Есть ли у меня аллергия на вино? Что нужно знать о винных аллергенах и аллергии

Поделиться на Pinterest

Вино – очень популярный алкогольный напиток, который может принести пользу здоровью, если употреблять его в умеренных количествах. Однако чувствовали ли вы когда-нибудь симптомы аллергии после употребления вина? Может ли на самом деле быть аллергия на вино?

Аллергическая реакция на вино действительно возможна, хотя и редко.

Продолжайте чтение, чтобы узнать больше об аллергии на вино, потенциальных аллергенах в вине и о том, как определить, есть ли у вас на них аллергия.

Признаки и симптомы аллергии на вино

Симптомы аллергии на вино или другой алкоголь могут быть аналогичны симптомам других пищевых аллергий. Некоторые из зарегистрированных симптомов включают:

насморк или заложенность носа;

ощущение жжения или зуда на губах, во рту или горле;

сыпь. или крапивница, которая может вызывать зуд;

расстройство пищеварения, например, тошнота, рвота или диарея;

одышка;

отек губ, рта или горло

Анафилаксия

Анафилаксия — это тяжелый тип аллергической реакции, требующий неотложной медицинской помощи. Это может произойти после употребления или употребления продуктов из винограда, включая вино, изюм и свежий виноград.

A исследование 2005 года идентифицировало специфический белок, обнаруженный в винограде, как аллерген.

Немедленно обратитесь за медицинской помощью

Если вы подозреваете, что вы или кто-то из ваших знакомых испытываете анафилаксию, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Симптомы, на которые следует обратить внимание, включают:

сыпь или крапивницу, которая может вызывать зуд;

затрудненное дыхание, которое может включать хрипы или кашель;

отечность горло

учащенное сердцебиение

низкое кровяное давление (гипотония)

расстройство пищеварения, например тошнота, рвота или диарея

а чувство обреченности

чувство головокружения или потери сознания

Неблагоприятные пищевые реакции: аллергия или непереносимость

Важно различать аллергию на вино и непереносимость алкоголя.

Аллергия — это ненормальная иммунная реакция на ингредиент вина. Некоторые люди, особенно страдающие астмой, также могут иметь чувствительность к сульфитам, что является иммунной реакцией. Чувствительность к сульфитам обычно классифицируется как аллергия и может вызывать симптомы от легких до тяжелых.

Непереносимость – это состояние, при котором организм не может эффективно расщеплять алкоголь. Оно может быть генетическим или развиваться с течением времени.

Непереносимость может вызывать симптомы, очень похожие на аллергию, и их часто можно ошибочно принять. Симптомы непереносимости могут включать:

покраснение кожи

насморк или заложенность носа

головную боль или мигрень

тошнота или рвота

учащенное сердцебиение

низкое кровяное давление (гипотония)

ухудшение астмы

Какие аллергены содержатся в вине?

В вине можно обнаружить несколько потенциальных аллергенов. К ним относятся:

виноград, в том числе в них обнаружены определенные белки

этанол, особый тип спирта, который присутствует в винных дрожжах

дрожжи, которые сбраживают сахара из винограда в этанол;

сульфиты, которые могут быть произведены в вине естественным путем или добавлены виноделами;

осветляющие агенты, которые добавляются во время производства и могут включать белки, полученные из молока, яиц. и рыба.

Имеет ли значение сорт вина?

Как правило, большинство вин содержат все потенциальные аллергены, описанные выше. Однако похоже, что больше всего симптомов вызывает красное вино.

Одна В исследовании 2005 года были опрошены люди, которые испытывают симптомы со стороны верхних дыхательных путей в ответ на алкоголь. Сообщаемые симптомы включали заложенность носа и чихание.

Исследователи обнаружили, что 83 процента респондентов сообщили, что у них симптомы развились после употребления красного вина. Следующим по распространенности было белое вино: 31 процент указали, что оно является триггером симптомов.

Еще один более недавнее исследование оценивало аллергию и аллергоподобные симптомы после употребления вина. Они обнаружили, что больше людей сообщили о симптомах после употребления красного вина, чем после употребления белого вина.

Почему предпочтение отдается красному вину? Хотя ответ на этот вопрос до сих пор неясен, возможно, это как-то связано с тем фактом, что красное вино содержит больше сульфитов и ферментируется с виноградной кожурой, а белое вино - нет.

Один из них. подтвержденный аллерген на виноград находится в кожуре винограда.

Красное вино ферментируется с виноградной кожурой, а белое вино — нет.

Реакция на вино также может зависеть от конкретного сорта винограда, использованного в вине. Например, одна публикация сообщает о возникновении негативных реакций у людей с гипертонией после употребления вина, содержащего виноград Мерло.

Если у тебя аллергия на вино, может ли быть аллергия на другие вещи?

Если у вас были реакции на вино, могли ли у вас быть реакции и на другие вещи? Являются ли некоторые аллергены общими для вина и других продуктов питания или продуктов? Мы обсудим это более подробно ниже.

Пиво

Пиво, как и вино, содержит некоторые потенциальные аллергены, такие как этанол, сульфиты и дрожжи. Поэтому аллергия может быть и на пиво, и на вино.

На самом деле, Пример исследования 2017 года задокументировал человека, у которого возникла аллергическая реакция после употребления таких продуктов, как пиво, вино, сидр и шампанское. После тестирования на аллергию было подтверждено, что у них аллергия на дрожжи.

Осветляющие агенты

Окрашивающие агенты, используемые в вине, могут содержать белки, полученные из яиц, молока и рыбы. Если у вас аллергия на эти вещи, стоит ли вам беспокоиться?

В процессе виноделия из вина должны быть удалены осветляющие вещества. Это достигается с помощью таких процедур, как фильтрация.

Один 2014 года оценивалось, можно ли обнаружить осветляющие вещества в красных и белых винах после этих процедур удаления. Используемые анализы не смогли обнаружить присутствие осветляющих веществ в протестированных винах. Еще одно исследование 2014 года нашел аналогичные результаты.

A Исследование 2011 года проверяло реактивность людей. Хотя в винах не было обнаружено осветляющих веществ, у людей с аллергией на молоко, яйца или рыбу наблюдалась очень небольшая кожная реакция. Из-за небольшого масштаба реакции исследователи пришли к выводу, что осветляющие вещества представляют очень низкий риск.

Другие продукты

У людей с аллергией на виноград или продукты из винограда также могут возникнуть реакции на другие продукты питания.

A 2006 г. исследование показало, что люди с аллергией на виноград также могут иметь аллергию на следующие продукты (в порядке распространенности):

яблоки

персики

арахис

вишня

грецкие орехи

клубника

фундук

миндаль

фисташки

Яд насекомых

Иногда насекомые, например пчелы и осы, могут попасть в вино и раздавиться виноградом. Фактически, одно исследование из пяти человек обнаружили, что реакция наблюдалась после употребления свежеобработанного вина или виноградного сока.

Дальнейшее исследование показало, что реакция была вызвана аллергенами на яд насекомых, присутствующими в вине. Однако на выдержанное вино реакции не наблюдалось.

Диагностика аллергии на вино

Если вы У меня возникла аллергическая реакция после употребления вина. Как узнать, на какой аллерген у вас аллергия? В этом могут помочь тесты на аллергию.

Кожные тесты

Кожные тесты включают в себя укол или введение небольшого количества аллергена под кожу. Если у вас аллергия на аллерген, часто быстро возникают реакции покраснения или отека.

Анализ крови

Анализ крови включает в себя взятие образца крови. Затем кровь отправят в лабораторию для проверки на антитела, связанные с аллергией, называемые антителами IgE. Анализ крови позволяет определить общий уровень IgE или уровень IgE в отношении определенного аллергена.

Важно помнить, что очень специфические аллергены, такие как отдельные белки винограда, могут быть недоступны в качестве реагентов для тестов на аллергию. Вместо этого ваш врач может проверить более общие аллергены, такие как красное вино, белое вино, дрожжи или сульфиты.

Как лечить аллергию на вино

Антигистаминные препараты

Лечение незначительной реакции на вино может включать прием пероральных антигистаминных препаратов. Их можно приобрести без рецепта или по рецепту врача.

Автоинжектор адреналина (EpiPen)

Поскольку аллергия на вино и чувствительность к сульфитам потенциально могут быть серьезными, возможно, вам стоит подумать о том, чтобы иметь при себе автоинжектор адреналина (EpiPen). Это лекарство для экстренной помощи можно использовать для лечения тяжелых аллергических реакций, пока вы ждете прибытия помощи.

Оральная иммунотерапия

Возможно, вы слышали, что некоторым людям с пищевой аллергией постепенно вводят увеличивающееся количество аллергена перорально, чтобы повысить толерантность. Это называется пероральной иммунотерапией.

Хотя исследований, подтверждающих этот метод лечения аллергии на вино, не так много, он был протестирован на человеке с очень тяжелой аллергией на виноград и вино. Пероральная толерантность была достигнута за счет увеличения дозы винограда.

Как предотвратить аллергию на вино

Если у вас аллергия на вино, лучший способ предотвратить аллергическую реакцию на вино — не пить его.

Если вы знаете, на какой компонент вина у вас аллергия, возможно, вам удастся его избежать. Например, это может быть возможно, если у вас есть реакция на определенный сорт вина или винограда.

Иногда внимательное чтение этикетки также может помочь вам получить информацию. Например, этикетки на винах должны информировать вас, если вино содержит сульфиты.

Однако при употреблении вина следует соблюдать осторожность, поскольку побочные реакции могут быть серьезными. Возможно, лучше полностью избегать вина и любых других алкогольных напитков, на которые у вас аллергия.

Когда следует обратиться к врачу

Всегда полезно обратиться к врачу обратитесь к врачу, если у вас возникнут симптомы аллергии вскоре после употребления вина. К ним могут относиться такие явления, как:

насморк или заложенность носа;

зуд или жжение вокруг губ, рта и горла;

сыпь или крапивница.

расстройство пищеварения, например тошнота, рвота или диарея.

одышка или усиление симптомов астмы.

Ваш врач поможет вам определить, вызваны ли ваши симптомы аллергией или непереносимостью вина. Они также могут направить вас к аллергологу.

Помните, что анафилаксия требует неотложной медицинской помощи. Если вы или кто-то другой испытываете симптомы анафилаксии, обратитесь за неотложной помощью.

Вывод

Хотя аллергия на вино и другие виды алкоголя встречается редко, она возможна. Вино содержит множество аллергенов, включая виноград, дрожжи и этанол.

Если у вас аллергия на вино, у вас могут возникнуть такие симптомы, как сыпь, заложенность носа, хрипы или ощущение покалывания вокруг рта и горла. В некоторых случаях реакции могут быть очень тяжелыми, приводящими к анафилаксии.

Если в ответ на употребление вина у вас возникли симптомы, похожие на аллергию, вам следует обратиться к врачу. Они могут помочь вам выяснить, что может быть причиной реакции.

Опубликовано : 2024-08-29 10:50

Читать далее

Отказ от ответственности

Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.