아플 때 먹으면 좋은 9가지 건강 수프 - 그리고 치킨 누들에 질렸을 때

Drugslib을 팔로우하세요

아픈 날을 위해 좀 더 흥미로운 수프가 필요하신가요? 다음 9가지 건강에 좋은 옵션을 시도해 보세요.

흰색 배경을 배경으로 아픈 날을 위한 크림 콜리플라워 수프Pinterest에서 공유 Arx0nt/Getty Images

날씨가 좋으면 치킨 누들 수프보다 기분이 좋아지는 음식이 더 흔합니다.

김이 모락모락 나는 닭고기 국수 한 그릇에는 장점이 있지만 다시 일어서는 데 도움이 되는 유일한 건강한 선택은 아닙니다.

똑같은 수프가 조금 지루하다면, 다른 면역 강화 옵션이 많이 있습니다.

항산화 물질이 풍부한 야채, 풍성한 단백질, 영양이 풍부한 통곡물로 구성된 무지개색으로 구성된 9가지 맛있고 건강한 대안은 아플 때, 치킨 누들에 질렸을 때를 위한 것입니다.

1. 새우와 레몬을 넣은 여름 야채 수프

여름 감기에 걸렸나요? 가볍고 레몬 향이 나는 수프로 제철 채소의 항산화 잠재력을 최대한 활용해 보세요. 새우를 추가하면 반가운 소식입니다!

재료:

  • 2큰술. 올리브 오일
  • 잘게 썬 중간 크기 양파 1개
  • 다진 큰 마늘 1쪽
  • 닭육수 4컵
  • 잘게 썬 토마토 1컵
  • 잘게 썬 작은 호박 2개
  • 신선 또는 냉동 옥수수 알맹이 1 1/2컵
  • 중간 크기로 자른 붉은 감자 1파운드
  • 1/2티스푼 맛에 따라 소금과 후추
  • 1/4–1/2 lb. 미리 조리된 새우, 껍질을 벗기고 제거
  • 2 tbsp. 바질, 파슬리, 고수 등 다진 신선한 허브 또는 혼합
  • 중형 레몬 1개 주스

    • 사용법:

  • 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다.
  • 양파를 넣고 부드러워질 때까지 가끔 저어주며 약 8분간 조리합니다.
  • 마늘을 넣고 갈색이 되지 않도록 주의하면서 1~2분간 더 저어주며 조리합니다.
  • 육수, 남은 야채, 1/2티스푼을 추가합니다. 소금. 야채가 부드러워질 때까지 약 10분 동안 끓입니다.
  • 가열될 때까지 새우를 추가합니다(1~2분).
  • 불을 약하게 낮추고 신선한 허브와 레몬즙을 첨가하세요.
  • 원하는 경우 추가로 소금과 후추로 맛을 보고 양념하세요.

    • 전문가의 팁: 콘브레드는 여름 수프에 훌륭한 반찬이 됩니다.

    2. 닭고기와 토르텔리니 수프

    일반 국수 대신 좋아하는 토르텔리니를 포함시켜 일반적인 닭고기와 파스타 콤보에 더 많은 맛을 더해보세요.

    미국 농무부(USDA)에 따르면 시금치 토르텔리니에는 비타민 C, 아연과 같은 면역 강화 영양소가 추가되고, 치즈가 들어간 품종에는 지방과 단백질이 추가됩니다.

    성분:

  • 1/2큰술. 올리브 오일
  • 껍질을 벗겨 잘게 썬 중간 크기 당근 4개
  • 잘게 썬 셀러리 1/2컵
  • 잘게 썬 양파 1/2컵
  • 닭육수 6컵
  • 8oz. 신선 또는 냉동 토르텔리니
  • 잘게 썬 로티세리 치킨 1 1/2컵
  • 1/4 티스푼. 소금
  • 검은 후추(맛에 따라)
  • 2큰술. 다진 신선한 파슬리

    • 방법:

  • 육수 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다.
  • 당근, 셀러리, 양파를 추가하고 부드러워질 때까지 약 10분간 조리합니다.
  • 닭육수와 토르텔리니를 추가합니다. 끓여서 토르텔리니가 부드러워질 때까지 약 3분간 조리합니다.
  • 닭고기, 소금, 후추를 넣고 완전히 따뜻해질 때까지 저어줍니다.
  • 신선한 파슬리를 얹어 서빙합니다.

    • 3. 사과 사우어크라우트 수프

    핫도그나 소세지 먹은 양배추에 사우어크라우트를 넣는 것이 익숙할 수도 있지만, 절인 양배추에는 단순한 조미료 상태 이상의 기능이 있습니다. 오랫동안 중부 및 동부 유럽 요리에서 수프 베이스로 사용되어 왔습니다.

    발효 식품인 소금에 절인 양배추에는 2021년 연구.

    아래 레시피에 물기를 뺀 사우어크라우트 주스를 다시 추가하면 이 달콤하고 맛있는 수프의 프로바이오틱스 가치가 높아집니다.

    재료:

  • 2큰술. 카놀라유
  • 잘게 썬 양파 1개
  • 껍질을 벗기고 속을 제거하고 잘게 썬 Granny Smith 사과 2개
  • 1/4 티스푼. 소금
  • 1/2 티스푼. 검은 후추
  • 사우어크라우트 2컵, 물기를 제거하고 즙을 보존함
  • 야채 국물 6컵
  • 월계수 잎 2개
  • 정향 6개
  • li>

    방법:

  • 스톡 냄비에 카놀라유를 넣고 중간 불로 가열합니다.
  • 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 조리합니다.
  • 사과를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
  • 3분간 더 볶습니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 사과와 양파가 캐러멜화될 때까지 가끔씩 저어주며 약 15분간 조리합니다.
  • 사우어크라우트를 추가하고 불을 중간 정도까지 높입니다. 사우어크라우트가 건조해지고 팬 바닥에 달라붙기 시작할 때까지 요리합니다(약 10분).
  • 야채 육수, 월계수 잎, 정향을 넣고 끓입니다.
  • 불을 줄이고 약 20분간 또는 사우어크라우트가 매우 부드러워질 때까지 끓입니다.
  • 월계수 잎과 정향을 제거하고 제공합니다.

    • 전문가 팁: 퀴노아나 불가르 같은 조리된 곡물을 추가하여 수프의 양을 늘리세요.

    4. 멕시코 병아리콩 퀴노아 수프

    이 멕시코 병아리콩 퀴노아 수프는 마치 화요일 타코를 그릇에 담은 것과 같습니다. "홀라!"라고 말해보세요. 고단백 식물성 식사로 건강을 챙기세요.

    재료:

  • 2큰술. 올리브 오일
  • 잘게 썬 중간 크기 붉은 양파 1/2개
  • 잘게 썬 작은 할라피뇨 1개
  • 다진 마늘 3쪽
  • 1/ 2 티스푼 소금
  • 1/2 티스푼. 후추
  • 1티스푼. 고추가루
  • 1/2티스푼. 커민
  • 1/2티스푼. 말린 오레가노
  • 저나트륨 야채 국물 8컵
  • 퀴노아 1컵
  • 물기를 빼고 헹군 병아리콩 2캔(15.5온스)
  • 냉동 옥수수 알맹이 1컵
  • 잘게 썬 로마 토마토 3개
  • 다진 고수 1/3컵
  • 잘게 썬 아보카도 1개

    • 방법:

  • 육수 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다.
  • 적양파, 할라피뇨, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다.
  • 소금, 후추, 고춧가루, 큐민, 오레가노로 간을 합니다.
  • 야채 육수와 퀴노아를 추가합니다. 끓으면 불을 줄이고 12~15분간 또는 퀴노아가 부드러워질 때까지 끓입니다.
  • 병아리콩, 옥수수, 토마토를 넣고 완전히 익을 때까지 조리합니다.
  • 고명으로 고수와 아보카도

    • 5. 크림 케일과 흰 콩 수프

    USDA.

    이 크림 같고 편안한 수프는 비타민 C, 아연, 항산화제를 제공하고 다른 풍미 있는 재료를 듬뿍 첨가하여 지중해 풍미 프로필을 완성합니다.

    재료:

  • 카넬리니 또는 그레이트 노던과 같은 흰 콩 3캔(15온스)을 나누어서
  • 4 1/ 닭고기 국물 2컵을 나누어
  • 1큰술. 올리브 오일
  • 다진 베이컨 4줄
  • 다진 양파 1컵
  • 다진 당근 1/2컵
  • 다진 1/2컵 셀러리
  • 다진 마늘 4쪽
  • 1큰술. 신선한 다진 로즈마리
  • 1/4 티스푼. 고추 플레이크
  • 중간 황갈색 감자 1개, 껍질을 벗겨 1/2인치 조각으로 잘게 썬 것
  • 1/4 티스푼. 소금
  • 1/4 티스푼. 후추
  • 잘게 썬 라시나토 케일 2컵
  • 다진 파슬리 1/4컵

    • 사용법:

  • 콩 한 캔을 물기를 빼고 헹구세요. 푸드 프로세서에 닭고기 국물 1컵을 넣고 섞습니다.
  • 나머지 두 캔의 콩은 물기를 빼고 헹구고 따로 보관해 둡니다.
  • 큰 냄비에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 베이컨을 추가하고 바삭해질 때까지 요리합니다. 구멍이 있는 스푼으로 베이컨을 제거하고 따로 보관해 둡니다.
  • 양파, 당근, 셀러리를 스톡 냄비에 추가합니다. 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 약 6~7분간 조리합니다.
  • 마늘, 로즈마리, 고추 플레이크를 넣고 저어줍니다. 계속 저으면서 향이 날 때까지 약 30초간 조리합니다.
  • 블렌드 콩, 물기를 뺀 콩, 감자, 남은 닭고기 국물, 소금, 후추를 추가합니다.
  • 중간 또는 중약불에서 20~25분 동안 또는 야채가 부드러워지고 국물이 약간 줄어들 때까지 끓입니다.
  • 케일과 익힌 베이컨을 넣고 케일이 부드러워질 때까지 끓입니다. 그냥 시들었다. 원하는 경우 양념을 맛보고 조절하세요.

    • 전문가 팁: 이 수프를 채식으로 만들려면 베이컨을 빼세요.

    2015년 연구에서는 캡사이신이 비알레르기성 비염(코막힘) 치료에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 그러나 이는 섭취하는 대신 흡입된 캡사이신을 사용했기 때문에 동일한 효과가 없을 수 있습니다.

    성분:

  • 8 oz. 쌀국수
  • 1큰술. 올리브 오일
  • 껍질을 벗겨 1인치 크기로 잘게 썬 고구마 1개
  • 다진 양파 1개
  • 저나트륨 닭고기 국물 4컵
  • 1(15온스)는 코코넛 밀크를 가볍게 만들 수 있습니다.
  • 2테이블스푼. 레드 카레 페이스트
  • 2큰술. 생선 소스
  • 잘게 썬 닭고기 2컵
  • 1큰술. 라임 주스
  • 2큰술. 잘게 썬 신선한 바질

    • 조리법:

  • 포장 방향에 따라 쌀국수를 조리하세요. 따로 보관해 두세요.
  • 스톡 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 고구마와 양파를 추가하고 바삭바삭해질 때까지 5~7분간 조리합니다.
  • 닭육수, 코코넛 밀크, 카레 페이스트, 생선 소스를 추가합니다. 고구마가 부드러워질 때까지 8~10분간 끓입니다.
  • 익힌 닭고기, 라임 주스, 익힌 쌀국수를 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
  • 신선한 바질을 장식으로 냅니다.

    • 전문가 팁: 비프 수프를 선호한다면 닭고기 대신 스테이크 큐브를 사용하세요.

    7. 구운 콜리플라워 수프

    2022년 연구.

    감귤류는 비타민 C 함량이 가장 높은 것으로 알려져 있지만 콜리플라워는 놀라운 야채 공급원입니다. 한 컵에는 58% USDA 일일 권장 가치.

    성분:

  • 1/4 티스푼 . 육두구 가루
  • 1 1/4 티스푼. 소금
  • 3/4 티스푼. 후추
  • 1큰술. 마늘 가루
  • 작은 꽃으로 자른 콜리플라워 머리 2파운드
  • 3테이블스푼. 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 2 큰술. 버터
  • 밀가루 1/4컵
  • 잘게 다진 큰 양파 1개
  • 우유 1 1/2컵
  • 닭육수 4컵

    • 방법:

  • 오븐을 425°F(220°C)로 예열하세요. 작은 그릇에 육두구, 소금, 후추, 마늘 가루를 섞습니다.
  • 큰 시트 팬에 콜리플라워 꽃을 뿌립니다. 기름을 뿌리고 향신료 혼합물로 맛을 냅니다. 버무려 코팅합니다.
  • 예열된 오븐에 콜리플라워를 25~30분 동안 한 번 저어줍니다. 오븐에서 나오면 감자 으깨기로 가볍게 으깨주세요.
  • 스톡 냄비에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분 동안 조리하고 저어줍니다.
  • 양파 위에 밀가루를 뿌리고 잘 저어줍니다. 닭고기 국물과 우유를 천천히 붓고 밀가루가 녹을 때까지 거품기로 저어줍니다.
  • 끓여 걸쭉해질 때까지 저은 다음 불을 약하게 줄입니다. 반쯤 으깬 콜리플라워를 섞으세요.

    • 8. 햄 흰 콩 수프

    햄 흰 콩 수프는 맛면에서 치킨 누들에게 최고의 맛을 선사합니다.

    이 만족스러운 식사의 높은 단백질 함량은 질병 회복에도 도움이 될 수 있습니다.

    재료:

  • 2큰술. 올리브 오일
  • 1 1/2 큰술. 버터
  • 잘게 썬 당근 6개
  • 큰 양파 1개
  • 잘게 썬 셀러리 2줄
  • 다진 마늘 3쪽
  • 햄 뼈 1개
  • 물기를 뺀 그레이트 노던 콩 2캔
  • 다진 햄 2컵
  • 1 1/4 티스푼. 후추
  • 1티스푼 마른 겨자
  • 1/4 티스푼. 백리향 간 것
  • 1/4 티스푼 육두구
  • 월계수 잎 2개
  • 닭육수 4컵
  • 물 4컵

    • 방법:

  • 큰 냄비에 버터와 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다.
  • 당근, 셀러리, 양파, 햄 뼈를 추가하고 야채가 부드러워질 때까지 약 6~8분 동안 볶습니다. 마늘을 추가하고 30초 더 볶습니다.
  • 남은 재료를 모두 넣고 끓입니다. 불을 낮추고 30분 이상 끓입니다.
  • 햄 뼈와 월계수 잎을 제거하고 서빙합니다.

    • 프로 팁: 이 수프는 얼기 좋게 얼립니다! 날씨가 좋지 않을 때를 위해 대량으로 만들어 일부는 냉동실에 보관해 두세요.

    9. 슬로우 쿠커 렌즈콩 수프

    몸이 좋지 않을 때는 뜨거운 난로 위에서 수고하고 싶지 않을 것입니다. 채소와 식물성 단백질이 가득한 이 쉽게 고치고 잊어버릴 수 있는 슬로우 쿠커 렌즈콩 수프를 시도해 보세요.

    재료:

  • 1 (16 -oz.) 갈색 렌즈콩 봉지
  • 잘게 썬 양파 1개
  • 껍질을 벗겨 잘게 썬 당근 2개
  • 잘게 썬 셀러리 2줄기
  • 잘게 썬 불에 구운 토마토 1개(15온스)
  • 닭육수 6컵
  • 다진 마늘 4쪽
  • 1티스푼 소금
  • 1 티스푼. 후추
  • 월계수 잎 1개
  • 신선한 파슬리 1테이블스푼

    • 방법:

  • 슬로우 쿠커에 파슬리를 제외한 모든 재료를 넣습니다.
  • 뚜껑을 덮고 낮은 온도에서 6~8시간, 높은 온도에서 3~4시간 조리합니다. 시간.
  • 월계수 잎을 제거하고 신선한 파슬리를 넣고 섞습니다.
  • 15분 더 조리한 후 서빙하세요.

    • 전문가 팁: 이 푸짐한 수프에 파마산 치즈를 뿌리고 바삭한 빵 한 쪽을 곁들여 드세요.

    최하위

    치킨 누들의 마음을 편안하게 해주는 수프가 너무 많습니다.

    아플 때 새롭고 참신한 옵션을 실험하면 입맛을 만족시킬 뿐만 아니라 요리 레퍼토리도 확장될 수 있습니다.

    그러니 휴식을 취하고 수프를 마시면 곧 기분이 좋아질 것입니다!

    Sarah Garone은 영양사이자 프리랜서 작가이자 음식 블로거입니다. 러브레터에서 그녀가 공유하는 현실적인 영양 정보를 찾아보세요. Food로 이동하거나 트위터.

    게시됨 : 2024-08-29 10:50

    더 읽어보세요

    면책조항

    Drugslib.com에서 제공하는 정보의 정확성을 보장하기 위해 모든 노력을 기울였습니다. -날짜, 완전하지만 해당 효과에 대한 보장은 없습니다. 여기에 포함된 약물 정보는 시간에 민감할 수 있습니다. Drugslib.com 정보는 미국의 의료 종사자와 소비자가 사용하도록 편집되었으므로 달리 구체적으로 명시하지 않는 한 Drugslib.com은 미국 이외의 지역에서 사용하는 것이 적절하다고 보증하지 않습니다. Drugslib.com의 약물 정보는 약물을 보증하거나 환자를 진단하거나 치료법을 권장하지 않습니다. Drugslib.com의 약물 정보는 면허를 소지한 의료 종사자가 환자를 돌보는 데 도움을 주고/하거나 이 서비스를 건강 관리에 대한 전문 지식, 기술, 지식 및 판단을 대체하는 것이 아니라 보완으로 보는 소비자에게 제공하기 위해 설계된 정보 리소스입니다. 실무자.

    특정 약물 또는 약물 조합에 대한 경고가 없다고 해서 해당 약물 또는 약물 조합이 해당 환자에게 안전하고 효과적이거나 적절하다는 의미로 해석되어서는 안 됩니다. Drugslib.com은 Drugslib.com이 제공하는 정보의 도움으로 관리되는 의료의 모든 측면에 대해 어떠한 책임도 지지 않습니다. 여기에 포함된 정보는 가능한 모든 용도, 지시 사항, 주의 사항, 경고, 약물 상호 작용, 알레르기 반응 또는 부작용을 다루기 위한 것이 아닙니다. 복용 중인 약에 대해 궁금한 점이 있으면 담당 의사, 간호사 또는 약사에게 문의하세요.

    인기 키워드