8 sfaturi pentru a adăuga atenție în timpul mesei

Distribuie pe Pinterest Granger Wootz/Getty Images

Văd, năucită, cum galbenul de șofran strălucitor se învârte în alb crem.

Apoi adaug o nuanță ruginită și un strop de maro. Culorile se amestecă într-o vopsea cravată cu praf de pigment și observ cât de mult arată ca Calea Lactee.

Nu, nu pictez. eu gatesc.

Chiar și o sarcină care pare la fel de banală precum pregătirea următoarei mese se poate transforma într-o oportunitate de a încetini și de a savura momentul, dar cultivarea acestui tip de relație cu prepararea mâncării nu este întotdeauna ușor.

La fel ca multe mame ocupate, există momente în care abia aștept să se rumenească ceapa și următorul ingredient din tigaie.

Sunt momente când nu pot spune nu cuptorului cu microunde sau pachetului de condimente preamestecat, în ciuda celor mai bune intenții ale mele.

Chiar dacă lucrurile devin agitate uneori, tot caut oportunități de a-mi infuza rutina de gătit cu atenție.

La urma urmei, dacă ai de gând să faci ceva de trei ori pe zi, s-ar putea la fel de bine să fii prezent în timp ce faci asta!

Iată câteva sfaturi pentru a pune lumea în așteptare și pentru a vă face mesele puțin mai atente.

Nu te angaja prea mult

În trecut, eram entuziasmat să-mi planific următorul masă și gândiți-vă la o varietate elaborată, cu mai multe feluri.

Aproape de fiecare dată, ceva nu a mers prost.

Uneori, pregătirea dura mai mult decât mă așteptam și am ajuns să-mi servesc masa cu 3 ore întârziere. În alte cazuri, nu am reușit să cronometrez lucrurile în mod corespunzător, iar felul meu principal s-a răcit în timp ce așteptam să se gătească părțile laterale.

Alteori, lucrurile s-au vărsat, au fost suprasărate sau arse (inclusiv eu).

Pentru a remedia acest lucru, o fac simplu.

Aș prefera să fac un fel de mâncare bine, fără prezență și fără stres, decât să am o masă pregătită pentru următoarea pagină completă în Martha Stewart Living.

Mâncați curcubeul

O modalitate ușoară de a înfrumuseța un fel de mâncare simplu și fă-l un exercițiu atent este să fii conștient de culorile care intră în rețeta ta.

Mâncarea alimentelor de culoare bej monocromatic este mult mai puțin interesantă decât a mânca un strop de verde, un șoc de roșu și o explozie de galben.

Adăugarea de culoare la mesele vă aduce simțurile în experiență. Ochii tăi ajung să se angajeze și să se bucure de mâncare la fel de mult ca gura.

Ca bonus, a vă mânca culorile vă asigură, de asemenea, că primiți o nutriție variată și o gamă largă de fitonutrienți.

Roșu, violet, galben, albastru și chiar alimentele albe oferă toate o varietate de vitamine și minerale de care organismul nostru are nevoie. Anumite culori din alimente pot chiar ajuta preveni boala.

Data viitoare când faceți o omletă cu spanac, faceți un moment pentru a observa cât de satisfăcător este pentru simțul văzului să adăugați roșul vibrant al unei roșii cherry și albul sfărâmicios al unui pic de brânză feta.

O parte integrantă a mindfulness este să te bucuri de frumusețea lucrurilor simple, de zi cu zi. Concentrarea asupra culorii alimentelor este o modalitate de a atenua simțurile la plăcerea senzuală a mesei.

Învață să iubești agitația

Acesta este „ceara pe, ceară” a gătitului.

Fie că mutați ceapa într-o tigaie, amestecați condimente într-o supă sau, pentru profesioniști adevărați, bătuți frișca într-un topping spumos pentru desert, părțile repetitive ale gătitului sunt oportunități de a vă concentra, de a vă concentra, și savurați.

Da, sigur, s-ar putea să îți ia mai mult decât ți-ai dori, s-ar putea să te doare brațul sau copilul tău ar putea cere pentru a treia oară când cina va fi gata.

În loc să cedezi nerăbdarii tale, folosește aceste momente ca oportunități de a te prezenta și de a fi prezent.

Respirați aroma condimentelor care se fierb, simțiți căldura flăcării sub tigaie sau urmăriți bulele din apă în timp ce prind viață încet în fierbere.

Dându-te pe deplin sarcinii, poți începe să observi toate micile minuni care se petrec sub „corvoada” de a găti.

Dl. Miyagi ar fi mândru.

Simte-ți corpul

Nu este doar mâncarea care merită atenția ta. Corpul tău este chiar acolo cu tine, făcându-vă posibil să vă pregătiți masa în primul rând.

În timp ce stai deasupra creației tale culinare, acordă-ți un moment pentru a simți picioarele pe podea sub tine. Dacă stați, simțiți-vă oasele pe scaun.

Observați sentimentul de stabilitate care vine din acea conștientizare. Observă cum se simte în corpul tău în timp ce gătești.

Îți mârâie stomacul de speranță? Îți lasă gura apă în așteptare? Procesul vă aduce un sentiment de căldură în piept?

Nu există un răspuns corect sau greșit. Acordarea senzațiilor tale corporale în timp ce gătești este pur și simplu o altă modalitate de a te aduce în momentul prezent.

Observați-vă respirația

La fel ca și când deveniți conștienți de organism, gătitul oferă o oportunitate excelentă de a observa respirația.

Când mă grăbesc printr-o masă, observ că respirația este superficială. Acest lucru se datorează faptului că sunt concentrat pe rezultatul final, mai degrabă decât să mă angajez în proces.

Când mă relaxez și îmi permit să mă afund, respirația mea devine expansivă și ritmică. O simt în toată burta și în piept, iar respirația în sine capătă o calitate dulce.

Mă uit la inspirație și la expirare, apoi dizolv partea din mine care mă urmărește și simt pur și simplu respirația pe măsură ce intră și iese.

Puteți chiar să vă cronometrați respirația cu o acțiune, cum ar fi inhalarea în timp ce roati sucitorul în partea de sus a foii de copt și expirarea în timp ce o aduceți înapoi în jos.

Lasă timpul să se oprească

Acest lucru poate necesita să aloci mai mult timp decât de fapt nevoie, astfel încât să nu fii nevoit să urmărești constant ceasul.

În acest fel, puteți trece de la o sarcină la alta fără a avea sentimentul că membrii familiei tale înfometați își răsucesc degetele și își bat picioarele în timp ce lucrezi.

Enzimele digestive sunt eliberate de îndată ce ochii ne văd mâncarea și nasul miroase aroma. Aceasta înseamnă că simțurile noastre joacă un rol integral în digestie.

Dacă gătiți pentru dvs., începeți cu mult înainte să vă fie foame. Sunt șanse să fii gata să mănânci când mâncarea este gata pentru masă.

Când în sfârșit este timpul să vă așezați la masă, luați-o încet. Mestecați-vă mâncarea temeinic și metodic, astfel încât să puteți savura fiecare mușcătură și să vă extindeți plăcerea de a mânca.

Fă-ți timp pentru a gusta nuanțele aromelor în timp ce îți lovesc limba și mirosurile pe măsură ce ies din farfurie.

Investește cel puțin 20 de minute în procesul de a mânca, de la început până la sfârșit.

Pregătește scena

Ritualizați procesul de gătit de la început până la sfârșit.

Începe cu un buchet de flori pe masă pentru a aduce un pic de căldură vizuală în cameră.

Aduceți simțul auzului în proces punând muzica preferată și legănându-vă în timp ce vă amestecați.

Asigurați-vă doar că îl mențineți suficient de jos pentru a putea auzi mâncarea sfârâind, clocotind și prinzând viață.

Aceste sunete pot fi un fel de muzică în sine și, așa cum am menționat mai sus, pot începe procesul de digestie.

Găsește-ți fluxul

Orice ar face pentru tine, lasă-te pierdut în proces.

În cărțile sale „Dincolo de plictiseală și anxietate” și „Flux: Psihologia experienței optime,” psihologul maghiar-american Mihaly Csikszentmihalyi a definit fluxul ca „o stare de plăcere de vârf, concentrare energetică și concentrare creativă experimentată de oamenii implicați în jocul pentru adulți, care a devenit baza unei abordări extrem de creative a vieții.”

A studiu din 2011 a arătat că activitățile stării fluxului pot duce la îmbunătățiri cognitive la adulții în vârstă. Un alt studiu indică faptul că fluxul poate duce la o motivație îmbunătățită, dezvoltarea abilităților și performanță.

Lucrarea lui Csikszentmihalyi a fost menționată în mai multe cercetări recente care indică fluxul poate fi măsurat chiar și cu electroencefalogramă (EEG), cunoscută și sub numele de neurofeedback.

Făcând din gătit o formă de joacă, s-ar putea să te trezești declanșând o stare de flux.

Fă din asta un ritual

Gătitul este o oportunitate zilnică de a practica mindfulness. În loc să o vedem ca pe o corvoadă, o putem îmbrățișa ca pe o șansă de a deveni mai prezenți.

Practicile care integrează meditația cu activitățile normale sunt unele dintre cele mai puternice. Ele ne învață cum să ne scufundăm în momentul prezent, indiferent de ceea ce facem.

Unul dintre proverbele mele budiste preferate sfătuiește: „Înainte de iluminare, tăiați lemne, duceți apă. După iluminare, tăiați lemne, transportați apă.”

Înseamnă că prezența nu are loc în circumstanțe extraordinare. În schimb, ea reiese spontan din simplitatea și minunea vieții de zi cu zi.

Crystal Hoshaw este mamă, scriitoare și practicantă de yoga de multă vreme. Ea a predat în studiouri private, săli de sport și în medii individuale din Los Angeles, Thailanda și zona golfului San Francisco. Ea împărtășește strategii conștiente de îngrijire de sine prin cursuri online. O puteți găsi pe Instagram .

Postat : 2024-08-29 10:50

Citeşte mai mult

Declinare de responsabilitate

S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.