Deniz Yosunu Yemenin Sağlığa 7 Şaşırtıcı Faydası

Deniz yosunu antioksidanlar ve iyot, tirozin, vitaminler ve mineraller gibi faydalı besin maddeleri içerebilir. Kalp ve bağırsak sağlığını destekleyebilir ve kan şekeri dengenizi iyileştirebilir.

Deniz yosunu veya deniz sebzeleri, denizde yetişen alg türleridir.

Okyanus yaşamı için bir besin kaynağıdırlar ve renkleri kırmızıdan yeşile, kahverengiden siyaha değişir.

Deniz yosunu dünya çapında kayalık kıyı şeritlerinde yetişir, ancak en yaygın olarak Asya ülkelerinde yenir: Japonya, Kore ve Çin gibi.

Son derece çok yönlüdür ve suşi ruloları, çorbalar ve güveçler, salatalar, besin takviyeleri ve smoothie'ler de dahil olmak üzere pek çok yemekte kullanılabilir.

Dahası, deniz yosunu son derece besleyicidir, bu nedenle biraz uzun sürer yol.

İşte deniz yosununun bilim tarafından desteklenen 7 faydası.

1. Tiroid fonksiyonunu destekleyen iyot ve tirozin içerir

1296x728-feature.jpg?w=1155&h=1528" alt="Bir fincan deniz yosunu." class="css-1jytyml"/>Pinterest'te Paylaşın Westend61/Getty Images

Tiroid beziniz büyümeyi, enerji üretimini, üremeyi ve vücudunuzdaki hasarlı hücrelerin onarımını kontrol etmeye yardımcı olan hormonlar salgılar.

Tiroidiniz hormon üretmek için iyota ihtiyaç duyar. Yeterli iyot olmadığında zamanla kilo değişiklikleri, yorgunluk veya boyunda şişlik gibi belirtiler yaşamaya başlayabilirsiniz.

Yetişkinler için günlük iyot değeri (DV) 150 mcg günde.

Deniz yosunu, okyanustan yoğun miktarda iyot emme konusunda benzersiz bir yeteneğe sahiptir.

İyot içeriği, türüne, yetiştirildiği yere ve nasıl işlendiğine bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Aslında, kurutulmuş bir deniz yosunu yaprağı gram başına 16 mcg ve 2.984 mcg/g veya DV'nin %11–1.989'u.

Aşağıda üç farklı kurutulmuş deniz yosununun ortalama iyot içeriği:

Nori: gram başına 37 mcg (DV'nin %25'i)

Wakame: gram başına 139 mcg (DV'nin %93'ü) )

Kombu: Gram başına 2523 mcg (DV'nin %1,682'si)

Kelp (kombu) en iyi besin kaynaklarından biridir. iyot.

Deniz yosunu ayrıca, tiroid bezinin işini düzgün bir şekilde yapmasına yardımcı olan iki temel hormonun yapımında iyotla birlikte kullanılan tirozin adı verilen bir amino asit içerir.

2. İyi bir vitamin ve mineral kaynağı

Her deniz yosunu türünün benzersiz bir besin seti vardır.

Yemeğinize biraz kurutulmuş deniz yosunu serpmek, yemeğinize tat, doku ve tat katmakla kalmaz, aynı zamanda vitamin ve mineral alımınızı artırmanın da kolay bir yoludur.

Genel olarak, 1 yemek kaşığı (7 gram) kurutulmuş spirulina şunları sağlayabilir:

Kalori: 20

Karbonhidrat: 1,7 gram

Protein: 4 gram

Yağ: 0,5 gram

Lif: 0,3 gram

Riboflavin: %20 günlük değer (DV)

Tiamin: %14 DV

Demir : %11 DV

Manganez: %6 DV

Bakır: %47 DV

Deniz yosunu ayrıca folat, çinko, sodyum, kalsiyum ve magnezyumun yanı sıra az miktarda A, C, E ve K vitaminlerini de içerir.

Ancak bazı vitaminlerin yalnızca küçük bir yüzdesine katkıda bulunabilir. Yukarıdaki DV'lerden birini kullanarak haftada bir veya iki kez baharat olarak kullanmak, diyetinize daha fazla besin eklemenin kolay bir yolu olabilir.

Spirulina ve chlorella gibi bazı deniz yosunlarında bulunan proteinler, gerekli amino asitlerin tümünü içerir. Bu, deniz yosununun tüm amino asit çeşitlerini almanıza yardımcı olabileceği anlamına gelir.

Deniz yosunu aynı zamanda iyi bir omega-3 yağları ve B12 vitamini kaynağı da olabilir.

Kurutulmuş yeşil ve mor deniz yosununun önemli miktarda B12 vitamini içerdiği görülüyor. Bir çalışmada 4 ila 8 gram nori deniz yosununda 2,4 mcg veya günlük ihtiyacınızın %100'ü kadar B12 vitamini bulundu.

Bununla birlikte, vücudunuzun deniz yosunundaki B12 vitaminini emip kullanamayacağı konusunda devam eden bir tartışma var.

3. Çeşitli koruyucu antioksidanlar içerir

Antioksidanlar vücudunuzdaki serbest radikaller olarak adlandırılan kararsız maddeleri daha az reaktif hale getirebilir.

Bu onların hücrelerinize zarar verme olasılığını azaltır.

Ayrıca aşırı serbest radikal üretiminin, kalp hastalığı ve diyabet gibi çeşitli hastalıkların altında yatan bir neden olduğu düşünülmektedir.

Deniz yosunu, A, C ve E antioksidan vitaminlerini içermesinin yanı sıra, aşağıdaki özelliklere de sahiptir: flavonoidler ve karotenoidler dahil olmak üzere çok çeşitli faydalı bitki bileşikleri. Bunlar vücudunuzun hücrelerini serbest radikal hasarından koruduğu gösterilmiştir.

Birçok araştırma, fukoksantin adı verilen belirli bir karotenoid üzerine odaklanmıştır.

Bu, wakame gibi kahverengi alglerde bulunan ana karotenoiddir ve E vitamininin antioksidan kapasitesinin 13,5 katı.

Vücut fukoksantin'i her zaman iyi bir şekilde ememese de, yağla birlikte tüketildiğinde emilimi artırılabilir.

Bununla birlikte deniz yosunu, güçlü antioksidan etkilere sahip olmak için birlikte çalışan çok çeşitli bitki bileşikleri içerir.

4. Bağırsak sağlığınızı destekleyebilecek lif ve polisakkaritler sağlar

Bağırsak bakterileri sağlığınızda çok büyük bir rol oynar.

daha fazla bakteri Vücudunuzdaki hücreler insan hücrelerine göre daha fazladır.

Bu "iyi" ve "kötü" bağırsak bakterilerindeki dengesizlik, hastalıklara ve rahatsızlıklara yol açabilir.

Deniz yosunu, bağırsak sağlığını desteklediği bilinen mükemmel bir lif kaynağıdır.

%35 ila %60 deniz yosunu kuru ağırlık. Bu, çoğu meyve ve sebzenin lif içeriğinden daha yüksektir.

Lif sindirime direnebilir ve bunun yerine kalın bağırsağınızdaki bakteriler için besin kaynağı olarak kullanılabilir.

Ayrıca deniz yosununda bulunan ve sülfatlanmış polisakkaritler olarak adlandırılan belirli şekerlere "iyi" büyümeyi artırdığı gösterilmiştir. ” bağırsak bakterileri.

Bu polisakkaritler aynı zamanda bağırsaklarınızı kaplayan hücrelere destek ve beslenme sağlayan kısa zincirli yağ asitlerinin (SCFA) üretimini de artırabilir.

5. Açlığı geciktirerek ve kiloyu azaltarak kilo vermenize yardımcı olabilir

Deniz yosunu bol miktarda lif içerir ve bu liflerin çok az kalori sağladığına veya hiç kalori sağlamadığına inanılır.

Deniz yosunundaki lif mide boşalmasını da yavaşlatabilir. Bu, daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur ve açlık sancılarını geciktirebilir.

Deniz yosununun aynı zamanda obezite karşıtı etkileri de olduğu düşünülmektedir. Özellikle, hayvan çalışmaları, deniz yosunundaki fukoksantin adı verilen bir maddenin yardımcı olabileceğini öne sürüyor vücut yağını azaltın.

A 2019 çalışması şunu gösterdi: obez farelerin, 6 hafta boyunca yüksek fukoksantin içeriğine sahip toz halindeki alglerle beslendiklerinde kilo verdikleri görüldü.

Hayvan çalışmalarındaki sonuçlar oldukça ümit verici görünse de, bu bulguları doğrulamak için insanlarda yapılan çalışmaların yapılması önemlidir.

2023 klinik çalışmasında metabolik sendromlu 28 hastada fukoksantinin vücut ağırlığını, kan basıncını ve trigliserit düzeylerini azalttığı bulundu. İnsanlar üzerinde daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

6. Kalp hastalığı riskini azaltabilir

Kalp hastalığı dünya çapında önde gelen ölüm nedeni.

Riskinizi artıran faktörler arasında yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, sigara içme ve fiziksel olarak hareketsiz olma veya fazla kilolu olma yer alır.

Deniz yosunu kan kolesterol seviyenizi düşürmenize yardımcı olabilir.

A 2023 meta-analizi kahverengi deniz yosunu tüketiminin toplam kolesterol ve LDL düzeylerini önemli ölçüde azalttığını buldu.

Kalp hastalığına kanın aşırı pıhtılaşması da neden olabilir. Deniz yosunu, kanın pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olabilecek, fukan adı verilen karbonhidratlar içerir.

Aslında, bir hayvan araştırması deniz yosunundan elde edilen fukanların kanın pıhtılaşmasını pıhtılaşmayı önleyici bir ilaç kadar etkili bir şekilde önlediğini buldu.

Araştırmacılar ayrıca deniz yosunundaki peptitleri de incelemeye başlıyor. Hayvanlar üzerinde yapılan ilk çalışmalar, bu protein benzeri yapıların vücudunuzdaki kan basıncını artıran bir yolun bir kısmını bloke edebileceğini göstermektedir.

Ancak, bu sonuçların doğrulanması için büyük ölçekli insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.

7. Kan şekeri yönetimini iyileştirerek tip 2 diyabet riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir

Diyabet, vücudunuzun zamanla kan şekeri seviyenizi dengeleyemediği durumlarda ortaya çıkar.

2030 yılına kadar 643 milyon kişinin dünya çapında sahip olması bekleniyor tip 1 veya tip 2 diyabet; tahmin şuna yükseliyor: 783 milyon, 2045'e kadar.

İlginçtir ki, deniz yosunu diyabet riski taşıyan kişileri desteklemenin yeni yollarına yönelik bir araştırma odağı .

Bir 8 haftalık çalışma 60 Japonlar, kahverengi deniz yosununda bulunan fukoksantin maddesinin kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olabileceğini ortaya çıkardı.

Katılımcılara 0 mg, 1 mg veya 2 mg fukoksantin içeren yerel bir deniz yosunu yağı verildi. Çalışma, 2 mg fukoksantin alanların, 0 mg alan gruba kıyasla kan şekeri düzeylerinde iyileşme olduğunu ortaya çıkardı.

Çalışma ayrıca insüline genetik yatkınlığı olanlarda kan şekeri düzeylerinde ek iyileşmeler olduğunu da kaydetti. genellikle tip 2 diyabete eşlik eden direnç.

Dahası, deniz yosununda bulunan başka bir madde olan aljinat yüksek şekerli bir yemekle beslenen hayvanlarda kan şekerinin aniden yükselmesini önledi. Aljinatın şekerin kan dolaşımına emilimini azaltabileceği düşünülüyor.

A 2023 meta-analizi kahverengi deniz yosunu tüketiminin yemek sonrası kan şekerini, glikozillenmiş hemoglobini (HbA1c) ve İnsülin Direncinin Homeostatik Model Değerlendirmesini (HOMA-IR) önemli ölçüde iyileştirdiğini buldu.

Deniz yosununun olası tehlikeleri

Deniz yosunu sağlıklı bir gıda olarak görülse de, çok fazla tüketmenin bazı potansiyel tehlikeleri olabilir.

Fazla iyot

Deniz yosunu çok büyük ve potansiyel olarak tehlikeli miktarda iyot içerebilir. .

Japon halkının yüksek miktarda deniz yosunu alımı, en yüksek yaşam beklentisi dünyada.

Ancak Japonya'da günlük ortalama iyot alımının 1.000–3.000 mcg (RDI'nin %667–2.000'i). 1.100 mcg iyot yetişkinler için tolere edilebilir üst sınır (TUL).

Neyse ki, Asya kültürlerinde deniz yosunu genellikle tiroid bezinin iyot alımını engelleyebilen yiyeceklerle birlikte yenir. Bu gıdalar guatrojen olarak bilinir ve brokoli, lahana ve Çin lahanası gibi gıdalarda bulunur.

Ayrıca, deniz yosununun suda çözünür olduğunu, yani pişirilmesinin ve işlenmesinin iyot miktarını etkileyebileceğini unutmamak önemlidir. içerik. Örneğin yosun 15 dakika kaynatıldığında iyot içeriğinin %99'unu kaybedebilir.

birkaç vaka raporu iyot içeren yosun tüketimini ilişkilendirdi ve tiroid fonksiyon bozukluğu, tüketim durdurulduğunda tiroid fonksiyonu normale döndü.

Bununla birlikte, yüksek miktarda deniz yosunu tiroid fonksiyonunu etkileyebilir ve çok fazla iyotun semptomları genellikle yeterli iyot eksikliği semptomlarıyla aynıdır.

Çok fazla iyot tükettiğinizi düşünüyorsanız ve boyun bölgenizde şişlik veya kilo dalgalanmaları gibi belirtiler yaşıyorsanız iyot açısından zengin gıda alımınızı azaltın ve doktorunuzla konuşun.

Ağır metal yükü< /h3>
Deniz yosunu mineralleri konsantre miktarlarda emebilir ve depolayabilir .
Deniz yosunu aynı zamanda kadmiyum, cıva ve kurşun gibi büyük miktarlarda toksik ağır metaller içerebildiğinden bu durum sağlık açısından risk oluşturur.
Bununla birlikte, deniz yosunundaki ağır metal içeriği
Bununla birlikte, deniz yosununu düzenli olarak tüketirseniz ağır metallerin birikme potansiyeli vardır. zamanla vücudunuzda.
Mümkünse, önemli miktarda ağır metal içerme olasılığı daha düşük olduğundan organik deniz yosunu satın alın.

Sonuç olarak

Deniz yosunu, dünyanın her yerindeki mutfaklarda giderek daha popüler hale gelen bir malzemedir. dünya.

Tiroid bezinizi desteklemeye yardımcı olan en iyi iyot kaynağıdır.

Ayrıca K vitamini, B vitaminleri, çinko ve demir gibi diğer vitamin ve minerallerin yanı sıra antioksidanları da içerir. Hücrelerinizi hasara karşı korumaya yardımcı olun.

Ancak deniz yosunundan elde edilen çok fazla iyot tiroid fonksiyonunuza zarar verebilir.

Sağlık açısından optimum faydalar için bu eski bileşenin tadını düzenli ancak küçük miktarlarda çıkarın.

Gönderildi : 2024-08-29 10:50

Devamını oku

Sorumluluk reddi beyanı

Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.