هدية أخرى غير مرغوب فيها من تغير المناخ: المزيد من السالمونيلا

اتبع Drugslib على

تمت مراجعته طبيًا بواسطة كارمن بوب، BPharm. تم آخر تحديث في 29 أغسطس 2024.

بقلم دينيس طومسون مراسل HealthDay

الخميس 29 أغسطس 2024 - سيزيد تغير المناخ من خطر إصابة الناس بالسالمونيلا التسمم الناتج عن الأطعمة الملوثة.

زيادة الرطوبة ستزيد من احتمال إصابة الخضروات الورقية مثل الخس بالأمراض البكتيرية. مثل بقعة الأوراق، حسبما أفاد الباحثون في 29 أغسطس في مجلة علم الأحياء الدقيقة التطبيقية والبيئية.

في المقابل، يمكن لهذه الأمراض البكتيرية أن تساعد السالمونيلا على البقاء على قيد الحياة في الخضر الورقية، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء لدى البشر.

"إن تأثير الرطوبة المتزايدة على النباتات الصحية يدعم أيضًا تكاثر السالمونيلا قال الباحث جيري باراك< /أ>أستاذ أمراض النبات بجامعة ويسكونسن-ماديسون.

"إن مكافحة الأمراض النباتية مثل التبقع البكتيري على أوراق الخس أمر مهم أيضًا لسلامة الأغذية"، قال باراك في بيان صحفي. "إن تغير المناخ سيزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء من استهلاك المنتجات الخام."

وقال الباحثون في مذكرات أساسية إن السالمونيلا تصيب 1.2 مليون شخص في الولايات المتحدة كل عام. تعد المنتجات الطازجة هي الطريق الأكثر شيوعًا للعدوى، حيث تعيش السالمونيلا في العديد من المحاصيل وتظل في التربة لفترات طويلة من الزمن.

في التجارب المعملية، تنوع الباحثون عند تعرض الخضروات الورقية للبكتيريا التي تسبب تبقع الأوراق أو بكتيريا السالمونيلا.

وجد الباحثون أن الرطوبة العالية عززت قدرة السالمونيلا على النمو السريع في الخس.< / ع>

تظهر النتائج أن الرطوبة عززت أيضًا تبقع الأوراق، مما أدى إلى تعزيز قدرة السالمونيلا على البقاء والانتشار في الخس الروماني.

المصادر

  • الجمعية الأمريكية لعلم الأحياء الدقيقة، بيان صحفي ، 29 أغسطس 2024

    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: هيلث داي

    نشر : 2024-08-30 09:03

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية