Un alt cadou nedorit de la schimbările climatice: mai multă Salmonella

Urmăriți Drugslib pe

Revizuit medical de Carmen Pope, BPharm. Ultima actualizare pe 29 august 2024.

De Dennis Thompson HealthDay Reporter

JOI, 29 august 2024 -- Schimbările climatice vor crește riscul de salmonelă al oamenilor otrăvire de la alimente contaminate, avertizează un nou studiu.

Umiditatea crescută va face mai probabil ca legumele cu frunze verzi precum salata verde să sufere de boli bacteriene, cum ar fi petele de frunze, au raportat cercetătorii pe 29 august în revista Applied and Environmental Microbiology.

La rândul lor, acele boli bacteriene pot ajuta salmonella să supraviețuiască în verdeața cu frunze, crescând riscul bolilor transmise de alimente la oameni, au spus ei.

„Impactul umidității crescute asupra plantelor sănătoase a susținut, de asemenea, salmonela. supraviețuirea plantelor, ceea ce ar face din schimbările climatice o problemă de siguranță alimentară”, a spus cercetătorul Jeri Barak, profesor de patologie a plantelor la Universitatea din Wisconsin-Madison.

„Controlul bolilor plantelor, cum ar fi petele bacteriene ale frunzelor de salată este, de asemenea, importantă pentru siguranța alimentelor”, a spus Barak într-un comunicat de presă al jurnalului. „Schimbările climatice vor crește riscul de îmbolnăvire de origine alimentară în urma consumului de produse crude.”

Salmonella îmbolnăvește 1,2 milioane de oameni în Statele Unite în fiecare an, au spus cercetătorii în notele de bază. Produsele proaspete sunt cea mai frecventă cale de infecție, deoarece salmonella supraviețuiește pe multe culturi și persistă în sol pentru perioade lungi de timp.

În experimentele de laborator, cercetătorii au variat când legumele cu frunze verzi au fost expuse la o bacterie care provoacă pete ale frunzelor sau bacteriile salmonella.

Umiditatea ridicată a sporit capacitatea salmonelei de a crește rapid în salată verde, au descoperit cercetătorii.

Umiditatea a promovat, de asemenea, petele frunzelor, ceea ce a îmbunătățit și mai mult capacitatea salmonelei de a supraviețui și de a se răspândi în salata romană, arată rezultatele.

Surse

  • Societatea Americană de Microbiologie, comunicat de presă , 29 august 2024

    • Renunțare la răspundere: Datele statistice din articolele medicale oferă tendințe generale și nu se referă la indivizi. Factorii individuali pot varia foarte mult. Solicitați întotdeauna sfaturi medicale personalizate pentru decizii individuale de îngrijire a sănătății.

    Sursa: Ziua Sănătății

    Postat : 2024-08-30 09:03

    Citeşte mai mult

    Declinare de responsabilitate

    S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

    Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

    Cuvinte cheie populare