9 أغذية الدماغ للأطفال

اتبع Drugslib على

إذا كان لديك أطفال أو تعتني بهم، فربما تريد التأكد من حصولهم على تغذية جيدة حتى يتمكنوا من عيش حياتهم الأكثر صحة.

تعد التغذية السليمة مهمة لجميع جوانب الصحة، بما في ذلك النمو. وعمل الدماغ.

يحدث النمو السريع للدماغ خلال العامين الأولين من حياة الطفل. في الواقع، يصل دماغ طفلك إلى 80% من وزنه عند البالغين عند بلوغه سن الثانية (1).

يستمر دماغ طفلك في التطور خلال فترة المراهقة، خاصة في قشرة الفص الجبهي، وهي منطقة من الدماغ تُعرف باسم "مركز الشخصية". هذه هي منطقة الدماغ المرتبطة بالتخطيط والذاكرة واتخاذ القرار والوظائف التنفيذية الأخرى (2).

جميع العناصر الغذائية مهمة لوظيفة الدماغ المناسبة. ومع ذلك، أظهرت الدراسات أن عناصر غذائية وأطعمة محددة تدعم نمو الدماغ وتفيد الوظيفة الإدراكية طوال فترة الطفولة والمراهقة (3، 4).

تابع القراءة لتتعرف على 9 أطعمة دماغية للأطفال ونصائح حول كيفية دمجها في الوجبات والوجبات الخفيفة الملائمة للأطفال.

طفل يساعد في طهي البيضالمشاركة على موقع Pinterest Halfpoint Images/Getty Images

1. البيض

يعد البيض أحد أكثر الأطعمة المغذية التي يمكنك تناولها. ولحسن الحظ، فهي أيضًا المفضلة لدى الأطفال. يتم تحميل البيض بالعناصر الغذائية المهمة لنمو الدماغ والوظيفة الإدراكية، بما في ذلك الكولين وفيتامين ب 12 والبروتين والسيلينيوم. /" target="_blank" rel="noopener noreferrer" class="content-link css-1xhnmo5">5، 6، 7, 8).

الكولين هو عنصر غذائي مهم بشكل خاص للدماغ. التطوير.

في الواقع، أشارت مراجعة أجريت عام 2020 لـ 54 دراسة إلى أن إضافة الكولين إلى النظام الغذائي للطفل خلال أول 1000 يوم من الحياة يمكن أن يدعم نمو الدماغ، ويحمي من تلف الخلايا العصبية، ويحسن الأداء الإدراكي (9).

بالإضافة إلى ذلك، تشير الأبحاث إلى أن الأنماط الغذائية التي تحتوي على البيض والأطعمة الصحية الأخرى، مثل البقوليات والفاكهة، ترتبط بدرجات أعلى في معدل الذكاء مقارنة بالأنماط الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الأطعمة السكرية مثل الكعك والحلوى (1 , 10 ).

توفر بيضتان كاملتان 294 جرامًا من الكولين، وهو ما يغطي 100% من احتياجات الكولين للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و8 أعوام وأكثر من 75% من احتياجات الأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و13 عامًا (11، 12).

2. التوت

التوت مليء بمركبات نباتية مفيدة تسمى الأنثوسيانين.

وجد العلماء أن الأنثوسيانين قد يفيد صحة الدماغ بعدة طرق.

قد يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، ويوفر تأثيرات مضادة للالتهابات، ويعزز إنتاج خلايا عصبية جديدة والتعبير من بروتينات معينة. يتضمن ذلك عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF)، والذي يشارك في التعلم والذاكرة (13).

تشير نتائج عدد من الدراسات إلى أن تناول التوت يؤثر بشكل إيجابي على الوظيفة الإدراكية لدى الأطفال.

على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت على 14 طفلًا تتراوح أعمارهم بين 7 و10 سنوات أن أولئك الذين تناولوا 200 جرام من مشروب التوت الذي يحتوي على نسبة عالية من الفلافونويد كان أداؤهم أفضل بكثير في اختبار تذكر الكلمات من الأطفال الذين شربوا مشروبًا ضابطًا (

a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25701345/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" class="content-link css-1xhnmo5">14).

والأكثر من ذلك، فقد ربطت الأبحاث بين تناول كميات منخفضة من التوت، إلى جانب الفواكه والخضروات الأخرى، مع ضعف الوظيفة الإدراكية لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و8 سنوات (14, 15).

تم أيضًا ربط تناول كميات كبيرة من التوت لتحسين الأداء الأكاديمي في دراسة شملت 2432 من الفتيان والفتيات المراهقين (16).

3. المأكولات البحرية

تُعد المأكولات البحرية مصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية ذات الأهمية الخاصة لوظيفة المخ، بما في ذلك دهون أوميجا 3 واليود والزنك.

على سبيل المثال، يحتاج الجسم إلى الزنك لإنتاج الخلايا العصبية وتطورها. بينما دهون أوميجا 3 ضرورية لوظيفة المخ الطبيعية. يحتاج الجسم إلى اليود لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية، التي تلعب دورًا مهمًا في نمو الدماغ (1).

ربطت العديد من الدراسات استهلاك المأكولات البحرية بوظيفة إدراكية أفضل لدى الأطفال والمراهقين. في الواقع، ربطت الدراسات تناول الأسماك بارتفاع درجات معدل الذكاء وتحسين الأداء المدرسي لدى الأطفال (17، 18).

وأكثر من ذلك، قد يؤثر انخفاض مستويات دهون أوميجا 3 في الدم سلبًا على الوظيفة الإدراكية عند الأطفال (19).

ومع ذلك، أشار الباحثون إلى أن استهلاك الكثير من الأسماك قد يؤثر سلبًا على الوظيفة الإدراكية بسبب الملوثات، مثل الزئبق، التي تتركز في بعض أنواع المأكولات البحرية (18).

ولهذا السبب ، إنها فكرة جيدة أن تقدم لطفلك المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق، بما في ذلك المحار والروبيان وسمك السلمون والسلمون المرقط والرنجة (18، 20).

4. الخضار الورقية الخضراء

شارك على Pinterest Photography بواسطة مارك لويس واينبرغ

قد يكون حث طفلك على تناول الخضار الورقية أمرًا صعبًا، لكن الأبحاث تشير إلى أن هذه الخضروات المغذية مهمة لصحة دماغ الأطفال.

تحتوي الخضروات الورقية الخضراء، مثل السبانخ واللفت والخس، على مركبات تحمي الدماغ. ، بما في ذلك حمض الفوليك والفلافونويدات والكاروتينات والفيتامينات E وK1 (21, 22).

أظهرت إحدى الدراسات أن الأطفال الذين تناولوا كمية كافية من حمض الفوليك حصلوا على درجات معرفية أفضل من الأطفال الذين تناولوا كمية كافية من حمض الفوليك (23).

بالإضافة إلى ذلك، تشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بالكاروتينات، مثل الخضار الورقية، قد تعزز الوظيفة الإدراكية لدى الأطفال.

تتركز الكاروتينات مثل اللوتين والزياكسانثين في الخضروات الورقية. بعد أن تأكلها، تتراكم في جزء من عينك يسمى شبكية العين. الكثافة الضوئية للصباغ البقعي (MPOD) هي قياس لكمية هذه الأصباغ في العين.

أظهرت بعض الدراسات أن MPOD يرتبط بشكل إيجابي بالأداء المعرفي لدى الأطفال (24, 25).

5. الكاكاو

يعد الكاكاو ومنتجاته، مثل حبيبات الكاكاو، من أكثر المصادر الغذائية تركيزًا لمضادات الأكسدة الفلافونويدية، بما في ذلك الكاتشين والإبيكاتشين (26).

تتمتع هذه المركبات بخصائص مضادة للالتهابات وتحمي الدماغ، وقد أظهرت الدراسات أنها قد تفيد صحة الدماغ (26).

تعمل مركبات الفلافونويد الموجودة في الكاكاو على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ وتحسين المعالجة البصرية. أظهرت الأبحاث أنها تحسن الأداء في بعض المهام المعرفية لدى البالغين (27).

وأكثر من ذلك، قد يؤدي استهلاك الكاكاو إلى تحسين الأداء المعرفي لدى الشباب.

وجدت مراجعة لـ 11 دراسة أن تناول الكاكاو على المدى القصير والطويل أفاد الأداء المعرفي لدى الأطفال والشباب (28).

اقترح الباحثون أن استهلاك الكاكاو قد يؤدي إلى أداء إدراكي أفضل في المهام المتعلقة بالتعلم اللفظي والذاكرة. ومع ذلك، يحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من الأبحاث حول هذا الأمر (28).

6. البرتقال

يعد البرتقال من الفواكه الحمضية الشهيرة والمفضلة لدى الأطفال بفضل مذاقها الحلو. قد تؤدي إضافة البرتقال إلى النظام الغذائي لطفلك إلى تحسين صحته العامة، بما في ذلك صحته المعرفية.

البرتقال غني بالفلافونويدات، بما في ذلك الهسبيريدين والناريوتين. في الواقع، يعد عصير البرتقال أحد المصادر الأكثر شيوعًا للفلافونويدات (29).

أشارت الدراسات إلى أن تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالفلافونويد مثل البرتقال وعصير البرتقال يساعد على زيادة نشاط الأعصاب وتدفق الدم إلى الدماغ، مما قد يعزز الوظيفة الإدراكية (29).

البرتقال هو كما أنها مليئة بفيتامين C، وهو عنصر غذائي ضروري لصحة الدماغ. فيتامين C ضروري لنمو الدماغ بشكل سليم، وإنتاج الناقلات العصبية، والمزيد (30).

تشير الدراسات التي أجريت على البالغين إلى أن الحصول على مستويات الدم المثالية من فيتامين C يرتبط بأداء أفضل في المهام التي تتضمن التركيز والذاكرة العاملة والانتباه والتذكر وسرعة اتخاذ القرار والتعرف، مقارنة بالإصابة بنقص فيتامين C (31).

7. الزبادي

يعد تقديم الزبادي غير المحلى لطفلك على الإفطار أو وجبة خفيفة مليئة بالبروتين طريقة ممتازة لدعم صحة دماغه.

تعد منتجات الألبان مثل الزبادي مصدرًا جيدًا لليود، وهو عنصر غذائي يحتاجه الجسم لنمو الدماغ والوظيفة الإدراكية.

تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين لا يستهلكون ما يكفي من اليود هم أكثر عرضة للإصابة بضعف إدراكي من الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يحتوي على كمية كافية من اليود (1, 32, 33).

من المهم ملاحظة أن نقص اليود أكثر شيوعًا عند النساء الحوامل والأطفال، خاصة في المناطق الفقيرة (34).

بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا لليود، فإن الزبادي مليء بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى المهمة لنمو الدماغ ووظيفته، بما في ذلك البروتين والزنك وB12 والسيلينيوم (35).

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أن تناول وجبة الإفطار مهم لوظيفة الدماغ لدى الأطفال. تعد الوجبات المنتظمة التي توفر طاقة مستمرة للأطفال أكثر أهمية من البالغين لأن أدمغة الأطفال لديها طلب أكبر على الجلوكوز (1).

وهذا يعني أن الأطفال بحاجة إلى التزود بالوقود في الصباح بوجبة إفطار متوازنة دعم مستويات الطاقة ووظائف المخ (1).

لذلك، يعد إعداد وجبة إفطار غنية بالعناصر الغذائية والتي تحتوي على أطعمة مفيدة للدماغ طريقة ممتازة لدعم صحة دماغ طفلك. فكر في تقديم الزبادي غير المحلى المغطى بالتوت والجرانولا محلية الصنع وحبيبات الكاكاو وبذور اليقطين.

8. الأطعمة الغنية بالحديد

يعد نقص الحديد أمرًا شائعًا في جميع أنحاء العالم وهو شائع بشكل خاص عند الأطفال. يمكن أن تؤثر حالة انخفاض الحديد سلبًا على التطور المعرفي والأداء الأكاديمي لدى الأطفال (1، 36).

يرتبط نقص الحديد أيضًا باضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (ADHD) (37، 38، 39).

يعتبر الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 7 سنوات الأكثر عرضة لخطر الإصابة بنقص الحديد ( 38) .

للمساعدة في الوقاية من نقص الحديد، تأكد من أن النظام الغذائي لطفلك يحتوي على أطعمة غنية بالحديد. وتشمل هذه اللحوم الحمراء والدواجن والمأكولات البحرية والفاصوليا والسبانخ.

ضع في اعتبارك أن الجسم يمتص حديد الهيم الموجود في الأطعمة الحيوانية بشكل أفضل من الحديد غير الهيم الموجود في النباتات. الأطعمة القائمة على.

يجب أن يحتوي النظام الغذائي لطفلك بشكل مثالي على مزيج من مصادر الحديد الهيم وغير الهيم. يمكن أن تساعد إضافة مصادر فيتامين C إلى الأطعمة الغنية بالحديد غير الهيم في تعزيز الامتصاص. على سبيل المثال، يمكنك إضافة عصير الليمون إلى سلطة السبانخ (39).

9. المكسرات والبذور

شاركها على موقع Pinterest Good Vibrations Images/Stocksy United

تعتبر المكسرات والبذور ذات قيمة غذائية عالية وتحتوي على تركيزات عالية من العديد من العناصر الغذائية المرتبطة بتحسين الوظيفة الإدراكية. وتشمل هذه فيتامين E والزنك وحمض الفوليك والحديد والبروتين (40).

أظهرت الدراسات أيضًا أن تناول المكسرات يمكن أن يساعد في تحسين جودة النظام الغذائي للأطفال وزيادة تناولهم للعناصر الغذائية الأساسية، مثل الدهون الصحية والبروتين والألياف. ترتبط جودة النظام الغذائي بأداء أكاديمي أفضل ووظيفة معرفية أفضل (41، 42، 43).

وجدت دراسة أجريت على 317 طفلاً أن تناول المكسرات كان مرتبطًا بالتحسينات في اختبار يسمى الرمز اختبار طريقة الأرقام (SDMT). يتضمن SDMT مطابقة الأرقام مع الأشكال الهندسية في فترة 90 ثانية. يستخدم العلماء هذا الاختبار لقياس وظائف المخ (44).

لقد وجدت الدراسات أن استهلاك الجوز يرتبط أيضًا بالتحسينات في جوانب معينة من الأداء المعرفي لدى الطلاب في سن الجامعة (45).

بالإضافة إلى ذلك، فإن المكسرات والبذور وزبدة الجوز والبذور متعددة الاستخدامات ومناسبة للأطفال. الأطعمة الصديقة التي يمكن أن تساعد في تعزيز جودة العناصر الغذائية للوجبات والوجبات الخفيفة.

الأطفال - وجبات خفيفة ووجبات خفيفة مفيدة للعقل

يدرك معظم الآباء الأطعمة المفيدة للصحة العامة لأطفالهم، ومع ذلك فإن العديد منهم يواجهون صعوبة في جعل أطفالهم يجربون الأطعمة المغذية.

يمكن أن يكون الأطفال انتقائيين وقد تنفرهم ألوان معينة، القوام والنكهات.

يجب أن يعلم الآباء ومقدمو الرعاية أن الأبحاث تظهر أن التعرض المتكرر للأطعمة مثل الفواكه والخضروات قد يشجع طفلك على قبول هذه الأطعمة ويزيد من فرص إعجاب طفلك بهذه الأطعمة لاحقًا في الحياة (46).

إليك بعض الطرق لدمج الأطعمة الصحية المعززة للدماغ في النظام الغذائي لطفلك.

  • بارفيه التوت وزبدة الجوز والزبادي. ضع طبقة غير محلاة كاملة أو غير محلاة زبادي قليل الدسم مع التوت الطازج واللوز أو زبدة الفول السوداني والمكسرات المفرومة. رش بعض رقائق الشوكولاتة الداكنة لإضفاء الفائدة وجرعة إضافية من مضادات الأكسدة.
  • عصير الوحش الأخضر. تعد إضافة الخضروات إلى عصائر الفاكهة طريقة ممتازة لزيادة تناول طفلك للخضروات. جرّب هذه الوصفة، الذي يجمع بين العديد من المكونات المفيدة للدماغ، بما في ذلك السبانخ والبرتقال والفراولة والزبادي.
  • ساندويتش سلطة السلمون. عزز تناول طفلك للمأكولات البحرية من خلال تقديم هذه ساندويتش سلطة السلمون< /أ>. قدميه مع الفواكه والخضروات المفضلة لطفلك للحصول على وجبة متوازنة.
  • فطائر البيض. ابدأ يوم طفلك بوجبة إفطار غنية بالعناصر الغذائية مثل فطائر البيض والخضروات يمكن أن تساعد في منحهم الطاقة التي يحتاجون إليها. أشرك طفلك في الطهي من خلال جعله يختار المكونات التي يفضلها في فطائر البيض.
  • كرات لحم الدجاج المناسبة للأطفال. هذه كرات لحم الدجاج مليئة بالخضار وتعد خيارًا لذيذًا ومليئًا بالبروتين للأطفال. يقدم مع صلصة المارينارا للحصول على جرعة إضافية من المركبات التي تحمي الدماغ مثل اللايكوبين (46).

    • من المهم أن تقدم لطفلك مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية لضمان توازن نظامه الغذائي وأنه يستهلك كميات مثالية من المغذيات الكبيرة والصغيرة.

    إذا كنت قلقًا بشأن عدم حصول طفلك على ما يكفي من العناصر الغذائية من خلال نظامهم الغذائي، تحدث مع طبيب الأطفال الخاص بطفلك. يمكنهم تقديم المشورة ومساعدتك في تحديد ما إذا كان طفلك يحتاج إلى تناول المكملات الغذائية.

    الخلاصة

    إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن أمر بالغ الأهمية للصحة العامة لطفلك، بما في ذلك صحة الدماغ.

    أظهرت الدراسات أن بعض العناصر الغذائية والأطعمة، بما في ذلك المأكولات البحرية والبيض والتوت وغيرها في هذه القائمة، لها أهمية خاصة لوظيفة الدماغ والأداء المعرفي.

    إن دمج الأطعمة المذكورة أعلاه في النظام الغذائي لطفلك سيساعد على توفير العناصر الغذائية التي يحتاجها لنمو دماغه ويعمل في أفضل حالاته.

    نشر : 2024-08-29 10:50

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية