Hadiah Lain yang Tidak Diinginkan Dari Perubahan Iklim: Lebih Banyak Salmonella

Ikuti Drugslib di

Ditinjau secara medis oleh Carmen Pope, BPharm. Terakhir diperbarui pada 29 Agustus 2024.

Oleh Dennis Thompson HealthDay Reporter

KAMIS, 29 Agustus 2024 -- Perubahan iklim akan meningkatkan risiko salmonella pada masyarakat keracunan dari makanan yang terkontaminasi, sebuah studi baru memperingatkan.

Peningkatan kelembapan akan membuat sayuran berdaun hijau seperti selada lebih mungkin terserang penyakit akibat bakteri, seperti bercak daun, para peneliti melaporkan pada 29 Agustus di jurnal Applied and Environmental Microbiology.

Pada gilirannya, penyakit bakteri tersebut dapat membantu salmonella bertahan hidup di sayuran berdaun hijau, sehingga meningkatkan risiko penyakit yang ditularkan melalui makanan pada manusia, kata mereka.

“Dampak peningkatan kelembapan pada tanaman yang sehat juga mendukung salmonella. kelangsungan hidup tanaman, yang akan menjadikan perubahan iklim sebagai masalah keamanan pangan,” kata peneliti Jeri Barak, seorang profesor patologi tumbuhan di Universitas Wisconsin-Madison.

“Mengendalikan penyakit tanaman seperti bakteri bercak daun selada juga penting untuk keamanan pangan,” kata Barak dalam rilis berita jurnal. “Perubahan iklim akan meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan akibat konsumsi produk mentah.”

Salmonella membuat 1,2 juta orang di Amerika Serikat sakit setiap tahunnya, kata para peneliti dalam catatan latar belakang. Produk segar adalah jalur infeksi yang paling umum, karena salmonella bertahan hidup di banyak tanaman dan bertahan di tanah untuk jangka waktu yang lama.

Dalam percobaan di laboratorium, para peneliti melakukan variasi kapan sayuran hijau terkena bakteri penyebab bercak daun atau bakteri salmonella.

Kelembaban yang tinggi meningkatkan kemampuan salmonella untuk tumbuh dengan cepat di selada, demikian temuan para peneliti.

Kelembaban juga menyebabkan bercak daun, yang semakin meningkatkan kemampuan salmonella untuk bertahan hidup dan menyebar pada selada romaine, demikian hasil penelitian.

Sumber

  • American Society for Microbiology, rilis berita , 29 Agustus 2024

    • Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

    Sumber: Hari Kesehatan

    Diposting : 2024-08-30 09:03

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata Kunci Populer