ACC: Höherer Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel steht im Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko für atherosklerotische Herz-Kreislauf-Erkrankungen
über HealthDayDONNERSTAG, 19. März 2026 – Ein höherer Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln (UPF) ist mit einem erhöhten Risiko für atherosklerotische Herz-Kreislauf-Erkrankungen (ASCVD) verbunden, so eine Studie, die am 17. März online in JACC Advances veröffentlicht wurde und mit der Jahrestagung des American College of Cardiology zusammenfällt, die vom 28. bis 30. März in New Orleans stattfindet.
Amier Haidar, M.D., M.P.H. von der David Geffen School of Medicine an der University of California in Los Angeles und Kollegen untersuchten den longitudinalen Zusammenhang zwischen UPF-Verbrauch und ASCVD-Risiko in der prospektiven Kohortenstudie „Multiethnic Study of Atherosclerosis“ mit 6.814 Erwachsenen in den USA im Alter von 45 bis 84 Jahren ohne klinisch erkennbare CVD. Zu den kardiovaskulären Ereignissen zählten nichttödliche Myokardinfarkte, wiederbelebter Herzstillstand, Tod infolge einer koronaren Herzkrankheit, Schlaganfall und Tod infolge eines Schlaganfalls.
Die Forscher stellten ein um 5,1 Prozent erhöhtes Risiko für ASCVD-Ereignisse im Zusammenhang mit jeder zusätzlichen täglichen UPF-Portion fest (Risikoverhältnis 1,051). Im Vergleich zu denen im niedrigsten Quintil des UPF-Verbrauchs hatten diejenigen im höchsten Quintil ein deutlich erhöhtes Risiko (Hazard Ratio 1,668). Es wurde eine signifikante multiplikative Wechselwirkung zwischen der UPF-Aufnahme und der Rasse der Schwarzen beobachtet; In geschichteten Analysen war das Risiko für ASCVD bei schwarzen Amerikanern höher als bei nicht-schwarzen Amerikanern (Risikoquotienten 1,061 bzw. 1,032).
„Unabhängig von der Menge an Kalorien, die Sie pro Tag zu sich nahmen, unabhängig von der Gesamtqualität Ihrer Ernährung und nach Berücksichtigung häufiger Risikofaktoren wie Diabetes, Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel und Fettleibigkeit war das mit einer höheren Aufnahme hochverarbeiteter Lebensmittel verbundene Risiko immer noch ungefähr gleich.“ sagte Haidar in einer Erklärung.
Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer persönlich beraten.
Quelle: HealthDay
Gesendet : 2026-03-20 01:53
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