8 советов, как добавить осознанности во время еды

Поделиться на Pinterest Granger Wootz/Getty Images

Я как завороженный наблюдаю, как блестящий шафрано-желтый цвет превращается в кремово-белый.

Затем я добавляю ржавый оттенок и немного темно-бордового. Цвета смешиваются в присыпанный пигментами тай-дай, и я замечаю, насколько он похож на Млечный путь.

Нет, я не рисую. Я готовлю.

Даже такая обыденная задача, как приготовление следующего обеда, может превратиться в возможность замедлиться и насладиться моментом, но наладить такое отношение к приготовлению еды не всегда легко.

р>

Как и многим занятым мамам, бывают моменты, когда мне не терпится поджарить лук и положить на сковороду следующий ингредиент.

Бывают моменты, когда я не могу отказаться от микроволновой печи или готового пакета специй, несмотря на свои самые лучшие намерения.

Несмотря на то, что иногда дела идут беспокойно, я все равно ищу возможности наполнить свою кулинарную рутину осознанностью.

В конце концов, если вы собираетесь делать что-то три раза в день, с таким же успехом вы можете присутствовать при этом!

Вот несколько советов, которые помогут отложить мир и сделать прием пищи более осознанным.

Не переусердствуйте

Раньше я с нетерпением ждал планирования следующего пообедайте и придумайте тщательно продуманный спред из нескольких блюд.

Почти каждый раз что-то шло не так.

Иногда приготовление занимало больше времени, чем ожидалось, и в итоге мне приходилось подавать еду на 3 часа позже. В других случаях я не рассчитал время правильно, и мое основное блюдо остыло, пока ждали, пока приготовятся гарниры.

В других случаях вещи пролились, пересолились или сгорели (включая меня).

Чтобы исправить это, я делаю это просто.

Я лучше приготовлю одно блюдо хорошо, в присутствии и без стресса, чем буду готовить сервировку для следующего полностраничного разворота в «Жизнь Марты Стюарт».

Съешьте радугу

Один простой способ украсить простое блюдо и Сделайте это осознанным упражнением, чтобы помнить о цветах, входящих в ваш рецепт.

Употреблять в пищу еду однотонного бежевого цвета гораздо менее интересно, чем есть немного зеленого, яркий красный или яркий желтый.

Добавление цвета к еде обогащает ваши чувства. Ваши глаза получают удовольствие от еды так же, как и рот.

В качестве бонуса: употребление цветов также гарантирует, что вы получаете разнообразное питание и ряд фитонутриентов.

Красный, фиолетовый, желтый, синий и даже белые продукты содержат множество витаминов и минералов, необходимых нашему организму. Определенные цвета в продуктах могут даже помочь предотвращать болезни.

В следующий раз, когда вы будете готовить омлет со шпинатом, обратите внимание на то, как приятно вашему зрению добавить яркий красный цвет помидора черри и рассыпчатый белый кусочек сыра фета.

Неотъемлемой частью осознанности является наслаждение красотой простых, повседневных вещей. Сосредоточение внимания на цвете еды — это один из способов приглушить чувства и получить чувственное удовольствие от еды.

Научитесь любить ажиотаж

Это принцип приготовления пищи по принципу «нанеси воск, сними воск».

Независимо от того, перемещаете ли вы лук по сковороде, добавляете ли вы специи в суп или, для настоящих профессионалов, взбиваете сливки в пенистую начинку для десерта, повторяющиеся этапы приготовления — это возможность погрузиться, сосредоточиться, и смаковать.

Да, конечно, это может занять больше времени, чем хотелось бы, у вас может болеть рука или ваш ребенок может в третий раз спросить, когда будет готов ужин.

Вместо того чтобы поддаваться нетерпению, используйте эти моменты как возможность проявить себя и присутствовать.

Вдохните аромат кипящих специй, почувствуйте тепло пламени под кастрюлей или наблюдайте за пузырьками в воде, которые медленно оживают при кипении.

Полностью отдавшись этой задаче, вы начнете замечать все маленькие чудеса, происходящие под «рутинной работой» по приготовлению пищи.

Г-н. Мияги был бы горд.

Почувствуйте свое тело

Это не только еда это заслуживает вашего внимания. Ваше тело всегда рядом с вами, что позволяет вам готовить еду.

Стоя над своим кулинарным творением, найдите минутку, чтобы почувствовать под собой ноги на полу. Если вы сидите, почувствуйте седалищные кости на стуле.

Обратите внимание на чувство стабильности, возникающее в результате этого осознания. Обратите внимание на ощущения вашего тела во время готовки.

Ваш живот урчит от надежды? У вас текут слюнки в предвкушении? Приносит ли вам этот процесс ощущение тепла в груди?

Нет правильного или неправильного ответа. Настройтесь на свои телесные ощущения во время приготовления пищи — это просто еще один способ перенести вас в настоящий момент.

Обратите внимание на свое дыхание

Подобно тому, как мы начинаем осознавать свое тело, приготовление пищи дает прекрасную возможность наблюдать за дыханием.

Когда я тороплюсь с едой, я замечаю, что мое дыхание становится поверхностным. Это потому, что я сосредоточен на конечном результате, а не на процессе.

Когда я расслабляюсь и позволяю себе погрузиться в атмосферу, мое дыхание становится широким и ритмичным. Я чувствую это всем животом и грудью, и само дыхание приобретает сладость.

Я наблюдаю за своим вдохом и выдохом, а затем растворяю наблюдающую часть себя и просто чувствую дыхание, когда оно входит и выходит.

Вы даже можете синхронизировать свое дыхание с действием, например, вдыхая, когда катите скалку к верху противня, и выдыхая, когда опускаете ее обратно.

Пусть время остановится

Для этого может потребоваться выделить больше времени, чем вы на самом деле нужно, чтобы вам не приходилось постоянно смотреть на часы.

Таким образом, вы сможете переходить от задачи к задаче, не ощущая, что голодные члены вашей семьи крутят большими пальцами и топают ногами, пока вы работаете.

Пищеварительные ферменты высвобождаются, как только наш глаза видят нашу еду и наш нос чувствует аромат. Это означает, что наши чувства играют неотъемлемую роль в пищеварении.

Если вы готовите для себя, начинайте готовить задолго до того, как проголодаетесь. Скорее всего, вы будете готовы к еде, когда еда будет готова к столу.

Когда наконец придет время сесть за еду, не торопитесь. Тщательно и методично пережевывайте пищу, чтобы вы могли насладиться каждым кусочком и продлить удовольствие от еды.

Потратьте время, чтобы ощутить нюансы вкусов, когда они касаются вашего языка, и понюхать ароматы, доносящиеся с тарелки.

Уделите процессу еды не менее 20 минут, от начала до конца.

Подготовьте почву

Ритуализируйте процесс приготовления пищи от начала до конца.

Начните с букета цветов на столе, чтобы придать комнате визуальное тепло.

Привнесите в процесс слух, включив любимую музыку и покачиваясь при движении.

Просто следите за тем, чтобы уровень громкости был достаточно низким, чтобы вы могли слышать, как еда шипит, пузырится и оживает.

Эти звуки сами по себе могут быть своего рода музыкой и, как уже упоминалось выше, запускать процесс пищеварения.

Найдите свой поток

Что бы это ни делало для вас, позвольте себе потеряться в процессе.

В своих книгах «За пределами скуки и тревоги» и «Поток: психология оптимального опыта», — американский психолог венгерского происхождения Михай Чиксентмихайи определил поток как «состояние максимального удовольствия, Энергичная сосредоточенность и творческая концентрация, которую испытывают люди, участвующие во взрослых играх, стали основой высокотворческого подхода к жизни».

A Исследование 2011 года показало, что действия в состоянии потока могут привести к улучшению когнитивных функций. у пожилых людей. Другое исследование указывает на то, что поток может привести к улучшению мотивации, развитию навыков и производительности.

Работа Чиксентмихайи упоминается в других недавнее исследование, которое показывает, что поток можно измерить даже с помощью электроэнцефалограммы (ЭЭГ), также известной как нейробиоуправление.

Превратив приготовление пищи в форму игры, вы можете вызвать состояние потока.

Сделайте это ритуалом

Приготовление еды — это ежедневная возможность практиковать осознанность. Вместо того, чтобы рассматривать это как рутинную работу, мы можем принять это как шанс стать более присутствующим.

Практики, сочетающие медитацию с обычной деятельностью, являются одними из самых эффективных. Они учат нас, как погружаться в настоящий момент, независимо от того, что мы делаем.

Одна из моих любимых буддийских пословиц гласит: «До просветления руби дрова, носи воду. После просветления рубите дрова, носите воду».

Это подразумевает, что присутствие не происходит при чрезвычайных обстоятельствах. Вместо этого оно возникает спонтанно из простоты и чудес повседневной жизни.

Кристал Хошоу — мать, писательница и давний практикующий йогу. Она преподавала в частных студиях, спортивных залах и индивидуально в Лос-Анджелесе, Таиланде и районе залива Сан-Франциско. Она делится стратегиями осознанного ухода за собой на онлайн-курсах. Вы можете найти ее в Instagram. .

Опубликовано : 2024-08-29 10:50

Читать далее

Отказ от ответственности

Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.