8 tips om mindfulness toe te voegen aan uw maaltijd

Deel op Pinterest Granger Wootz/Getty Images

Ik kijk gefascineerd toe terwijl schitterend saffraangeel overgaat in roomwit.

Dan voeg ik een roestige tint en een vleugje kastanjebruin toe. De kleuren smelten samen tot een met pigment bestrooide tie-dye, en het valt me op hoeveel het op de melkweg lijkt.

Nee, ik ben niet aan het schilderen. Ik ben aan het koken.

Zelfs een taak die zo alledaags lijkt als het bereiden van je volgende maaltijd, kan een kans worden om te vertragen en van het moment te genieten, maar het cultiveren van dit soort relatie met het maken van je eten is niet altijd gemakkelijk.

Net als veel drukke moeders zijn er momenten waarop ik niet kan wachten tot de uien bruin zijn en het volgende ingrediënt in de koekenpan ligt.

Er zijn momenten waarop ik, ondanks mijn beste bedoelingen, geen nee kan zeggen tegen de magnetron of het voorgemengde kruidenpakket.

Hoewel het soms hectisch wordt, zoek ik nog steeds naar mogelijkheden om mijn kookroutine met mindfulness te doordrenken.

Als je drie keer per dag iets gaat doen, kun je net zo goed aanwezig zijn terwijl je het doet!

Hier zijn enkele tips om de wereld in de wacht te zetten en je maaltijden een beetje bewuster te maken.

Doe niet te veel

In het verleden werd ik enthousiast over het plannen van mijn volgende maaltijd en bedenk een uitgebreid meergangenbeleg.

Bijna elke keer ging er iets mis.

Soms duurde de voorbereiding langer dan verwacht, waardoor ik mijn maaltijd drie uur te laat opdiende. In andere gevallen slaagde ik er niet in om de dingen goed te timen en werd mijn hoofdgerecht koud terwijl ik wachtte tot de zijkanten gaar waren.

Andere keren werden er dingen gemorst, te zout of verbrand (waaronder ikzelf).

Om dit te verhelpen, houd ik het simpel.

Ik maak liever één gerecht goed, zonder enige stress, dan dat ik een tafel klaar heb staan voor de volgende paginagrote spread in Martha Stewart Living.

Eet de regenboog

Een gemakkelijke manier om een eenvoudig gerecht op te fleuren en Als u er een bewuste oefening van wilt maken, moet u zich bewust zijn van de kleuren die in uw recept voorkomen.

Het eten van voedsel dat monochromatisch beige is, is veel minder interessant dan het eten van een vleugje groen, een vleugje rood en een uitbarsting van geel.

Door kleur aan je maaltijden toe te voegen, worden je zintuigen betrokken bij de ervaring. Je ogen kunnen net zo genieten van het eten als je mond.

Als bonus, je kleuren eten zorgt er ook voor dat je gevarieerde voeding en een scala aan fytonutriënten binnenkrijgt.

Rood, paars, geel, blauw en zelfs witte voedingsmiddelen bieden allemaal een verscheidenheid aan vitamines en mineralen die ons lichaam nodig heeft. Bepaalde kleuren in voedingsmiddelen kunnen zelfs helpen ziekte voorkomen.

De volgende keer dat u een omelet met spinazie maakt, moet u even de tijd nemen om te merken hoe bevredigend het is voor uw gezichtsvermogen om het levendige rood van een kerstomaat en het kruimelige wit van een beetje fetakaas erbij te gooien.

Een integraal onderdeel van mindfulness is genieten van de schoonheid in eenvoudige, alledaagse dingen. Je concentreren op de kleur van je eten is een manier om de zintuigen te verleiden tot het sensuele genot van etenstijd.

Leer van de roering te houden

Dit is het ‘was aan, was uit’ van koken.

Of je nu uien door een pan beweegt, kruiden tot een soep mengt, of, voor de echte professionals, slagroom tot een schuimig dessert topping klopt, de repetitieve delen van het koken zijn mogelijkheden om in te zinken, te focussen, en geniet.

Jazeker, het kan langer duren dan je zou willen, je arm doet pijn, of je kind vraagt misschien voor de derde keer wanneer het eten klaar is.

In plaats van toe te geven aan je ongeduld, kun je deze momenten gebruiken als kansen om te verschijnen en aanwezig te zijn.

Adem de geur van de sudderende kruiden in, voel de warmte van de vlam onder de pan of kijk hoe de belletjes in het water langzaam tot leven komen tijdens het koken.

Door jezelf volledig aan de taak te geven, kun je kennis gaan nemen van alle kleine wonderen die plaatsvinden onder het ‘karwei’ van koken.

Mr. Miyagi zou trots zijn.

Voel je lichaam

Het is niet alleen het eten dat verdient uw aandacht. Je lichaam is bij je, waardoor je überhaupt je maaltijd kunt bereiden.

Neem even de tijd om uw voeten op de grond onder u te voelen terwijl u over uw culinaire creatie staat. Als je zit, voel dan je zitbotjes in de stoel.

Merk het gevoel van stabiliteit op dat uit dat bewustzijn voortkomt. Merk op hoe het in je lichaam voelt terwijl je kookt.

Kort je maag hoopvol? Loopt uw mond vol verwachting? Geeft het proces je een gevoel van warmte in je borst?

Er is geen goed of fout antwoord. Tijdens het koken afstemmen op je lichamelijke sensaties is gewoon een andere manier om je in het huidige moment te brengen.

Let op je ademhaling

Net zoals je je bewust wordt van het lichaam, biedt koken een geweldige kans om de ademhaling waar te nemen.

Als ik door een maaltijd haast, merk ik dat mijn ademhaling oppervlakkig is. Dit komt omdat ik gefocust ben op het eindresultaat in plaats van me te binden aan het proces.

Als ik ontspan en mezelf toesta om in te zinken, wordt mijn ademhaling expansief en ritmisch. Ik voel het in mijn hele buik en borst, en de ademhaling zelf krijgt een zoete kwaliteit.

Ik kijk naar mijn inademing en mijn uitademing, en los dan het kijkende deel van mij op en voel eenvoudigweg de adem terwijl deze binnenkomt en naar buiten beweegt.

Je kunt zelfs je ademhaling timen met een actie, zoals inademen terwijl je je deegroller naar de bovenkant van je bakplaat draait en uitademen terwijl je hem weer naar beneden brengt.

Laat de tijd stoppen

Hiervoor moet je mogelijk meer tijd reserveren dan je eigenlijk zou doen nodig zodat u niet voortdurend op de klok hoeft te letten.

Op die manier kun je van taak naar taak gaan zonder het gevoel te hebben dat je hongerige familieleden met hun duimen draaien en met hun voeten tikken terwijl je werkt.

Spijsverteringsenzymen komen vrij zodra onze ogen zien ons voedsel en onze neus ruikt het aroma. Dit betekent dat onze zintuigen een integrale rol in de spijsvertering.

Als je voor jezelf kookt, begin dan ruim voordat je honger hebt. De kans is groot dat je klaar bent om te eten als het eten klaar is voor op tafel.

Als het eindelijk tijd is om aan je maaltijd te gaan zitten, doe het dan rustig aan. Kauw uw voedsel grondig en methodisch, zodat u van elke hap kunt genieten en het plezier van het eten kunt verlengen.

Neem de tijd om de nuances van de smaken te proeven zodra ze je tong raken en ruik de geuren terwijl ze van het bord opstijgen.

Investeer minimaal 20 minuten in het eetproces, van begin tot eind.

Bepaal het podium

Ritualiseerd het kookproces van begin tot eind.

Begin met een boeket bloemen op tafel om wat visuele warmte in de kamer te brengen.

Betrek het gehoor bij het proces door je favoriete muziek op te zetten en mee te wiegen terwijl je roert.

Zorg ervoor dat je de temperatuur zo laag zet dat je het eten kunt horen sissen, borrelen en tot leven komen.

Deze geluiden kunnen op zichzelf een soort muziek zijn en, zoals hierboven vermeld, het verteringsproces op gang brengen.

Vind je flow

Wat het ook voor je doet, laat jezelf verdwalen in het proces.

In zijn boeken “Voorbij verveling en angst" en "Flow: de psychologie van optimale ervaring”, definieerde de Hongaars-Amerikaanse psycholoog Mihaly Csikszentmihalyi flow als “een staat van optimaal genieten, energetische focus en creatieve concentratie die wordt ervaren door mensen die zich bezighouden met spelen voor volwassenen, wat de basis is geworden van een zeer creatieve benadering van het leven.”

A onderzoek uit 2011 toonde aan dat flow state-activiteiten tot cognitieve verbeteringen kunnen leiden bij oudere volwassenen. Nog een onderzoek geeft aan dat flow kan resulteren in verbeterde motivatie, ontwikkeling van vaardigheden en prestaties.

Er wordt naar het werk van Csikszentmihalyi verwezen in meer recent onderzoek dat aangeeft dat flow zelfs gemeten kan worden met een elektro-encefalogram (EEG), ook wel bekend als neurofeedback.

Door van koken een vorm van spel te maken, kun je merken dat je een staat van flow teweegbrengt.

Maak er een ritueel van

Koken is een dagelijkse gelegenheid om mindfulness te beoefenen. In plaats van het als een hele klus te zien, kunnen we het omarmen als een kans om meer aanwezig te zijn.

Beoefeningen die meditatie integreren met normale activiteiten behoren tot de krachtigste. Ze leren ons hoe we in het huidige moment kunnen verzinken, ongeacht wat we doen.

Een van mijn favoriete boeddhistische spreekwoorden luidt: 'Hak vóór de verlichting hout en draag water. Na de verlichting hout hakken, water dragen.”

Het houdt in dat aanwezigheid niet plaatsvindt onder buitengewone omstandigheden. In plaats daarvan komt het spontaan voort uit de eenvoud en verwondering van het dagelijks leven.

Crystal Hishaw is moeder, schrijfster en al jarenlang yogabeoefenaar. Ze heeft lesgegeven in privéstudio's, sportscholen en in één-op-één-settings in Los Angeles, Thailand en de San Francisco Bay Area. Ze deelt bewuste strategieën voor zelfzorg via online cursussen. Je kunt haar vinden op Instagram .

Geplaatst : 2024-08-29 10:50

Lees verder

Disclaimer

Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.