ぜひ試してほしい9つの食べ物

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サーモン、ベリー、ブロッコリー、アーモンド、ケールは、食の世界のスーパースターです。しかし、栄養価が高いのはこれらだけではありません。

有名人としての地位を獲得していない他の多くの食品も、食卓に上る価値があります。まずは次の 9 つから始めてください。

1.カリフラワー

ブロッコリーは注目を集める親戚ですが、その淡い親戚はウォールフラワーではありません。他のアブラナ科の野菜と同様、カリフラワーはビタミンCと繊維の優れた供給源です。動物を使って行われた初期の実験結果によると、ブロッコリーと同様に、スルフォラファンと呼ばれる天然の植物化学物質も含まれており、ガン予防の効果が期待できるという。他にも多くのことががんのリスクに影響しますが、食事は最もコントロールしやすいものの 1 つです。

2.イワシ

これらの小さな魚には大きな栄養価があります。イワシは体に良いオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源であり、ビタミン B12 をこれほど多く含む食品はほとんどありません。また、骨の強化におけるカルシウムのパートナーであるビタミン D も豊富です。

3.テンペ

豆腐のことは知っていますが、テンペを試したことはありますか?テンペも大豆から作られており、タンパク質、カリウム、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。

4.ビーツ

これらの色鮮やかな根菜は、見た目はごつごつしていますが、調理すると柔らかくて甘みが増します。ビートには抗酸化物質が豊富に含まれており、がんやその他の慢性疾患から身を守るのに役立つ可能性があります。さらに、硝酸塩が豊富な彼らのジュースは、血圧を下げ、脳への血流を増加させることがわかっています。あなたがアスリートの場合、ビーツを間食するとパフォーマンスの向上につながる可能性もあります。

5.アーティチョーク

グリルしたり焼いたり、葉や芯を食べたりすることができます。アーティチョークを丸ごと食べきると、一緒に食べたディップやソースを除いても、摂取できるカロリーはわずか約 60 カロリーで、脂肪はほとんど含まれません。繊維が豊富で満腹感が得られるので、高脂肪食品を散財する必要はありません。

6.ケフィア

この泡状の発酵乳は、東ヨーロッパのコーカサス山脈で長年にわたって主食として食べられてきました。最近、米国で人気が高まり始めています。ケフィアには、プロバイオティクスと呼ばれる「善玉」細菌が豊富に含まれています。抗炎症作用や抗がん作用についても研究されています。

7.プルーン (梅干し)

梅干しであるプルーンには、消化を正常に保つだけではありません。抗酸化物質と繊維も豊富です。 4分の1カップには104カロリーと1日に必要な繊維の12％が含まれています。そのまま食べたり、刻んでマフィンや他の焼き菓子に加えたり、スムージー、シリアル、ソース、シチューに入れたりできます。

8.レンズ豆

レンズ豆は豆ほど人気はありませんが、同じくらい健康食品のスーパースターです。調理する前に浸す必要はありません。スープやシチューの肉の代わりにこれらを使用すると、脂肪を大幅に減らしてタンパク質と繊維をたっぷり摂取できます。

9.海藻

寿司ファンでない限り、海藻を一度も口にしたことがないかもしれません。しかし、この藻類の仲間は間違いなく試してみる価値があります。海藻は海の栄養を吸収するため、ビタミンやミネラル、特にカルシウムや鉄分が豊富に含まれています。また、高タンパク質で低脂肪です。

投稿しました : 2023-12-12 10:30

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