9 hersenvoedsel voor kinderen

Als u kinderen heeft of verzorgt, wilt u er waarschijnlijk voor zorgen dat ze goed gevoed worden, zodat ze een zo gezond mogelijk leven kunnen leiden.

Goede voeding is belangrijk voor alle aspecten van de gezondheid, inclusief de groei en functioneren van de hersenen.

Snelle hersengroei vindt plaats tijdens de eerste paar levensjaren van een kind. In feite bereiken de hersenen van uw kind 80% van het volwassen gewicht tegen de tijd dat ze de leeftijd van 2 jaar bereiken (1).

De hersenen van uw kind blijven zich gedurende de adolescentie ontwikkelen, vooral in de prefrontale cortex, een deel van de hersenen dat bekend staat als het ‘persoonlijkheidscentrum’. Dit is het deel van de hersenen dat verband houdt met planning, geheugen, besluitvorming en andere uitvoerende functies (2).

Alle voedingsstoffen zijn belangrijk voor een goede hersenfunctie. Studies hebben echter aangetoond dat specifieke voedingsstoffen en voedingsmiddelen de ontwikkeling van de hersenen ondersteunen en de cognitieve functie gedurende de kindertijd en adolescentie ten goede komen (3, 4).

Lees verder voor meer informatie over 9 hersenvoedsel voor kinderen en tips over hoe u deze kunt verwerken in kindvriendelijke maaltijden en snacks.

Deel op Pinterest Halfpoint Images/Getty Images

1. Eieren

Eieren zijn een van de meest voedzame voedingsmiddelen die je kunt eten. Gelukkig zijn ze ook favoriet onder kinderen. Eieren zitten boordevol voedingsstoffen die cruciaal zijn voor de ontwikkeling van de hersenen en de cognitieve functie, waaronder choline, vitamine B12, eiwitten en selenium (5, 6, 7, 8).

Choline is een voedingsstof die vooral belangrijk is voor de hersenen ontwikkeling.

Een overzicht uit 2020 van 54 onderzoeken suggereerde zelfs dat het toevoegen van choline aan het dieet van een kind tijdens de eerste 1000 levensdagen de ontwikkeling van de hersenen zou kunnen ondersteunen, zou kunnen beschermen tegen schade aan zenuwcellen en het cognitief functioneren zou kunnen verbeteren (9).

Bovendien suggereert onderzoek dat voedingspatronen die eieren en ander gezond voedsel bevatten, zoals peulvruchten en fruit, geassocieerd zijn met hogere IQ-scores vergeleken met voedingspatronen met veel suikerhoudend voedsel zoals koekjes en snoep (1 , 10 ).

Twee hele eieren leveren 294 gram choline, wat 100% van de cholinebehoefte van kinderen van 1 tot 8 jaar dekt en ruim 75% van de behoefte van kinderen en tieners van 9 tot 13 jaar (11, 12).

2. Bessen

Bessen zitten boordevol nuttige plantaardige stoffen die anthocyanen worden genoemd.

Wetenschappers hebben ontdekt dat anthocyanines op verschillende manieren de gezondheid van de hersenen ten goede kunnen komen.

Ze kunnen de bloedtoevoer naar de hersenen verhogen, ontstekingsremmende effecten hebben en de productie van nieuwe zenuwcellen en de expressie ervan bevorderen van bepaalde eiwitten. Dit omvat van de hersenen afkomstige neurotrofe factor (BDNF), die betrokken is bij leren en geheugen (13).

Resultaten uit een aantal onderzoeken geven aan dat de inname van bessen de cognitieve functie bij kinderen positief beïnvloedt.

Uit een onderzoek onder 14 kinderen tussen 7 en 10 jaar bleek bijvoorbeeld dat degenen die 200 gram van een bosbessendrankje met veel flavonoïden consumeerden, significant beter presteerden op een woordherinneringstest dan kinderen die een controledrankje dronken (14).

Bovendien heeft onderzoek een lage inname van bessen, samen met andere groenten en fruit, in verband gebracht met een slechtere cognitieve functie bij kinderen van 6 tot 8 jaar (14, 15).

De hoge inname van bessen was ook gekoppeld tot betere academische prestaties in een onderzoek waaraan 2.432 adolescente jongens en meisjes deelnamen (16).

3. Zeevruchten

Zeevruchten zijn een uitstekende bron van veel voedingsstoffen die vooral belangrijk zijn voor de hersenfunctie, waaronder omega-3-vetten, jodium en zink.

Het lichaam heeft bijvoorbeeld zink nodig voor de productie en ontwikkeling van zenuwcellen , terwijl omega-3-vetten noodzakelijk zijn voor een normale hersenfunctie. Het lichaam heeft jodium nodig om schildklierhormonen te produceren, die een belangrijke rol spelen bij de ontwikkeling van de hersenen (1).

Veel onderzoeken hebben de consumptie van zeevruchten in verband gebracht met een betere cognitieve functie bij kinderen en adolescenten. Studies hebben zelfs een verband gelegd tussen het eten van vis en hogere IQ-scores en betere schoolprestaties bij kinderen (17, 18).

Bovendien kunnen lage bloedspiegels van omega-3-vetten een negatieve invloed hebben op de cognitieve functie bij kinderen (19).

Onderzoekers hebben echter gesuggereerd dat het consumeren van te veel vis een negatieve invloed kan hebben op de cognitieve functie vanwege verontreinigende stoffen, zoals kwik, die geconcentreerd zijn in sommige soorten zeevruchten (18).

Om deze reden , is het een goed idee om uw kind zeevruchten aan te bieden die weinig kwik bevatten, waaronder mosselen, garnalen, zalm, forel en haring (18, 20).

4. Groene bladgroenten

Deel op Pinterest Fotografie door Mark Louis Weinberg

Je kind bladgroenten laten eten kan een uitdaging zijn, maar uit onderzoek blijkt dat deze voedzame groenten belangrijk zijn voor de gezondheid van de hersenen van kinderen.

Groene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en sla bevatten hersenbeschermende stoffen , inclusief foliumzuur, flavonoïden, carotenoïden en vitamine E en K1 (21, 22).

Eén onderzoek toonde aan dat kinderen met een adequate inname van foliumzuur betere cognitieve scores hadden dan kinderen met een inadequate inname van foliumzuur (23).

Bovendien suggereert onderzoek dat een dieet met veel carotenoïdenrijk voedsel, zoals bladgroenten, kunnen de cognitieve functie bij kinderen stimuleren.

Carotenoïden zoals luteïne en zeaxanthine zijn geconcentreerd in bladgroenten. Nadat u deze heeft gegeten, hopen ze zich op in een deel van uw oog dat het netvlies wordt genoemd. Macula Pigment Optische Dichtheid (MPOD) is een meting van de hoeveelheid van deze pigmenten in het oog.

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat MPOD positief verband houdt met cognitief functioneren bij kinderen (24, 25).

5. Cacao

Cacao en cacaoproducten, zoals cacaobonen, zijn enkele van de meest geconcentreerde voedselbronnen van flavonoïde antioxidanten, waaronder catechine en epicatechine (26).

Deze verbindingen hebben ontstekingsremmende en hersenbeschermende eigenschappen, en onderzoeken hebben aangetoond dat ze de gezondheid van de hersenen ten goede kunnen komen (26).

Cacaoflavonoïden verhogen de bloedtoevoer naar de hersenen en verbeteren de visuele verwerking. Onderzoek heeft aangetoond dat ze de prestaties op bepaalde cognitieve taken bij volwassenen verbeteren (27).

Bovendien kan het consumeren van cacao de cognitieve prestaties bij jongere mensen verbeteren.

Uit een overzicht van 11 onderzoeken bleek dat cacao-inname op zowel de korte als de lange termijn de cognitieve prestaties bij kinderen en jonge volwassenen ten goede kwam (28).

De onderzoekers suggereerden dat cacaoconsumptie kan leiden tot betere cognitieve prestaties bij taken gerelateerd aan verbaal leren en geheugen. Wetenschappers moeten hier echter meer onderzoek naar doen (28).

6. Sinaasappelen

Sinaasappelen zijn een populaire citrusvrucht en favoriet bij kinderen dankzij hun zoete smaak. Het toevoegen van sinaasappels aan het dieet van uw kind kan zijn algehele gezondheid verbeteren, inclusief zijn cognitieve gezondheid.

Sinaasappelen zijn rijk aan flavonoïden, waaronder hesperidine en narirutine. Sinaasappelsap is zelfs een van de meest geconsumeerde bronnen van flavonoïden (29).

Studies hebben gesuggereerd dat het eten van flavonoïdenrijk voedsel en dranken zoals sinaasappels en sinaasappelsap de zenuwactiviteit en de bloedtoevoer naar de hersenen helpt verhogen, wat de cognitieve functie kan stimuleren (29).

Sinaasappelen zijn ook boordevol vitamine C, een voedingsstof die essentieel is voor de gezondheid van de hersenen. Vitamine C is noodzakelijk voor een goede hersenontwikkeling, de productie van neurotransmitters en meer (30).

Studies bij volwassenen suggereren dat het hebben van optimale bloedspiegels van vitamine C geassocieerd is met betere prestaties bij taken waarbij focus, werkgeheugen, aandacht, herinnering, beslissingssnelheid en herkenning betrokken zijn, vergeleken met een tekort aan vitamine C (31).

7. Yoghurt

Het aanbieden van ongezoete yoghurt aan uw kind als ontbijt of een tussendoortje boordevol eiwitten is een uitstekende manier om de gezondheid van de hersenen te ondersteunen.

Zuivelproducten zoals yoghurt zijn een goede bron van jodium, een voedingsstof die het lichaam nodig heeft voor de ontwikkeling van de hersenen en de cognitieve functie.

Uit onderzoek blijkt dat kinderen die niet genoeg jodium binnenkrijgen een grotere kans hebben op cognitieve stoornissen dan kinderen die een dieet volgen dat voldoende jodium bevat (1, 32, 33).

Het is belangrijk op te merken dat jodiumtekort vaker voorkomt bij zwangere vrouwen en kinderen, vooral in arme gebieden (34).

Yoghurt is niet alleen een goede bron van jodium, maar zit ook boordevol andere voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de ontwikkeling en functie van de hersenen, waaronder eiwitten, zink, B12 en selenium (35).

Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat ontbijten belangrijk is voor de hersenfunctie van kinderen. Regelmatige maaltijden die continue energie leveren zijn belangrijker voor kinderen dan voor volwassenen, omdat de hersenen van kinderen een grotere vraag naar glucose hebben (1).

Dit betekent dat kinderen 's ochtends moeten bijtanken met een uitgebalanceerd ontbijt om ondersteuning van energieniveaus en hersenfunctie (1).

Het bereiden van een voedzaam ontbijt dat voedingsmiddelen bevat die de hersenen ten goede komen, is daarom een uitstekende manier om de hersengezondheid van uw kind te ondersteunen. Overweeg om ze ongezoete yoghurt te serveren, gegarneerd met bessen, zelfgemaakte muesli, cacaonibs en pompoenpitten.

8. IJzerrijk voedsel

IJzertekort komt over de hele wereld veel voor en vooral bij kinderen. Een laag ijzergehalte kan de cognitieve ontwikkeling en academische prestaties bij kinderen negatief beïnvloeden (1, 36).

IJzergebrek is ook in verband gebracht met ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) (37, 38, 39).

Kinderen jonger dan 7 jaar lopen het grootste risico op het ontwikkelen van ijzertekort ( 38) .

Om ijzertekort te helpen voorkomen, moet u ervoor zorgen dat het dieet van uw kind ijzerrijk voedsel bevat. Deze omvatten rood vlees, gevogelte, zeevruchten, bonen en spinazie.

Houd er rekening mee dat het lichaam heemijzer, dat voorkomt in dierlijk voedsel, beter absorbeert dan niet-heemijzer, dat voorkomt in plantaardige voeding. -gebaseerde voedingsmiddelen.

Het dieet van uw kind zou idealiter een mix van zowel heem- als niet-heem-ijzerbronnen moeten bevatten. Het toevoegen van bronnen van vitamine C aan niet-heem-ijzerrijk voedsel kan de opname helpen bevorderen. U kunt bijvoorbeeld citroensap toevoegen aan een spinaziesalade (39).

9. Noten en zaden

Deel op Pinterest Good Vibrations Images/Stocksy United

Noten en zaden zijn zeer voedzaam en bevatten hoge concentraties van veel voedingsstoffen die verband houden met een verbeterde cognitieve functie. Deze omvatten vitamine E, zink, foliumzuur, ijzer en eiwitten (40).

Studies hebben ook aangetoond dat het eten van noten de voedingskwaliteit van kinderen kan helpen verbeteren en hun inname van essentiële voedingsstoffen, zoals gezonde vetten, eiwitten en vezels, kan verhogen. De kwaliteit van het dieet wordt geassocieerd met betere academische prestaties en cognitieve functies (41, 42, 43).

Uit een onderzoek onder 317 kinderen bleek dat het eten van noten verband hield met verbeteringen in een test die het symbool wordt genoemd cijfermodaliteitstest (SDMT). De SDMT omvat het matchen van getallen met geometrische figuren in een periode van 90 seconden. Wetenschappers gebruiken deze test om de hersenfunctie te meten (44).

Uit onderzoek is gebleken dat de consumptie van noten ook in verband wordt gebracht met verbeteringen in bepaalde aspecten van cognitieve prestaties bij studenten van middelbare leeftijd (45).

Bovendien zijn noten, zaden en noten- en zaadboters veelzijdig, kinder- vriendelijke voedingsmiddelen die de voedingskwaliteit van maaltijden en snacks kunnen helpen verbeteren.

Kind -vriendelijke, hersenbevorderende snacks en maaltijden

De meeste ouders zijn zich bewust van voedingsmiddelen die gunstig zijn voor de algehele gezondheid van hun kind, maar toch hebben velen moeite om hun kind voedzaam voedsel te laten proberen.

Kinderen kunnen kieskeurig zijn en zich afkeren van bepaalde kleuren, texturen en smaken.

Ouders en verzorgers moeten weten dat uit onderzoek blijkt dat herhaalde blootstelling aan voedingsmiddelen zoals fruit en groenten de acceptatie van deze voedingsmiddelen door uw kind kan bevorderen en de kans kan vergroten dat uw kind deze voedingsmiddelen op latere leeftijd lekker vindt (46).

Hier zijn een paar manieren om gezonde voeding die de hersenen stimuleert in het dieet van uw kind op te nemen.

Bessen-, notenboter en yoghurtparfait. Laag ongezoet vol of magere yoghurt met verse bessen, amandel- of pindakaas en gehakte noten. Strooi er wat pure chocoladestukjes over om de interesse en een extra dosis antioxidanten toe te voegen.

Groene monster-smoothie. Het toevoegen van groenten aan fruitsmoothies is een uitstekende manier om de groente-inname van uw kind te verhogen. Probeer dit recept, waarin meerdere ingrediënten worden gecombineerd die de hersenen ten goede komen, waaronder spinazie, sinaasappel, aardbeien en yoghurt.

Sandwich met zalmsalade. Verhoog de inname van zeevruchten door uw kind door hem deze lekkere sandwich zalmsalade. Serveer het met de favoriete groenten en fruit van uw kind voor een uitgebalanceerde maaltijd.

Eiermuffins. Begin de dag van uw kind met een voedzaam ontbijt zoals dit muffins met eieren en groenten kunnen hen de energie geven die ze nodig hebben. Betrek uw kind bij het koken door hem de ingrediënten te laten kiezen die hij graag in zijn eiermuffins wil hebben.

Kindvriendelijke kipgehaktballetjes. Deze kipgehaktballetjes zitten boordevol groenten en vormen een heerlijke, eiwitrijke optie voor kinderen. Serveer met marinara-dipsaus voor een extra dosis hersenbeschermende stoffen zoals lycopeen (46).

Het is belangrijk om uw kind een verscheidenheid aan voedzame voedingsmiddelen aan te bieden om ervoor te zorgen dat het dieet evenwichtig is en dat het optimale hoeveelheden macro- en micronutriënten binnenkrijgt.

Als u zich zorgen maakt, krijgt uw kind niet voldoende voedingsstoffen binnen. voldoende voedingsstoffen binnen via hun dieet, praat met de kinderarts van uw kind. Zij kunnen u adviseren en helpen beslissen of uw kind supplementen nodig heeft.

Het eindresultaat

Een gezond, uitgebalanceerd dieet is van cruciaal belang voor de algehele gezondheid van uw kind, inclusief de gezondheid van zijn hersenen.

Studies hebben aangetoond dat bepaalde voedingsstoffen en voedingsmiddelen, waaronder zeevruchten, eieren, bessen en andere op deze lijst, bijzonder belangrijk zijn voor de hersenfunctie en cognitieve prestaties.

Door de hierboven genoemde voedingsmiddelen in het dieet van uw kind op te nemen, krijgt u de voedingsstoffen binnen die uw kind nodig heeft om zijn hersenen optimaal te laten ontwikkelen en functioneren.

Geplaatst : 2024-08-29 10:50

Lees verder

Disclaimer

Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.