リステリア菌の危険により約1,000万ポンドの食肉がリコールされる

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BPharm の Carmen Pope によって医学的にレビューされています。最終更新日は 2024 年 10 月 11 日です。

アーニー マンデル HealthDay レポーターによる

2024 年 10 月 11 日、金曜日 -- オクラホマ州の食肉加工会社ブルースパックは、リステリア菌に汚染された可能性のある調理済みの肉と家禽肉 1,000 万ポンド近くをリコールします。

米国農務省食品安全検査局（FSIS）が今週更新した発表によると、この肉は今年6月中旬から10月8日までに生産され、「全国の他の施設や流通業者に出荷され、その後レストランに流通された」という。と機関。」

「FSIS は、一部の製品がレストラン、施設、その他の施設で使用できる可能性があることを懸念している」と同局は述べた。

リコールされた肉にはすべて、施設番号 51205 または P-51205 が含まれている。ラベル上の USDA 検査マークの内側または下にあります。

製品ラベルとリコール対象製品のリストに関する完全な情報はまだ編集中であり、入手でき次第公開されるとFSISは述べた。

「この問題は、FSISが完成品の定期的な製品テストを行った後に発見された」 BrucePacが製造した[すぐに食べられる]家禽製品が含まれており、それらの製品がリステリア・モノサイトゲネス陽性であることが確認された」とFSISの声明は述べた。 「その後の FSIS 調査により、BrucePac RTE 鶏が発生源であることが特定されました。」

これまでのところ、リコール対象製品の消費に関連した病気の報告は確認されていません。

新たなリコールは、リステリア菌に汚染されていることが判明したボアズヘッドのデリ肉、特にレバーヴルストの大規模なリコールによって今年報道された見出しに続くものである。

9 月 26 日の時点で、全国で 10 人が死亡、59 人が入院しており、汚染されたボアズヘッド製品に関連していると考えられています。

リステリア菌は、リステリア症、食品による死亡原因の第 3 位 -米国で病気を患った。症状には通常、発熱、筋肉痛、疲労などが含まれます。感染症は、頭痛、肩こり、混乱、発作を引き起こすこともあります。妊娠中の女性は流産や早産を経験する可能性があります。

米国疾病予防管理センターはニュースリリースで、「リステリア菌は妊娠中、65歳以上、または免疫力が低下している人に特に有害である」と述べた。 「CDCは、リステリア症のリスクが高い人には、デリでスライスされた肉を食べることを避けるか、食べる前に内部温度が165°Fになるか、湯気が立つまで加熱することを常に推奨しています。」

出典

  • 米国農務省、発表、2024 年 10 月 9 日

    • 免責事項: 医療における統計データ記事は一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

    出典: HealthDay

    投稿しました : 2024-10-12 00:00

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