8 Petua untuk Menambah Kesedaran pada Waktu Makan Anda

Kongsi di Pinterest Granger Wootz/Getty Images

Saya melihat, terpaku, sebagai kuning kunyit cemerlang berputar menjadi putih berkrim.

Kemudian saya menambah warna berkarat dan sedikit merah marun. Warna-warna itu bercantum menjadi pewarna ikat yang di habuk pigmen, dan saya perhatikan betapa ia kelihatan seperti bima sakti.

Tidak, saya tidak melukis. saya sedang memasak.

Malah tugas yang kelihatan biasa seperti membuat hidangan seterusnya boleh bertukar menjadi peluang untuk melambatkan dan menikmati masa ini, tetapi memupuk hubungan seperti ini dengan membuat makanan anda tidak selalu mudah.

Seperti kebanyakan ibu-ibu yang sibuk, ada kalanya saya tidak sabar untuk menggoreng bawang dan bahan seterusnya dalam kuali.

Ada kalanya saya tidak boleh mengatakan tidak kepada ketuhar gelombang mikro atau paket rempah pracampur, walaupun saya mempunyai niat terbaik.

Walaupun kadangkala keadaan menjadi sibuk, saya masih mencari peluang untuk menyemai rutin memasak saya dengan penuh kesedaran.

Lagipun, jika anda akan melakukan sesuatu tiga kali sehari, anda juga mungkin hadir semasa anda melakukannya!

Berikut ialah beberapa petua untuk menahan dunia dan menjadikan makanan anda lebih beringat.

Jangan terlalu komited

Pada masa lalu, saya teruja untuk merancang masa depan saya makan dan memikirkan penyebaran yang terperinci, beberapa hidangan.

Hampir setiap kali, berlaku masalah.

Kadangkala, persediaan mengambil masa lebih lama daripada jangkaan dan saya akhirnya menghidangkan makanan saya lewat 3 jam. Dalam kes lain, saya gagal mengatur masa dengan betul dan hidangan utama saya menjadi sejuk sementara menunggu bahagian masak.

Masa lain, benda tumpah, terlebih garam atau terbakar (termasuk saya sendiri).

Untuk membetulkan perkara ini, saya pastikan ia ringkas.

Saya lebih suka membuat satu hidangan dengan baik dengan kehadiran dan tanpa tekanan daripada menyediakan tetapan meja untuk penyebaran halaman penuh seterusnya di Martha Stewart Living.

Makan pelangi

Satu cara mudah untuk merapikan hidangan ringkas dan jadikan latihan yang penuh perhatian adalah untuk mengetahui warna yang masuk ke dalam resipi anda.

Memakan makanan berwarna kuning air monokromatik adalah kurang menarik berbanding makan sejumput hijau, merah dan kuning.

Menambah warna pada makanan anda membawa deria anda ke dalam pengalaman. Mata anda boleh terlibat dan menikmati makanan sama seperti mulut anda.

Sebagai bonus, makan warna anda juga memastikan anda mendapat pelbagai nutrisi dan pelbagai fitonutrien.

Merah, ungu, kuning, biru dan juga makanan putih semuanya menawarkan pelbagai vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh kita. Warna tertentu dalam makanan malah boleh membantu cegah penyakit.

Lain kali anda membuat telur dadar bayam, luangkan masa untuk melihat betapa memuaskannya deria penglihatan anda untuk memberikan warna merah cerah tomato ceri dan putih rapuh sedikit keju feta.

Satu bahagian penting dalam kesedaran ialah menikmati keindahan dalam perkara-perkara yang ringkas dan setiap hari. Memberi tumpuan pada warna makanan anda adalah satu cara untuk melemahkan deria kepada keseronokan berahi semasa makan.

Belajar untuk menyukai kacau

Ini ialah "wax on, wax off" untuk memasak.

Sama ada anda menggerakkan bawang di sekeliling kuali, mengadun rempah ke dalam sup atau untuk kebaikan sebenar, krim putar menjadi topping pencuci mulut berbuih, bahagian memasak yang berulang adalah peluang untuk meresap, fokus, dan rasa.

Ya, sudah tentu, anda mungkin mengambil masa lebih lama daripada yang anda mahu, lengan anda mungkin sakit atau anak anda mungkin bertanya untuk kali ketiga bila makan malam akan disediakan.

Daripada menyerah kepada ketidaksabaran anda, gunakan detik ini sebagai peluang untuk hadir dan hadir.

Hisap aroma rempah yang mereneh, rasakan kehangatan api di bawah kuali, atau lihat buih di dalam air semasa ia mula hidup secara perlahan-lahan dalam mendidih.

Dengan memberikan diri anda sepenuhnya kepada tugas itu, anda boleh mula mengambil tahu tentang semua keajaiban kecil yang berlaku di bawah "tugas" memasak.

En. Miyagi akan berbangga.

Rasa badan anda

Bukan sekadar makanan yang patut diberi perhatian. Badan anda berada di sisi anda, membolehkan anda membuat hidangan anda pada mulanya.

Sambil anda berdiri di atas ciptaan masakan anda, luangkan masa untuk merasai kaki anda di atas lantai di bawah anda. Jika anda sedang duduk, rasakan tulang duduk anda di kerusi.

Perhatikan rasa kestabilan yang datang daripada kesedaran itu. Perhatikan perasaan badan anda semasa anda memasak.

Adakah perut anda berkeroncong? Adakah mulut anda berair dalam jangkaan? Adakah proses itu membawa anda rasa hangat di dada anda?

Tiada jawapan yang betul atau salah. Menala sensasi badan anda semasa anda memasak adalah cara lain untuk membawa anda ke masa kini.

Perhatikan pernafasan anda

Begitu juga untuk menyedari badan, memasak menyediakan peluang yang baik untuk melihat nafas.

Apabila saya tergesa-gesa makan, saya dapati pernafasan saya sesak. Ini kerana saya memberi tumpuan kepada hasil akhir dan bukannya komited kepada proses itu.

Apabila saya berehat dan membiarkan diri saya tenggelam, nafas saya menjadi luas dan berirama. Saya merasakannya di seluruh perut dan dada saya, dan pernafasan itu sendiri mengambil kualiti yang manis.

Saya memerhatikan saya menarik nafas dan menghembus nafas, kemudian meleraikan bahagian menonton saya dan hanya merasakan nafas semasa ia masuk dan keluar.

Anda juga boleh mengatur nafas anda dengan satu tindakan, seperti menyedut sambil anda menggerakkan pin rolling anda ke bahagian atas lembaran pembakar anda dan menghembus nafas semasa anda menurunkannya semula.

Biar masa berhenti

Ini mungkin memerlukan mengetepikan lebih banyak masa daripada anda sebenarnya perlu supaya anda tidak perlu sentiasa menonton jam.

Dengan cara itu, anda boleh bergerak dari satu tugas ke satu tugas tanpa merasakan ahli keluarga anda yang kelaparan memusingkan ibu jari mereka dan mengetuk kaki mereka semasa anda bekerja.

Enzim pencernaan dikeluarkan sebaik sahaja hubungan mata melihat makanan kita dan hidung kita mencium aromanya. Ini bermakna deria kita memainkan peranan bersepadu dalam penghadaman.

Jika anda memasak untuk diri sendiri, mulakan sebelum anda lapar. Kemungkinan anda akan bersedia untuk makan apabila makanan sudah sedia untuk meja.

Apabila tiba masanya untuk duduk makan, perlahan-lahan. Kunyah makanan anda dengan teliti dan teratur supaya anda boleh menikmati setiap gigitan dan meregangkan keseronokan makan.

Luangkan masa untuk merasai nuansa perisa semasa ia mencecah lidah anda dan menghidu haruman semasa ia keluar dari pinggan.

Labur sekurang-kurangnya 20 minit ke dalam proses makan, dari awal hingga akhir.

Tetapkan pentas

Ritualkan proses memasak dari awal hingga akhir.

Mulakan dengan sejambak bunga di atas meja untuk membawa sedikit kehangatan visual ke dalam bilik.

Bawa deria pendengaran ke dalam proses dengan memakai muzik kegemaran anda dan bergoyang-goyang semasa anda mengacau.

Cukup pastikan untuk mengekalkannya dengan cukup rendah supaya anda boleh mendengar makanan berdesing, menggelegak dan menjadi hidup.

Bunyi ini boleh menjadi sejenis muzik dalam diri mereka sendiri, dan seperti yang dinyatakan di atas, mulakan proses pencernaan.

Cari aliran anda

Apa sahaja manfaatnya untuk anda, biarkan diri anda tersesat dalam proses.

Dalam bukunya “Melepaskan Kebosanan dan Kebimbangan” dan “Aliran: Psikologi Pengalaman Optimum,” ahli psikologi Hungary-Amerika, Mihaly Csikszentmihalyi, mendefinisikan aliran sebagai, “keadaan keseronokan puncak, tumpuan bertenaga, dan penumpuan kreatif yang dialami oleh orang yang terlibat dalam permainan dewasa, yang telah menjadi asas pendekatan yang sangat kreatif untuk hidup.”

A kajian 2011 menunjukkan bahawa aktiviti keadaan aliran boleh membawa kepada peningkatan kognitif pada orang dewasa yang lebih tua. Kajian lain menunjukkan bahawa aliran boleh menghasilkan peningkatan motivasi, pembangunan kemahiran dan prestasi.

Karya Csikszentmihalyi telah dirujuk dalam lebih banyak penyelidikan terkini yang menunjukkan aliran malah boleh diukur dengan electroencephalogram (EEG), juga dikenali sebagai neurofeedback.

Dengan menjadikan masakan anda satu bentuk permainan, anda mungkin mendapati diri anda mencetuskan keadaan aliran.

Jadikan ia sebagai ritual

Memasak ialah peluang setiap hari untuk mengamalkan kesedaran. Daripada melihatnya sebagai tugas, kita boleh menerimanya sebagai peluang untuk menjadi lebih hadir.

Amalan yang menyepadukan meditasi dengan aktiviti biasa adalah antara yang paling berkesan. Mereka mengajar kita bagaimana untuk tenggelam dalam masa sekarang tidak kira apa yang kita lakukan.

Salah satu pepatah Buddha kegemaran saya menasihati, “Sebelum pencerahan, potong kayu, bawa air. Selepas pencerahan, potong kayu, bawa air.”

Ini menunjukkan bahawa kehadiran tidak berlaku dalam keadaan luar biasa. Sebaliknya, ia muncul secara spontan daripada kesederhanaan dan keajaiban kehidupan seharian.

Crystal Hoshaw ialah seorang ibu, penulis dan pengamal yoga lama. Dia telah mengajar di studio persendirian, gimnasium dan dalam suasana satu lawan satu di Los Angeles, Thailand dan San Francisco Bay Area. Dia berkongsi strategi bertimbang rasa untuk penjagaan diri melalui kursus dalam talian. Anda boleh menemuinya di Instagram .

Disiarkan : 2024-08-29 10:50

Baca lagi

Penafian

Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.