Nog een ongewenst geschenk van klimaatverandering: meer salmonella

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Carmen Pope, BPHarm. Laatst bijgewerkt op 29 augustus 2024.

Door Dennis Thompson HealthDay Reporter

DONDERDAG 29 augustus 2024 -- Klimaatverandering zal het risico van mensen op salmonella vergroten vergiftiging door besmet voedsel, waarschuwt een nieuwe studie.

Een verhoogde luchtvochtigheid zal het waarschijnlijker maken dat bladgroenten zoals sla zullen lijden aan bacteriële ziekten, zoals bladvlekken, rapporteerden onderzoekers 29 augustus in het tijdschrift Applied and Environmental Microbiology.

Deze bacteriële ziekten kunnen op hun beurt salmonella helpen overleven in bladgroenten, waardoor het risico op door voedsel overgedragen ziekten bij mensen toeneemt, zeiden ze.

"De impact van verhoogde luchtvochtigheid op gezonde planten ondersteunde ook de ziekte van salmonella overleving op planten, waardoor klimaatverandering een probleem voor de voedselveiligheid zou worden”, zegt onderzoeker Jeri Barak, hoogleraar plantenpathologie aan de Universiteit van Wisconsin-Madison.

"Het beheersen van plantenziekten zoals bacteriële bladvlekken op sla is ook belangrijk voor de voedselveiligheid", zei Barak in een persbericht. “Klimaatverandering zal het risico op door voedsel overgedragen ziekten als gevolg van de consumptie van rauwe producten vergroten.”

Salmonella maakt elk jaar 1,2 miljoen mensen ziek in de Verenigde Staten, aldus onderzoekers in achtergrondnotities. Verse producten zijn de meest voorkomende infectieroute, omdat salmonella op veel gewassen overleeft en gedurende langere tijd in de bodem blijft zitten.

In laboratoriumexperimenten varieerden onderzoekers wanneer bladgroenten werden blootgesteld aan een bacterie die bladvlekken veroorzaakt of aan de salmonellabacterie.

Een hoge luchtvochtigheid versterkte het vermogen van salmonella om snel te groeien in sla, ontdekten onderzoekers.

/p>

Vochtigheid bevorderde ook bladvlekken, waardoor het vermogen van salmonella om te overleven en zich te verspreiden in snijsla verder werd vergroot, zo blijkt uit de resultaten.

Bronnen

  • American Society for Microbiology, persbericht , 29 augustus 2024

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-08-30 09:03

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden