Yemek Zamanınıza Farkındalık Katmak için 8 İpucu

Pinterest'te Paylaş Granger Wootz/Getty Images

Parlak safran sarısının kremsi beyaza dönüşünü hayretle izliyorum.

Sonra paslı bir renk tonu ve bir miktar kestane rengi ekliyorum. Renkler, pigment tozlu batik bir boyaya dönüşüyor ve bunun Samanyolu'na ne kadar benzediğini fark ediyorum.

Hayır, resim yapmıyorum. Yemek yapıyorum.

Bir sonraki yemeğinizi hazırlamak gibi sıradan görünen bir görev bile yavaşlamak ve anın tadını çıkarmak için bir fırsata dönüşebilir, ancak yemeğinizi yaparken bu tür bir ilişki geliştirmek her zaman kolay değildir.

Birçok meşgul anne gibi benim de soğanları kızartıp tavadaki bir sonraki malzemeyi almak için sabırsızlandığım zamanlar oluyor.

Tüm iyi niyetime rağmen mikrodalga fırına veya önceden karıştırılmış baharat paketine hayır diyemediğim zamanlar oluyor.

Her ne kadar bazen işler telaşlı olsa da, hâlâ yemek pişirme rutinime farkındalık katma fırsatlarını arıyorum.

Sonuçta, bir şeyi günde üç kez yapacaksanız, bunu yaparken orada olmanız daha iyi olur!

Dünyayı askıya almak ve yemeklerinizi biraz daha bilinçli hale getirmek için işte bazı ipuçları.

Fazla taahhütte bulunmayın

Geçmişte, bir sonraki planımı planlarken heyecanlanırdım yemek yiyin ve ayrıntılı, birkaç servisli bir çeşit düşünün.

Neredeyse her seferinde bir şeyler ters gitti.

Bazen hazırlık beklediğimden uzun sürüyordu ve yemeğimi 3 saat geç servis ediyordum. Diğer durumlarda, işleri doğru şekilde zamanlamayı başaramadım ve yanların pişmesini beklerken ana yemeğim soğudu.

Diğer zamanlarda eşyalar döküldü, aşırı tuzlandı veya yandı (ben de dahil).

Bunu düzeltmek için konuyu basit tutuyorum.

Martha Stewart Living'de bir sonraki tam sayfa yayın için sofra düzeninin hazır olmasındansa, varlıkla ve stres olmadan iyi bir yemek yapmayı tercih ederim.

Gökkuşağını yiyin

Basit bir yemeği süslemenin kolay bir yolu ve Bunu dikkatli bir egzersiz haline getirmek, tarifinize giren renklerin farkında olmaktır.

Tek renkli bej yemek yemek, bir tutam yeşil, biraz kırmızı ve biraz sarı yemekten çok daha az ilgi çekicidir.

Yemeklerinize renk katmak, duyularınızı bu deneyime dahil eder. Gözleriniz de ağzınız kadar yemeğin tadını çıkarır ve tadını çıkarır.

Bonus olarak, renklerinizi yemek aynı zamanda çeşitli beslenme ve çeşitli bitki besinleri almanızı da sağlar.

Kırmızı, mor, sarı, mavi ve hatta beyaz gıdaların tümü vücudumuzun ihtiyaç duyduğu çeşitli vitamin ve mineralleri sunar. Yiyeceklerdeki belirli renkler bile yardımcı olabilir hastalığı önler.

Bir dahaki sefere ıspanaklı omlet yaptığınızda, bir dakikanızı ayırıp kiraz domatesin canlı kırmızısını ve bir parça beyaz peynirin ufalanan beyazını eklemenin görme duyunuz için ne kadar tatmin edici olduğunu fark edin.

Farkındalığın ayrılmaz bir parçası, basit, gündelik şeylerin güzelliğinin tadını çıkarmaktır. Yemeğinizin rengine odaklanmak, duyularınızı yemek zamanının şehvetli zevkine karşı zayıflatmanın bir yoludur.

Karışımı sevmeyi öğrenin

Bu, yemek pişirmenin "balmumu açık, mumsuz" aşamasıdır.

İster soğanları bir tavada hareket ettiriyor olun, ister çorbaya baharatları karıştırıyor olun, ister gerçek profesyoneller için kremayı köpüklü bir tatlı malzemesine dönüştürüyor olun, yemek pişirmenin tekrar eden kısımları, kendinizi kaptırmanız, odaklanmanız, ve tadını çıkarın.

Evet, elbette, istediğinizden daha uzun sürebilir, kolunuz ağrıyor olabilir veya çocuğunuz üçüncü kez akşam yemeğinin ne zaman hazır olacağını soruyor olabilir.

Sabırsızlığa teslim olmak yerine, bu anları ortaya çıkıp orada bulunabileceğiniz fırsatlar olarak kullanın.

Kaynayan baharatların aromasını içinize çekin, tavanın altındaki alevin sıcaklığını hissedin veya sudaki kabarcıkların kaynayarak yavaş yavaş canlanmasını izleyin.

Kendinizi tamamen göreve vererek, yemek pişirme "angaryasının" altında meydana gelen tüm küçük harikaları fark etmeye başlayabilirsiniz.

Bay. Miyagi gurur duyardı.

Vücudunuzu hissedin

Sorun sadece yemek değil bu dikkatinizi hak ediyor. Vücudunuz yanınızda ve ilk etapta yemeğinizi yapmanızı mümkün kılıyor.

Mutfak eserinizin üzerinde dururken, bir dakikanızı ayırıp ayaklarınızın altınızdaki zemine bastığını hissedin. Eğer oturuyorsanız sandalyedeki oturma kemiklerinizi hissedin.

Bu farkındalığın getirdiği istikrar hissine dikkat edin. Yemek pişirirken vücudunuzda nasıl bir his uyandırdığına dikkat edin.

Miden umutla guruldadı mı? Beklentiden ağzınız sulanıyor mu? Bu süreç göğsünüzde bir sıcaklık hissi yaratıyor mu?

Doğru ya da yanlış cevap yoktur. Yemek pişirirken bedensel hislerinize uyum sağlamak, sizi şimdiki ana getirmenin başka bir yoludur.

Nefes alıp vermenize dikkat edin

Bedenin farkına varmaya benzer şekilde, yemek pişirmek de nefesin farkına varmak için harika bir fırsat sağlar.

Yemek yerken aceleyle nefes aldığımı fark ediyorum. Bunun nedeni, sürece bağlı kalmaktan ziyade nihai sonuca odaklanmış olmamdır.

Gevşediğimde ve kendimi içine çekmeme izin verdiğimde, nefesim genişliyor ve ritmik hale geliyor. Bunu tüm karnımda ve göğsümde hissediyorum ve nefes almanın kendisi tatlı bir nitelik kazanıyor.

Nefes alışımı ve nefes verişimi izliyorum, sonra izleyen tarafımı çözüyorum ve sadece nefesin içeri girip çıkmasını hissediyorum.

Nefesinizi bile, oklavanızı fırın tepsisinin üstüne doğru döndürürken nefes almak ve aşağı indirirken nefes vermek gibi bir eylemle zamanlayabilirsiniz.

Zamanın durmasına izin verin

Bu, aslında ayırdığınızdan daha fazla zaman ayırmanızı gerektirebilir Sürekli olarak saati izlemenize gerek kalmaması için ihtiyacınız var.

Bu şekilde, aç aile üyelerinizin siz çalışırken başparmaklarını oynattığını ve ayaklarını yere vurduğunu hissetmeden bir görevden göreve geçebilirsiniz.

gözlerimiz yemeğimizi görür ve burnumuz aromanın kokusunu alıyor. Bu, duyularımızın ayrılmaz rol.

Kendiniz için yemek pişiriyorsanız, aç kalmadan çok önce başlayın. Muhtemelen yemek masaya hazır olduğunda yemeye hazır olacaksınız.

Sonunda yemeğinize oturma zamanı geldiğinde yavaşlayın. Yemeğinizi iyice ve düzenli bir şekilde çiğneyin, böylece her lokmanın tadını çıkarabilir ve yeme keyfini uzatabilirsiniz.

Tatların dilinize çarpan nüanslarını tatmak ve tabaktan yükselen kokuları koklamak için zaman ayırın.

Yeme sürecine başından sonuna kadar en az 20 dakika ayırın.

Sahneyi hazırlayın

Yemek pişirme sürecini başından sonuna kadar ritüelleştirin.

Odaya görsel bir sıcaklık katmak için masanın üzerine bir buket çiçek koyarak başlayın.

En sevdiğiniz müziği açıp hareket ettirirken sallanarak sürece işitme duyusunu da katın.

Yiyeceklerin cızırdadığını, köpürdüğünü ve canlandığını duyabileceğiniz kadar düşük tuttuğunuzdan emin olun.

Bu sesler başlı başına bir tür müzik olabilir ve yukarıda da belirtildiği gibi sindirim sürecini başlatır.

Akışınızı bulun

Sizin için ne işe yararsa olsun, kendinizin kaybolmasına izin verin bu süreçte.

Kitaplarında “Sıkıntı ve Kaygının Ötesinde” ve “Akış: Optimal Deneyimin Psikolojisi", Macar-Amerikalı psikolog Mihaly Csikszentmihalyi, akışı "keyifin doruğa çıktığı bir durum" olarak tanımladı. Yetişkinlere yönelik oyunlarla uğraşan insanların deneyimlediği enerjik odaklanma ve yaratıcı konsantrasyon, bu, yaşama son derece yaratıcı bir yaklaşımın temeli haline geldi."

A 2011 çalışması, akış durumu etkinliklerinin bilişsel iyileşmelere yol açabileceğini gösterdi yaşlı yetişkinlerde. Başka bir çalışma akışın motivasyonun, beceri gelişiminin ve performansın artmasını sağlayabileceğini belirtir.

Csikszentmihalyi'nin çalışmasına daha fazla kaynakta atıfta bulunulmuştur son araştırmalar akışın nörofeedback olarak da bilinen elektroensefalogram (EEG) ile bile ölçülebileceğini gösteriyor.

Yemek pişirmeyi bir tür oyun haline getirerek kendinizi bir akış durumunu tetiklerken bulabilirsiniz.

Bunu bir ritüel haline getirin

Yemek yapmak, farkındalık pratiği yapmak için günlük bir fırsattır. Bunu bir angarya olarak görmek yerine, daha fazla mevcut olma şansı olarak kucaklayabiliriz.

Meditasyonu normal aktivitelerle bütünleştiren uygulamalar en güçlü uygulamalardan bazılarıdır. Ne yaparsak yapalım, bize şimdiki ana nasıl dalacağımızı öğretiyorlar.

En sevdiğim Budist atasözlerinden biri şunu tavsiye ediyor: “Aydınlanmadan önce odun kesin, su taşıyın. Aydınlandıktan sonra odun kes, su taşı.”

Bu, varlığın olağanüstü koşullar altında gerçekleşmediğini ima ediyor. Bunun yerine, gündelik yaşamın sadeliği ve harikasından kendiliğinden ortaya çıkıyor.

Crystal Hoshaw bir anne, yazar ve uzun süredir yoga uygulayıcısıdır. Los Angeles, Tayland ve San Francisco Körfez Bölgesi'nde özel stüdyolarda, spor salonlarında ve birebir ortamlarda ders verdi. çevrimiçi kurslar. Onu Instagram'da bulabilirsiniz. .

Gönderildi : 2024-08-29 10:50

Devamını oku

Sorumluluk reddi beyanı

Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.