8 نصائح لإضافة اليقظة إلى وقت تناول الطعام الخاص بك

المشاركة على موقع Pinterest Granger Wootz/Getty Images

أشاهد، مذهولًا، اللون الأصفر الزعفراني اللامع يتحول إلى اللون الأبيض الكريمي.

ثم أقوم بإضافة لون صدئ واندفاعة من اللون العنابي. تمتزج الألوان في صبغة مربوطة بالصبغة، ولاحظت مدى تشابهها مع درب التبانة.

لا، أنا لا أرسم. أنا أطبخ.

حتى المهمة التي تبدو عادية مثل إعداد وجبتك التالية يمكن أن تتحول إلى فرصة للإبطاء والاستمتاع باللحظة، ولكن تنمية هذا النوع من العلاقة مع إعداد طعامك ليس بالأمر السهل دائمًا.

ص>

مثل العديد من الأمهات المشغولات، هناك أوقات لا أستطيع فيها الانتظار حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني ثم يوضع المكون التالي في المقلاة.

هناك أوقات لا أستطيع فيها أن أقول لا للميكروويف أو علبة التوابل الممزوجة مسبقًا، على الرغم من حسن نواياي.

على الرغم من أن الأمور تصبح محمومة في بعض الأحيان، إلا أنني ما زلت أبحث عن الفرص لإضفاء اليقظة الذهنية على روتين الطبخ الخاص بي.

فبعد كل شيء، إذا كنت ستفعل شيئًا ما ثلاث مرات يوميًا، فمن الأفضل أن تكون حاضرًا أثناء القيام بذلك!

إليك بعض النصائح لتأجيل العالم وجعل وجباتك أكثر وعيًا.

لا تبالغ في الالتزام

في الماضي، كنت متحمسًا للتخطيط لرحلتي التالية وجبة وفكر في انتشار متقن متعدد الأطباق.

في كل مرة تقريبًا، حدث خطأ ما.

في بعض الأحيان، يستغرق الإعداد وقتًا أطول من المتوقع، وينتهي بي الأمر بتقديم وجبتي متأخرًا لمدة 3 ساعات. وفي حالات أخرى، فشلت في ضبط الوقت بشكل صحيح وأصبح الطبق الرئيسي باردًا أثناء انتظار طهي الجوانب.

في أحيان أخرى، تتسرب الأشياء أو تملح بشكل زائد أو تحترق (وأنا منهم).

لعلاج هذه المشكلة، أبقي الأمر بسيطًا.

أفضل إعداد طبق واحد بشكل جيد مع الحضور وعدم الضغط على إعداد طاولة جاهزة للصفحة الكاملة التالية في Martha Stewart Living.

تناول قوس قزح

طريقة سهلة لتزيين طبق بسيط و اجعله تمرينًا مدروسًا هو أن تكون على دراية بالألوان التي تدخل في وصفتك.

يعد تناول الطعام ذو اللون البيج الأحادي أقل إثارة للاهتمام بكثير من تناول لمسة من اللون الأخضر، وصدمة من اللون الأحمر، وموجة من اللون الأصفر.

إن إضافة لون إلى وجباتك يجذب حواسك إلى التجربة. تنخرط عيناك في الطعام وتستمتع به تمامًا كما يفعل فمك.

كمكافأة، تناول الألوان التي تناسبك يضمن أيضًا حصولك على تغذية متنوعة ومجموعة من المغذيات النباتية.

الأحمر والأرجواني والأصفر والأزرق وحتى الأطعمة البيضاء توفر جميعها مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها أجسامنا. قد تساعد بعض الألوان في الأطعمة الوقاية من الأمراض.

في المرة القادمة التي تقوم فيها بإعداد عجة السبانخ، توقف للحظة لتلاحظ مدى إرضاء حاسة البصر لديك من خلال إضافة اللون الأحمر النابض بالحياة لطماطم الكرز والأبيض المتفتت للقليل من جبن الفيتا.

جزء لا يتجزأ من اليقظة الذهنية هو الاستمتاع بجمال الأشياء اليومية البسيطة. يعد التركيز على لون طعامك أحد الطرق لتخفيف حواسك عن المتعة الحسية أثناء تناول الطعام.

تعلم كيف تحب الإثارة

هذا هو "وضع الشمع وإزالة الشمع" في الطهي.

سواء كنت تقوم بتحريك البصل حول المقلاة، أو مزج التوابل في الحساء، أو للمحترفين الحقيقيين، خفق الكريمة فوق طبقة الحلوى الرغوية، فإن الأجزاء المتكررة من الطهي تمثل فرصًا للانغماس فيها والتركيز، وتذوق.

نعم، بالتأكيد، قد يستغرق الأمر وقتًا أطول مما تريد، أو قد تشعر بألم في ذراعك، أو قد يسأل طفلك للمرة الثالثة متى سيكون العشاء جاهزًا.

بدلاً من الاستسلام لنفاد صبرك، استخدم هذه اللحظات كفرص للظهور والتواجد.

استنشاق رائحة التوابل المغلية، أو الشعور بدفء اللهب تحت المقلاة، أو مشاهدة الفقاعات في الماء وهي تنبض بالحياة ببطء في الغليان.

من خلال تكريس نفسك بالكامل لهذه المهمة، يمكنك البدء في ملاحظة كل العجائب الصغيرة التي تحدث ضمن "الأعمال الروتينية" للطهي.

السيد. سيكون مياجي فخورًا.

اشعر بجسدك

لا يقتصر الأمر على الطعام فقط الذي يستحق اهتمامك. جسدك موجود معك، مما يتيح لك إعداد وجبتك في المقام الأول.

أثناء وقوفك أمام إبداعك في الطهي، توقف للحظة لتشعر بقدميك على الأرض تحتك. إذا كنت جالسًا، فاستشعر عظام جلوسك على الكرسي.

لاحظ الإحساس بالاستقرار الذي يأتي من هذا الوعي. لاحظ كيف تشعر في جسمك أثناء الطهي.

هل معدتك تقرقر على أمل؟ هل يسيل لعابك تحسبا؟ هل تجلب لك هذه العملية إحساسًا بالدفء في صدرك؟

ليس هناك إجابة صحيحة أو خاطئة. إن ضبط أحاسيسك الجسدية أثناء الطهي هو ببساطة طريقة أخرى لإدخالك إلى اللحظة الحالية.

لاحظ تنفسك

مثلما هو الحال مع إدراك الجسم، يوفر الطهي فرصة عظيمة لملاحظة التنفس.

عندما أتناول وجبة سريعة، ألاحظ أن تنفسي أصبح سطحيًا. وذلك لأنني أركز على النتيجة النهائية بدلاً من الالتزام بالعملية.

عندما أسترخي وأسمح لنفسي بالاستغراق في أعماقي، يصبح أنفاسي موسعًا وإيقاعيًا. أشعر به في كل بطني وصدري، والتنفس نفسه يأخذ صفة حلوة.

أراقب شهيقي وزفيري، ثم أذيب الجزء المراقب مني وأشعر ببساطة بالتنفس أثناء دخوله وخروجه.

يمكنك أيضًا ضبط وقت أنفاسك من خلال إجراء ما، مثل الاستنشاق أثناء تحريك الشوبك إلى أعلى صينية الخبز والزفير أثناء إعادته للأسفل.

دع الوقت يتوقف

قد يتطلب ذلك تخصيص وقت أطول مما تخصصه بالفعل تحتاج لذلك ليس عليك مراقبة الساعة باستمرار.

وبهذه الطريقة يمكنك الانتقال من مهمة إلى أخرى دون الشعور بأن أفراد عائلتك الجائعين يعبثون بإبهامهم وينقرون بأقدامهم أثناء العمل.

يتم إطلاق الإنزيمات الهاضمة بمجرد العيون ترى طعامنا والأنف تفوح منه الرائحة. وهذا يعني أن حواسنا تلعب دور متكامل في عملية الهضم.

إذا كنت تطبخ لنفسك، فابدأ قبل أن تشعر بالجوع. من المحتمل أنك ستكون جاهزًا لتناول الطعام عندما يكون الطعام جاهزًا للمائدة.

عندما يحين وقت الجلوس لتناول وجبتك، خذ الأمر ببطء. امضغ طعامك جيدًا وبشكل منهجي حتى تتمكن من تذوق كل قضمة وإطالة متعة تناول الطعام.

خذ الوقت الكافي لتذوق الفروق الدقيقة في النكهات عندما تلامس لسانك وشم الروائح أثناء تصاعدها من الطبق.

استثمر 20 دقيقة على الأقل في عملية تناول الطعام، من البداية إلى النهاية.

إعداد المسرح

اجعل عملية الطهي طقوسًا من البداية إلى النهاية.

ابدأ بباقة من الزهور على الطاولة لإضفاء بعض الدفء البصري على الغرفة.

استخدم حاسة السمع في هذه العملية من خلال تشغيل الموسيقى المفضلة لديك والتمايل أثناء التحريك.

فقط تأكد من إبقائه منخفضًا بدرجة كافية حتى تتمكن من سماع أزيز الطعام وغليانه وعودته إلى الحياة.

يمكن أن تكون هذه الأصوات نوعًا من الموسيقى في حد ذاتها، وكما هو مذكور أعلاه، تبدأ عملية الهضم.

ابحث عن تدفقك

مهما كان ما يفعله من أجلك، دع نفسك تضيع في هذه العملية.

في كتبه "ما وراء الملل والقلق" و"التدفق: سيكولوجية التجربة المثالية"، عرّف عالم النفس المجري الأمريكي ميهالي كسيكسزنتميهالي التدفق بأنه "حالة من ذروة الاستمتاع، التركيز النشط، والتركيز الإبداعي الذي يعاني منه الأشخاص المنخرطون في لعب الكبار، والذي أصبح أساسًا لنهج إبداعي للغاية في الحياة."

A دراسة عام 2011 أظهرت أن أنشطة حالة التدفق قد تؤدي إلى تحسينات معرفية في كبار السن. دراسة أخرى يشير إلى أن التدفق يمكن أن يؤدي إلى تحسين الحافز وتنمية المهارات والأداء.

تمت الإشارة إلى أعمال Csikszentmihalyi في المزيد من الأبحاث الحديثة التي تشير إلى إمكانية قياس التدفق باستخدام مخطط كهربية الدماغ (EEG)، المعروف أيضًا باسم الارتجاع العصبي.

من خلال جعل طهيك شكلاً من أشكال اللعب، قد تجد نفسك تثير حالة من التدفق.

اجعلها طقوسًا

الطهي هو فرصة يومية لممارسة اليقظة الذهنية. وبدلاً من اعتباره عملاً روتينياً، يمكننا اغتنامه كفرصة لنصبح أكثر حضوراً.

تعد الممارسات التي تدمج التأمل مع الأنشطة العادية من أقوى الممارسات. إنهم يعلموننا كيفية الانغماس في اللحظة الحالية بغض النظر عما نفعله.

ينصح أحد الأمثال البوذية المفضلة لدي، "قبل التنوير، اقطع الخشب، واحمل الماء. بعد التنوير، اقطع الخشب، واحمل الماء. "

وهذا يعني أن الوجود لا يحدث في ظل ظروف غير عادية. وبدلاً من ذلك، فهو ينبثق تلقائيًا من بساطة وعجائب الحياة اليومية.

كريستال هوشو هي أم وكاتبة وممارس اليوغا منذ فترة طويلة. قامت بالتدريس في استوديوهات خاصة، وصالات رياضية، وفي أماكن فردية في لوس أنجلوس، تايلاند، ومنطقة خليج سان فرانسيسكو. وهي تشارك استراتيجيات مدروسة للرعاية الذاتية من خلال الدورات التدريبية عبر الإنترنت. يمكنك العثور عليها على Instagram .

نشر : 2024-08-29 10:50

اقرأ أكثر

إخلاء المسؤولية

تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.