Kolejna śmierć wywołana listerią, dziesiątki hospitalizacji w związku z epidemią mięsa z głową dzika

Śledź Drugslib na

Przebadany medycznie przez Drugs.com.

Autor: Robin Foster HealthDay Reporter

ŚRODA, 31 lipca 2024 r. — Liczba ofiar śmiertelnych zakażenia listerią powiązaną ze skażonym wędliną z głowy dzika wzrosła do trzech, a w związku z epidemią zgłoszono kolejnych dziewięć przypadków choroby bakteryjnej, aktualizacja wydana w czwartek przez amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom.

Łączna liczba przypadków wynosi obecnie 43.

„Wszystkie 43 osoby zostały hospitalizowane, a obecnie zgłoszono trzy zgony, jeden w Illinois, jeden w New Jersey i jeden w Wirginii” – podała agencja.

30 lipca wycofanie wędlin z głowami dzików rozszerzyło się o dodatkowe 7 milionów funtów produktów, ponieważ mogły one również zostać skażone bakterią Listeria monocytogenes.

rozszerzone wycofanie jest częścią trwającego badania żywności gotowej do spożycia produkowanej w zakładzie firmy w Wirginii.

Testy wykazują bardziej zanieczyszczony produkt.

„Wydział Bezpieczeństwa i Inspekcji Żywności Departamentu Rolnictwa i Rynków stanu Nowy Jork zebrał nieotwarte produkty z wątróbki z główką dzika ze sklepów detalicznych, a Laboratorium Żywności stanu Nowy Jork zidentyfikowało Listeria monocytogenes” – odnotowało CDC w najnowszej aktualizacji.

Testy wykazały, że jest to ten sam szczep powiązany z 43 przypadkami choroby.

„Listeria jest szczególnie szkodliwa dla osób w ciąży, osób w wieku 65 lat lub starszych lub z osłabionym układem odpornościowym” – podała agencja w komunikacie prasowym. „[The] CDC zawsze zaleca osobom o podwyższonym ryzyku listeriozy unikanie jedzenia mięsa pokrojonego w delikatesach lub podgrzewania go do temperatury wewnętrznej 55°F lub do momentu, aż zacznie parować przed jedzeniem.”

The rozszerzone wycofanie obejmuje teraz 71 produktów wyprodukowanych w okresie od 10 maja do 29 lipca pod markami Boar's Head i Old Country. Nowo wycofane produkty obejmują mięso do krojenia w delikatesach oraz niektóre pakowane produkty mięsne i drobiowe sprzedawane w sklepach. Dotyczy to wątróbki, szynki, salami wołowego, kiełbasy bolońskiej i innych produktów.

W połowie lipca firma Boar's Head po raz pierwszy ogłosiła, że ​​wycofuje wszystkie swoje produkty z wątróbki, ponieważ mogą być skażone listerią.

„Firma wycofuje również dodatkowe produkty wędliniarskie wyprodukowane na tej samej linii i tego samego dnia co pasztet, w związku z czym może być zafałszowany L. monocytogenes” – stwierdziła w oświadczeniu Służba ds. Bezpieczeństwa i Inspekcji Żywności (FSIS) Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.

Ogółem firma Boar's Head „wycofuje około 207 528 funtów produktów” – odnotowała wówczas FSIS.

Dochodzenie w sprawie listerii miało ogłoszono po raz pierwszy 22 lipca przez amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom.

W tamtym czasie źródło lub źródła epidemii nie były znane.

Jak wyjaśniła FSIS, testy przeprowadzone po raz pierwszy w Maryland wykazały, że próbka produktu z wątróbki z głowy dzika była skażona listerią.

Oprócz wurst, niektóre inne mięsa z głów dzika objęte wycofaniem obejmują między innymi określone partie szynki Virginia/szynki staromodnej, włoskiej szynki Cappy Style, różne rodzaje salami bolońskiego i wołowego.

„Gotowe do spożycia produkty z wątróbki zostały wyprodukowane w okresie od 11 czerwca 2024 r. do 17 lipca 2024 r. i mają 44-dniowy okres przydatności do spożycia” – zauważył FSIS. Produkty zostały wysłane do sprzedawców detalicznych w całym kraju.

Jeśli konsumenci stwierdzą, że w swoich lodówkach znajdują się którykolwiek z wycofywanych produktów, powinni je wyrzucić lub zwrócić do miejsca zakupu.

„Konsumenci, którzy kupili te produkty, proszeni są również o wyczyszczenie lodówek dokładnie, aby zapobiec ryzyku zanieczyszczenia krzyżowego” – dodał FSIS.

Właściciele delikatesów, którzy stwierdzą, że posiadają te produkty, „powinni oczyścić i odkażać wszystkie powierzchnie żywnościowe i niespożywcze oraz wyrzucić z delikatesów wszelkie otwarte mięsa i sery” – dodała agencja.

Bakterie Listeria mogą powodować listerioza, trzecia najczęstsza przyczyna zgonów z powodu chorób przenoszonych drogą pokarmową w Stanach Zjednoczonych. Objawy zazwyczaj obejmują gorączkę, bóle mięśni i zmęczenie. Zakażenie może również powodować ból głowy, sztywność karku, dezorientację lub drgawki. U kobiet w ciąży może wystąpić utrata ciąży lub przedwczesny poród.

Źródła

  • Amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom, komunikat prasowy, 8 sierpnia 2024 r.
  • Służba ds. Bezpieczeństwa i Inspekcji Żywności Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (FSIS), komunikat prasowy z 30 lipca 2024 r.

    • Zastrzeżenie: Dane statystyczne zawarte w artykułach medycznych przedstawiają ogólne trendy i nie dotyczą poszczególnych osób. Indywidualne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze zasięgaj spersonalizowanej porady lekarskiej w przypadku podejmowania indywidualnych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

    Źródło: HealthDay

    Wysłano : 2024-08-09 01:15

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe