9 продуктов для мозга, полезных для детей

Если у вас есть дети или вы заботитесь о них, вы, вероятно, захотите убедиться, что они хорошо питаются, чтобы они могли вести здоровый образ жизни.

Правильное питание важно для всех аспектов здоровья, включая рост. и функционирование мозга.

Быстрый рост мозга происходит в первые пару лет жизни ребенка. Фактически, к тому времени, когда мозг вашего ребенка достигнет 2-летнего возраста, его вес достигнет 80 % от веса взрослого (1).

Мозг вашего ребенка продолжает развиваться в подростковом возрасте, особенно в префронтальной коре, области мозга, известной как «центр личности». Это область мозга, отвечающая за планирование, память, принятие решений и другие исполнительные функции (2).

Все питательные вещества важны для правильной работы мозга. Однако исследования показали, что определенные питательные вещества и продукты питания поддерживают развитие мозга и улучшают когнитивные функции в детстве и подростковом возрасте (3, 4).

Читайте дальше, чтобы узнать о девяти продуктах для мозга детей и советах о том, как включить их в полезные для детей блюда и закуски.

Поделиться в Pinterest Halfpoint Images/Getty Images

1. Яйца

Яйца — один из самых питательных продуктов, которые вы можете есть. К счастью, они также любимы детьми. Яйца богаты питательными веществами, которые имеют решающее значение для развития мозга и когнитивных функций, включая холин, витамин B12, белок и селен (5, 6, 7, 8).

Холин – это питательное вещество, которое особенно важно для мозга. развитие.

Фактически, обзор 54 исследований, проведенный в 2020 году, показал, что добавление холина в рацион ребенка в течение первых 1000 дней жизни может поддержать развитие мозга, защитить от повреждения нервных клеток и улучшить когнитивные функции (9).

Кроме того, исследования показывают, что рацион питания, включающий яйца и другие полезные продукты, такие как бобовые и фрукты, связан с более высокими показателями IQ по сравнению с рационом питания с высоким содержанием сладких продуктов, таких как печенье и конфеты (1 , 10 ).

Два цельных яйца содержат 294 грамма холина, что покрывает 100 % потребности в холине детей в возрасте 1–8 лет и более 75 % потребностей детей и подростков в возрасте 9–13 лет (11, 12).

2. Ягоды

Ягоды богаты полезными растительными соединениями, называемыми антоцианами.

Ученые обнаружили, что антоцианы могут принести пользу здоровью мозга разными способами.

Они могут увеличивать приток крови к мозгу, оказывать противовоспалительное действие, а также способствовать производству новых нервных клеток и экспрессии определенных белков. Сюда входит нейротрофический фактор головного мозга (BDNF), который участвует в обучении и памяти (13).

Результаты ряда исследований показывают, что употребление ягод положительно влияет на когнитивные функции детей.

Например, исследование с участием 14 детей в возрасте 7–10 лет показало, что те, кто потреблял 200 граммов черничного напитка с высоким содержанием флавоноидов, показали значительно лучшие результаты в тесте на запоминание слов, чем дети, которые пили контрольный напиток (14).

Более того, исследования показали, что низкое потребление ягод, а также других фруктов и овощей приводит к ухудшению когнитивных функций у детей в возрасте 6–8 лет (14, 15).

Также было связано высокое потребление ягод к улучшению успеваемости в исследовании, в котором приняли участие 2432 мальчика и девочки-подростка (16).

3. Морепродукты

Морепродукты — отличный источник многих питательных веществ, которые особенно важны для работы мозга, включая жиры омега-3, йод и цинк.

Например, цинк необходим организму для производства и развития нервных клеток. , а жиры омега-3 необходимы для нормальной работы мозга. Организму необходим йод для выработки гормонов щитовидной железы, которые играют важную роль в развитии мозга (1).

Многие исследования показали, что употребление морепродуктов связано с улучшением когнитивных функций у детей и подростков. Фактически, исследования связали употребление рыбы с более высокими показателями IQ и улучшением успеваемости детей в школе (17, 18).

Более того, низкий уровень жиров омега-3 в крови может отрицательно влиять на когнитивные функции. у детей (19).

Однако исследователи предположили, что употребление слишком большого количества рыбы может отрицательно повлиять на когнитивные функции из-за загрязняющих веществ, таких как ртуть, которые концентрируются в некоторых видах морепродуктов (18).

По этой причине , рекомендуется предлагать ребенку морепродукты с низким содержанием ртути, включая моллюсков, креветок, лосося, форель и сельдь (18, 20).

4. Зеленые листовые овощи

Поделиться на Pinterest Фотография Марка Луи Вайнберга

Заставить ребенка есть листовую зелень может быть непросто, но исследования показывают, что эти питательные овощи важны для здоровья детского мозга.

Зеленолистные овощи, такие как шпинат, капуста и салат, содержат соединения, защищающие мозг. , включая фолиевую кислоту, флавоноиды, каротиноиды и витамины Е и К1 (21, 22).

Одно исследование показало, что дети, получавшие достаточное потребление фолиевой кислоты, имели лучшие когнитивные показатели, чем дети с недостаточным потреблением фолиевой кислоты (23).

Кроме того, исследования показывают, что диета с высоким содержанием продуктов, богатых каротиноидами, например, листовая зелень, может улучшить когнитивные функции у детей.

Каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин, сконцентрированы в листовой зелени. После того, как вы их съедите, они накапливаются в части вашего глаза, называемой сетчаткой. Оптическая плотность макулярного пигмента (MPOD) – это показатель количества этих пигментов в глазу.

Некоторые исследования показали, что MPOD положительно связана с когнитивными функциями у детей (24, 25).

5. Какао

Какао и какао-продукты, такие как какао-бобы, являются одними из наиболее концентрированных пищевых источников флавоноидных антиоксидантов, включая катехин и эпикатехин (26).

Эти соединения обладают противовоспалительными и защитными свойствами для мозга, и исследования показали, что они могут принести пользу здоровью мозга (26).

Флавоноиды какао увеличивают приток крови к мозгу и улучшают обработку изображений. Исследования показали, что они улучшают производительность при выполнении определенных когнитивных задач у взрослых (27).

Более того, употребление какао может улучшить когнитивные способности у молодых людей.

Один обзор 11 исследований показал, что как кратковременное, так и длительное употребление какао улучшает когнитивные функции у детей и молодых людей (28).

Исследователи предположили, что потребление какао может привести к улучшению когнитивных способностей при выполнении задач. связанные с вербальным обучением и памятью. Однако ученым необходимо провести дополнительные исследования по этому вопросу (28).

6. Апельсины

Апельсины – популярный цитрусовый фрукт, который любят дети благодаря своему сладкому вкусу. Добавление апельсинов в рацион вашего ребенка может улучшить его общее состояние здоровья, в том числе когнитивное.

Апельсины богаты флавоноидами, включая гесперидин и нарирутин. Фактически, апельсиновый сок является одним из наиболее часто потребляемых источников флавоноидов (29).

Исследования показали, что употребление продуктов и напитков, богатых флавоноидами, таких как апельсины и апельсиновый сок, помогает повысить нервную активность и приток крови к мозгу, что может улучшить когнитивные функции (29).

Апельсины также богат витамином С, питательным веществом, необходимым для здоровья мозга. Витамин С необходим для правильного развития мозга, производства нейромедиаторов и многого другого (30).

Исследования на взрослых показывают, что оптимальный уровень витамина С в крови связан с более высокой производительностью при выполнении задач, связанных с концентрацией внимания, рабочей памятью, вниманием, запоминанием, скоростью принятия решений и узнаванием, по сравнению с дефицитом витамина С (31).

7. Йогурт

Предложение ребенку несладкого йогурта на завтрак или белковый перекус — отличный способ поддержать здоровье его мозга.

Молочные продукты, такие как йогурт, являются хорошим источником йода — питательного вещества, необходимого организму для развития мозга и когнитивных функций.

Исследования показывают, что дети, которые не потребляют достаточно йода, чаще страдают когнитивными нарушениями, чем дети, в рационе которых достаточно йода (1, 32, 33).

Важно отметить, что дефицит йода чаще встречается у беременных женщин и детей, особенно в бедных районах (34).

Йогурт не только является хорошим источником йода, но и содержит множество других питательных веществ, которые важны для развития и функционирования мозга, включая белок, цинк, B12 и селен (35).

Кроме того, исследования показали, что завтрак важен для работы мозга детей. Регулярное питание, обеспечивающее постоянную энергию, более важно для детей, чем для взрослых, поскольку у детского мозга более высокая потребность в глюкозе (1).

Это означает, что детям необходимо утром подкрепиться сбалансированным завтраком, чтобы поддерживать уровень энергии и работу мозга (1).

Поэтому приготовление питательного завтрака, содержащего продукты, полезные для мозга, — отличный способ поддержать здоровье мозга вашего ребенка. Подумайте о том, чтобы подать им несладкий йогурт с ягодами, домашней мюсли, какао-бобами и тыквенными семечками.

8. Продукты, богатые железом

Дефицит железа распространен во всем мире, особенно у детей. Низкий уровень железа может негативно повлиять на когнитивное развитие и успеваемость детей (1, 36).

Дефицит железа также связан с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) (37, 38, 39).

Дети в возрасте до 7 лет считаются наиболее подверженными риску развития дефицита железа ( 38) .

Чтобы предотвратить дефицит железа, убедитесь, что в рационе вашего ребенка присутствуют продукты, богатые железом. К ним относятся красное мясо, птица, морепродукты, фасоль и шпинат.

Имейте в виду, что организм усваивает гемовое железо, содержащееся в продуктах животного происхождения, лучше, чем негемовое железо, содержащееся в растительных продуктах. продукты на основе продуктов питания.

Рацион вашего ребенка в идеале должен содержать смесь как гемовых, так и негемовых источников железа. Добавление источников витамина С в продукты, богатые негемовым железом, может помочь улучшить его усвоение. Например, вы можете добавить лимонный сок в салат из шпината (39).

9. Орехи и семена

Поделиться на Pinterest Good Vibrations Images/Stocksy United

Орехи и семена очень питательны и содержат высокие концентрации многих питательных веществ, связанных с улучшением когнитивных функций. К ним относятся витамин Е, цинк, фолиевая кислота, железо и белок (40).

Исследования также показали, что употребление орехов может помочь улучшить качество детского питания и увеличить потребление ими необходимых питательных веществ, таких как полезные жиры, белки и клетчатка. Качество диеты связано с лучшей успеваемостью и когнитивными функциями (41, 42, 43).

Исследование с участием 317 детей показало, что употребление орехов связано с улучшением результатов теста, называемого символом. тест модальности цифр (SDMT). SDMT предполагает сопоставление чисел с геометрическими фигурами за 90-секундный период. Ученые используют этот тест для измерения функции мозга (44).

Исследования показали, что потребление орехов также связано с улучшением определенных аспектов когнитивных функций у студентов студенческого возраста (45).

Кроме того, орехи, семена, а также ореховое и семенное масло универсальны, даже для детей. полезные продукты, которые могут помочь повысить питательность блюд и закусок.

Kid - полезные для мозга закуски и блюда

Большинство родителей знают о продуктах, которые полезны для общего здоровья их ребенка, однако многим трудно убедить ребенка попробовать питательную пищу.

Дети могут быть разборчивы, и их могут отпугивать определенные цвета, текстуры и вкусы.

Родители и опекуны должны знать, что исследования показывают, что неоднократное употребление таких продуктов, как фрукты и овощи, может способствовать принятию ребенком этих продуктов и повысить вероятность того, что они понравятся вашему ребенку в дальнейшей жизни (46).

Вот несколько способов включить в рацион вашего ребенка здоровую пищу, стимулирующую работу мозга.

Ягоды, ореховое масло и парфе из йогурта. Слои несладких полных или цельных продуктов. йогурт пониженной жирности со свежими ягодами, миндальным или арахисовым маслом и рублеными орехами. Посыпьте кусочками темного шоколада, чтобы добавить интереса и получить дополнительную дозу антиоксидантов.

Смузи «Зеленый монстр». Добавление зелени во фруктовые смузи — отличный способ увеличить потребление овощей вашим ребенком. Попробуйте этот рецепт, который сочетает в себе множество ингредиентов, полезных для мозга, включая шпинат, апельсин, клубнику и йогурт.

Сэндвич с салатом из лосося. Увеличьте потребление морепродуктов вашим ребенком, предложив ему эту вкуснятину сэндвич с салатом из лосося< /а>. Подавайте его с любимыми фруктами и овощами вашего ребенка, чтобы получить сбалансированное питание.

Яичные кексы. Начните день вашего ребенка с такого богатого питательными веществами завтрака, как этот яичные и овощные кексы могут дать им необходимую энергию. Привлеките ребенка к приготовлению пищи, предложив ему выбрать ингредиенты, которые он хочет видеть в яичных кексах.

Куриные фрикадельки, подходящие для детей. Эти куриные фрикадельки наполнены овощами и представляют собой вкусный и богатый белком вариант для детей. Подавайте с соусом маринара, чтобы получить дополнительную дозу соединений, защищающих мозг, таких как ликопин (46).

Важно предлагать ребенку разнообразные питательные продукты, чтобы его рацион был сбалансированным и он потреблял оптимальное количество макро- и микроэлементов.

Если вы обеспокоены тем, что ваш ребенок не получает Если в их рационе содержится достаточное количество питательных веществ, поговорите с педиатром вашего ребенка. Они могут дать совет и помочь вам решить, нужно ли вашему ребенку принимать добавки.

Итог

Здоровое, сбалансированное питание имеет решающее значение для общего здоровья вашего ребенка, включая здоровье его мозга.

Исследования показали, что определенные питательные вещества и продукты, в том числе морепродукты, яйца, ягоды и другие из этого списка, особенно важны для работы мозга и когнитивных функций.

Включение перечисленных выше продуктов в рацион вашего ребенка поможет обеспечить его мозг питательными веществами, необходимыми для его развития и оптимального функционирования.

Опубликовано : 2024-08-29 10:50

Читать далее

Отказ от ответственности

Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.