Hasta Olduğunuzda ve Tavuklu Erişteden Hasta Olduğunuzda Yiyebileceğiniz 9 Sağlıklı Çorba

Drugslib'i takip edin

Hastalık günleri için daha ilginç çorbalara mı ihtiyacınız var? Bu diğer dokuz sağlıklı seçeneği deneyin.

hasta bir gün için beyaz arka planda kremalı karnabahar çorbasıPinterest'te Paylaş Arx0nt/Getty Images

havalarda tavuk şehriye çorbasından daha iyi hissettiren çok az yiyecek vardır.

Dumanı tüten bir kase tavuk eriştesinin yararları olsa da, tekrar ayaklarınızın üzerinde durmanızı sağlayacak tek sağlıklı seçenek olmaktan çok uzaktır.

Aynı eski çorbalardan biraz sıkıldıysanız, bağışıklığı güçlendiren tonlarca başka seçenek var.

Antioksidan açısından zengin sebzeler, doyurucu proteinler ve besin değeri açısından yoğun tam tahıllardan oluşan gökkuşağı renklerini içeren işte, hasta olduğunuzda ve tavuk eriştesinden bıktığınızda kullanabileceğiniz dokuz lezzetli, sağlıklı alternatif.

1. Karidesli ve limonlu yaz sebze çorbası

Yaz soğuğuna mı düştünüz? Bu hafif, limonlu çorba ile mevsim sebzelerinin antioksidan potansiyelinden en iyi şekilde yararlanın. Karidesin eklenmesi hoş bir sürpriz!

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı. zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan, ince doğranmış
  • 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı doğranmış domates
  • 2 küçük kabak, doğranmış
  • 1 1/2 bardak taze veya dondurulmuş mısır taneleri
  • 1 lb. kırmızı patates, orta boy parçalar halinde kesilmiş
  • 1/2 çay kaşığı. tuz ve karabiber, tatmak için
  • 1/4–1/2 lb. önceden pişirilmiş karides, soyulmuş ve ayrılmış
  • 2 yemek kaşığı. Fesleğen, maydanoz veya kişniş gibi doğranmış taze otlar veya
  • 1 orta boy limonun suyu

    • Yol Tarifi:

  • Zeytinyağını büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında orta ateşte ısıtın.
  • Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
  • Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak, kararmamasına dikkat ederek pişirin.
  • Et suyunu, kalan sebzeleri ve 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • 1-2 dakika ısıtılıncaya kadar karidesleri ekleyin.
  • Isıyı en aza indirin ve taze otlar ve limon suyu ekleyin.
  • İsterseniz ilave tuz ve karabiberle tatlandırın ve baharatlayın.

    • Profesyonel ipucu: Mısır ekmeği bu yaz çorbası için mükemmel bir garnitürdür.

    2. Tavuk ve tortellini çorbası

    Normal erişte yerine en sevdiğiniz tortelliniyi ekleyerek alışılagelmiş tavuk ve makarna kombinasyonunu bir üst seviyeye çıkarın.

    ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, ıspanaklı tortellini C vitamini ve çinko gibi bağışıklığı güçlendiren besinler eklerken, peynir dolgulu çeşidi yağ ve protein ekler.

    Malzemeler:

  • 1/2 yemek kaşığı. zeytinyağı
  • 4 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış
  • 1/2 bardak kereviz, doğranmış
  • 1/2 bardak soğan, doğranmış
  • 6 bardak tavuk suyu
  • 8 oz. taze veya dondurulmuş tortellini
  • 1 1/2 bardak et lokantası tavuğu, kıyılmış
  • 1/4 çay kaşığı. tuz
  • tadına göre karabiber
  • 2 yemek kaşığı. taze maydanoz, doğranmış

    • Tarifi:

  • Zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın.
  • Havuç, kereviz ve soğanı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar fakat kahverengileşmeden yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Tavuk suyu ve tortelliniyi ekleyin. Kaynatın ve tortellini yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
  • Tavuğu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice ısınana kadar pişirin.
  • Üzerine taze maydanoz ekleyerek servis yapın.

    • 3. Elma-lahana turşusu çorbası

    Sosisli sandviçlerin veya sosislerin üzerine lahana turşusu koymaya alışkın olabilirsiniz, ancak lahana turşusu sadece çeşni statüsünden daha fazlasına sahiptir. Uzun zamandır orta ve doğu Avrupa mutfağında çorba tabanı olarak kullanılıyor.

    Fermente bir gıda olan lahana turşusu, 2021 araştırması.

    Aşağıdaki tarife süzülmüş lahana turşusu suyunu tekrar eklemek, bu tatlı ve tuzlu çorbanın probiyotik değerini artıracaktır.

    Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı. kanola yağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 Granny Smith elması, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
  • 1/4 çay kaşığı. tuz
  • 1/2 çay kaşığı. karabiber
  • 2 su bardağı lahana turşusu, süzülmüş, suyu korunmuş
  • 6 su bardağı sebze suyu
  • 2 defne yaprağı
  • 6 bütün karanfil
  • li>

    Yapılışı:

  • Kanola yağını bir tencerede orta ateşte ısıtın.
  • Soğanı ekleyin ve yumuşamaya başlayıncaya kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
  • Elmaları ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • 3 dakika daha soteleyin. , ardından ısıyı düşük seviyeye getirin ve ara sıra karıştırarak, elmalar ve soğanlar karamelize olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
  • Lahana turşusunu ekleyin ve ısıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin. Lahana turşusu kuruyup tavanın dibine yapışmaya başlayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
  • Sebze suyunu, defne yaprağını ve karanfilleri ekleyip kaynatın.
  • Isıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika veya lahana turşusu iyice yumuşayana kadar pişirin.
  • Defne yapraklarını ve karanfilleri çıkarın ve servis yapın.

    • Profesyonel ipucu: Bu çorbayı kinoa veya bulgur gibi pişmiş tahıllarla zenginleştirmekten çekinmeyin.

    4. Meksika nohut ve kinoa çorbası

    Bu Meksika nohut ve kinoa çorbası, kasedeki Taco Tuesday'e benziyor. Merhaba deyin! Bu yüksek proteinli, bitki bazlı yemekle sağlıklı olun.

    Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı. zeytinyağı
  • 1/2 orta boy kırmızı soğan, doğranmış
  • 1 küçük jalapeno, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/ 2 çay kaşığı. tuz
  • 1/2 çay kaşığı. biber
  • 1 çay kaşığı. biber tozu
  • 1/2 çay kaşığı. kimyon
  • 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
  • 8 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu
  • 1 su bardağı kinoa
  • 2 kutu nohut, suyu süzülmüş ve durulanmış
  • 1 su bardağı dondurulmuş mısır taneleri
  • 3 Roma domatesi, doğranmış
  • 1/3 su bardağı kişniş, doğranmış
  • 1 avokado, dilimlenmiş

    • Yapılışı:

  • Zeytinyağını bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın.
  • Kırmızı soğanı, jalapeno biberini ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
  • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik ile tatlandırın.
  • Sebze suyunu ve kinoayı ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 12-15 dakika veya kinoa yumuşayana kadar pişirin.
  • Nohut, mısır ve domatesi ekleyip iyice ısınana kadar pişirin.
  • Şunlarla servis yapın. garnitür olarak kişniş ve avokado.

    • 5. Kremalı lahana ve beyaz fasulye çorbası

    USDA.

    Bu kremalı, rahatlatıcı çorba, C vitamini, çinko ve antioksidanlar sunar, ardından Akdeniz lezzet profilini tamamlamak için birçok başka lezzetli içerik ekler.

    Malzemeler:

  • 3 (15 oz.) kutu beyaz fasulye, örneğin cannellini veya Great Northern, bölünmüş
  • 4 1/ 2 su bardağı tavuk suyu, bölünmüş
  • 1 yemek kaşığı. zeytinyağı
  • 4 şerit domuz pastırması, doğranmış
  • 1 su bardağı doğranmış soğan
  • 1/2 su bardağı doğranmış havuç
  • 1/2 su bardağı doğranmış kereviz
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 yemek kaşığı. taze kıyılmış biberiye
  • 1/4 çay kaşığı. kırmızı biber gevreği
  • 1 orta boy kırmızı patates, soyulmuş ve 1/2 inçlik parçalar halinde doğranmış
  • 1/4 çay kaşığı. tuz
  • 1/4 çay kaşığı. karabiber
  • 2 su bardağı kıyılmış lacinato karalahana
  • 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz

    • Yol Tarifi:

  • Bir kutu fasulyeyi boşaltın ve durulayın. 1 bardak tavuk suyuyla mutfak robotunda karıştırın.
  • Diğer iki kutu fasulyeyi süzüp durulayın ve bir kenara koyun.
  • Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve gevrekleşene kadar pişirin. Delikli bir kaşıkla pastırmayı çıkarın ve bir kenara koyun.
  • Soğanı, havuçları ve kerevizi et suyuna ekleyin. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
  • Sarımsak, biberiye ve kırmızı biber pullarını karıştırın. Sürekli karıştırarak, kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin.
  • Harmanlanmış fasulyeleri, süzülmüş fasulyeleri, patatesleri, kalan tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
  • Orta veya orta-düşük ısıda 20-25 dakika veya sebzeler yumuşayana ve et suyu biraz azalıncaya kadar kapağı açık olarak pişirin.
  • Karalahanayı ve pişmiş pastırmayı ekleyip karıştırın ve karalahana pişene kadar pişirin. sadece soldu. İsterseniz baharatları tadın ve ayarlayın.

    • Profesyonel ipucu: Bu çorbayı vejetaryen yapmak için pastırmayı dışarıda bırakın.

    6. Tay kırmızı körili şehriye çorbası

    Doktorun sinüslerinizi temizlemek için önerdiği şey biraz baharat olabilir.

    Kırmızı biberle yapıldığında, bu zippy çorbadaki kırmızı köri ezmesi, mukusu parçaladığı bilinen bir bileşik olan kapsaisin içerir.

    Bir 2015 araştırması kapsaisinin alerjik olmayan rinit (diğer adıyla burun tıkanıklığı) tedavisinde faydalı olduğunu buldu. Ancak bu, yutulması gereken kapsaisin yerine inhale edilen kapsaisin kullanılmasıydı ve bu aynı etkilere sahip olmayabilir.

    Malzemeler:

  • 8 oz. pirinç eriştesi
  • 1 yemek kaşığı. zeytinyağı
  • 1 tatlı patates, soyulmuş ve 1 inçlik küpler halinde doğranmış
  • 1 soğan, doğranmış
  • 4 bardak düşük sodyumlu tavuk suyu
  • 1 (15 oz.) hindistancevizi sütünü hafifletebilir
  • 2 yemek kaşığı. kırmızı köri ezmesi
  • 2 yemek kaşığı. balık sosu
  • 2 su bardağı kıyılmış pişmiş tavuk
  • 1 yemek kaşığı. limon suyu
  • 2 yemek kaşığı. taze fesleğen, jülyen doğranmış

    • Yol Tarifi:

  • Pirinç eriştesini paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bir kenara koyun.
  • Bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tatlı patatesi ve soğanı ekleyin ve çıtır çıtır yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
  • Tavuk suyunu, hindistancevizi sütünü, köri ezmesini ve balık sosunu ekleyin. Tatlı patates yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
  • Pişmiş tavuk, limon suyu ve pişmiş pirinç noodle'larını ekleyin ve iyice ısınana kadar pişirin.
  • Garnitür olarak taze fesleğen ile servis yapın.

    • Profesyonel ipucu: Etli bir çorba tercih ediyorsanız tavuk yerine biftek küpleri kullanın.

    7. Kavrulmuş karnabahar çorbası

    C vitamini soğuk algınlığını tedavi etmeyebilir ancak 2022 çalışması.

    Turunçgiller C vitamini içeriği açısından tüm övgüyü toplarken, karnabahar şaşırtıcı bir sebze kaynağıdır. Bir fincan şunları içerir: USDA'nın önerilen günlük değerinin %58'i.

    Malzemeler:

  • 1/4 çay kaşığı . öğütülmüş hindistan cevizi
  • 1 1/4 çay kaşığı. tuz
  • 3/4 çay kaşığı. karabiber
  • 1 yemek kaşığı. sarımsak tozu
  • 2 lb. karnabaharın küçük çiçekleri halinde kesilmiş
  • 3 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı. tereyağı
  • 1/4 su bardağı un
  • 1 büyük soğan, ince doğranmış
  • 1 1/2 su bardağı süt
  • 4 su bardağı tavuk suyu

    • Yol tarifi:

  • Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Küçük bir kapta hindistan cevizi, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu karıştırın.
  • Karnabahar çiçeklerini geniş bir tepsiye yayın. Üzerine yağ gezdirin ve baharat karışımıyla tatlandırın. Kaplamak için atın.
  • Karnabaharı önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, bir kez karıştırarak kızartın. Fırından çıkınca patates eziciyle hafifçe ezin.
  • Tereyağını bir tencerede orta ateşte eritin. Doğranmış soğanları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika altın rengi kahverengi olana kadar karıştırarak pişirin.
  • Unu soğanların üzerine serpin ve kaplayacak şekilde karıştırın. Tavuk suyunu ve sütü yavaş yavaş ekleyip çırpma teli ile un eriyene kadar karıştırın.
  • Kaynatın ve koyulaşana kadar karıştırın, ardından ısıyı en aza indirin. Yarı püre haline getirilmiş karnabaharı karıştırın.

    • 8. Jambon ve beyaz fasulye çorbası

    Jambon ve beyaz fasulye çorbası, tavuk eriştesine lezzet açısından parasının karşılığını veriyor.

    Bu doyurucu yemeğin yüksek protein içeriği hastalıkların iyileşmesine de yardımcı olabilir.

    Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı. zeytinyağı
  • 1 1/2 yemek kaşığı. tereyağı
  • 6 havuç, doğranmış
  • 1 büyük soğan
  • 2 sap kereviz, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 jambon kemiği
  • 2 (15 ons) kutu Büyük Kuzey fasulyesi, süzülmüş
  • 2 bardak doğranmış jambon
  • 1 1/4 çay kaşığı. karabiber
  • 1 çay kaşığı. kuru hardal
  • 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş kekik
  • 1/4 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi
  • 2 defne yaprağı
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 4 su bardağı su

    • Yapılışı:

  • Büyük bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
  • Havuç, kereviz, soğan ve jambon kemiğini ekleyip sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 6-8 dakika soteleyin. Sarımsağı ekleyip 30 saniye daha soteleyin.
  • Kalan tüm malzemeleri ekleyip kaynatın. Isıyı azaltın ve en az 30 dakika pişirin.
  • Jambon kemiğini ve defne yapraklarını çıkarın ve servis yapın.

    • Profesyonel ipucu: Bu çorba çok güzel donuyor! Büyük bir parti hazırlayın ve kötü havalarda kullanmak üzere bir kısmını dondurucuya saklayın.

    9. Yavaş pişirilen mercimek çorbası

    Kendinizi iyi hissetmediğinizde muhtemelen sıcak sobanın başında uğraşmak istemezsiniz. Sebzeler ve bitki bazlı proteinle dolu bu kolay, düzelt ve unut, yavaş pişirilen mercimek çorbasını deneyin.

    Malzemeler:

  • 1 (16 -oz.) torba kahverengi mercimek
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 havuç, soyulmuş ve doğranmış
  • 2 sap kereviz, doğranmış
  • 1 kutu ateşte kavrulmuş domates küpleri
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı. tuz
  • 1 çay kaşığı. biber
  • 1 defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı taze maydanoz

    • Tarifi:

  • Maydanoz hariç tüm malzemeleri yavaş tencereye koyun.
  • Kapağı kapatın ve düşük 6–8 saatte veya yüksek sıcaklıkta 3–4 pişirin. saat.
  • Defne yaprağını çıkarın ve taze maydanozu ekleyerek karıştırın.
  • 15 dakika daha pişirin ve servis yapın.

    • Profesyonel ipucu: Bu doyurucu çorbayı bir tutam parmesan peyniri ve yanında çıtır ekmekle servis edin.

    Sonuç

    Tavuk eriştesinin rahatlatıcı rahatlığının yerini pek çok çorba alabilir.

    Hasta olduğunuzda yeni ve özgün seçenekler deneyerek, yalnızca damak tadınızı memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda mutfak repertuarınızı da genişleteceksiniz.

    Öyleyse biraz dinlenin, biraz çorba yudumlayın ve kısa sürede daha iyi hissedin!

    Sarah Garone bir beslenme uzmanı, serbest yazar ve yemek blog yazarıdır. Onun gerçekçi beslenme bilgilerini paylaştığını Bir Aşk Mektubu adresinde bulabilirsiniz. Food'a gidin veya onu Twitter.

    Gönderildi : 2024-08-29 10:50

    Devamını oku

    Sorumluluk reddi beyanı

    Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

    Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.

    Popüler Anahtar Kelimeler