식사 시간에 마음챙김을 더하는 8가지 팁

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나는 화려한 사프란 노란색이 크림색의 흰색으로 소용돌이치는 것을 멍하니 지켜봅니다.

그런 다음 녹슨 색조와 적갈색을 추가합니다. 색상이 색소를 뿌린 홀치기염색과 섞여서 얼마나 은하수처럼 보이는지 알 수 있습니다.

아니요, 저는 그림을 그리는 것이 아닙니다. 나는 요리 중이에요.

다음 식사를 준비하는 것처럼 평범해 보이는 일도 속도를 늦추고 그 순간을 음미할 수 있는 기회로 바뀔 수 있지만, 음식을 만드는 것과 이런 관계를 구축하는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다.

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많은 바쁜 엄마들처럼 나도 양파를 노릇노릇하게 익히고 프라이팬에 다음 재료를 넣고 싶은 마음이 들 때가 있습니다.

좋은 의도에도 불구하고 전자레인지나 미리 혼합된 양념통을 거부할 수 없을 때가 있습니다.

때때로 상황이 바빠지더라도 나는 여전히 내 요리 루틴에 마음챙김을 불어넣을 기회를 찾습니다.

결국, 하루에 세 번 뭔가를 하려고 한다면 그 일을 하는 동안 그 자리에 있는 편이 낫습니다!

다음은 세상의 모든 것을 잠시 멈추고 좀 더 신중하게 식사할 수 있는 몇 가지 팁입니다.

과도하게 약속하지 마세요

과거에는 다음 계획을 세울 생각에 들떠 있었습니다. 식사를 하고 정교한 여러 코스로 구성된 스프레드를 생각해 보세요.

거의 매번 문제가 발생했습니다.

가끔 준비 시간이 생각보다 길어져서 3시간 늦게 식사를 하게 되기도 했어요. 다른 경우에는 시간을 제대로 맞추지 못해 사이드 요리를 기다리는 동안 메인 요리가 차가워졌습니다.

어떤 때는 물건을 쏟거나, 염분을 과다하게 섭취하거나, 불에 타는 경우도 있었습니다(저 포함).

이 문제를 해결하기 위해 저는 간단하게 설명합니다.

마사 스튜어트 리빙(Martha Stewart Living)의 다음 페이지 전체를 위해 테이블 세팅을 준비하는 것보다 하나의 요리를 스트레스 없이 존재감 있게 잘 만드는 것이 낫습니다.

무지개 먹기

간단한 요리를 멋지게 꾸미고 조리법에 들어가는 색상을 인식하는 것이 주의 깊은 연습이 됩니다.

단색의 베이지색 음식을 먹는 것은 약간의 녹색, 약간의 빨간색, 강렬한 노란색을 먹는 것보다 훨씬 덜 흥미롭습니다.

식사에 색상을 추가하면 감각을 경험하게 됩니다. 입이 하는 만큼 눈도 음식에 참여하고 즐길 수 있습니다.

보너스로 색깔을 먹으면 다양한 영양분과 식물 영양소를 얻을 수도 있습니다.

빨간색, 보라색, 노란색, 파란색, 심지어 백색 식품은 모두 우리 몸에 필요한 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다. 식품의 특정 색상이 도움이 될 수도 있습니다. 질병을 예방하세요.

다음번에 시금치 오믈렛을 만들 때 방울토마토의 생생한 빨간색과 약간의 페타 치즈의 부서지기 쉬운 흰색을 넣는 것이 시력에 얼마나 만족스러운지 잠시 생각해 보세요.

마음챙김의 필수적인 부분은 단순하고 일상적인 것에서 아름다움을 즐기는 것입니다. 음식의 색상에 초점을 맞추는 것은 식사 시간의 감각적 즐거움에 대한 감각을 약화시키는 한 가지 방법입니다.

약동을 사랑하는 법을 배우세요

이것이 요리의 '왁스 온, 왁스 오프'입니다.

팬 주위에 양파를 옮기거나, 수프에 향신료를 섞거나, 거품이 가득한 디저트 토핑에 크림을 섞는 등, 요리의 반복적인 부분은 몰입하고 집중할 수 있는 기회입니다. 그리고 맛보세요.

예, 물론 원하는 것보다 시간이 더 오래 걸릴 수도 있고, 팔이 아프거나, 저녁 식사가 준비되면 아이가 세 번째로 가자고 할 수도 있습니다.

조바심에 굴복하기보다는 이 순간을 나타나서 참석할 수 있는 기회로 활용하세요.

끓는 향신료의 향기를 맡아보고, 팬 아래 불꽃의 따뜻함을 느끼거나, 물 속에서 거품이 끓으면서 천천히 살아나는 것을 지켜보세요.

작업에 전념함으로써 요리라는 '자질구레한 일' 아래에서 일어나는 모든 작은 경이로움에 주목하기 시작할 수 있습니다.

Mr. 미야기가 자랑스러워 할 것입니다.

몸을 느껴보세요

음식만이 아닙니다 그것은 당신의 관심을 끌 가치가 있습니다. 당신의 몸은 바로 당신과 함께 있기 때문에 처음부터 당신이 식사를 준비하는 것이 가능합니다.

당신이 만든 요리 위에 서서 발이 바닥에 닿는 느낌을 잠시 느껴보세요. 앉아 있다면 의자에 앉아 있는 좌골을 느껴보세요.

그 깨달음에서 오는 안정감을 느껴보세요. 요리할 때 몸에 어떤 느낌이 드는지 느껴보세요.

배가 꼬르륵 소리를 내나요? 기대에 군침이 돌고 있나요? 그 과정이 가슴에 따뜻함을 가져다 주고 있나요?

정답은 없습니다. 요리할 때 신체 감각을 조정하는 것은 단순히 현재 순간으로 이동하는 또 다른 방법입니다.

호흡을 알아보세요

몸을 알아차리는 것과 마찬가지로 요리는 호흡을 알아차리는 좋은 기회를 제공합니다.

급하게 식사를 하고 있는데 호흡이 얕아지는 걸 느낀다. 과정에 전념하기보다는 최종 결과에 집중하기 때문입니다.

긴장을 풀고 몰입하면 숨이 가빠지고 리드미컬해집니다. 배와 가슴 전체에 느껴지고 호흡 자체가 감미로운 느낌을 줍니다.

숨을 들이쉬고 내쉬는 것을 관찰한 다음, 관찰하는 부분을 녹이고 호흡이 들어오고 나가는 것을 느끼기만 하면 됩니다.

밀방망을 베이킹 시트 위로 올리면서 숨을 들이쉬고 다시 내리면서 숨을 내쉬는 등 동작을 통해 호흡 시간을 조절할 수도 있습니다.

시간을 멈추세요

실제 시간보다 더 많은 시간을 확보해야 할 수도 있습니다. 계속해서 시계를 볼 필요가 없도록 해야 합니다.

그러면 배고픈 가족이 일하는 동안 엄지손가락을 비비고 발을 두드리는 느낌 없이 작업에서 작업으로 이동할 수 있습니다.

소화효소는 눈은 음식을 보고 코는 향기 냄새. 이는 우리의 감각이 소화에 있어서 필수적인 역할.

스스로 요리를 하고 있다면 배가 고프기 전에 시작하세요. 음식이 테이블에 준비되면 식사할 준비가 될 가능성이 높습니다.

드디어 식사를 할 시간이 되면 천천히 식사하세요. 음식을 철저하고 체계적으로 씹어 한 입 한 입의 맛을 음미하고 먹는 즐거움을 쭉 펼칠 수 있습니다.

혀에 닿는 맛의 뉘앙스를 맛보고 접시에서 올라오는 향기를 맡아보세요.

식사하는 과정을 처음부터 끝까지 최소 20분 이상 투자하세요.

무대 설정

요리 과정을 처음부터 끝까지 의례화합니다.

테이블 위에 꽃다발을 놓아 방에 시각적인 따뜻함을 더해보세요.

좋아하는 음악을 틀고 저으면서 몸을 흔들면서 청각 감각을 과정에 적용하세요.

음식이 지글지글 끓고, 부글부글 끓고, 살아나는 소리를 들을 수 있을 정도로 볼륨을 낮게 유지하세요.

이러한 소리는 그 자체로 일종의 음악이 될 수 있으며 위에서 언급한 것처럼 소화 과정이 시작됩니다.

흐름 찾기

무슨 일이 일어나든 길을 잃도록 하세요. 진행 중입니다.

그의 저서 '지루함과 불안을 넘어서" 및 "흐름: 최적 경험의 심리학,” 헝가리계 미국인 심리학자 Mihaly Csikszentmihalyi는 흐름을 “최고의 즐거움을 누리는 상태, 성인 놀이에 참여하는 사람들이 경험하는 활력 넘치는 집중력과 창의적 집중력은 생활에 대한 매우 창의적인 접근 방식의 기초가 되었습니다.”

A 2011년 연구에서는 흐름 상태 활동이 인지 개선으로 이어질 수 있음을 보여주었습니다. 노인의 경우. 또 다른 연구 흐름이 동기 부여, 기술 개발 및 성과를 향상시킬 수 있음을 나타냅니다.

Csikszentmihalyi의 작업은 더 많은 최근 연구는 뉴로피드백이라고도 알려진 뇌전도(EEG)를 사용하여 측정할 수도 있습니다.

요리를 놀이의 한 형태로 만들면 몰입 상태를 촉발하는 자신을 발견할 수 있습니다.

의례로 삼으세요

요리는 마음챙김을 연습할 수 있는 매일의 기회입니다. 그것을 자질구레한 일로 여기기보다는, 우리는 그것을 더 현재적이 될 수 있는 기회로 받아들일 수 있습니다.

명상과 일반적인 활동을 통합하는 수련은 가장 강력한 것 중 일부입니다. 그들은 우리가 무엇을 하고 있든 현재 순간에 빠져드는 방법을 가르쳐 줍니다.

내가 가장 좋아하는 불교 속담 중 하나는 “깨달음을 얻기 전에 나무를 자르고 물을 길어라. 깨달은 후에는 나무를 썰고 물을 나른다.”

특별한 상황에서는 현존이 일어나지 않는다는 뜻이다. 대신, 그것은 일상생활의 단순함과 경이로움에서 자연스럽게 나타납니다.

크리스탈 호쇼(Crystal Hoshaw)는 어머니이자 작가이자 오랜 요가 수행자입니다. 그녀는 태국 로스앤젤레스와 샌프란시스코 베이 지역의 개인 스튜디오, 체육관 및 일대일 환경에서 가르쳤습니다. 그녀는 온라인 과정. Instagram에서 그녀를 만나실 수 있습니다. .

게시됨 : 2024-08-29 10:50

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