Quasi 200 sostanze chimiche legate al cancro al seno si trovano negli imballaggi alimentari

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Di Dennis Thompson HealthDay Reporter

MARTEDÌ 24 settembre 2024 -- Il cibo venduto in pellicola termoretraibile, su vassoi di cartone o in contenitori di carta potrebbe contenere una qualsiasi delle quasi 200 sostanze chimiche collegate a cancro al seno, avverte un nuovo studio .

I materiali comunemente utilizzati per l'imballaggio degli alimenti contengono 189 sostanze chimiche che possono potenzialmente causare il cancro al seno, hanno riferito i ricercatori il 24 settembre sulla rivista Frontiere della tossicologia.

Queste sostanze chimiche pericolose, tra cui PFAS, bisfenoli e ftalati, possono migrare dall'imballaggio agli alimenti e quindi essere ingerite dalle persone, hanno affermato i ricercatori.

"Questo studio è importante perché dimostra che esiste un’enorme opportunità per prevenire l’esposizione umana alle sostanze chimiche che causano il cancro al seno”, ha affermato il ricercatore Jane Muncke, direttrice generale dell'organizzazione no-profit Food Packaging Forum. "Il potenziale di prevenzione del cancro attraverso la riduzione delle sostanze chimiche pericolose nella vita quotidiana è poco esplorato e merita molta più attenzione."

Il Food Packaging Forum ha compilato un database completo di sostanze chimiche contenute negli imballaggi alimentari, sulla base di informazioni raccolte da migliaia di studi scientifici pubblicati.

Utilizzando il database, i ricercatori hanno identificato 143 sostanze chimiche utilizzate nei materiali di imballaggio in plastica che sono collegati al cancro al seno e 89 sono stati trovati in carta o cartone, mostrano i risultati.

Ci sono prove evidenti che gli esseri umani sono regolarmente esposti ad almeno 76 di queste sostanze chimiche cancerogene attraverso la dieta, hanno affermato i ricercatori.

Queste sostanze chimiche stanno trovando la loro strada negli imballaggi alimentari nonostante le normative negli Stati Uniti, l'Unione Europea, la Cina, il Sud America e altri paesi mirano a limitarne l'uso, hanno affermato i ricercatori.

Circa 40 delle 76 principali sostanze chimiche cancerogene sono già classificate in qualche modo come pericolose da varie autorità di regolamentazione internazionali, ma si trovano ancora negli imballaggi alimentari, hanno osservato i ricercatori.

Ciò dimostra che le norme esistenti non sono sufficienti per proteggere la salute umana, hanno affermato i ricercatori.

Questo studio fa seguito a un altro rapporto pubblicato dallo stesso gruppo la settimana scorsa, che ha rilevato che più di 3.600 sostanze chimiche penetrano negli alimenti durante il processo di confezionamento.

Di queste, 79 sostanze chimiche sono note per causare cancro, mutazioni genetiche e problemi endocrini e riproduttivi, secondo il rapporto pubblicato sul Journal of Scienza dell'esposizione ed epidemiologia ambientale.

Fonti

  • Science Communication Network, comunicato stampa, 24 settembre 2024

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2024-09-25 00:00

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