7 překvapivých zdravotních přínosů konzumace mořských řas

Mořské řasy mohou obsahovat antioxidanty a prospěšné živiny, včetně jódu, tyrosinu, vitamínů a minerálů. Může podpořit zdraví srdce a střev a zlepšit rovnováhu cukru v krvi.

Mořské řasy nebo mořská zelenina jsou formy řas, které rostou v moři.

Jsou zdrojem potravy pro život v oceánech a mají různé barvy od červené přes zelenou až po hnědou až černou.

Mořské řasy rostou podél skalnatých břehů po celém světě, ale nejčastěji se konzumují v asijských zemích, jako jsou jako Japonsko, Korea a Čína.

Je extrémně všestranný a lze jej použít v mnoha pokrmech, včetně sushi rolek, polévek a dušených pokrmů, salátů, doplňků stravy a smoothies.

Mořské řasy jsou navíc vysoce výživné, takže trochu vydrží způsobem.

Zde je 7 vědecky podložených výhod mořských řas.

1. Obsahuje jód a tyrosin, které podporují funkci štítné žlázy

Sdílet na Pinterest Westend61/Getty Images

Vaše štítná žláza uvolňuje hormony, které pomáhají řídit růst, produkci energie, reprodukci a opravu poškozených buněk ve vašem těle.

Vaše štítná žláza se při tvorbě hormonů spoléhá na jód. Bez dostatečného množství jódu můžete časem začít pociťovat příznaky, jako jsou změny hmotnosti, únava nebo otoky krku.

Denní hodnota (DV) jódu pro dospělé je 150 mcg za den.

Mořské řasy mají jedinečnou schopnost absorbovat koncentrované množství jódu z oceánu.

Jejich obsah jódu se velmi liší v závislosti na typu, kde byly pěstovány a jak byly zpracovány. Ve skutečnosti může jeden sušený list mořských řas obsahovat mezi 16 mcg na gram a 2 984 mcg/g nebo 11–1 989 % DV.

Níže je průměrný obsah jódu tří různých sušených mořských řas:

Nori: 37 mcg na gram (25 % DV)

Wakame: 139 mcg na gram (93 % DV )

Kombu: 2523 mcg na gram (1 682 % DV)

Kelp (kombu) je jedním z nejlepších zdrojů jód.

Mořské řasy také obsahují aminokyselinu zvanou tyrosin, která se spolu s jódem používá k výrobě dvou klíčových hormonů, které pomáhají štítné žláze správně vykonávat svou práci.

2. Dobrý zdroj vitamínů a minerálů

Každý druh mořských řas má jedinečnou sadu živin.

Posypání sušenými mořskými řasami do jídla nejen přidá chuť, texturu a chuť, ale je to snadný způsob, jak zvýšit příjem vitamínů a minerálů.

Obecně 1 polévková lžíce (7 gramů) sušená spirulina může poskytnout:

Kalorie: 20

Sacharidy: 1,7 gramu

Protein: 4 gramy

Tuk: 0,5 gramu

Vláknina: 0,3 gramu

Riboflavin: 20 % denní hodnoty (DV)

Thiamin: 14 % DV

Železo : 11 % DV

Mangan: 6 % DV

Měď: 47 % DV

Mořské řasy také obsahují malá množství vitamínů A, C, E a K spolu s folátem, zinkem, sodíkem, vápníkem a hořčíkem.

I když mohou přispívat jen k malému procentu některých z výše uvedených DV může být jeho použití jako koření jednou nebo dvakrát týdně snadným způsobem, jak přidat do stravy více živin.

Proteiny přítomné v některých mořských řasách, jako je spirulina a chlorella, obsahují všechny esenciální aminokyseliny. To znamená, že mořské řasy vám mohou pomoci zajistit příjem celé řady aminokyselin.

Mořské řasy mohou být také dobrým zdrojem omega-3 tuků a vitamínu B12.

Zdá se, že sušené zelené a fialové mořské řasy obsahují značné množství vitamínu B12. Jedna studie zjistila 2,4 mcg nebo 100 % RDI vitaminu B12 ve 4 až 8 gramech řasy nori.

To znamená, že stále probíhá debata o tom, zda vaše tělo dokáže absorbovat a využít vitamín B12 z mořských řas.

3. Obsahuje různé ochranné antioxidanty

Antioxidanty mohou způsobit, že nestabilní látky ve vašem těle zvané volné radikály budou méně reaktivní.

To snižuje pravděpodobnost, že poškodí vaše buňky.

Navíc je nadměrná produkce volných radikálů považována za základní příčinu několika onemocnění, jako jsou srdeční choroby a cukrovka.

Kromě toho, že mořské řasy obsahují antioxidační vitamíny A, C a E, mohou se pochlubit širokou škálu prospěšných rostlinných sloučenin, včetně flavonoidů a karotenoidů. Tyto chrání buňky vašeho těla před poškozením volnými radikály.

Mnoho výzkumů se zaměřilo na jeden konkrétní karotenoid zvaný fukoxanthin.

Je to hlavní karotenoid nalezený v hnědých řasách, jako je wakame, a má 13,5násobek antioxidační kapacity vitaminu E.

Ačkoli tělo ne vždy dobře vstřebává fukoxanthin, vstřebávání může být zlepšeno jeho konzumací spolu s tukem.

Nicméně mořské řasy obsahují širokou škálu rostlinných sloučenin, které spolupracují a mají silné antioxidační účinky.

4. Poskytuje vlákninu a polysacharidy, které mohou podpořit zdraví vašich střev

Střevní bakterie hrají obrovskou roli ve vašem zdraví.

Odhaduje se, že máte datový typ více bakterií buňky ve vašem těle než lidské buňky.

Nerovnováha těchto „dobrých“ a „špatných“ střevních bakterií může vést k nemocem a nemocem.

Mořské řasy jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, o které je známo, že podporuje zdraví střev.

Může to tvořit přibližně 35 % až 60 % mořských řas suchá hmotnost. To je vyšší než obsah vlákniny ve většině ovoce a zeleniny.

Vláknina může odolávat trávení a místo toho může být použita jako zdroj potravy pro bakterie v tlustém střevě.

Navíc konkrétní cukry nalezené v mořských řasách nazývané sulfatované polysacharidy bylo prokázáno, že zvyšují růst „dobrého ” střevní bakterie.

Tyto polysacharidy mohou také zvýšit produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem (SCFA), které poskytují podporu a výživu buňkám, které vystýlají vaše střeva.

5. Může vám pomoci zhubnout oddálením hladu a snížením hmotnosti

Mořské řasy obsahují hodně vlákniny, o které se předpokládá, že poskytuje málo nebo žádné kalorie.

Vláknina v mořských řasách může také zpomalit vyprazdňování žaludku. To vám pomůže cítit se déle plnější a může oddálit návaly hladu.

O mořských řasách se také předpokládá, že mají účinky proti obezitě. Konkrétně studie na zvířatech naznačují, že látka v mořských řasách zvaná fukoxanthin může pomoci snížení tělesného tuku.

A studie z roku 2019 ukázala že obézní myši zhubly, když byly krmeny práškovými řasami s vysokým obsahem fukoxanthinu po dobu 6 týdnů.

Přestože výsledky studií na zvířatech vypadají velmi slibně, je důležité, aby byly provedeny studie na lidech, aby se tato zjištění ověřila.

V 2023 klinická studie u 28 pacientů s metabolickým syndromem, bylo zjištěno, že fukoxanthin snižuje tělesnou hmotnost, krevní tlak a hladiny triglyceridů. Jsou zapotřebí další studie na lidech.

6. Může snížit riziko srdečních onemocnění

Srdeční onemocnění je hlavní příčina úmrtí na celém světě.

Faktory, které zvyšují vaše riziko, zahrnují vysoký cholesterol, vysoký krevní tlak, kouření a fyzickou neaktivitu nebo nadváhu.

Mořské řasy mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi.

A Metaanalýza z roku 2023 zjistila, že příjem hnědých mořských řas významně snížil hladiny celkového cholesterolu a LDL.

Srdeční onemocnění může být způsobeno také nadměrnou srážlivostí krve. Mořské řasy obsahují sacharidy zvané fukany, které mohou pomoci zabránit srážení krve.

Ve skutečnosti jedna studie na zvířatech zjistila, že fukany extrahované z mořských řas zabraňují srážení krve stejně účinně jako léky proti srážení krve.

Výzkumníci se také začínají zabývat peptidy v mořských řasách. Počáteční studie na zvířatech naznačují, že tyto struktury podobné proteinům mohou blokovat část dráhy, která zvyšuje krevní tlak body.

K potvrzení těchto výsledků jsou však nutné rozsáhlé studie na lidech.

7. Může pomoci snížit riziko diabetu 2. typu zlepšením hospodaření s cukrem v krvi

K cukrovce dochází, když vaše tělo není schopno vyrovnat hladinu cukru v krvi v průběhu času.

Do roku 2030, 643 milionů lidí na celém světě se očekává diabetes 1. nebo 2. typu, přičemž odhad stoupá na 783 milionů do roku 2045.

Zajímavé je, že mořské řasy se staly výzkumné zaměření na nové způsoby podpory lidí, kteří jsou ohroženi cukrovkou .

8týdenní studie z 60 Japonci odhalili, že fukoxanthin, látka obsažená v hnědých mořských řasách, může pomoci zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi.

Účastníci dostali místní olej z mořských řas, který obsahoval buď 0 mg, 1 mg nebo 2 mg fukoxanthinu. Studie zjistila, že ti, kteří dostávali 2 mg fukoxanthinu, měli zlepšenou hladinu cukru v krvi ve srovnání se skupinou, která dostávala 0 mg.

Studie také zaznamenala další zlepšení hladiny cukru v krvi u osob s genetickou dispozicí k inzulínu. rezistence, která obvykle doprovází diabetes 2. typu.

A co víc, další látka v mořských řasách zvaná alginát zabránil prudkým nárůstům hladiny cukru v krvi u zvířat poté, co byla krmena jídlem s vysokým obsahem cukru. Předpokládá se, že alginát může snížit vstřebávání cukru do krevního řečiště.

Údaje 2023 metaanalýza zjistila, že konzumace hnědých mořských řas významně zlepšila postprandiální hladinu glukózy v krvi, glykovaného hemoglobinu (HbA1c) a homeostatického modelového hodnocení inzulínové rezistence (HOMA-IR).

Možná nebezpečí mořských řas

Ačkoli jsou mořské řasy považovány za zdravou potravinu, jejich přílišná konzumace může představovat určitá potenciální nebezpečí.

Nadbytek jódu

Mořské řasy mohou obsahovat velmi velké a potenciálně nebezpečné množství jódu .

Vysoký příjem mořských řas u Japonců může být jedním z důvodů, proč mají údaje nejvyšší očekávaná délka života na světě.

Denní průměrný příjem jódu v Japonsku se však odhaduje na 1 000–3 000 mcg (667–2 000 % RDI). To představuje riziko pro ty, kteří konzumují mořské řasy každý den, jak uvádí 1 100 mcg jódu je tolerovatelný horní limit (TUL) pro dospělé.

Naštěstí se v asijských kulturách mořské řasy běžně konzumují s potravinami, které mohou bránit vychytávání jódu štítnou žlázou. Tyto potraviny jsou známé jako goitrogeny a nacházejí se v potravinách, jako je brokolice, zelí a bok choy.

Navíc je důležité si uvědomit, že mořské řasy jsou rozpustné ve vodě, což znamená, že jejich vaření a zpracování může ovlivnit jejich jód. obsah. Například, když se řasa vaří 15 minut, může ztratit až 99 % svého obsahu jódu.

Zatímco několik kazuistik má souvislost s konzumací řasy obsahující jód a dysfunkce štítné žlázy se funkce štítné žlázy vrátila k pravidelnému po ukončení konzumace.

Nicméně vysoké množství mořských řas může ovlivnit funkci štítné žlázy a příznaky nadměrného množství jódu jsou často stejné jako příznaky nedostatku jódu. p>

Pokud si myslíte, že konzumujete příliš mnoho jódu a pociťujete příznaky, jako je otok v oblasti krku nebo kolísání hmotnosti, snižte příjem potravin bohatých na jód a promluvte si se svým lékařem.

Zátěž těžkými kovy< /h3>
Mořské řasy může absorbovat a ukládat minerály v koncentrovaném množství .
To představuje zdravotní riziko, protože mořské řasy mohou také obsahovat velké množství toxických těžkých kovů, jako je kadmium, rtuť a olovo.
To znamená, že obsah těžkých kovů v mořských řasách je obvykle pod maximální povolenou koncentrací ve většině zemí.
A studie z roku 2017 analyzovala koncentraci 20 kovů v 8 různých mořských řasách z Asie a Evropy. Zjistilo se, že hladiny kadmia, hliníku a olova ve 4 gramech každé mořské řasy nepředstavují žádná vážná zdravotní rizika.
Pokud však mořské řasy konzumujete pravidelně, existuje možnost hromadění těžkých kovů. ve vašem těle v průběhu času.
Pokud je to možné, kupujte organické mořské řasy, protože je méně pravděpodobné, že obsahují významné množství těžkých kovů.

Sečteno a podtrženo

Mořské řasy jsou stále oblíbenější přísadou v kuchyních po celém světě. svět.

Je to nejlepší dietní zdroj jódu, který pomáhá podporovat štítnou žlázu.

Obsahuje také další vitamíny a minerály, jako je vitamín K, vitamíny B, zinek a železo, spolu s antioxidanty, které pomáhá chránit vaše buňky před poškozením.

Příliš mnoho jódu z mořských řas by však mohlo poškodit funkci štítné žlázy.

Pro optimální přínos pro zdraví si tuto starodávnou přísadu dopřejte v pravidelných, ale malých množstvích.

Vyslán : 2024-08-29 10:50

Přečtěte si více

Odmítnutí odpovědnosti

Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.