Casi 10 millones de libras de carne retiradas del mercado debido al peligro de Listeria

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Revisado médicamente por Carmen Pope, BPharm. Última actualización el 11 de octubre de 2024.

Por Ernie Mundell HealthDay Reporter

VIERNES, 11 de octubre de 2024: el procesador de carne de Oklahoma BrucePac está retirando del mercado cerca de 10 millones de libras de carne y aves listas para comer que pueden haber estado contaminadas con la bacteria Listeria.

En an En un anuncio actualizado esta semana por el Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU., la carne se produjo entre mediados de junio y el 8 de octubre de este año y "se envió a otros establecimientos y distribuidores en todo el país y luego se distribuyó a restaurantes". e instituciones."

"Al FSIS le preocupa que algunos productos puedan estar disponibles para su uso en restaurantes, instituciones y otros establecimientos", dijo la agencia.

Todas las carnes retiradas del mercado incluyen los números de establecimiento 51205 o P-51205. dentro o debajo de la marca de inspección del USDA en el etiquetado.

La información completa sobre el etiquetado del producto y la lista de productos retirados del mercado aún se está compilando y se publicará cuando esté disponible, dijo el FSIS.

"El problema se descubrió después de que el FSIS realizara pruebas de rutina del producto terminado que contienen productos avícolas [listos para comer] producidos por BrucePac y confirmó que esos productos dieron positivo para Listeria monocytogenes", según un comunicado del FSIS. "La investigación posterior del FSIS identificó el pollo RTE BrucePac como la fuente".

Hasta el momento no ha habido informes confirmados de enfermedades relacionadas con el consumo de los productos retirados del mercado.

El nuevo retiro del mercado sigue a los titulares generados este año por un retiro masivo de carnes frías de Boar's Head, en particular paté de hígado, que se descubrió que estaba contaminada con listeria.

Hasta el 26 de septiembre, 10 muertes y 59 hospitalizaciones en todo el país habían sido relacionadas con productos Boar's Head contaminados.

La bacteria Listeria puede causar listeriosis, la tercera causa de muerte por alimentos. enfermedades transmitidas en los Estados Unidos. Los síntomas suelen incluir fiebre, dolores musculares y fatiga. La infección también puede causar dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión o convulsiones. Las mujeres embarazadas pueden experimentar pérdida del embarazo o parto prematuro.

"La listeria es especialmente dañina para las personas embarazadas, de 65 años o más o con sistemas inmunológicos debilitados", dijeron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. en un comunicado de prensa. "[Los] CDC siempre recomiendan que las personas con mayor riesgo de listeriosis eviten comer carnes cortadas en rodajas en la tienda de delicatessen o calentarlas a una temperatura interna de 165 °F o hasta que estén muy calientes antes de comerlas".

Fuentes

  • Departamento de Agricultura de EE. UU., anuncio del 9 de octubre de 2024

    • Descargo de responsabilidad: Datos estadísticos en medicina Los artículos proporcionan tendencias generales y no pertenecen a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones de atención médica individuales.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2024-10-12 00:00

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