8 consejos para añadir atención plena a la hora de comer

Compartir en Pinterest Granger Wootz/Getty Images

Observo, paralizado, cómo el brillante amarillo azafrán se convierte en un blanco cremoso.

Luego agrego un tono oxidado y un toque de granate. Los colores se mezclan en un teñido anudado espolvoreado con pigmentos y noto cuánto se parece a la vía láctea.

No, no estoy pintando. Estoy cocinando.

Incluso una tarea que parece tan mundana como preparar tu próxima comida puede convertirse en una oportunidad para reducir el ritmo y saborear el momento, pero cultivar este tipo de relación con la preparación de la comida no siempre es fácil.

Como muchas mamás ocupadas, hay momentos en los que no puedo esperar a que se doren las cebollas y el siguiente ingrediente en la sartén.

Hay momentos en los que no puedo decir no al microondas o al paquete de especias premezcladas, a pesar de mis mejores intenciones.

Aunque a veces las cosas se ponen agitadas, sigo buscando oportunidades para infundir atención plena en mi rutina de cocina.

Después de todo, si vas a hacer algo tres veces al día, ¡es mejor que estés presente mientras lo haces!

A continuación se ofrecen algunos consejos para poner el mundo en espera y hacer que sus comidas sean un poco más conscientes.

No te comprometas demasiado

Antes, me entusiasmaba planificar mi próximo comida y piense en una comida elaborada de varios platos.

Casi siempre algo salió mal.

A veces, la preparación tomaba más tiempo de lo esperado y terminaba sirviendo mi comida 3 horas tarde. En otros casos, no programé las cosas correctamente y mi plato principal se enfrió mientras esperaba que se cocinaran los lados.

Otras veces, las cosas se derramaron, se salaron demasiado o se quemaron (incluido yo mismo).

Para remediar esto, lo mantengo simple.

Prefiero preparar bien un plato con presencia y sin estrés que tener una mesa lista para la siguiente publicación de página completa en Martha Stewart Living.

Cómete el arcoíris

Una forma sencilla de mejorar un plato sencillo y Convertirlo en un ejercicio consciente es ser consciente de los colores que forman parte de su receta.

Comer alimentos de un color beige monocromático es mucho menos interesante que comer un toque de verde, un toque de rojo y un toque de amarillo.

Añadir color a tus comidas incorpora los sentidos a la experiencia. Tus ojos se involucran y disfrutan la comida tanto como lo hace tu boca.

Como beneficio adicional, comer tus colores también garantiza una nutrición variada y una variedad de fitonutrientes.

Rojo, morado, amarillo, azul e incluso blanco ofrecen una variedad de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita. Ciertos colorantes en los alimentos pueden incluso ayudar prevenir enfermedades.

La próxima vez que prepares una tortilla de espinacas, tómate un momento para notar lo satisfactorio que es para tu sentido de la vista agregar el rojo vibrante de un tomate cherry y el blanco desmenuzable de un poco de queso feta.

Una parte integral del mindfulness es disfrutar de la belleza de las cosas sencillas y cotidianas. Centrarse en el color de la comida es una forma de atenuar los sentidos al placer sensual de la hora de comer.

Aprende a amar el revuelo

Este es el proceso de cocinar con cera y sin cera.

Ya sea que estés moviendo cebollas en una sartén, mezclando especias en una sopa o, para los verdaderos profesionales, batiendo crema para hacer un postre espumoso, las partes repetitivas de la cocina son oportunidades para asimilar, concentrarte, y saborear.

Sí, claro, es posible que te lleve más tiempo del que te gustaría, que te duela el brazo o que tu hijo te pregunte por tercera vez cuándo estará lista la cena.

En lugar de ceder a tu impaciencia, utiliza estos momentos como oportunidades para aparecer y estar presente.

Respire el aroma de las especias hirviendo, sienta el calor de la llama debajo de la sartén o observe las burbujas en el agua a medida que cobran vida lentamente al hervir.

Al dedicarte plenamente a la tarea, podrás empezar a darte cuenta de todas las pequeñas maravillas que suceden detrás de la “tarea” de cocinar.

Sr. Miyagi estaría orgulloso.

Siente tu cuerpo

No es solo la comida eso merece tu atención. Tu cuerpo está ahí contigo, lo que te permite preparar tu comida en primer lugar.

Mientras observa su creación culinaria, tómese un momento para sentir sus pies en el suelo debajo de usted. Si está sentado, sienta los huesos en la silla.

Observa la sensación de estabilidad que surge de esa conciencia. Observa cómo se siente en tu cuerpo mientras cocinas.

¿Tu estómago gruñe esperanzadamente? ¿Se te hace la boca agua de anticipación? ¿El proceso te genera una sensación de calidez en el pecho?

No hay una respuesta correcta o incorrecta. Sintonizarse con sus sensaciones corporales mientras cocina es simplemente otra forma de llevarlo al momento presente.

Observa tu respiración

De manera similar a tomar conciencia del cuerpo, cocinar brinda una gran oportunidad para notar la respiración.

Cuando estoy comiendo apresuradamente, noto que mi respiración es superficial. Esto se debe a que me concentro en el resultado final en lugar de comprometerme con el proceso.

Cuando me relajo y me permito sumergirme, mi respiración se vuelve expansiva y rítmica. Lo siento en todo mi vientre y en mi pecho, y la respiración misma adquiere una cualidad dulce.

Observo mi inhalación y mi exhalación, y luego disuelvo la parte de mí que observa y simplemente siento la respiración cuando entra y sale.

Incluso puedes cronometrar tu respiración con una acción, como inhalar mientras mueves el rodillo hasta la parte superior de la bandeja para hornear y exhalar mientras lo bajas.

Deja que el tiempo se detenga

Esto puede requerir que dediques más tiempo del que realmente dedicas Necesitas para no tener que mirar constantemente el reloj.

De esa manera, podrá pasar de una tarea a otra sin tener la sensación de que los hambrientos miembros de su familia están jugueteando con sus pulgares y golpeando sus pies mientras usted trabaja.

Las enzimas digestivas se liberan tan pronto como nuestro los ojos ven nuestra comida y nuestra nariz huele el aroma. Esto significa que nuestros sentidos desempeñan un papel papel integral en la digestión.

Si vas a cocinar tú mismo, empieza mucho antes de que tengas hambre. Lo más probable es que esté listo para comer cuando la comida esté lista para la mesa.

Cuando finalmente llegue el momento de sentarse a comer, tómelo con calma. Mastique bien y metódicamente la comida para poder saborear cada bocado y prolongar el placer de comer.

Tómate el tiempo para probar los matices de los sabores a medida que llegan a tu lengua y huele los aromas a medida que flotan desde el plato.

Invierte al menos 20 minutos en el proceso de comer, de principio a fin.

Prepara el escenario

Ritualiza el proceso de cocción de principio a fin.

Empieza con un ramo de flores sobre la mesa para aportar algo de calidez visual a la estancia.

Incorpore el sentido del oído al proceso poniendo su música favorita y balanceándose mientras se mueve.

Solo asegúrate de mantenerlo lo suficientemente bajo como para que puedas escuchar la comida chisporrotear, burbujear y cobrar vida.

Estos sonidos pueden ser una especie de música en sí mismos y, como se mencionó anteriormente, inician el proceso de digestión.

Encuentra tu flujo

Lo que sea que te sirva, déjate perder en el proceso.

En sus libros “Más allá del aburrimiento y la ansiedad” y “Flujo: la psicología de la experiencia óptima”, el psicólogo húngaro-estadounidense Mihaly Csikszentmihalyi definió el flujo como “un estado de máximo disfrute, enfoque energético y concentración creativa que experimentan las personas involucradas en el juego de adultos, que se ha convertido en la base de un enfoque de vida altamente creativo”.

A estudio de 2011 demostró que las actividades en estado de flujo pueden conducir a mejoras cognitivas en adultos mayores. Otro estudio indica que el flujo puede resultar en una mejora de la motivación, el desarrollo de habilidades y el rendimiento.

Se ha hecho referencia al trabajo de Csikszentmihalyi en más investigación reciente que indica que el flujo puede incluso medirse con electroencefalograma (EEG), también conocido como neurofeedback.

Al hacer de tu cocina una forma de juego, es posible que te encuentres provocando un estado de fluidez.

Conviértelo en un ritual

Cocinar es una oportunidad cotidiana para practicar la atención plena. En lugar de verlo como una tarea ardua, podemos aprovecharlo como una oportunidad para estar más presentes.

Las prácticas que integran la meditación con las actividades normales son algunas de las más poderosas. Nos enseñan cómo sumergirnos en el momento presente sin importar lo que estemos haciendo.

Uno de mis proverbios budistas favoritos aconseja: “Antes de alcanzar la iluminación, corta leña y lleva agua. Después de la iluminación, corta leña, lleva agua”.

Implica que la presencia no tiene lugar en circunstancias extraordinarias. Más bien, surge espontáneamente de la simplicidad y la maravilla de la vida cotidiana.

Crystal Hoshaw es madre, escritora y practicante de yoga desde hace mucho tiempo. Ha enseñado en estudios privados, gimnasios y en entornos individuales en Los Ángeles, Tailandia y el Área de la Bahía de San Francisco. Comparte estrategias conscientes para el cuidado personal a través de cursos en línea. Puedes encontrarla en Instagram .

Al corriente : 2024-08-29 10:50

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