9 mozkových potravin pro děti

Pokud máte děti nebo se o ně staráte, pravděpodobně se budete chtít ujistit, že jsou dobře živené, aby mohly žít svůj nejzdravější život.

Správná výživa je důležitá pro všechny aspekty zdraví, včetně růstu a fungování mozku.

Rychlý růst mozku nastává během prvních pár let života dítěte. Ve skutečnosti mozek vašeho dítěte dosáhne 80 % své hmotnosti dospělého, než dosáhne věku 2 let (1).

Mozek vašeho dítěte se během dospívání nadále vyvíjí, zejména v prefrontální kůře, oblasti mozku známé jako „centrum osobnosti“. Toto je oblast mozku spojená s plánováním, pamětí, rozhodováním a dalšími výkonnými funkcemi (2).

Všechny živiny jsou důležité pro správnou funkci mozku. Studie však ukázaly, že specifické živiny a potraviny podporují vývoj mozku a prospívají kognitivním funkcím během dětství a dospívání (3, 4).

Čtěte dále, abyste se dozvěděli o 9 potravinách pro mozek pro děti a tipy, jak je začlenit do jídel a svačin pro děti.

Sdílet na Pinterest Halfpoint Images/Getty Images

1. Vejce

Vejce jsou jednou z nejvýživnějších potravin, které můžete jíst. Naštěstí jsou oblíbené i mezi dětmi. Vejce jsou nabitá živinami, které jsou zásadní pro vývoj mozku a kognitivní funkce, včetně cholinu, vitamínu B12, bílkovin a selenu (5, 6, 7, 8).

Cholin je živina, která je zvláště důležitá pro mozek vývoj.

Revize 54 studií z roku 2020 naznačila, že přidání cholinu do dětské stravy během prvních 1 000 dnů života by mohlo podpořit vývoj mozku, chránit před poškozením nervových buněk a zlepšit kognitivní funkce (9).

Výzkum navíc naznačuje, že stravovací návyky, které obsahují vejce a další zdravé potraviny, jako jsou luštěniny a ovoce, jsou spojeny s vyšším skóre IQ ve srovnání se stravovacími návyky s vysokým obsahem sladkých potravin, jako jsou sušenky a cukrovinky (1 , 10 ).

Dvě celá vejce poskytují 294 gramů cholinu, což pokrývá 100 % potřeby cholinu pro děti ve věku 1–8 let a více než 75 % potřeby dětí a dospívajících ve věku 9–13 let (11, 12).

2. Bobule

Bobule jsou plné prospěšných rostlinných sloučenin nazývaných antokyany.

Vědci zjistili, že antokyany mohou prospívat zdraví mozku různými způsoby.

Mohou zvýšit průtok krve mozkem, poskytovat protizánětlivé účinky a podporovat produkci nových nervových buněk a expresi určitých proteinů. Patří sem neurotrofický faktor odvozený od mozku (BDNF), který se podílí na učení a paměti (13).

Výsledky řady studií naznačují, že příjem bobulí pozitivně ovlivňuje kognitivní funkce u dětí.

Například studie na 14 dětech ve věku 7–10 let zjistila, že ti, kteří konzumovali 200 gramů borůvkového nápoje s vysokým obsahem flavonoidů, dosáhli výrazně lepších výsledků v testu zapamatování slov než dětí, které pily kontrolní nápoj (14).

A co víc, výzkum spojuje nízký příjem bobulovin spolu s dalším ovocem a zeleninou s horšími kognitivními funkcemi u dětí ve věku 6–8 let (14, 15).

Souvisel také vysoký příjem bobulí k lepším studijním výsledkům ve studii, která zahrnovala 2 432 dospívajících chlapců a dívek (16).

3. Mořské plody

Mořské plody jsou vynikajícím zdrojem mnoha živin, které jsou zvláště důležité pro funkci mozku, včetně omega-3 tuků, jódu a zinku.

Tělo například potřebuje zinek pro tvorbu a vývoj nervových buněk , zatímco omega-3 tuky jsou nezbytné pro normální funkci mozku. Tělo potřebuje jód k produkci hormonů štítné žlázy, které hrají důležitou roli ve vývoji mozku (1).

Mnoho studií spojuje konzumaci mořských plodů s lepšími kognitivními funkcemi u dětí a dospívajících. Studie ve skutečnosti spojily konzumaci ryb s vyšším skóre IQ a lepším školním prospěchem u dětí (17, 18).

A co víc, nízké hladiny omega-3 tuků v krvi mohou negativně ovlivnit kognitivní funkce u dětí (19).

Vědci však navrhli, že konzumace příliš velkého množství ryb může negativně ovlivnit kognitivní funkce kvůli znečišťujícím látkám, jako je rtuť, které jsou koncentrovány v některých druzích mořských plodů (18).

Z tohoto důvodu , je vhodné nabídnout dítěti mořské plody s nízkým obsahem rtuti, včetně škeblí, krevet, lososa, pstruha a sledě (18, 20).

4. Zelená listová zelenina

Sdílet na Pinterest Photography od Marka Louise Weinberga

Přimět dítě jíst listovou zeleninu může být náročné, ale výzkum naznačuje, že tato výživná zelenina je důležitá pro zdraví dětského mozku.

Zelená listová zelenina, jako je špenát, kapusta a salát, obsahuje sloučeniny chránící mozek , včetně folátu, flavonoidů, karotenoidů a vitamínů E a K1 (21, 22).

Jedna studie ukázala, že děti, které měly dostatečný příjem folátu, měly lepší kognitivní skóre než děti s nedostatečným příjmem folátu (23).

Výzkum navíc naznačuje, že dieta s vysokým obsahem potravin bohatých na karotenoidy, jako je listová zelenina, může posílit kognitivní funkce u dětí.

Karotenoidy jako lutein a zeaxanthin jsou koncentrovány v listové zeleni. Poté, co je sníte, se hromadí v části vašeho oka zvané sítnice. Optická hustota makulárního pigmentu (MPOD) je měřením množství těchto pigmentů v oku.

Některé studie ukázaly, že MPOD je pozitivně spojena s kognitivními funkcemi u dětí (24, 25).

5. Kakao

Kakao a kakaové produkty, jako jsou kakaové kousky, jsou některé z nejkoncentrovanějších potravinových zdrojů flavonoidních antioxidantů, včetně katechinu a epikatechinu (26).

Tyto sloučeniny mají protizánětlivé a mozkové ochranné vlastnosti a studie prokázaly, že mohou prospívat zdraví mozku (26).

Kakaové flavonoidy zvyšují průtok krve do mozku a zlepšují vizuální zpracování. Výzkum ukázal, že zlepšují výkon při určitých kognitivních úkolech u dospělých (27).

Konzumace kakaa navíc může zlepšit kognitivní výkon u mladších lidí.

Jeden přehled 11 studií zjistil, že jak krátkodobý, tak dlouhodobý příjem kakaa prospívá kognitivní výkonnosti u dětí a mladých dospělých (28).

Výzkumníci navrhli, že konzumace kakaa může vést k lepšímu kognitivnímu výkonu při plnění úkolů související s verbálním učením a pamětí. Vědci však musí v této věci provést další výzkum (28).

6. Pomeranče

Pomeranče jsou oblíbené citrusové plody a oblíbené u dětí díky své sladké chuti. Přidání pomerančů do jídelníčku vašeho dítěte může zlepšit jeho celkové zdraví, včetně jeho kognitivního zdraví.

Pomeranče jsou bohaté na flavonoidy, včetně hesperidinu a narirutinu. Pomerančový džus je ve skutečnosti jedním z nejčastěji konzumovaných zdrojů flavonoidů (29).

Studie naznačují, že konzumace potravin a nápojů bohatých na flavonoidy, jako jsou pomeranče a pomerančový džus, pomáhá zvýšit nervovou aktivitu a průtok krve do mozku, což může posílit kognitivní funkce (29).

Pomeranče jsou také nabitý vitamínem C, živinou, která je nezbytná pro zdraví mozku. Vitamin C je nezbytný pro správný vývoj mozku, produkci neurotransmiterů a další (30).

Studie u dospělých naznačují, že optimální hladina vitaminu C v krvi je spojena s lepším výkonem při úkolech zahrnujících soustředění, pracovní paměť, pozornost, vybavování si, rychlost rozhodování a rozpoznávání ve srovnání s nedostatkem vitaminu C (31).

7. Jogurt

Nabídněte svému dítěti neslazený jogurt ke snídani nebo svačinu plnou bílkovin je skvělý způsob, jak podpořit zdraví jeho mozku.

Mléčné výrobky, jako je jogurt, jsou dobrým zdrojem jódu, živiny, kterou tělo potřebuje pro vývoj mozku a kognitivní funkce.

Studie ukazují, že děti, které nekonzumují dostatek jódu, mají větší pravděpodobnost kognitivní poruchy než děti s dietou s dostatkem jódu (1, 32, 33).

Je důležité si uvědomit, že nedostatek jódu je častější u těhotných žen a dětí, zejména v chudých oblastech (34).

Kromě toho, že je jogurt dobrým zdrojem jódu, je nabitý mnoha dalšími živinami, které jsou důležité pro vývoj a funkci mozku, včetně bílkovin, zinku, B12 a selenu (35

Studie navíc ukázaly, že snídaně je důležitá pro funkci mozku dětí. Pravidelné jídlo, které poskytuje nepřetržitou energii, je pro děti důležitější než pro dospělé, protože dětský mozek má vyšší požadavky na glukózu (1).

To znamená, že děti potřebují ráno doplnit palivo vyváženou snídaní, aby podpora energetické hladiny a funkce mozku (1).

Proto je příprava nutričně bohaté snídaně, která obsahuje potraviny prospěšné pro mozek, vynikajícím způsobem, jak podpořit zdraví mozku vašeho dítěte. Zvažte, zda jim nepodáváte neslazený jogurt přelitý lesním ovocem, domácí granolou, kakaovými hroty a dýňovými semínky.

8. Potraviny bohaté na železo

Nedostatek železa je běžný po celém světě a zvláště běžný u dětí. Nízký stav železa může negativně ovlivnit kognitivní vývoj a akademický výkon u dětí (1, 36).

Nedostatek železa je také spojován s poruchou pozornosti s hyperaktivitou (ADHD) (37, 38, 39).

Děti do 7 let jsou považovány za nejvíce ohrožené rozvojem nedostatku železa ( 38) .

Aby se zabránilo nedostatku železa, ujistěte se, že strava vašeho dítěte obsahuje potraviny bohaté na železo. Patří mezi ně červené maso, drůbež, mořské plody, fazole a špenát.

Mějte na paměti, že tělo vstřebává hemové železo, které se nachází v živočišných potravinách, lépe než nehemové železo, které se nachází v rostlinách potraviny na bázi.

Jídelníček vašeho dítěte by měl ideálně obsahovat směs zdrojů hemového i nehemového železa. Přidání zdrojů vitamínu C do nehemových potravin bohatých na železo může pomoci zvýšit absorpci. Citronovou šťávu můžete přidat například do špenátového salátu (39).

9. Ořechy a semena

Share on Pinterest Good Vibrations Images/Stocksy United

Ořechy a semena jsou vysoce výživné a obsahují vysoké koncentrace mnoha živin spojených se zlepšenými kognitivními funkcemi. Patří mezi ně vitamín E, zinek, folát, železo a bílkoviny (40).

Studie také ukázaly, že konzumace ořechů může pomoci zlepšit kvalitu stravy dětí a zvýšit jejich příjem základních živin, jako jsou zdravé tuky, bílkoviny a vláknina. Kvalita stravy je spojena s lepším akademickým výkonem a kognitivními funkcemi (41, 42, 43).

Studie u 317 dětí zjistila, že konzumace ořechů souvisí se zlepšením v testu zvaném symbol test modality číslic (SDMT). SDMT zahrnuje porovnávání čísel s geometrickými obrazci během 90 sekund. Vědci používají tento test k měření funkce mozku (44).

Studie zjistily, že konzumace ořechů je také spojena se zlepšením určitých aspektů kognitivní výkonnosti u vysokoškolských studentů (45).

Ořechy, semínka a ořechová a semínková másla jsou všestranná, děcko- přátelská jídla, která mohou pomoci zvýšit nutriční kvalitu jídel a svačin.

Kid – svačiny a jídla přátelská a prospěšná pro mozek

Většina rodičů ví o potravinách, které jsou prospěšné pro celkové zdraví jejich dítěte, ale mnozí se snaží přimět své dítě, aby vyzkoušelo výživná jídla.

Děti mohou být vybíravé a mohou je znepříjemnit určité barvy, textury a příchutě.

Rodiče a pečovatelé by měli vědět, že výzkumy ukazují, že opakované vystavování se potravinám, jako je ovoce a zelenina, může povzbudit vaše dítě k přijetí těchto potravin a zvýšit šance, že si vaše dítě tyto potraviny oblíbí později v životě (46).

Zde je několik způsobů, jak do jídelníčku vašeho dítěte začlenit zdravé potraviny, které posilují mozek.

Bobule, ořechové máslo a jogurtový parfait. Navrstvěte neslazené plné nebo jogurt se sníženým obsahem tuku s čerstvým ovocem, mandlovým nebo arašídovým máslem a nasekanými ořechy. Posypte kousky hořké čokolády, abyste přidali na zajímavosti a přidali extra dávku antioxidantů.

Smoothie Green monster. Přidání zelené do ovocných smoothies je skvělý způsob, jak zvýšit příjem zeleniny u vašeho dítěte. Vyzkoušejte tento recept, který kombinuje více ingrediencí prospěšných pro mozek, včetně špenátu, pomeranče, jahod a jogurtu.

Sendvič se salátem s lososem. Zvyšte příjem mořských plodů svým dítětem tím, že jim nabídnete tento lahodný sendvič s lososovým salátem. Podávejte ho s oblíbeným ovocem a zeleninou vašeho dítěte pro vyvážené jídlo.

Vaječné muffiny. Začněte den svého dítěte snídaní bohatou na živiny, jako jsou tyto vaječné a zeleninové muffiny jim mohou pomoci dodat potřebnou energii. Zapojte své dítě do vaření tím, že si vybere ingredience, které by chtělo do vaječných muffinů.

Kuřecí karbanátky vhodné pro děti. Tyto kuřecí karbanátky jsou plné zeleniny a představují pro děti lahodnou variantu plnou bílkovin. Podávejte s omáčkou marinara pro extra dávku látek chránících mozek, jako je lykopen (46).

Je důležité nabízet svému dítěti různé výživné potraviny, aby bylo zajištěno, že jeho strava bude vyvážená a že bude konzumovat optimální množství makro i mikroživin.

Pokud se obáváte, že vaše dítě nedostává dostatek živin prostřednictvím jejich stravy, promluvte si s dětským lékařem vašeho dítěte. Mohou vám poradit a pomoci vám rozhodnout se, zda vaše dítě potřebuje užívat doplňky stravy.

Sečteno a podtrženo

Zdravá a vyvážená strava je zásadní pro celkové zdraví vašeho dítěte, včetně zdraví mozku.

Studie ukázaly, že některé živiny a potraviny, včetně mořských plodů, vajec, bobulovin a dalších na tomto seznamu, jsou zvláště důležité pro funkci mozku a kognitivní výkon.

Začleněním výše uvedených potravin do jídelníčku vašeho dítěte pomůžete zajistit živiny, které potřebují k tomu, aby se jejich mozek vyvíjel a fungoval co nejlépe.

Vyslán : 2024-08-29 10:50

Přečtěte si více

Odmítnutí odpovědnosti

Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.