Είμαι αλλεργικός στο κρασί; Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα αλλεργιογόνα του κρασιού και τις αλλεργίες

Ακολουθήστε το Drugslib
Κοινοποίηση στο Pinterest

Το κρασί είναι ένα πολύ δημοφιλές αλκοολούχο ποτό που μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνεται με μέτρο. Ωστόσο, έχετε νιώσει ποτέ συμπτώματα που μοιάζουν με αλλεργία μετά την κατανάλωση κρασιού; Μπορείτε πραγματικά να είστε αλλεργικοί στο κρασί;

Αν και σπάνια, είναι όντως πιθανό να έχετε αλλεργική αντίδραση στο κρασί.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις αλλεργίες στο κρασί, τα πιθανά αλλεργιογόνα στο κρασί και πώς να γνωρίζετε εάν είστε αλλεργικοί σε αυτά.

Σημεία και συμπτώματα αλλεργίας στο κρασί

Τα συμπτώματα της αλλεργίας στο κρασί ή σε άλλο αλκοόλ μπορεί να είναι παρόμοια με αυτά άλλων τροφικών αλλεργιών. Μερικά από τα αναφερόμενα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

  • καταρροή ή ρινική συμφόρηση
  • ένα αίσθημα καύσου ή κνησμού στα χείλη, το στόμα ή το λαιμό
  • εξάνθημα ή κνίδωση, που μπορεί να προκαλεί φαγούρα
  • πεπτικές διαταραχές, όπως ναυτία, έμετος ή διάρροια
  • δύσπνοια
  • πρήξιμο των χειλιών, του στόματος ή λαιμός

    • Αναφυλαξία

    Η αναφυλαξία είναι ένας σοβαρός τύπος αλλεργικής αντίδρασης και αποτελεί επείγουσα ιατρική κατάσταση. Μπορεί να εμφανιστεί μετά από κατανάλωση ή κατανάλωση προϊόντων σταφυλιού, όπως κρασί, σταφίδες και φρέσκα σταφύλια.

    A μελέτη του 2005 εντόπισε μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που βρίσκεται στα σταφύλια ως το αλλεργιογόνο.

    Ζητήστε άμεση ιατρική βοήθεια

    Αν υποψιάζεστε ότι εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε αντιμετωπίζετε αναφυλαξία, αναζητήστε άμεση ιατρική βοήθεια. Τα συμπτώματα που πρέπει να προσέχετε περιλαμβάνουν:

  • εξάνθημα ή κνίδωση, που μπορεί να προκαλεί φαγούρα
  • δυσκολία στην αναπνοή, που μπορεί να περιλαμβάνει συριγμό ή βήχα
  • πρήξιμο ο λαιμός
  • ταχύς καρδιακός παλμός
  • χαμηλή αρτηριακή πίεση (υπόταση)
  • πεπτικές διαταραχές, όπως ναυτία, έμετος ή διάρροια
  • α αίσθημα καταστροφής
  • αίσθημα λιποθυμίας ή λιποθυμίας

    • Ανεπιθύμητες αντιδράσεις στα τρόφιμα: Αλλεργία έναντι δυσανεξίας

    Είναι σημαντικό να γίνει διάκριση μεταξύ μιας αλλεργίας στο κρασί και δυσανεξία στο αλκοόλ.

    Οι αλλεργίες είναι μια μη φυσιολογική ανοσοαπόκριση σε ένα συστατικό του κρασιού. Μερικοί άνθρωποι, ειδικά εκείνοι με άσθμα, μπορεί επίσης να έχουν ευαισθησία στα θειώδη, η οποία είναι μια ανοσολογική αντίδραση. Η ευαισθησία στα θειώδη συνήθως ταξινομείται ως αλλεργία και μπορεί να οδηγήσει σε ήπια έως σοβαρά συμπτώματα.

    Η δυσανεξία είναι μια κατάσταση όπου το σώμα σας δεν μπορεί να διασπάσει αποτελεσματικά το αλκοόλ, το οποίο μπορεί να είναι γενετικό ή να αναπτυχθεί με την πάροδο του χρόνου.

    Η δυσανεξία μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα που μοιάζουν πολύ με τις αλλεργίες και τα δύο μπορεί συχνά να είναι εσφαλμένα. Τα συμπτώματα δυσανεξίας μπορεί να περιλαμβάνουν:

  • ερυμένο δέρμα
  • καταρροή ή ρινική συμφόρηση
  • πονοκεφάλους ή ημικρανία
  • ναυτία ή έμετο
  • γρήγορος καρδιακός παλμός
  • χαμηλή αρτηριακή πίεση (υπόταση)
  • επιδείνωση του άσθματος

    • Ποια είναι τα αλλεργιογόνα στο κρασί;

    Υπάρχουν πολλά πιθανά αλλεργιογόνα που μπορούν να βρεθούν στο κρασί. Περιλαμβάνουν:

  • σταφύλια, συμπεριλαμβανομένων ειδικές πρωτεΐνες που βρίσκονται σε αυτές
  • αιθανόλη, ο συγκεκριμένος τύπος αλκοόλης που υπάρχει στη μαγιά κρασιού
  • , η οποία ζυμώνει το σάκχαρα από τα σταφύλια σε αιθανόλη
  • θειώδη, τα οποία μπορούν να παραχθούν φυσικά στο κρασί ή να προστεθούν από τους οινοπαραγωγούς
  • διαλυτικά, τα οποία προστίθενται κατά την παραγωγή και μπορεί να περιλαμβάνουν πρωτεΐνες που προέρχονται από γάλα, αυγά , και ψάρι

    • Έχει σημασία το είδος του κρασιού;

    Σε γενικές γραμμές, τα περισσότερα κρασιά περιέχουν όλα τα πιθανά αλλεργιογόνα που αναφέρθηκαν παραπάνω. Ωστόσο, φαίνεται ότι το κόκκινο κρασί προκαλεί τα περισσότερα συμπτώματα.

    Ένα μελέτη του 2005 ερωτήθηκαν άτομα που εμφανίζουν συμπτώματα των ανώτερων αεραγωγών ως απόκριση στο αλκοόλ. Τα αναφερθέντα συμπτώματα περιελάμβαναν ρινική συμφόρηση και φτέρνισμα.

    Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το 83 τοις εκατό των ερωτηθέντων ανέφεραν ότι τα συμπτώματά τους εμφανίστηκαν μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού. Το λευκό κρασί ήταν το επόμενο πιο διαδεδομένο, με το 31 τοις εκατό να το αναφέρει ως έναυσμα συμπτωμάτων.

    Άλλο πιο πρόσφατη μελέτη αξιολόγησε αλλεργίες και συμπτώματα που μοιάζουν με αλλεργίες μετά την κατανάλωση κρασιού. Διαπίστωσαν ότι περισσότεροι άνθρωποι ανέφεραν συμπτώματα μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού παρά από λευκό κρασί.

    Γιατί η προκατάληψη προς το κόκκινο κρασί; Αν και η απάντηση σε αυτό είναι ακόμα ασαφής, μπορεί να έχει να κάνει με το γεγονός ότι το κόκκινο κρασί περιέχει περισσότερα θειώδη και ζυμώνεται με τη φλούδα του σταφυλιού ακόμα, ενώ το λευκό κρασί όχι.

    Ένα από τα επιβεβαιωμένα αλλεργιογόνα σταφυλιού βρίσκεται στη φλούδα του σταφυλιού.

    Το κόκκινο κρασί ζυμώνεται με τη φλούδα του σταφυλιού ακόμα, το λευκό κρασί όχι.

    Οι αντιδράσεις στο κρασί θα μπορούσαν επίσης να εξαρτηθούν από το συγκεκριμένο είδος σταφυλιού που χρησιμοποιείται στο κρασί. Για παράδειγμα, μια δημοσίευση αναφέρει την εμφάνιση αρνητικών αντιδράσεων σε άτομα με υπέρταση μετά από κατανάλωση κρασιού που περιέχει σταφύλια Merlot.

    Αν. είσαι αλλεργικός στο κρασί, μπορείς να είσαι αλλεργικός σε άλλα πράγματα;

    Αν είχατε αντιδράσεις στο κρασί, θα μπορούσατε να έχετε αντιδράσεις και σε άλλα πράγματα; Μοιράζονται ορισμένα αλλεργιογόνα μεταξύ του κρασιού και άλλων τροφίμων ή προϊόντων; Θα το συζητήσουμε λεπτομερέστερα παρακάτω.

    Μπύρα

    Η μπύρα μοιράζεται ορισμένα πιθανά αλλεργιογόνα με το κρασί, όπως η αιθανόλη, τα θειώδη και η μαγιά. Επομένως, είναι πιθανό να έχετε αλλεργία τόσο στη μπύρα όσο και στο κρασί.

    Στην πραγματικότητα, ένας μελέτη περίπτωσης 2017 τεκμηρίωσε ένα άτομο που είχε αλλεργική αντίδραση μετά την κατανάλωση προϊόντων όπως μπύρα, κρασί, μηλίτη και σαμπάνια. Μετά από αλλεργικές δοκιμές, επιβεβαιώθηκε ότι είχαν αλλεργία στη μαγιά.

    Ευκολυντικά μέσα

    Τα διογκωτικά μέσα που χρησιμοποιούνται στο κρασί μπορεί να περιέχουν πρωτεΐνες που προέρχονται από αυγά, γάλα και ψάρι. Εάν έχετε αλλεργία σε αυτά τα πράγματα, θα πρέπει να ανησυχείτε;

    Υποτίθεται ότι αφαιρούνται από το κρασί κατά τη διαδικασία της οινοποίησης οι λεπτοί παράγοντες. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω διαδικασιών όπως το φιλτράρισμα.

    Ένα Μελέτη 2014 αξιολόγησε εάν θα μπορούσαν να ανιχνευθούν πρόστιμοι στα κόκκινα και λευκά κρασιά μετά από αυτές τις διαδικασίες αφαίρεσης. Οι δοκιμές που χρησιμοποιήθηκαν δεν μπόρεσαν να ανιχνεύσουν την παρουσία διογκωτικών παραγόντων στα κρασιά που δοκιμάστηκαν. Μια άλλη μελέτη του 2014 βρήκε παρόμοια αποτελέσματα.

    A Μελέτη του 2011 δοκιμάστηκε για αντιδραστικότητα σε ανθρώπους. Παρόλο που δεν ανιχνεύθηκαν λεπτοί παράγοντες στα κρασιά, παρατηρήθηκε μια πολύ μικρή δερματική αντίδραση σε άτομα με αλλεργία στο γάλα, στο αυγό ή στα ψάρια. Λόγω της μικρής κλίμακας της ανταπόκρισης, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι πρόστιμοι αποτελούν πολύ χαμηλό κίνδυνο.

    Άλλα τρόφιμα

    Τα άτομα με αλλεργία στα σταφύλια ή στα προϊόντα του σταφυλιού μπορεί επίσης να έχουν αντιδράσεις σε άλλα τρόφιμα.

    A 2006 μελέτη παρατήρησε ότι τα άτομα με αλλεργία στα σταφύλια μπορεί επίσης να είναι αλλεργικά στις ακόλουθες τροφές, με σειρά επιπολασμού:

  • μήλα
  • ροδάκινα
  • φιστίκια
  • κεράσια
  • καρύδια
  • φράουλες
  • φουντούκια
  • αμύγδαλα
  • φιστίκια Αιγίνης

    • Δηλητήριο εντόμων

    Μερικές φορές, τα έντομα, όπως οι μέλισσες και οι σφήκες, μπορεί να πέσουν στο κρασί και να θρυμματιστούν με τα σταφύλια. Στην πραγματικότητα, ένα Διάγνωση αλλεργίας στο κρασί

    Εάν Έχετε παρουσιάσει αλλεργική αντίδραση μετά την κατανάλωση κρασιού, πώς ξέρετε σε ποιο αλλεργιογόνο είστε αλλεργικοί; Υπάρχουν τεστ αλλεργίας που μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό.

    Δερματικές δοκιμές

    Τα δερματικά τεστ περιλαμβάνουν ένα μικρό κομμάτι αλλεργιογόνου που τρυπιέται ή γίνεται ένεση κάτω από το δέρμα σας. Αντιδράσεις ερυθρότητας ή πρηξίματος θα εμφανιστούν συχνά γρήγορα εάν είστε αλλεργικοί στο αλλεργιογόνο.

    Αιματολογικές εξετάσεις

    Οι εξετάσεις αίματος περιλαμβάνουν τη λήψη δείγματος αίματος. Στη συνέχεια, το αίμα θα σταλεί σε ένα εργαστήριο για έλεγχο για αντισώματα που σχετίζονται με αλλεργίες που ονομάζονται αντισώματα IgE. Η εξέταση αίματος μπορεί να ελέγξει τα συνολικά επίπεδα των επιπέδων IgE ή IgE έναντι ενός συγκεκριμένου αλλεργιογόνου.

    Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πολύ συγκεκριμένα αλλεργιογόνα, όπως μεμονωμένες πρωτεΐνες σταφυλιού, ενδέχεται να μην είναι διαθέσιμα ως αντιδραστήρια για τεστ αλλεργίας. Ο γιατρός σας μπορεί να δοκιμάσει πιο γενικά αλλεργιογόνα, όπως κόκκινο κρασί, λευκό κρασί, μαγιά ή θειώδη.

    Πώς να αντιμετωπίσετε μια αλλεργία στο κρασί

    Αντιισταμινικά

    Η θεραπεία μιας ήσσονος σημασίας αντίδρασης στο κρασί μπορεί να περιλαμβάνει τη λήψη αντιισταμινικών από το στόμα. Αυτά μπορούν να ληφθούν είτε χωρίς ιατρική συνταγή είτε με ιατρική συνταγή από το γιατρό σας.

    Αυτοένεση επινεφρίνης (EpiPen)

    Επειδή οι αλλεργίες στο κρασί και η ευαισθησία στα θειώδη μπορεί να είναι δυνητικά σοβαρές, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να φέρετε έναν αυτόματο έγχυση επινεφρίνης (EpiPen). Αυτό το φάρμακο έκτακτης ανάγκης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων ενώ περιμένετε να φτάσει η βοήθεια.

    Ανοσοθεραπεία από το στόμα

    Μπορεί να έχετε ακούσει ότι σε ορισμένα άτομα με τροφικές αλλεργίες χορηγούνται σιγά σιγά αυξανόμενες ποσότητες αλλεργιογόνων από το στόμα, προκειμένου να προωθηθεί η ανοχή. Αυτό ονομάζεται στοματική ανοσοθεραπεία.

    Αν και δεν υπάρχει πολλή έρευνα που να υποστηρίζει αυτήν τη μέθοδο για τη θεραπεία αλλεργιών στο κρασί, δοκιμάστηκε σε άτομο με πολύ σοβαρή αλλεργία στα σταφύλια και στο κρασί. Η από του στόματος ανοχή επιτεύχθηκε χρησιμοποιώντας αυξανόμενες δόσεις σταφυλιού.

    Πώς να αποτρέψετε μια αλλεργία στο κρασί

    Αν. είστε αλλεργικοί στο κρασί, ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης στο κρασί είναι να αποφύγετε να το πίνετε.

    Εάν γνωρίζετε το συστατικό του κρασιού στο οποίο είστε αλλεργικοί, ίσως μπορέσετε να το αποφύγετε. Για παράδειγμα, αυτό μπορεί να είναι δυνατό εάν έχετε μια αντίδραση σε ένα συγκεκριμένο είδος κρασιού ή σταφυλιού.

    Μερικές φορές, η προσεκτική ανάγνωση της ετικέτας μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να σας ενημερώσουμε. Για παράδειγμα, απαιτούνται ετικέτες κρασιού για να σας ενημερώνουν εάν το κρασί περιέχει θειώδη.

    Ωστόσο, συνιστάται προσοχή όταν πίνετε κρασί, καθώς οι ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να είναι σοβαρές. Ίσως είναι καλύτερο να αποφύγετε εντελώς το κρασί - και οποιαδήποτε άλλα αλκοολούχα ποτά στα οποία είστε αλλεργικοί.

    Πότε να επισκεφτείτε έναν γιατρό

    Είναι πάντα καλή ιδέα να δείτε γιατρό εάν εμφανίσετε συμπτώματα αλλεργίας λίγο μετά την κατανάλωση κρασιού. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν πράγματα όπως:

  • καταρροή ή ρινική συμφόρηση
  • φαγούρα ή κάψιμο γύρω από τα χείλη, το στόμα και το λαιμό
  • εξάνθημα ή κνίδωση
  • πεπτικές διαταραχές, όπως ναυτία, έμετος ή διάρροια
  • συριγμός ή αύξηση των συμπτωμάτων άσθματος

    • Ο γιατρός σας μπορεί να συνεργαστεί μαζί σας για να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν τα συμπτώματά σας προκαλούνται από αλλεργία ή δυσανεξία στο κρασί. Μπορεί επίσης να σας παραπέμψουν σε έναν αλλεργιολόγο.

    Να θυμάστε ότι η αναφυλαξία είναι επείγουσα ιατρική κατάσταση. Εάν εσείς ή κάποιος άλλος αντιμετωπίζετε τα συμπτώματα της αναφυλαξίας, αναζητήστε επείγουσα θεραπεία.

    Το takeaway

    Αν και οι αλλεργίες στο κρασί και σε άλλα είδη αλκοόλ είναι σπάνιες, είναι πιθανές. Το κρασί περιέχει μια ποικιλία αλλεργιογόνων, συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών, της μαγιάς και της αιθανόλης.

    Εάν έχετε αλλεργία στο κρασί, μπορεί να εμφανίσετε συμπτώματα όπως εξάνθημα, ρινική συμφόρηση, συριγμό ή μυρμήγκιασμα γύρω από το στόμα και το λαιμό σας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αντιδράσεις μπορεί να είναι πολύ σοβαρές, οδηγώντας σε αναφυλαξία.

    Εάν εμφανίσετε συμπτώματα που μοιάζουν με αλλεργία ως απόκριση στην κατανάλωση κρασιού, θα πρέπει να επισκεφτείτε το γιατρό σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε τι μπορεί να προκαλεί την αντίδραση.

    Δημοσιεύτηκε : 2024-08-29 10:50

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά