8 tipů, jak přidat pozornost k vašemu jídlu

Sdílet na Pinterest Granger Wootz/Getty Images

Ohromeně sleduji, jak se zářivá šafránová žlutá víří do krémově bílé.

Pak přidám rezavý odstín a špetku kaštanové. Barvy se mísí do pigmentem poprášené kravaty a já si všimnu, jak moc to vypadá jako mléčná dráha.

Ne, nemaluji. vařím.

Dokonce i úkol, který se zdá být tak všední, jako je příprava vašeho dalšího jídla, se může proměnit v příležitost zpomalit a vychutnat si okamžik, ale vypěstovat si tento druh vztahu s přípravou jídla není vždy snadné.

Jako mnoho zaneprázdněných maminek, jsou chvíle, kdy se nemůžu dočkat, až zhnědnou cibuli a další ingredience na pánvi.

Jsou chvíle, kdy nemůžu říct ne mikrovlnce nebo předem namíchanému balíčku koření, navzdory svým nejlepším úmyslům.

I když jsou věci někdy hektické, stále hledám příležitosti, jak naplnit svou kuchařskou rutinu všímavostí.

Koneckonců, pokud se chystáte něco dělat třikrát denně, můžete být při tom také přítomni!

Zde je několik tipů, jak pozastavit svět a učinit vaše jídla o něco více všímavějším.

Nepřehánějte se

V minulosti jsem byl nadšený z plánování příští jídlo a vymyslete propracovanou pomazánku o několika chodech.

Téměř pokaždé se něco pokazilo.

Někdy příprava trvala déle, než se očekávalo, a jídlo jsem podával o 3 hodiny později. V jiných případech se mi nepodařilo věci správně načasovat a moje hlavní jídlo vychladlo, když jsem čekal, až se strany uvaří.

Jindy se věci rozlily, přesolely nebo spálily (včetně mě).

Abych to napravil, je to jednoduché.

Raději uvařím jedno jídlo dobře s přítomností a bez stresu, než abych měl prostřený stůl připravený na další celostránkové šíření v Martha Stewart Living.

Jezte duhu

Jeden snadný způsob, jak ozdobit jednoduché jídlo udělat z toho pozorné cvičení je být si vědom barev, které jsou součástí vašeho receptu.

Jíst jednobarevné béžové jídlo je mnohem méně zajímavé než sníst špetku zelené, nádech červené a nával žluté.

Přidání barvy do jídla probouzí vaše smysly. Vaše oči se zapojí a vychutnejte si jídlo stejně jako vaše ústa.

Jako bonus jídání barev také zajišťuje, že dostáváte pestrou výživu a řadu fytonutrientů.

Červená, fialová, žlutá, modrá a dokonce bílé potraviny nabízejí celou řadu vitamínů a minerálů, které naše tělo potřebuje. Některá barviva v potravinách mohou dokonce pomoci předcházení onemocnění.

Až budete příště připravovat špenátovou omeletu, věnujte chvilku tomu, abyste si všimli, jak uspokojí váš zrak, když do ní vložíte zářivou červenou barvu cherry rajčátek a drobivou bílou trochu sýru feta.

Nedílnou součástí všímavosti je užívat si krásy jednoduchých, každodenních věcí. Zaměření na barvu vašeho jídla je jedním ze způsobů, jak utlumit smysly na smyslné potěšení z jídla.

Naučte se milovat rozruch

Toto je „vosk na, vosk pryč“ vaření.

Ať už přesouváte cibuli po pánvi, mixujete koření do polévky nebo pro opravdové profíky šleháte smetanu do pěnivého dezertu, opakující se části vaření jsou příležitostí, jak se ponořit, soustředit se, a ochutnat.

Ano, jistě, může vám to trvat déle, než byste chtěli, může vás bolet ruka nebo se vaše dítě může potřetí ptát, až bude večeře hotová.

Místo toho, abyste se vzdali své netrpělivosti, využijte tyto okamžiky jako příležitosti ukázat se a být přítomni.

Vdechujte vůni vařícího se koření, vnímejte teplo plamene pod pánví nebo sledujte, jak bublinky ve vodě pomalu ožívají ve varu.

Když se tomuto úkolu plně oddáte, můžete si začít všímat všech malých zázraků, které se dějí pod „fuškami“ vaření.

Pan. Miyagi by byl hrdý.

Vnímejte své tělo

Není to jen jídlo která si zaslouží vaši pozornost. Vaše tělo je přímo s vámi, což vám umožňuje připravit si jídlo na prvním místě.

Jakmile stojíte nad svým kulinářským výtvorem, věnujte chvíli pocitu, že máte nohy na podlaze pod sebou. Pokud sedíte, vnímejte své sedací kosti v křesle.

Všimněte si pocitu stability, který vychází z tohoto vědomí. Všimněte si, jak se při vaření cítíte ve svém těle.

Kručí vám žaludek nadějně? Slzí vám z úst očekávání? Přináší vám tento proces pocit tepla v hrudi?

Neexistuje žádná správná nebo špatná odpověď. Naladění na vaše tělesné vjemy při vaření je prostě další způsob, jak vás přenést do přítomného okamžiku.

Všímejte si svého dýchání

Podobně jako uvědomění si těla poskytuje vaření skvělou příležitost, jak si všimnout dechu.

Když spěchám s jídlem, všimnu si, že můj dech je mělký. Je to proto, že se soustředím spíše na konečný výsledek, než abych se zavázal k procesu.

Když se uvolním a dovolím si potopit se, můj dech se rozšíří a rytmizuje. Cítím to v celém břiše a na hrudi a samotné dýchání nabývá sladké kvality.

Sleduji svůj nádech a výdech a pak rozpouštím pozorující část sebe a jednoduše cítím, jak dech přichází a vystupuje.

Svůj dech můžete dokonce načasovat pomocí akce, jako je nádech, když váleček posouváte na horní část plechu, a výdech, když jej vracíte dolů.

Nechte čas zastavit

Může to vyžadovat, abyste si vyhradili více času, než ve skutečnosti potřebujete, abyste nemuseli neustále sledovat hodiny.

Takto se můžete přesouvat od úkolu k úkolu, aniž byste měli pocit, že vaši hladoví rodinní příslušníci při práci kroutí palci a klepou nohama.

Zažívací enzymy se uvolňují, jakmile naše oči vidí naše jídlo a náš nos voní aroma. To znamená, že naše smysly hrají nedílnou roli při trávení.

Pokud vaříte pro sebe, začněte dříve, než budete mít hlad. Je pravděpodobné, že budete připraveni k jídlu, až bude jídlo připraveno na stůl.

Když je konečně čas si sednout k jídlu, pomalu. Jídlo důkladně a metodicky žvýkejte, abyste si mohli vychutnat každé sousto a prodloužit si radost z jídla.

Udělejte si čas na ochutnání nuancí chutí, které se vám dostanou na jazyk, a ucítíte vůně, které se linou z talíře.

Investujte alespoň 20 minut do procesu stravování, od začátku do konce.

Připravte scénu

Ritualizujte proces vaření od začátku do konce.

Začněte s kyticí květin na stole, abyste do místnosti vnesli vizuální teplo.

Vneste do procesu sluch tím, že si pustíte svou oblíbenou hudbu a pohupujete se při míchání.

Jen ji držte dostatečně nízko, abyste slyšeli prskání, bublání a ožívání jídla.

Tyto zvuky mohou být samy o sobě jakousi hudbou, a jak je uvedeno výše, nastartují proces trávení.

Najděte svůj tok

Ať vám to udělá cokoli, nechte se ztratit v procesu.

V jeho knihách „Beyond Boredom and Anxiety” a “Flow: The Psychology of Optimal Experience,“ maďarsko-americký psycholog Mihaly Csikszentmihalyi definoval flow jako „stav vrcholného požitku, energické soustředění a kreativní soustředění, které zažívají lidé zabývající se hrou dospělých, což se stalo základem vysoce kreativního přístupu k životu.“

A studie z roku 2011 prokázala, že aktivity stavu toku mohou vést ke zlepšení kognitivních funkcí u starších dospělých. Další studie naznačuje, že tok může vést ke zlepšení motivace, rozvoje dovedností a výkonu.

Dílo Csikszentmihalyiho bylo zmíněno ve více nedávný výzkum, který naznačuje, že průtok lze měřit dokonce pomocí elektroencefalogramu (EEG), známého také jako neurofeedback.

Když uděláte z vaření formu hry, můžete zjistit, že spouštíte stav plynutí.

Udělejte z toho rituál

Vaření je každodenní příležitostí k procvičování všímavosti. Místo toho, abychom to viděli jako práci, můžeme to přijmout jako šanci stát se více přítomnými.

Cviky, které spojují meditaci s běžnými aktivitami, jsou jedny z nejúčinnějších. Učí nás, jak se ponořit do přítomného okamžiku bez ohledu na to, co děláme.

Jedno z mých oblíbených buddhistických přísloví radí: „Před osvícením štípejte dříví, noste vodu. Po osvícení štípejte dříví, noste vodu.“

To znamená, že přítomnost se nekoná za mimořádných okolností. Místo toho se spontánně vynořuje z jednoduchosti a úžasu každodenního života.

Crystal Hoshaw je matka, spisovatelka a dlouholetá praktikující jógy. Učila v soukromých studiích, tělocvičnách a v individuálním prostředí v Los Angeles, Thajsku a San Francisco Bay Area. Prostřednictvím online kurzů. Najdete ji na Instagram .

Vyslán : 2024-08-29 10:50

Přečtěte si více

Odmítnutí odpovědnosti

Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.