Casi 200 sustancias químicas relacionadas con el cáncer de mama se encuentran en envases de alimentos

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Dennis Thompson HealthDay Reporter

MARTES, 24 de septiembre de 2024 -- Los alimentos vendidos en plástico retráctil, en bandejas de cartón o en contenedores de papel podrían contener cualquiera de los casi 200 químicos relacionados con cáncer de mama, advierte un nuevo estudio .

Los materiales de embalaje de alimentos de uso común contienen 189 sustancias químicas que potencialmente pueden causar cáncer de mama, informaron investigadores el 24 de septiembre en la revista Fronteras en toxicología.

Estos químicos peligrosos, incluidos PFAS, bisfenoles y ftalatos, pueden migrar del empaque a los alimentos y, por lo tanto, ser ingeridos por las personas, dijeron los investigadores.

“Este estudio es importante porque muestra que existe una gran oportunidad para prevenir la exposición humana a sustancias químicas que causan cáncer de mama”, dijo el investigador Jane Muncke, directora general de la organización sin fines de lucro Food Packaging Forum. "El potencial de prevención del cáncer mediante la reducción de sustancias químicas peligrosas en la vida diaria está poco explorado y merece mucha más atención".

El Food Packaging Forum ha compilado una base de datos completa de productos químicos contenidos en envases de alimentos, basada en información recopilada de miles de estudios científicos publicados.

Utilizando la base de datos, los investigadores identificaron 143 productos químicos utilizados en materiales de embalaje de plástico. que están relacionados con el cáncer de mama, y ​​89 se encontraron en papel o cartón, según muestran los resultados.

Hay pruebas sólidas de que los seres humanos están expuestos regularmente a al menos 76 de esas sustancias químicas que causan cáncer a través de la dieta, dijeron los investigadores.

Estas sustancias químicas están llegando a los envases de alimentos a pesar de las regulaciones de los Estados Unidos. La Unión Europea, China, América del Sur y otros lugares intentaron limitar su uso, dijeron los investigadores.

Alrededor de 40 de los 76 principales químicos que causan cáncer ya están clasificados como peligrosos de alguna manera por varios reguladores internacionales, pero todavía se encuentran en los envases de alimentos, anotaron los investigadores.

Esto muestra que las reglas existentes no son suficientes para proteger la salud humana, afirmaron los investigadores.

Este estudio llega inmediatamente después de otro informe publicado por el mismo grupo la semana pasada que encontró que más de 3600 sustancias químicas se filtran en los alimentos durante el proceso de envasado.

De ellas, se sabe que 79 sustancias químicas causan cáncer, mutaciones genéticas y problemas endocrinos y reproductivos, según el informe publicado en el Journal of Ciencia de la exposición y epidemiología ambiental.

Fuentes

  • Science Communication Network, comunicado de prensa, 24 de septiembre de 2024

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones individuales de atención médica.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2024-09-25 00:00

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