Další nechtěný dárek od změny klimatu: Více salmonel

Sledujte Drugslib

Lékařsky zkontrolováno Carmen Pope, BPharm. Poslední aktualizace 29. srpna 2024.

Od Dennise Thompsona HealthDay Reporter

ČTVRTEK, 29. srpna 2024 – Změna klimatu zvýší u lidí riziko salmonely otrava z kontaminovaných potravin, varuje nová studie.

Zvýšená vlhkost zvýší pravděpodobnost, že listová zelenina, jako je salát, bude trpět bakteriálními chorobami, jako je skvrnitost listů, oznámili vědci 29. srpna v časopise Applied and Environmental Microbiology.

Na oplátku mohou tato bakteriální onemocnění pomoci salmonele přežít v listové zeleni, což zvyšuje riziko onemocnění přenášených potravinami u lidí, řekli.

„Dopad zvýšené vlhkosti na zdravé rostliny také podpořil výskyt salmonel přežití na rostlinách, což by ze změny klimatu učinilo problém bezpečnosti potravin,“ řekl výzkumník Jeri Barak, profesor rostlinné patologie na University of Wisconsin-Madison.

"Kontrola onemocnění rostlin, jako je bakteriální skvrnitost listů salátu, je také důležitá pro bezpečnost potravin," řekl Barak v tiskové zprávě. "Změna klimatu zvýší riziko alimentárních onemocnění způsobených konzumací syrových produktů."

Salmonella onemocní každý rok ve Spojených státech 1,2 milionu lidí, uvedli vědci v poznámkách na pozadí. Čerstvé produkty jsou nejčastější cestou infekce, protože salmonela přežívá na mnoha plodinách a přetrvává v půdě po dlouhou dobu.

V laboratorních experimentech se výzkumníci lišili, když byla listová zelenina vystavena bakteriím, které způsobují skvrnitost listů nebo bakteriím salmonely.

Vysoká vlhkost zvýšila schopnost salmonely rychle se rozrůstat v salátu, zjistili výzkumníci.

Vlhkost také podpořila skvrnitost listů, která dále zvýšila schopnost salmonely přežít a šířit se v římském salátu, jak ukazují výsledky.

Zdroje

  • Americká společnost pro mikrobiologii, tisková zpráva , 29. srpna 2024

    • Odmítnutí odpovědnosti: Statistická data v lékařských článcích poskytují obecné trendy a netýkají se jednotlivců. Jednotlivé faktory se mohou velmi lišit. Při individuálních rozhodnutích o zdravotní péči vždy vyhledejte osobní lékařskou pomoc.

    Zdroj: HealthDay

    Vyslán : 2024-08-30 09:03

    Přečtěte si více

    Odmítnutí odpovědnosti

    Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

    Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

    Populární klíčová slova