten korkuyorsanız bu kitabı mutlaka okumalısınız. Şef Von Der Pool'un basit tarifleri, çarpıcı fotoğrafları ve bütün yiyecekleri yemeye ilişkin kapsamlı bilgileri, başlamanız için size ilham verecek.
Tecrübeli Yaşam: Yiyecek, Aile, İnanç ve İyi Beslenmenin Keyfi
Ayesha Curry
Açık sözlü ve pişmanlık duymayan Food Network sunucusu, restoran işletmecisi, anne ve eşi Ayesha Curry, okuyuculara hediyeler veriyor Yoğun iş-hayat dengeniz için mükemmel olan 100 tarif.
Ablam (tesadüfen adı Aisha'ydı), ailemizi Curry'nin ağız sulandıran esmer şekerli pastırma, oyun günü kırmızı biberi ve hasat sangriasından beyaz çikolatalı ekmek pudingi ve balkabağı püresine kadar uzanan tarifleriyle besledi.
“The Seasoned Life” izleyicilere Ayesha'nın neden Tencereyle Şef Köri.
Yemek Yapan Siyahi Kız: Duygusal Bir Yetiştirilme Tarzından Esinlenen Sağlıklı Tarifler
Jerrelle Guy tarafından
#Blackgirlmagic'ten ilham alan bu yemek kitabı, Guy'ın yemek pişirme yoluyla tüm benliğini kabul etme yönündeki güçlendirici yolculuğudur.
Belki de yemek kitabını bu kadar tanımlayıcı kılan şey, okuyucuların mükemmel pişirme fikrinden vazgeçip bunun yerine pişirme sürecine aşık olmaları konusundaki ısrarıdır.
Tarifler de hayal kırıklığına uğratmıyor. Çilekli balzamik kekler, tatlı patatesli pirinç gevrekleri ve fıstık ezmeli jöleli ekmek? Evet, lütfen!
Esmer Şeker Mutfağı: Yeni Stil , Sweet West Oakland'dan Evde Tarifler
Tanya Holland tarafından
Şef Holland'ın Esmer Şeker Mutfağı
'ndan ilham alınmıştır. Oakland, Kaliforniya'daki bir restoranın yemek kitabı, tek kelimeyle lezzetli 80'den fazla yemek tarifi sunuyor.Ruh yemeği ana yemekleri arasında karides bamyası, börülce salatası, biber soslu somon ve mısır unu waffle'larına kadar her şey yer alıyor. elma şarabı şurubu ile.
Bryant kızarmış tavuk gibi popüler yiyeceklerden çekinmese de beslenme kısıtlamaları olan tüketiciler için alternatif seçeneklere yer veriyor.
Afro-Vegan: Çiftlik-Taze Afrika, Karayipler ve Güney Lezzetlerinin Yeniden Karışımı
Yazan: Bryant Terry
Yemek aktivisti ve şef Bryant Terry, akşam yemeğinde en etobur misafirlerinizi bile etkileyecek, Afrika diasporasından mükemmel baharatlı vegan tarifler sunuyor.
Terry, Kuzey Afrika, Güney Amerika ve Karayipler gibi görünüşte farklı bölgelerden gelen malzemeleri tatlı patates ve lima fasulyesi tagine, narlı şeftali barbekü sosu ve cevizli dukkah ile tavada mısır ekmeği gibi lezzetli yemeklerde birleştiriyor.
“Afro-Vegan” hatta Tür çeşitliliğine sahip oynatma listeleri Terry'nin tariflerine eşlik edecek. Teyzemin kişisel favorisi, yavaş pişirilmiş karalahana ile lezzetli irmiktir. Eşlik eden "The Funk" şarkısını dinleyebilirsiniz buraya.
Yemek pişirmeye başlayın
İster benim gibi yemek pişirme korkularından kurtuluyor olun, ister yalnızca Siyah mirasını onurlandıran yemeklerle mutfak konusunda kendinize olan güveninizi artırmak istiyor olun, bu Siyah şefler yolculuğunuzda sizi desteklemek için buradalar.
Biraz müzik açın, kendinize hata yapma izni verin ve kendiniz ya da sevdikleriniz için bir şeyler atın. Muhteşem lezzetler sizi bekliyor.
Zahida Sherman, kültür, ırk, cinsiyet ve yetişkinlik hakkında yazan bir çeşitlilik ve katılım uzmanıdır. O bir tarih meraklısı ve çaylak sörfçü. Onu Instagram ve
Gönderildi : 2023-12-14 08:56 Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar. Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.Devamını oku
Sorumluluk reddi beyanı
Popüler Anahtar Kelimeler