8 Tips untuk Menambah Perhatian pada Waktu Makan Anda

Bagikan di Pinterest Granger Wootz/Getty Images

Saya menyaksikan, terpaku, saat warna kuning kunyit cemerlang berputar menjadi putih krem.

Kemudian saya menambahkan warna karatan dan sedikit warna merah marun. Warnanya menyatu menjadi pewarna ikat berpigmen, dan saya perhatikan betapa miripnya dengan Bima Sakti.

Tidak, saya tidak sedang melukis. saya sedang memasak.

Bahkan tugas yang tampak biasa seperti menyiapkan makanan berikutnya dapat berubah menjadi peluang untuk bersantai dan menikmati momen, namun memupuk hubungan seperti ini dengan membuat makanan tidak selalu mudah.

Seperti banyak ibu yang sibuk, ada kalanya saya tidak sabar menunggu bawang bombay kecoklatan dan bahan berikutnya dimasukkan ke dalam wajan.

Ada kalanya saya tidak bisa mengatakan tidak pada microwave atau paket bumbu yang sudah dicampur sebelumnya, meskipun saya berniat baik.

Meskipun terkadang keadaan menjadi sangat sibuk, saya tetap mencari peluang untuk menanamkan rutinitas memasak saya dengan kewaspadaan.

Lagi pula, jika Anda akan melakukan sesuatu tiga kali sehari, sebaiknya Anda hadir saat melakukannya!

Berikut beberapa tips untuk mengalihkan perhatian dari dunia dan menjadikan makanan Anda lebih penuh perhatian.

Jangan berkomitmen berlebihan

Dulu, saya bersemangat merencanakan rencana berikutnya makan dan memikirkan penyebaran beberapa hidangan yang rumit.

Hampir setiap saat, ada yang tidak beres.

Terkadang, persiapan memakan waktu lebih lama dari perkiraan dan saya akhirnya menyajikan makanan saya terlambat 3 jam. Dalam kasus lain, saya gagal mengatur waktu dengan benar dan hidangan utama saya menjadi dingin saat menunggu sisinya matang.

Di lain waktu, barang-barang tumpah, terlalu asin, atau terbakar (termasuk saya sendiri).

Untuk mengatasinya, saya membuatnya sederhana.

Saya lebih suka membuat satu hidangan enak dengan kehadiran dan tanpa stres daripada menyiapkan pengaturan meja untuk halaman penuh berikutnya di Martha Stewart Living.

Makan pelangi

Salah satu cara mudah untuk mempercantik hidangan sederhana dan menjadikannya latihan yang penuh perhatian adalah dengan memperhatikan warna yang masuk ke dalam resep Anda.

Mengonsumsi makanan berwarna krem monokromatik kurang menarik dibandingkan memakan sedikit warna hijau, sedikit warna merah, dan sedikit warna kuning.

Menambahkan warna pada makanan Anda akan membawa indra Anda ke dalam pengalaman tersebut. Mata Anda bisa terlibat dan menikmati makanan seperti halnya mulut Anda.

Sebagai bonus, memakan warna Anda juga memastikan Anda mendapatkan beragam nutrisi dan beragam fitonutrien.

Merah, ungu, kuning, biru, dan bahkan putih semuanya menawarkan beragam vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh kita. Warna tertentu pada makanan bahkan dapat membantu mencegah penyakit.

Lain kali Anda membuat telur dadar bayam, luangkan waktu sejenak untuk menyadari betapa memuaskannya indra penglihatan Anda dengan menambahkan warna merah cerah dari tomat ceri dan sedikit keju feta yang putih rapuh.

Bagian integral dari mindfulness adalah menikmati keindahan dalam hal-hal sederhana sehari-hari. Berfokus pada warna makanan adalah salah satu cara untuk melemahkan indra terhadap kenikmatan sensual saat makan.

Belajar menyukai aduk

Inilah proses memasak yang “wax on, wax off”.

Baik Anda memindahkan bawang bombai ke dalam wajan, mencampurkan bumbu ke dalam sup, atau bagi para profesional sejati, mengocok krim ke dalam topping makanan penutup yang berbusa, bagian memasak yang berulang-ulang adalah peluang untuk meresapi, fokus, dan nikmati.

Ya, tentu saja, ini mungkin memakan waktu lebih lama dari yang Anda inginkan, lengan Anda mungkin terasa sakit, atau anak Anda mungkin bertanya untuk ketiga kalinya kapan makan malam akan siap.

Daripada menyerah pada ketidaksabaran Anda, gunakan momen ini sebagai kesempatan untuk hadir dan hadir.

Hirup aroma rempah-rempah yang mendidih, rasakan hangatnya nyala api di bawah panci, atau saksikan gelembung-gelembung di dalam air yang perlahan mulai hidup saat mendidih.

Dengan memberikan diri Anda sepenuhnya pada tugas tersebut, Anda dapat mulai memperhatikan semua keajaiban kecil yang terjadi di balik “tugas” memasak.

Bpk. Miyagi akan bangga.

Rasakan tubuh Anda

Bukan hanya makanannya itu patut mendapat perhatian Anda. Tubuh Anda ada bersama Anda, sehingga memungkinkan Anda menyiapkan makanan sejak awal.

Saat Anda berdiri di atas kreasi kuliner Anda, luangkan waktu sejenak untuk merasakan kaki Anda menginjak lantai di bawah Anda. Jika Anda sedang duduk, rasakan tulang duduk Anda di kursi.

Perhatikan rasa stabilitas yang muncul dari kesadaran tersebut. Perhatikan bagaimana rasanya di tubuh Anda saat Anda memasak.

Apakah perut Anda keroncongan dengan harapan? Apakah mulut Anda berair karena antisipasi? Apakah prosesnya membuat dada Anda terasa hangat?

Tidak ada jawaban benar atau salah. Menyesuaikan sensasi tubuh saat memasak hanyalah cara lain untuk membawa Anda ke momen saat ini.

Perhatikan pernapasan Anda

Sama halnya dengan menyadari tubuh, memasak memberikan peluang besar untuk memperhatikan napas.

Saat saya terburu-buru makan, saya menyadari bahwa napas saya tersengal-sengal. Ini karena saya fokus pada hasil akhir daripada berkomitmen pada prosesnya.

Saat saya rileks dan membiarkan diri saya tenggelam, napas saya menjadi melebar dan berirama. Saya merasakannya di seluruh perut dan dada saya, dan pernapasannya sendiri terasa manis.

Saya mengamati tarikan dan embusan napas, lalu melenyapkan bagian pengamatan saya dan sekadar merasakan napas yang masuk dan keluar.

Anda bahkan dapat mengatur waktu napas Anda dengan suatu tindakan, seperti menarik napas saat memutar penggilas adonan ke atas loyang dan membuang napas saat menurunkannya kembali.

Biarkan waktu berhenti

Ini mungkin memerlukan menyisihkan lebih banyak waktu daripada yang sebenarnya Anda lakukan perlu agar Anda tidak perlu terus-menerus memperhatikan jam.

Dengan begitu, Anda dapat berpindah dari satu tugas ke tugas lain tanpa merasa anggota keluarga Anda yang kelaparan sedang memutar-mutar ibu jari dan menghentakkan kaki saat Anda bekerja.

Enzim pencernaan dilepaskan segera setelah mata melihat makanan kita dan hidung kita mencium aromanya. Artinya, indra kita memainkan peran peran integral dalam pencernaan.

Jika Anda memasak sendiri, mulailah sebelum Anda lapar. Kemungkinan Anda akan siap makan saat makanan sudah siap dihidangkan.

Saat tiba waktunya untuk makan, lakukan perlahan. Kunyah makanan Anda secara menyeluruh dan metodis sehingga Anda dapat menikmati setiap gigitan dan memperpanjang kenikmatan makan.

Luangkan waktu untuk mencicipi nuansa rasa yang menyentuh lidah Anda dan cium aromanya saat tercium dari piring.

Investasikan setidaknya 20 menit dalam proses makan, dari awal hingga akhir.

Siapkan panggung

Ritualisasikan proses memasak dari awal hingga akhir.

Mulailah dengan karangan bunga di atas meja untuk menghadirkan kehangatan visual pada ruangan.

Bawa indra pendengaran ke dalam prosesnya dengan memutar musik favorit Anda dan bergoyang seiring Anda mengaduk.

Pastikan suhunya cukup rendah sehingga Anda dapat mendengar makanan mendesis, menggelegak, dan menjadi hidup.

Suara-suara ini bisa menjadi sejenis musik, dan seperti disebutkan di atas, memulai proses pencernaan.

Temukan aliran Anda

Apa pun manfaatnya bagi Anda, biarkan diri Anda tersesat dalam proses.

Dalam bukunya kelas “Melampaui Kebosanan dan Kecemasan” dan “Aliran: Psikologi Pengalaman Optimal,” Psikolog Hongaria-Amerika Mihaly Csikszentmihalyi mendefinisikan aliran sebagai, “keadaan kenikmatan puncak, fokus energik, dan konsentrasi kreatif yang dialami oleh orang-orang yang terlibat dalam permainan dewasa, yang telah menjadi dasar pendekatan hidup yang sangat kreatif.”

A studi tahun 2011 menunjukkan bahwa aktivitas keadaan mengalir dapat menyebabkan peningkatan kognitif pada orang dewasa yang lebih tua. Studi lain menunjukkan bahwa aliran dapat menghasilkan peningkatan motivasi, pengembangan keterampilan, dan kinerja.

Karya Csikszentmihalyi telah direferensikan di lebih banyak penelitian terbaru yang menunjukkan aliran darah bahkan dapat diukur dengan electroencephalogram (EEG), yang juga dikenal sebagai neurofeedback.

Dengan menjadikan masakan Anda suatu bentuk permainan, Anda mungkin akan memicu keadaan mengalir.

Jadikan itu sebuah ritual

Memasak adalah kesempatan sehari-hari untuk melatih kesadaran. Daripada melihatnya sebagai sebuah tugas, kita bisa menganggapnya sebagai kesempatan untuk menjadi lebih hadir.

Latihan yang memadukan meditasi dengan aktivitas normal adalah salah satu praktik yang paling ampuh. Mereka mengajari kita cara tenggelam dalam momen saat ini, apa pun yang kita lakukan.

Salah satu pepatah Buddha favorit saya menyarankan, “Sebelum pencerahan, potong kayu, bawa air. Setelah pencerahan, potong kayu, bawa air.”

Ini menyiratkan bahwa kehadiran tidak terjadi dalam keadaan luar biasa. Sebaliknya, hal itu muncul secara spontan dari kesederhanaan dan keajaiban kehidupan sehari-hari.

Crystal Hoshaw adalah seorang ibu, penulis, dan praktisi yoga kawakan. Dia telah mengajar di studio swasta, pusat kebugaran, dan tatap muka di Los Angeles, Thailand, dan San Francisco Bay Area. Dia membagikan strategi penuh perhatian untuk perawatan diri melalui kursus online. Anda dapat menemukannya di Instagram .

Diposting : 2024-08-29 10:50

Baca selengkapnya

Penafian

Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.