Sunt alergic la vin? Ce trebuie să știți despre alergenii și alergiile din vin

Distribuie pe Pinterest

Vinul este o băutură alcoolică foarte populară care poate avea beneficii pentru sănătate atunci când este consumată cu moderație. Cu toate acestea, ați simțit vreodată simptome asemănătoare unei alergii după ce ați băut vin? Chiar poți fi alergic la vin?

Deși rar, este într-adevăr posibil să ai o reacție alergică la vin.

Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre alergiile la vin, potențialii alergeni din vin și cum să știți dacă sunteți alergic la aceștia.

Studiu din 2005 a identificat o proteină specifică găsită în struguri ca alergen.

Căutați imediat asistență medicală

Dacă bănuiți că dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți vă confruntați cu anafilaxie, solicitați imediat asistență medicală. Simptomele care trebuie urmărite includ:

erupții cutanate sau urticarie, care pot fi mâncărimi

dificultăți de respirație, care pot include respirație șuierătoare sau tuse

umflarea gâtul

bătăi rapide ale inimii

tensiune arterială scăzută (hipotensiune arterială)

tulburări digestive, cum ar fi greață, vărsături sau diaree

a senzație de condamnare

senzație de amețeală sau de leșin

Reacții adverse alimentare: alergie versus intoleranță

Este important să se facă distincția între o alergie la vin și intoleranță la alcool.

Alergiile sunt un răspuns imunitar anormal la un ingredient din vin. Unii oameni, în special cei cu astm bronșic, pot avea, de asemenea, o sensibilitate la sulfiți, care este o reacție imună. Sensibilitatea la sulfiți este de obicei clasificată ca o alergie și poate duce la simptome ușoare până la severe.

Intoleranța este o afecțiune în care organismul nu poate descompune eficient alcoolul, care poate fi genetic sau se poate dezvolta în timp.

Intoleranța poate provoca simptome care sunt foarte asemănătoare cu alergiile, iar cele două pot fi adesea greșite. Simptomele de intoleranță pot include:

piele înroșită

nasul curgător sau congestie nazală

dureri de cap sau migrenă

greață sau vărsături

bătăi rapide ale inimii

tensiune arterială scăzută (hipotensiune arterială)

agravarea astmului bronșic

Care sunt alergenii din vin?

Există mai mulți alergeni potențiali care pot fi găsiți în vin. Acestea includ:

struguri, inclusiv proteine specifice găsite în ele

etanol, tipul specific de alcool care este prezent în drojdia de vin

, care fermentează zaharuri din struguri în etanol

sulfiți, care pot fi produse în mod natural în vin sau adăugate de vinificatori

agenți de finisare, care se adaugă în timpul producției și pot include proteine derivate din lapte, ouă , și pește

Contează tipul de vin?

În general, majoritatea vinurilor conțin toți potențialii alergeni discutați mai sus. Cu toate acestea, se pare că vinul roșu provoacă cele mai multe simptome.

Un studiu din 2005 a chestionat persoanele care suferă de simptome ale căilor respiratorii superioare ca răspuns la alcool. Simptomele raportate au inclus congestie nazală și strănut.

Investigatorii au descoperit că 83% dintre respondenți au raportat că simptomele lor s-au dezvoltat după consumul de vin roșu. Vinul alb a fost următorul cel mai răspândit, cu 31% raportându-l ca declanșator al simptomelor.

Un alt studiu mai recent a evaluat alergii și simptome asemănătoare alergiei în urma consumului de vin. Ei au descoperit că mai mulți oameni au raportat simptome în urma consumului de vin roșu decât de vin alb.

De ce tendința față de vinul roșu? Deși răspunsul la acest lucru este încă neclar, poate avea ceva de-a face cu faptul că vinul roșu conține mai mulți sulfiți și este fermentat cu coaja strugurilor încă pe, în timp ce vinul alb nu este.

Unul dintre alergeni confirmați la struguri este situat în coaja strugurilor.

Vinul roșu este fermentat cu coaja strugurilor încă pe, vinul alb nu.

Reacțiile la vin pot depinde și de tipul specific de struguri folosit în vin. De exemplu, o publicație raportează apariția reacțiilor negative la cei cu hipertensiune arterială după consumul de vin care conține struguri Merlot.

Dacă ești alergic la vin, poți fi alergic la alte lucruri?

Dacă ați avut reacții la vin, ați putea avea și alte reacții? Sunt unii alergeni împărțiți între vin și alte alimente sau produse? Vom discuta acest lucru mai detaliat mai jos.

Bere

Berea are în comun unii potențiali alergeni cu vinul, cum ar fi etanolul, sulfiții și drojdia. Prin urmare, este posibil să aveți o alergie atât la bere, cât și la vin.

De fapt, un Studiu de caz din 2017 a documentat o persoană care a avut o reacție alergică după ce a consumat produse precum bere, vin, cidru și șampanie. După testarea alergiilor, s-a confirmat că au o alergie la drojdie.

Agenți de finisare

Agenții de finisare utilizați în vin pot conține proteine derivate din ouă, lapte și pește. Dacă aveți o alergie la aceste lucruri, ar trebui să vă faceți griji?

Agenții de finisare ar trebui să fie îndepărtați din vin în timpul procesului de vinificație. Acest lucru se realizează prin proceduri precum filtrarea.

Un Studiu din 2014 a evaluat dacă agenții de clarificare ar putea fi detectați în vinurile roșii și albe în urma acestor proceduri de îndepărtare. Testele utilizate nu au putut detecta prezența agenților de clarificare în vinurile testate. Un alt studiu din 2014 a găsit rezultate similare.

A 2006 studiul a observat că persoanele cu alergii la struguri pot fi alergice și la următoarele alimente, în ordinea prevalenței:

mere

piersici

arahide

cireșe

nuci

căpșuni

alune de pădure

migdale

fistic

Venin de insecte

Uneori, insectele, precum albinele și viespile, pot cădea în vin și pot fi zdrobite cu strugurii. De fapt, un studiu a> din cinci persoane a constatat că a fost observată o reacție după ce au băut vin nou procesat sau suc de struguri.

Un studiu suplimentar a constatat că reacția s-a datorat alergenilor veninului de insecte prezenți în vin. Cu toate acestea, nu a fost observată nicio reacție la vinul învechit.

Diagnosticarea unei alergii la vin

Dacă... Am avut o reacție alergică după ce ai băut vin, de unde știi la ce alergen ești alergic? Există teste de alergie care pot ajuta în acest sens.

Teste cutanate

Testele cutanate implică înțeparea sau injectarea unui mic alergen sub piele. Reacțiile de roșeață sau umflare vor apărea adesea rapid dacă sunteți alergic la alergen.

Teste de sânge

Testele de sânge implică prelevarea unei mostre de sânge. Sângele va fi apoi trimis la un laborator pentru a testa anticorpii legați de alergie numiți anticorpi IgE. Testele de sânge pot testa nivelurile totale de IgE sau IgE împotriva unui anumit alergen.

Este important să rețineți că alergenii foarte specifici, cum ar fi proteinele individuale din struguri, pot să nu fie disponibili ca reactivi pentru testele de alergie. În schimb, medicul dumneavoastră poate testa alergeni mai generali, cum ar fi vinul roșu, vinul alb, drojdia sau sulfiții.

Cum să tratați o alergie la vin

Antihistaminice

Tratarea unei reacții minore la vin poate implica administrarea de antihistaminice orale. Acestea pot fi achiziționate fie fără rețetă, fie pe bază de rețetă de la medicul dumneavoastră.

Autoinjector de epinefrină (EpiPen)

Deoarece alergiile la vin și sensibilitatea la sulfiți pot fi severe, poate doriți să luați în considerare un autoinjector de epinefrină (EpiPen). Acest medicament de urgență poate fi utilizat pentru a trata reacțiile alergice severe în timp ce așteptați sosirea ajutorului.

Imunoterapie orală

E posibil să fi auzit că unor persoane cu alergii alimentare li se administrează încet cantități crescânde de alergen pe cale orală, pentru a promova toleranța. Aceasta se numește imunoterapie orală.

Deși nu există prea multe cercetări care să susțină această metodă de tratare a alergiilor la vin, aceasta a fost testat la o persoană cu o alergie foarte severă la struguri și vin. Toleranța orală a fost obținută folosind doze crescânde de struguri.

Cum să preveniți o alergie la vin

Dacă sunteți alergic la vin, cel mai bun mod de a preveni o reacție alergică la vin este să evitați să îl beți.

Dacă cunoașteți componenta din vin la care sunteți alergic, este posibil să o evitați. De exemplu, acest lucru poate fi posibil dacă aveți o reacție la un anumit tip de vin sau struguri.

Uneori, citirea atentă a etichetelor vă poate ajuta să vă informați. De exemplu, etichetele vinului sunt necesare pentru a vă informa dacă vinul conține sulfiți.

Cu toate acestea, se recomandă prudență atunci când beți vin, deoarece reacțiile adverse pot fi severe. Cel mai bine ar fi să evitați complet vinul și orice alte băuturi alcoolice la care sunteți alergic.

Când să consultați un medic

Întotdeauna este o idee bună să vedeți un medic dacă prezentați simptome de alergie la scurt timp după ce ați băut vin. Acestea pot include lucruri precum:

nasul curgător sau congestie nazală

mâncărime sau arsuri în jurul buzelor, gurii și gâtului

erupții cutanate sau urticarie

tulburări digestive, cum ar fi greața, vărsăturile sau diareea

respirația șuierătoare sau creșterea simptomelor de astm

Medicul dumneavoastră poate colabora cu dumneavoastră pentru a vă ajuta să determinați dacă simptomele dumneavoastră sunt cauzate de o alergie sau o intoleranță la vin. De asemenea, vă pot trimite la un alergolog.

Rețineți că anafilaxia este o urgență medicală. Dacă dumneavoastră sau altcineva vă confruntați cu simptomele anafilaxiei, solicitați tratament de urgență.

Takeaway

Deși alergiile la vin și alte tipuri de alcool sunt rare, sunt posibile. Vinul conține o varietate de alergeni, inclusiv struguri, drojdie și etanol.

Dacă aveți o alergie la vin, este posibil să aveți simptome precum o erupție cutanată, congestie nazală, respirație șuierătoare sau o senzație de furnicături în jurul gurii și gâtului. În unele cazuri, reacțiile pot fi foarte severe, ducând la anafilaxie.

Dacă aveți simptome asemănătoare unei alergii ca răspuns la consumul de vin, ar trebui să vă consultați medicul. Ele vă pot ajuta să vă dați seama ce ar putea cauza reacția.

Postat : 2024-08-29 10:50

Citeşte mai mult

Declinare de responsabilitate

S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.