8 conseils pour ajouter de la pleine conscience à vos repas

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Je regarde, transpercé, le jaune safran brillant se transformer en blanc crémeux.

Ensuite, j'ajoute une teinte rouillée et une touche de marron. Les couleurs se fondent dans un tie-dye saupoudré de pigments, et je remarque à quel point cela ressemble à la Voie lactée.

Non, je ne peins pas. Je cuisine.

Même une tâche qui semble aussi banale que préparer votre prochain repas peut se transformer en une opportunité de ralentir et de savourer l'instant présent, mais cultiver ce type de relation avec la préparation de votre nourriture n'est pas toujours facile.

Même une tâche qui semble aussi banale que préparer votre prochain repas peut se transformer en une opportunité de ralentir et de savourer le moment présent, mais cultiver ce type de relation avec la préparation de votre nourriture n'est pas toujours facile.

Comme beaucoup de mamans occupées, il y a des moments où j'ai hâte de faire dorer ces oignons et le prochain ingrédient dans la poêle.

Il y a des moments où je ne peux pas dire non au micro-ondes ou au sachet d'épices pré-mélangées, malgré mes meilleures intentions.

Même si les choses deviennent parfois mouvementées, je cherche toujours des occasions d'insuffler de la pleine conscience dans ma routine culinaire.

Après tout, si vous comptez faire quelque chose trois fois par jour, autant être présent pendant que vous le faites !

Voici quelques conseils pour mettre le monde sur pause et rendre vos repas un peu plus conscients.

Ne vous engagez pas trop

Dans le passé, j'étais enthousiaste à l'idée de planifier mon prochain repas et imaginez une tartinade élaborée à plusieurs plats.

Presque à chaque fois, quelque chose s'est mal passé.

Parfois, la préparation prenait plus de temps que prévu et je finissais par servir mon repas avec 3 heures de retard. Dans d’autres cas, je n’ai pas chronométré correctement les choses et mon plat principal est devenu froid en attendant que les accompagnements cuisent.

D'autres fois, des choses étaient renversées, trop salées ou brûlées (moi y compris).

Pour remédier à cela, je fais simple.

Je préfère préparer un plat avec présence et sans stress plutôt que de préparer une table pour la prochaine page entière de Martha Stewart Living.

Mangez l'arc-en-ciel

Une façon simple de pimenter un plat simple et en faire un exercice de pleine conscience, c'est être conscient des couleurs qui entrent dans votre recette.

Manger des aliments d'un beige monochrome est bien moins intéressant que manger une touche de vert, une touche de rouge et un éclat de jaune.

Ajouter de la couleur à vos repas fait entrer vos sens dans l'expérience. Vos yeux peuvent s'intéresser et apprécier la nourriture autant que votre bouche.

En bonus, manger vos couleurs garantit également que vous bénéficiez d'une alimentation variée et d'une gamme de phytonutriments.

Rouge, violet, jaune, bleu et même blanc offrent tous une variété de vitamines et de minéraux dont notre corps a besoin. Certains colorants alimentaires peuvent même aider prévenir les maladies.

La prochaine fois que vous préparerez une omelette aux épinards, prenez un moment pour remarquer à quel point il est satisfaisant pour votre vue d'y ajouter le rouge vif d'une tomate cerise et le blanc friable d'un peu de fromage feta.

Une partie intégrante de la pleine conscience consiste à apprécier la beauté des choses simples du quotidien. Se concentrer sur la couleur de vos aliments est une façon d’atténuer les sens au plaisir sensuel du repas.

Apprenez à aimer le mélange

C'est la méthode « cirer, cirer » de la cuisine.

Que vous déplaciez des oignons dans une poêle, mélangez des épices dans une soupe ou, pour les vrais pros, fouettez de la crème pour une garniture de dessert mousseuse, les parties répétitives de la cuisine sont des occasions de s'immerger, de se concentrer, et savourer.

Oui, bien sûr, cela pourrait vous prendre plus de temps que vous ne le souhaiteriez, votre bras pourrait vous faire mal ou votre enfant pourrait demander pour la troisième fois quand le dîner sera prêt.

Au lieu de céder à votre impatience, profitez de ces moments comme d'opportunités pour vous montrer et être présent.

Respirez l'arôme des épices frémissantes, sentez la chaleur de la flamme sous la casserole ou observez les bulles dans l'eau qui prennent lentement vie en ébullition.

En vous consacrant pleinement à la tâche, vous pouvez commencer à remarquer toutes les petites merveilles qui se produisent sous la « corvée » de cuisine.

M. Miyagi serait fier.

Ressentez votre corps

Ce n'est pas seulement la nourriture cela mérite votre attention. Votre corps est à vos côtés, ce qui vous permet de préparer votre repas dès le départ.

Pendant que vous regardez votre création culinaire, prenez un moment pour sentir vos pieds sur le sol sous vous. Si vous êtes assis, sentez vos os assis sur la chaise.

Remarquez le sentiment de stabilité qui découle de cette prise de conscience. Remarquez ce que vous ressentez dans votre corps lorsque vous cuisinez.

Votre estomac gargouille-t-il, j'espère ? Vous avez l’eau à la bouche en prévision ? Le processus vous apporte-t-il une sensation de chaleur dans votre poitrine ?

Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse. Être à l’écoute de vos sensations corporelles pendant que vous cuisinez est simplement une autre façon de vous plonger dans le moment présent.

Remarquez votre respiration

Tout comme la prise de conscience du corps, la cuisine offre une excellente occasion de remarquer la respiration.

Lorsque je prépare un repas en toute hâte, je remarque que ma respiration est superficielle. C’est parce que je me concentre sur le résultat final plutôt que de m’engager dans le processus.

Lorsque je me détends et m'autorise à m'enfoncer, ma respiration devient expansive et rythmée. Je le sens dans tout mon ventre et dans ma poitrine, et la respiration elle-même prend une qualité douce.

Je regarde mon inspiration et mon expiration, puis je dissout la partie qui regarde en moi et je ressens simplement la respiration lorsqu'elle entre et sort.

Vous pouvez même chronométrer votre respiration avec une action, comme inspirer lorsque vous faites rouler votre rouleau à pâtisserie vers le haut de votre plaque à pâtisserie et expirer lorsque vous le ramenez vers le bas.

Laissez le temps s'arrêter

Cela peut nécessiter de réserver plus de temps que vous n'en avez réellement. besoin pour ne pas avoir à surveiller constamment l'horloge.

De cette façon, vous pouvez passer d'une tâche à l'autre sans avoir l'impression que les membres affamés de votre famille se tournent les pouces et tapent du pied pendant que vous travaillez.

Les enzymes digestives sont libérées dès que notre les yeux voient notre nourriture et notre nez sent l'arôme. Cela signifie que nos sens jouent un rôle intégral dans la digestion.

Si vous cuisinez vous-même, commencez bien avant d'avoir faim. Il y a de fortes chances que vous soyez prêt à manger lorsque la nourriture sera prête à être servie à table.

Quand il est enfin temps de passer à table, allez-y doucement. Mâchez soigneusement et méthodiquement vos aliments afin de savourer chaque bouchée et de prolonger le plaisir de manger.

Prenez le temps de goûter les nuances des saveurs au contact de votre langue et de sentir les odeurs qui s'échappent de l'assiette.

Investissez au moins 20 minutes dans le processus d'alimentation, du début à la fin.

Préparez le terrain

Ritualisez le processus de cuisson du début à la fin.

Commencez par un bouquet de fleurs sur la table pour apporter un peu de chaleur visuelle à la pièce.

Introduisez le sens de l'ouïe dans le processus en mettant votre musique préférée et en vous balançant pendant que vous bougez.

Assurez-vous simplement de le maintenir suffisamment bas pour que vous puissiez entendre la nourriture grésiller, bouillonner et prendre vie.

Ces sons peuvent être une sorte de musique en eux-mêmes et, comme mentionné ci-dessus, démarrer le processus de digestion.

Trouvez votre flux

Peu importe ce qui vous convient, laissez-vous perdre dans le processus.

Dans ses livres "Au-delà de l'ennui et de l'anxiété" et "Flow : la psychologie de l'expérience optimale", le psychologue hongro-américain Mihaly Csikszentmihalyi a défini le flow comme "un état de plaisir maximal, la concentration énergétique et la concentration créative éprouvées par les personnes engagées dans le jeu des adultes, qui sont devenues la base d'une approche hautement créative de la vie. »

A Une étude de 2011 a montré que les activités liées à l'état de flux peuvent conduire à des améliorations cognitives chez les personnes âgées. Une autre étude indique que le flux peut entraîner une amélioration de la motivation, du développement des compétences et des performances.

Le travail de Csikszentmihalyi a été référencé dans plus de recherches récentes qui indiquent que le débit peut même être mesuré par électroencéphalogramme (EEG), également connu sous le nom de neurofeedback.

En faisant de votre cuisine une forme de jeu, vous pourriez vous retrouver à déclencher un état de flux.

Faites-en un rituel

La cuisine est une occasion quotidienne de pratiquer la pleine conscience. Plutôt que de voir cela comme une corvée, nous pouvons l’accepter comme une chance de devenir plus présent.

Les pratiques qui intègrent la méditation aux activités normales sont parmi les plus puissantes. Ils nous apprennent à plonger dans le moment présent, peu importe ce que nous faisons.

L'un de mes proverbes bouddhistes préférés conseille : « Avant l'illumination, coupez du bois, portez de l'eau. Après l'illumination, coupez du bois, portez de l'eau. »

Cela implique que la présence n'a pas lieu dans des circonstances extraordinaires. Au contraire, il émerge spontanément de la simplicité et de l’émerveillement du quotidien.

Crystal Hoshaw est une mère, une écrivaine et une pratiquante de yoga de longue date. Elle a enseigné dans des studios privés, des gymnases et en tête-à-tête à Los Angeles, en Thaïlande et dans la région de la baie de San Francisco. Elle partage des stratégies conscientes pour prendre soin de soi à travers des cours en ligne. Vous pouvez la trouver sur Instagram .

Publié : 2024-08-29 10:50

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