9 продуктів для мозку дітей

Якщо у вас є діти або ви доглядаєте за ними, ви, ймовірно, хочете переконатися, що вони добре харчуються, щоб вони могли жити найздоровішим життям.

Правильне харчування є важливим для всіх аспектів здоров’я, включно з ростом і функціонування мозку.

Швидкий ріст мозку відбувається протягом перших двох років життя дитини. Насправді мозок вашої дитини досягає 80% ваги дорослої людини до досягнення нею 2 років (1).

Мозок вашої дитини продовжує розвиватися в підлітковому віці, зокрема в префронтальній корі, області мозку, відомої як «центр особистості». Це область мозку, пов’язана з плануванням, пам’яттю, прийняттям рішень та іншими виконавчими функціями (2).

Усі поживні речовини важливі для нормальної роботи мозку. Проте дослідження показали, що певні поживні речовини та продукти підтримують розвиток мозку та когнітивні функції в дитинстві та підлітковому віці (3, 4).

Читайте далі, щоб дізнатися про 9 продуктів для розуму для дітей і поради щодо того, як включити їх у зручні для дітей страви та закуски.

Поділитися на Pinterest Halfpoint Images/Getty Images

1. Яйця

Яйця є одним із найпоживніших продуктів, які ви можете їсти. На щастя, вони також улюблені серед дітей. Яйця багаті поживними речовинами, які є критично важливими для розвитку мозку та когнітивних функцій, включаючи холін, вітамін B12, білок і селен (5, 6, 7, 8).

Холін — це поживна речовина, яка особливо важлива для мозку розвитку.

Насправді, огляд 54 досліджень 2020 року показав, що додавання холіну в раціон дитини протягом перших 1000 днів життя може підтримувати розвиток мозку, захистити від пошкодження нервових клітин і покращити когнітивне функціонування (9).

Крім того, дослідження показують, що схеми харчування, які містять яйця та інші здорові продукти, такі як бобові та фрукти, пов’язані з вищим показником IQ порівняно з моделями харчування з високим вмістом солодких продуктів, таких як печиво та цукерки (1 , 10 ).

Два цілих яйця забезпечують 294 грами холіну, який покриває 100% потреби в холіні для дітей віком 1–8 років і понад 75% потреб дітей і підлітків віком 9–13 років (11, 12).

2. Ягоди

Ягоди містять корисні рослинні сполуки, які називаються антоціанами.

Науковці виявили, що антоціани можуть впливати на здоров’я мозку різними способами.

Вони можуть посилювати приплив крові до мозку, надавати протизапальну дію та сприяти виробленню нових нервових клітин і експресії певних білків. Це включає нейротрофічний фактор мозку (BDNF), який бере участь у навчанні та пам’яті (13).

Результати низки досліджень показують, що споживання ягід позитивно впливає на когнітивні функції дітей.

Наприклад, дослідження за участю 14 дітей віком 7–10 років показало, що ті, хто вживав 200 грамів чорничного напою з високим вмістом флавоноїдів, показали значно кращі результати в тесті на запам’ятовування слів, ніж діти, які пили контрольний напій (14).

Більше того, дослідження пов’язують низьке споживання ягід, а також інших фруктів і овочів, із погіршенням когнітивних функцій у дітей віком 6–8 років (14, 15).

Велике споживання ягід також було пов’язане для кращої академічної успішності в дослідженні, яке включало 2432 підлітків хлопчиків і дівчаток (16).

3. Морепродукти

Морепродукти є чудовим джерелом багатьох поживних речовин, особливо важливих для роботи мозку, зокрема омега-3 жирів, йоду та цинку.

Наприклад, організм потребує цинку для виробництва та розвитку нервових клітин , тоді як омега-3 жири необхідні для нормальної роботи мозку. Організму потрібен йод для виробництва гормонів щитовидної залози, які відіграють важливу роль у розвитку мозку (1).

Багато досліджень пов’язують споживання морепродуктів із покращенням когнітивних функцій у дітей і підлітків. Насправді дослідження пов’язують споживання риби з вищим рівнем IQ і покращенням успішності дітей у школі (17, 18).

Більше того, низький рівень омега-3 жирів у крові може негативно вплинути на когнітивні функції у дітей (19).

Однак дослідники припустили, що споживання занадто великої кількості риби може негативно вплинути на когнітивні функції через шкідливі речовини, такі як ртуть, які містяться в деяких видах морепродуктів (18).

З цієї причини , бажано пропонувати дитині морепродукти з низьким вмістом ртуті, зокрема молюски, креветки, лосось, форель і оселедець (18, 20).

4. Зелені листові овочі

Поділитися на Pinterest Фотографія Марка Луї Вайнберга

Змусити вашу дитину їсти листову зелень може бути складно, але дослідження показують, що ці поживні овочі важливі для здоров’я мозку дітей.

Зелені листові овочі, такі як шпинат, капуста та салат, містять речовини, що захищають мозок. , включаючи фолієву кислоту, флавоноїди, каротиноїди та вітаміни E і K1 (21, 22).

Одне дослідження показало, що діти, які споживали достатню кількість фолієвої кислоти, мали кращі когнітивні показники, ніж діти з недостатнім споживанням фолієвої кислоти (23).

Крім того, дослідження показують, що дієта з високим вмістом продуктів, багатих каротиноїдами, наприклад листова зелень, може покращити когнітивні функції дітей.

Каротиноїди, такі як лютеїн і зеаксантин, зосереджені в листовій зелені. Після того, як ви їх з’їсте, вони накопичуються в частині ока, яка називається сітківкою. Оптична щільність макулярного пігменту (MPOD) є показником кількості цих пігментів в оці.

Деякі дослідження показали, що MPOD позитивно пов’язаний з когнітивними функціями у дітей (24, 25).

5. Какао

Какао та какао-продукти, такі як какао-крупка, є одними з найбільш концентрованих харчових джерел флавоноїдних антиоксидантів, зокрема катехіну та епікатехіну (26).

Ці сполуки мають протизапальні та захищають мозок властивості, і дослідження показали, що вони можуть принести користь здоров’ю мозку (26).

Флавоноїди какао посилюють приплив крові до мозку та покращують візуальну обробку. Дослідження показали, що вони покращують ефективність виконання певних когнітивних завдань у дорослих (27).

Більше того, споживання какао може покращити когнітивні здібності молодих людей.

Один огляд 11 досліджень показав, що як короткострокове, так і тривале споживання какао покращує когнітивні функції дітей і молодих людей (28).

Дослідники припустили, що вживання какао може покращити когнітивну продуктивність у виконанні завдань пов'язані з вербальним навчанням і пам'яттю. Однак вченим необхідно провести додаткові дослідження з цього приводу (28).

6. Апельсини

Апельсини є популярним цитрусовим фруктом, який люблять діти завдяки своєму солодкому смаку. Додавання апельсинів до раціону вашої дитини може покращити її загальний стан здоров’я, зокрема когнітивне здоров’я.

Апельсини багаті флавоноїдами, зокрема гесперидином і нарирутином. Насправді апельсиновий сік є одним із джерел флавоноїдів, які найчастіше споживаються (29).

Дослідження показали, що споживання багатих на флавоноїди продуктів і напоїв, як-от апельсинів і апельсинового соку, сприяє підвищенню нервової активності та припливу крові до мозку, що може покращити когнітивні функції (29).

Апельсини також насичений вітаміном С, поживною речовиною, необхідною для здоров’я мозку. Вітамін С необхідний для правильного розвитку мозку, виробництва нейромедіаторів тощо (30).

Дослідження, проведені у дорослих, свідчать про те, що оптимальний рівень вітаміну С у крові пов’язаний із кращою ефективністю виконання завдань, пов’язаних із концентрацією уваги, оперативною пам’яттю, увагою, запам’ятовуванням, швидкістю прийняття рішень і розпізнаванням, порівняно з дефіцитом вітаміну С (31).

7. Йогурт

Пропонуйте своїй дитині несолодкий йогурт на сніданок або перекус, багатий білками, — це чудовий спосіб підтримати здоров’я її мозку.

Молочні продукти, такі як йогурт, є гарним джерелом йоду, поживної речовини, необхідної організму для розвитку мозку та когнітивних функцій.

Дослідження показують, що діти, які споживають недостатньо йоду, мають більше шансів на когнітивні порушення, ніж діти, які харчуються достатньою йодом (1, 32, 33).

Важливо зазначити, що дефіцит йоду частіше зустрічається у вагітних жінок і дітей, особливо в бідних регіонах (34).

Крім того, що йогурт є хорошим джерелом йоду, він багатий багатьма іншими поживними речовинами, які важливі для розвитку та функціонування мозку, зокрема білком, цинком, В12 та селеном (35).

Крім того, дослідження показали, що сніданок важливий для роботи мозку дітей. Регулярне харчування, яке забезпечує безперервну енергію, важливіше для дітей, ніж для дорослих, оскільки дитячий мозок має більший попит на глюкозу (1).

Це означає, що дітям потрібно зранку підживлюватися збалансованим сніданком, щоб підтримка рівня енергії та функції мозку (1).

Отже, приготування насиченого поживними речовинами сніданку, який містить продукти, корисні для мозку, є чудовим способом підтримати здоров’я мозку вашої дитини. Подумайте про те, щоб подати їм несолодкий йогурт з ягодами, домашню гранолу, какао-крупку та гарбузове насіння.

8. Продукти, багаті залізом

Дефіцит заліза є поширеним явищем у всьому світі й особливо поширеним у дітей. Низький рівень заліза може негативно вплинути на когнітивний розвиток і академічну успішність дітей (1, 36).

Дефіцит заліза також пов’язаний із синдромом дефіциту уваги та гіперактивності (СДУГ) (37, 38, 39).

Вважається, що діти віком до 7 років мають найбільший ризик розвитку дефіциту заліза ( 38) .

Щоб запобігти дефіциту заліза, переконайтеся, що в раціоні вашої дитини є продукти, багаті залізом. Це червоне м’ясо, птиця, морепродукти, квасоля та шпинат.

Пам’ятайте, що організм краще засвоює гемове залізо, яке міститься в продуктах тваринного походження, ніж негемове залізо, яке міститься в рослинному харчові продукти на основі.

В ідеалі дієта вашої дитини має містити джерела гемового та негемового заліза. Додавання джерел вітаміну С до продуктів, багатих негемовим залізом, може допомогти покращити засвоєння. Наприклад, ви можете додати лимонний сік до салату зі шпинату (39).

9. Горіхи та насіння

Поділитися на Pinterest Good Vibrations Images/Stocksy United

Горіхи та насіння дуже поживні та містять високі концентрації багатьох поживних речовин, пов’язаних із покращенням когнітивних функцій. До них належать вітамін Е, цинк, фолат, залізо та білок (40).

Дослідження також показали, що вживання горіхів може допомогти покращити якість дієти дітей і збільшити споживання ними основних поживних речовин, таких як здорові жири, білок і клітковина. Якість дієти пов’язана з кращою академічною успішністю та когнітивними функціями (41, 42, 43).

Дослідження за участю 317 дітей показало, що споживання горіхів пов’язане з покращенням у тесті під назвою символ тест на цифрову модальність (SDMT). SDMT передбачає зіставлення чисел із геометричними фігурами протягом 90-секундного періоду. Вчені використовують цей тест для вимірювання функції мозку (44).

Дослідження показали, що споживання горіхів також пов’язане з покращенням певних аспектів когнітивних здібностей у студентів коледжу (45).

Крім того, горіхи, насіння, горіхове й насіннячне масло є універсальними, дитино- дружні продукти, які можуть допомогти підвищити якість поживних речовин у стравах і закусках.

Дитина - зручні, корисні для мозку закуски та страви

Більшість батьків знають про продукти, які корисні для загального здоров’я їхньої дитини, але багатьом важко спонукати дитину спробувати поживну їжу.

Діти можуть бути вибагливими, і їх можуть відштовхувати певні кольори, текстури та смаки.

Батьки та опікуни повинні знати, що дослідження показують, що багаторазове вживання таких продуктів, як фрукти та овочі, може заохотити вашу дитину прийняти ці продукти та підвищити ймовірність того, що ваша дитина любить ці продукти пізніше в житті (46).

Ось кілька способів включити в раціон вашої дитини здорову їжу, яка стимулює мозок.

Парфе з ягід, горіхового масла та йогурту. Викладіть шар несолодкого повного або знежирений йогурт зі свіжими ягодами, мигдальним або арахісовим маслом і подрібненими горіхами. Посипте чіпсами темного шоколаду, щоб додати цікавості та отримати додаткову дозу антиоксидантів.

Смузі із зеленим монстром. Додавання зелені у фруктові смузі — чудовий спосіб збільшити споживання овочів вашою дитиною. Спробуйте цей рецепт, який поєднує численні корисні для мозку інгредієнти, зокрема шпинат, апельсин, полуницю та йогурт.

Сандвіч із салатом із лососем. Збільште споживання морепродуктів вашою дитиною, запропонувавши їй цей смачний сендвіч із салатом із лососем. Подавайте його з улюбленими фруктами та овочами вашої дитини для збалансованого харчування.

Яєчні кекси. Почніть день вашої дитини з насиченого поживними речовинами сніданку, подібного до цих яєчні та овочеві мафіни можуть допомогти їм отримати необхідну енергію. Залучіть свою дитину до приготування їжі, попросивши її вибрати інгредієнти для своїх яєчних кексів.

Курячі фрикадельки для дітей. Ці курячі фрикадельки, наповнені овочами, є смачним білковим варіантом для дітей. Подавайте з соусом маринара, щоб отримати додаткову дозу речовин, що захищають мозок, як лікопін (46).

Важливо пропонувати вашій дитині різноманітну поживну їжу, щоб забезпечити збалансований раціон і споживати оптимальну кількість макро- та мікроелементів.

Якщо вас турбує те, що ваша дитина не отримує достатньо поживних речовин через їх раціон, поговоріть з педіатром вашої дитини. Вони можуть надати поради та допомогти вам вирішити, чи потрібно вашій дитині приймати добавки.

Результат

Здорове збалансоване харчування має вирішальне значення для загального здоров’я вашої дитини, зокрема для здоров’я її мозку.

Дослідження показали, що певні поживні речовини та продукти, зокрема морепродукти, яйця, ягоди та інші з цього списку, особливо важливі для роботи мозку та когнітивної діяльності.

Включення продуктів, перелічених вище, до раціону вашої дитини допоможе забезпечити поживними речовинами, необхідними для розвитку та найкращого функціонування мозку.

Опубліковано : 2024-08-29 10:50

Читати далі

Відмова від відповідальності

Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.