Près de 10 millions de livres de viande rappelées en raison du danger lié à la listeria

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Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 11 octobre 2024.

Par Ernie Mundell HealthDay Reporter

VENDREDI 11 octobre 2024 -- Le transformateur de viande de l'Oklahoma, BrucePac, rappelle près de 10 millions de livres de viande et de volaille prêtes à manger qui pourraient avoir été contaminées par la bactérie Listeria.

Dans un Selon une annonce mise à jour cette semaine par le Service d'inspection de la sécurité alimentaire (FSIS) du ministère américain de l'Agriculture, la viande a été produite entre la mi-juin et le 8 octobre de cette année et "expédiée à d'autres établissements et distributeurs dans tout le pays, puis distribuée aux restaurants". et les institutions."

"Le FSIS craint que certains produits puissent être disponibles pour une utilisation dans des restaurants, des institutions et d'autres établissements", a indiqué l'agence.

Toutes les viandes rappelées portent les numéros d'établissement 51205 ou P-51205. à l'intérieur ou sous la marque d'inspection USDA sur l'étiquetage.

Des informations complètes sur l'étiquetage des produits et la liste des produits faisant l'objet d'un rappel sont toujours en cours de compilation et seront publiées dès qu'elles seront disponibles, a déclaré le FSIS.

"Le problème a été découvert après que le FSIS a effectué des tests de routine sur le produit fini. contenant des produits de volaille [prêts à manger] produits par BrucePac et ont confirmé que ces produits étaient positifs à Listeria monocytogenes", indique un communiqué du FSIS. "Une enquête ultérieure du FSIS a identifié le poulet BrucePac PAM comme source."

Jusqu'à présent, aucun cas de maladie lié à la consommation des produits rappelés n'a été confirmé.

Le nouveau rappel fait suite aux gros titres générés cette année par un rappel massif de charcuteries Boar's Head, notamment de saucisse de foie, qui s'est avérée contaminée par la listeria.

Au 26 septembre, 10 décès et 59 hospitalisations dans tout le pays étaient liés à des produits Boar's Head contaminés.

La bactérie Listeria peut causer listériose, la troisième cause de décès d'origine alimentaire- contracté une maladie aux États-Unis. Les symptômes comprennent généralement de la fièvre, des douleurs musculaires et de la fatigue. L’infection peut également provoquer des maux de tête, une raideur de la nuque, de la confusion ou des convulsions. Les femmes enceintes peuvent subir une fausse couche ou un accouchement prématuré.

« Listeria est particulièrement nocive pour les personnes enceintes, âgées de 65 ans ou plus ou dont le système immunitaire est affaibli », ont déclaré les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis dans un communiqué de presse. "[Le] CDC recommande toujours aux personnes présentant un risque plus élevé de listériose d'éviter de manger des viandes tranchées à la charcuterie ou de les chauffer à une température interne de 165°F ou jusqu'à ce qu'elles soient bouillantes avant de manger."

Sources

  • Département de l'Agriculture des États-Unis, annonce, 9 octobre 2024

    • Avertissement : Données statistiques en médecine les articles fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : Journée Santé

    Publié : 2024-10-12 00:00

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