食事の時間にマインドフルネスを加えるための 8 つのヒント

Pinterest で共有するグレンジャー・ウーツ/ゲッティイメージズ

私は、鮮やかなサフランイエローが渦を巻いてクリーム色の白になっていくのを釘付けにしました。

次に、錆びた色合いと少しの栗色を追加します。色は顔料をまぶした絞り染めに溶け込み、それがいかに天の川のように見えるかに気づきました。

いいえ、絵を描いているわけではありません。料理をしています。

次の食事を作るという平凡な仕事でも、ゆっくりとその瞬間を味わう機会に変わることがあります。しかし、料理を作ることとこのような関係を築くのは必ずしも簡単なわけではありません。

多くの忙しいママと同じように、私も玉ねぎに焦げ目をつけてフライパンに次の材料を入れるのが待ちきれないときがあります。

私は、善意を持っていても、電子レンジやあらかじめ混ぜ合わせたスパイスのパックを断れないことがあります。

物事が忙しくなることもありますが、私は今でも料理のルーティンにマインドフルネスを取り入れる機会を探しています。

結局のところ、1 日に 3 回何かをするのであれば、それを行っている間、その場に立ち会った方が良いのです。

ここでは、世界を一時停止して、食事にもう少し気を配るヒントをいくつか紹介します。

オーバーコミットしない

以前は、次の計画を立てるのに興奮していました。食事をとり、手の込んだいくつかのコースを考えてみましょう。

ほぼ毎回、何か問題が発生します。

時々、準備に予想よりも時間がかかり、食事の提供が 3 時間遅れてしまうこともありました。また、タイミングを間違えて、副菜が焼けるのを待っている間にメインディッシュが冷めてしまったこともありました。

また、物をこぼしたり、塩分を与えすぎたり、焦げたりしたこともありました (私自身も含めて)。

これを解決するために、私はシンプルにしておきます。

マーサ・スチュワート・リビングの次のページ全体を読むためのテーブルセッティングを準備するよりも、ストレスなく、存在感のある料理を上手に作りたいと思っています。

虹を食べる

シンプルな料理を華やかにする簡単な方法の 1 つレシピに含まれる色を意識することを意識的な練習にしましょう。

単色のベージュの食べ物を食べることは、緑を少し食べたり、赤をたくさん食べたり、黄色を一気に食べたりすることよりもはるかに面白くありません。

食事に色を加えると、五感が体験に加わります。目も口と同じように食べ物を楽しみます。

おまけとして、自分の色を食べることで、さまざまな栄養とさまざまな植物栄養素を確実に摂取できます。

赤、紫、黄、青、さらには白食品はすべて、私たちの体に必要なさまざまなビタミンやミネラルを提供します。食品に含まれる特定の色も病気を予防します。

次にほうれん草のオムレツを作るときは、チェリートマトの鮮やかな赤と少しのフェタチーズの砕けやすい白を投入すると、視覚がどれだけ満足するかにちょっと気づいてください。

マインドフルネスに欠かせないのは、日常のシンプルなものの美しさを楽しむことです。食べ物の色に注目することは、食事の時間の感覚的な喜びを和らげる 1 つの方法です。

騒動を愛することを学ぶ

これは料理の「ワックスを付けて、ワックスを落とす」ことです。

鍋の中で玉ねぎを動かしたり、スープにスパイスを混ぜたり、本物のプロにとって泡状のデザートのトッピングにクリームを泡立てたりする場合でも、料理の繰り返しの部分は、集中し、集中する機会となります。そして味わう。

ええ、確かに、思ったよりも時間がかかったり、腕が痛くなったり、子供が夕食の準備ができたらと三度目に尋ねるかもしれません。

焦りに負けるのではなく、この瞬間を積極的に参加する機会として利用してください。

とろとろとろけるスパイスの香りを吸い込んだり、鍋の下の炎の暖かさを感じたり、沸騰してゆっくりと水の中の泡が立ち上がるのを眺めたりしてください。

その仕事に全力で取り組むことで、料理という「面倒な作業」の裏側で起こっている小さな不思議に気づき始めることができます。

Mr.宮城も誇りに思うでしょう。

身体を感じてください

食べ物だけではありませんそれは注目に値します。あなたの体はすぐそこにあるので、最初から食事を作ることができます。

創作した料理の上に立って、足が下の床に着いているのを少し感じてください。座っている場合は、椅子に座っている坐骨を感じてください。

その意識から生まれる安定感に注目してください。料理をしているときに体の中でどのように感じるかに注目してください。

お腹が鳴っていませんか?期待でよだれが出てきませんか？このプロセスは胸に暖かさをもたらしますか?

正解も不正解もありません。料理をしながら自分の身体の感覚を意識することは、あなたを今この瞬間に導くもう 1 つの方法です。

呼吸に注目してください

身体を意識するのと同じように、料理は呼吸を意識する素晴らしい機会となります。

急いで食事をしていると、自分の呼吸が浅くなっていることに気づきます。それは、私がプロセスにコミットするのではなく、最終結果に焦点を当てているからです。

リラックスして自分自身を沈み込ませると、呼吸が広がり、リズミカルになります。お腹全体と胸全体でそれを感じ、呼吸自体が甘美な性質を帯びます。

私は自分の吸う息と吐く息を観察し、それから自分の中の見ている部分を解消し、ただ入ったり出たりする息を感じます。

麺棒を天板の上に移動させるときに息を吸い、それを下に戻すときに息を吐き出すなど、動作に応じて呼吸のタイミングを計ることもできます。

時間を止めてみましょう

これには、実際よりも多くの時間を確保する必要がある場合があります必要なので、常に時計を見る必要はありません。

そうすれば、仕事中にお腹を空かせた家族が親指をいじったり足を叩いたりしているという感覚を感じることなく、次のタスクに移ることができます。

消化酵素は、目は食べ物を見ます、そして鼻は香りを嗅ぎます。これは、私たちの感覚が消化において不可欠な役割を果たします。

自炊する場合は、お腹が空く前に始めましょう。食べ物がテーブルに用意されたら、すぐに食べることができるでしょう。

いよいよ食事の席に着きましたら、ゆっくりとお食事をお楽しみください。食べ物をよく噛んで、一口一口を味わい、食べる楽しみを広げましょう。

時間をかけて、舌に当たるフレーバーのニュアンスを味わい、お皿から漂う香りを嗅いでください。

食事の最初から最後まで、少なくとも 20 分はかかります。

ステージを設定する

料理のプロセスを最初から最後まで儀式的に行います。

部屋に視覚的な暖かさをもたらすために、テーブルの上に花束を置くことから始めます。

お気に入りの音楽をかけて、体を動かしながら体を揺らして、聴覚をプロセスに取り入れましょう。

食べ物がジュージューと音を立て、泡立ち、生き生きとしている音が聞こえる程度に、必ず低くしてください。

これらの音はそれ自体で一種の音楽となり得、上で述べたように、消化プロセスが開始されます。

フローを見つける

何であれ、自分自身を忘れてみましょうプロセス中です。

彼の著書「退屈と不安を超えて」および「フロー: 最適な経験の心理学」ハンガリー系アメリカ人の心理学者ミハイ・チクセントミハイは、フローを次のように定義しました。大人の遊びに従事する人々が経験する精力的な集中力と創造的な集中力は、生活に対する高度に創造的なアプローチの基礎となっています。」

A 2011 年の研究では、フロー状態の活動が認知機能の改善につながる可能性があることが示されました。高齢者の場合。別の研究は、フローがモチベーション、スキル開発、パフォーマンスの向上につながる可能性があることを示しています。

Csikszentmihalyi の研究は、その他の最近の研究では、フローはニューロフィードバックとしても知られる脳波 (EEG) でも測定できることが示されています。

料理を遊びの一種にすることで、フロー状態を引き起こすことに気づくかもしれません。

儀式にする

料理はマインドフルネスを実践する毎日の機会です。それを面倒なことと考えるのではなく、より存在感を高めるチャンスとして受け入れることができます。

瞑想を通常の活動と統合した実践は、最も強力なものの 1 つです。彼らは、私たちが何をしていても、今この瞬間に没頭する方法を教えてくれます。

私のお気に入りの仏教のことわざの 1 つは、「悟りを開く前に、木を切り、水を運びなさい。悟りを開いた後は、木を切り、水を運びます。」

これは、特別な状況下では存在が起こらないことを意味します。むしろ、それは日常生活の単純さと素晴らしさから自然に現れます。

クリスタル・ホショウは母親であり、作家であり、長年のヨガ実践者でもあります。彼女は、ロサンゼルス、タイ、サンフランシスコベイエリアのプライベートスタジオ、ジム、マンツーマンの環境で教えてきました。彼女は、オンラインコース。彼女は Instagram で見つけることができます。 .

投稿しました : 2024-08-29 10:50

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