Ein weiterer Tod durch Listerien, Dutzende Krankenhausaufenthalte aufgrund des Ausbruchs im Zusammenhang mit Boar's Head Deli Meats

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Von Robin Foster HealthDay Reporter

MITTWOCH, 31. Juli 2024 – Die Zahl der Todesopfer durch Listerien im Zusammenhang mit verdorbenem Boar's Head-Feinkostfleisch ist auf drei gestiegen, wobei bei dem Ausbruch neun weitere Fälle der bakteriellen Erkrankung gemeldet wurden, ein Update, herausgegeben am Donnerstag von den US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten, zeigt.

Die Gesamtzahl der Fälle beträgt jetzt 43.

„Alle 43 Menschen wurden ins Krankenhaus eingeliefert und es wurden inzwischen drei Todesfälle gemeldet, einer aus Illinois, einer aus New Jersey und, zum jetzigen Zeitpunkt, einer aus Virginia“, sagte die Agentur.

Am 30. Juli wurde der Rückruf von Feinkostfleisch von Boars Head auf weitere 7 Millionen Pfund Produkte ausgeweitet, da diese möglicherweise auch mit Listeria monocytogenes-Bakterien kontaminiert waren.

Die erweiterter Rückruf ist Teil einer laufenden Untersuchung von verzehrfertigen Lebensmitteln, die im Werk des Unternehmens in Virginia hergestellt werden.

Tests ergeben mehr kontaminierte Produkte.

„Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und -inspektion des New York State Department of Agriculture and Markets sammelte ungeöffnete Boar’s Head-Leberwurstprodukte aus Einzelhandelsgeschäften und das New York State Food Laboratory identifizierte Listeria monocytogenes“, stellte das CDC in der neuesten Aktualisierung fest.

Tests ergaben, dass es sich um denselben Stamm handelte, der mit den 43 Krankheitsfällen in Zusammenhang stand.

„Listerien sind besonders schädlich für Menschen, die schwanger sind, 65 Jahre oder älter sind oder über ein geschwächtes Immunsystem verfügen“, heißt es in einer Pressemitteilung der Agentur. „[Die] CDC empfiehlt Menschen mit einem höheren Risiko für Listeriose immer, das in Scheiben geschnittene Fleisch im Feinkostladen nicht zu essen oder es vor dem Verzehr auf eine Innentemperatur von 165 °F oder bis es dampfend heiß ist, zu erhitzen.“

Die erweiterter Rückruf umfasst jetzt 71 Produkte, die zwischen dem 10. Mai und dem 29. Juli unter den Markennamen Boar's Head und Old Country hergestellt wurden. Zu den neu zurückgerufenen Artikeln gehören Fleisch zum Schneiden in Feinkostläden sowie einige verpackte Fleisch- und Geflügelprodukte, die in Geschäften verkauft werden. Betroffen sind Leberwurst, Schinken, Rindersalami, Bologna und andere Produkte.

Mitte Juli kündigte Boar's Head erstmals an, alle seine Leberwurstprodukte zurückzurufen, da diese mit Listerien verunreinigt sein könnten.

"Das Unternehmen ruft auch weitere Feinkostfleischprodukte zurück, die auf dem Markt hergestellt wurden derselben Linie und am selben Tag wie die Leberwurst und kann daher mit L. monocytogenes verfälscht sein“, sagte der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums in einer Erklärung.

Insgesamt ruft Boar's Head „ungefähr 207.528 Pfund Produkte zurück“, wie FSIS damals feststellte.

Die Listerienuntersuchung war erstmals angekündigt am 22. Juli von den US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten.

Zu diesem Zeitpunkt waren die Quelle oder die Quellen des Ausbruchs unbekannt.

Wie FSIS erklärte, wurde bei Tests, die erstmals in Maryland durchgeführt wurden, eine mit Listerien kontaminierte Probe des Leberwurstprodukts Boar's Head entdeckt.

Neben den Leberwurstprodukten gehören zu den anderen Boar's Head-Fleischsorten, die in den Rückruf einbezogen wurden, unter anderem bestimmte Partien Virginia-Schinken/Old-Fashioned-Schinken, italienischer Cappy-Schinken, verschiedene Arten von Bologna und Rindersalami.

„Die verzehrfertigen Leberwurstprodukte wurden zwischen dem 11. Juni 2024 und dem 17. Juli 2024 hergestellt und sind 44 Tage haltbar“, stellte FSIS fest. Die Produkte wurden landesweit an Einzelhändler versendet.

Wenn Verbraucher feststellen, dass sie eines der zurückgerufenen Produkte in ihren Kühlschränken haben, sollten sie diese entsorgen oder an die Verkaufsstelle zurückgeben.

„Verbraucher, die diese Produkte gekauft haben, werden außerdem aufgefordert, ihre Kühlschränke zu reinigen.“ gründlich, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu verhindern“, fügte FSIS hinzu.

Delikatessenbesitzer, die feststellen, dass sie über die Produkte verfügen, „sollten alle Lebensmittel- und Non-Food-Oberflächen reinigen und desinfizieren und alle offenen Fleisch- und Käsesorten im Delikatessengeschäft entsorgen“, fügte die Behörde hinzu.

Listeria-Bakterien können eine Ursache sein Listeriose, die dritthäufigste Todesursache durch lebensmittelbedingte Krankheiten in den Vereinigten Staaten. Typische Symptome sind Fieber, Muskelschmerzen und Müdigkeit. Eine Infektion kann auch Kopfschmerzen, einen steifen Nacken, Verwirrtheit oder Krampfanfälle verursachen. Bei schwangeren Frauen kann es zu einem Schwangerschaftsverlust oder einer Frühgeburt kommen.

Quellen

  • U.S. Centers for Disease Control and Prevention, Pressemitteilung, 8. August 2024
  • Food Safety and Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums, Pressemitteilung, 30. Juli 2024

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer persönlich beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2024-08-09 01:15

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