9 mejores alimentos para probar

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El salmón, las bayas, el brócoli, las almendras y la col rizada se encuentran entre las superestrellas del mundo dietético. Pero no son los únicos potenciadores nutricionales que existen.

Muchos otros alimentos que no se han ganado el estatus de celebridades también merecen un lugar en tu plato. Comience con estos nueve.

1. Coliflor

El brócoli es el pariente que recibe toda la atención, pero su primo más pálido no es un alhelí. Al igual que otras verduras crucíferas, la coliflor es una buena fuente de vitamina C y fibra. Al igual que el brócoli, también tiene una sustancia química vegetal natural llamada sulforafano que puede ser prometedora contra el cáncer, según las primeras pruebas de laboratorio realizadas en animales. Muchas otras cosas también afectan su riesgo de cáncer, pero la dieta es una de las más fáciles de controlar.

2. Sardinas

Estos pequeños pescados tienen un gran valor nutricional. Las sardinas son una gran fuente de ácidos grasos omega-3, buenos para la salud, y pocos alimentos tienen tanta vitamina B12. También son ricos en vitamina D, el compañero del calcio en la fortaleza de los huesos.

3. Tempeh

Conoces el tofu, pero ¿has probado el tempeh? El tempeh también se elabora a partir de soja y también está repleto de nutrientes, como proteínas, potasio y calcio.

4. Remolachas

Estos tubérculos de colores brillantes parecen ásperos por fuera, pero son más suaves y dulces una vez que los cocinas. La remolacha tiene un alto contenido de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger contra el cáncer y otras enfermedades crónicas. Además, se ha descubierto que su jugo, que es rico en nitratos, reduce la presión arterial y aumenta el flujo sanguíneo al cerebro. Si eres un atleta, comer remolacha podría incluso ayudarte a mejorar tu rendimiento.

5. Alcachofas

Puedes asarlas, hornearlas y comer las hojas o el corazón. Termina la alcachofa entera y solo obtendrás unas 60 calorías y casi nada de grasa, sin contar la salsa con la que la comiste. Con un alto contenido de fibra, te saciará para que no derroches alimentos ricos en grasas.

6. Kéfir

Esta forma burbujeante de leche fermentada ha sido un alimento básico en las montañas del Cáucaso de Europa del Este durante muchos años. Recientemente, ha comenzado a popularizarse en los EE. UU. El kéfir tiene un alto contenido de bacterias "buenas" llamadas probióticos. También se está estudiando por sus efectos antiinflamatorios y anticancerígenos.

7. Ciruelas pasas (ciruelas secas)

Las ciruelas pasas, que son ciruelas secas, hacen mucho más que mantener la digestión regular. También son ricos en antioxidantes y fibra. Un cuarto de taza tiene 104 calorías y el 12% de la fibra que necesitas en un día. Puedes comerlos tal cual, trocearlos y agregarlos a muffins u otros productos horneados, o incluirlos en batidos, cereales, salsas o guisos.

8. Lentejas

Las lentejas no son tan populares como los frijoles, pero son una superestrella de los alimentos saludables. No es necesario remojarlos antes de cocinarlos. Sustitúyelos por carne en sopas o guisos y obtendrás una gran cantidad de proteínas y fibra con mucha menos grasa.

9. Algas

A menos que seas un fanático del sushi, es posible que las algas nunca hayan pasado por tus labios. Pero definitivamente vale la pena probar este miembro de la familia de las algas. Debido a que absorben nutrientes del mar, las algas son ricas en muchas vitaminas y minerales, especialmente calcio y hierro. También es rico en proteínas y bajo en grasas.

Al corriente : 2023-12-12 10:30

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